Amanda Emanuelle Almeida dos Santos Silva

Nutricionista formada pelo Centro Universitário Cesmac; Especialista em Nutrição Clínica pelo IBPEX em Maceió, Especialista em Gestão da Segurança Alimentar e Vigilância sanitária pela FIP em Maceió e Mestre em Ciências da Saúde pela Wisdom Of Crist ; Com formação em Educação Alimentar e Nutricional ; Envolvida em projetos de educação nutricional e Consultora de Alimentos Seguros ; Nutricionista na área de alimentação escolar atuando em escolas da rede municipal do Município de Quebrangulo e nutricionista clinica do Sistema Prisional.

Informações coletadas do Lattes em 17/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em NUTRIÇÃO CLINICA

2008 - 2010

Instituto Brasileiro de Pós-Graduação e Extensão
Título: DOENÇA CELÍACA: A IMPORTÂNCIA DA DIETA E O PAPEL DO NUTRICIONISTA NO TRATAMENTO
Orientador: LILIANE MARCHIORATO

Graduação em Nutrição

2002 - 2007

centro de estudos superiores de maceió
Título: Riscos e beneficios do aproveitamento integral dos alimentos
Orientador: Jany Lídia Oliveira Costa de Araújo

Formação complementar

2005 - 2005

AUDITOR INTERNO. (Carga horária: 24h). , BRTUV AVALIAÇÕES DE QUALIDADE LTDA, BRTUV, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração das Unidades de Alimentação e Nutrição.

Participação em eventos

CURSO DE MULTIPLICADOR "SESI COZINHA BRASIL". 2005. (Oficina).

III FÓRUM REGIONAL DE NUTRIÇÃO. 2005. (Seminário).

IV JORNADA CIENTIFICA DE NUTRIÇÃO. 2005. (Simpósio).

NUTRIÇÃO CLINICA - NOVAS PERSPECTIVAS PARA TRATAMENTO DA OBESIDADE. 2005. (Seminário).

PRÉ-CONGRESSO NOS CURSOS "NUTRIÇÃO NO PACIENTE COM CÂNCER E QUALIDADE. 2005. (Congresso).

XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL. 2005. (Congresso).

CURSO DE EXTENSÃO EM GESTÃO TECNOLOGICA PARA EMPRESA DE ALIMENTOS. 2004. (Seminário).

CURSO DE PRESCRIÇÃO DE FITOTERAPICOS E NUTRACÊUTRICOS PARA NUTRICIONISTAS. 2004. (Simpósio).

I CICLO DE PALESTRAS E NUTRIÇÃO. 2004. (Encontro).

III JORNADA DE NUTRIÇÃO "O PROFISSIONAL NUTRICIONISTA NA SOCIEDADE". 2004. (Simpósio).

PALESTRA DE NOÇÕES DE HIGIENE E MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS. 2004. (Simpósio).

SEGUNDA JORNADA DE ALEITAMENTO MATERNO. 2004. (Seminário).

SEGUNDO ENEL: ENCONTRO NORDESTE DE EMPRESÁRIOS DO SETOR DE LEITE E DERIVADOS. 2004. (Encontro).

SEMINÁRIO "CADEIA PRODUTIVA DE ALIMENTOS ORGÂNICOS". 2004. (Simpósio).

Produções bibliográficas

  • SILVA, A. E. A. S. . PROJETO BRINCANDO COM OS ALIMENTOS A INSERÇÃO DO LÚDICO NA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL DAS CRECHES. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2007 - Atual

CAPS DR. SADI FEITOSA DE CARVALHO

Vínculo: CONTRATADA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20

2011 - Atual

CLINICA INFANTIL AMAI

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 10

2008 - 2011

PREFEITURA MUNICIPAL DE ANADIA - SEC. DE EDUCAÇÃO

Vínculo: CONTRATADA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20

2008 - Atual

Prefeitura Municipal de Jequiá da Praia

Vínculo: CONTRATADA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20

2008 - Atual

Prefeitura Municipal de Jequiá da Praia

Vínculo: CONTRATADA, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20

2011 - Atual

PREFEITURA MUNICIPAL DE SANTANA DO MUNDAÚ - SECRETARIA DE SAÚDE

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20