Sonia Cassia Mendonça

Nutricionista e docente universitária com ampla experiência no ensino superior e na Atenção Básica à Saúde. Atuou como nutricionista no Distrito Sanitário Especial Indígena Xingu (DSEI Xingu), desenvolvendo ações de saúde nutricional em contextos interculturais. Atualmente, dedica-se à Nutrição Clínica, com foco em saúde da mulher, acompanhamento nutricional individualizado, emagrecimento, climatério e menopausa. Mestre em Imunologia e Parasitologia Básica e Aplicada pela UFMT. Especialista em Nutrição Materno-Infantil, Saúde Pública, Alimentação Coletiva e Docência no Ensino Superior. Ministra disciplinas como Avaliação Nutricional, Nutrição e Dietética, Dietoterapia, Fisiopatologia da Nutrição e Tópicos em Nutrição. Possui formação em Suplementação Nutricional e desenvolve projetos voltados ao cuidado integral da mulher.

Informações coletadas do Lattes em 16/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Imunologia e Parasitologia Básicas e Aplicadas

2017 - 2019

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Resíduo de vinificação do centro-oeste: avaliação dos compostos bioativos in vitro e in vivo, Ano de Obtenção: 2019
Orientador: Dra. Paula Becker Pertuzatti Konda
Coorientador: Dra. Madileine Francely Américo.

Especialização em Docência no Ensino Superioir

2016 - 2017

Faculdades Unidas do Vale do Araguaia
Título: Formação da identidade e conhecimentos do professor universitário
Orientador: Tatiana Melo

Especialização em Esp. em Nutrição Materno Infantil, Alimentação Coletiva e Saúde Pública

2014 - 2016

Faculdades Unidas do Vale do Araguaia
Título: Composição química do leite materno
Orientador: Mauro Afonso

Graduação em Nutrição

2011 - 2014

Faculdades Unidas do Vale do Araguaia

Ensino Médio (2º grau)

1978 - 1996

Escola Estadual Alfredo José da Silva

Formação complementar

2025 - 2025

Saúde Indígena: Interculturalidade em Rede. (Carga horária: 50h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2025 - 2025

Nutrição no Hiper e Hipotireoidismo. (Carga horária: 4h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2025 - 2025

Alimentos e Menopausa. (Carga horária: 4h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2025 - 2025

Educação Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 4h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2025 - 2025

Educação Permanente em Saúde: conceitos e fundamentos. (Carga horária: 15h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2025 - 2025

2° Encontro da Educação Escolar Indígena do Território Indígena do Xingu,. (Carga horária: 32h). , Associação terra Indígena Xingu, ATIX, Brasil.

2025 - 2025

Introdução às Práticas Integrativas e Complementares em Saúde: Meditação. (Carga horária: 40h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2025 - 2025

Nutrição no tratamento do Diabetes Melittus. (Carga horária: 4h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em I Brazilian Conference on Nutrition, Gut Microbiome, Health, and Disease &. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

MENDONÇA, S. C. . VII Semana Acadêmica de Nutrição da Univar. 2015. (Exposição).

MENDONÇA, S. C. . XXXI Expoleste de Barra do Garças-MT. 2014. (Exposição).

MENDONÇA, S. C. . Barra Feliz. 2014. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . VI Semana de nutrição - "O papel do nutricionista frente às responsabilidades com a sustentabilidade". 2014. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . "Estratégia Alimentares para Performance Esportiva" na VI Semana de Nutrição - O Papel do Nutricionista Frente às Responsabilidades com a Sustentabilidade. 2014. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . Cozinha Brasil. 2014. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . XXX Expoleste de Barra do Garças-MT. 2013. (Exposição).

MENDONÇA, S. C. . Barra Feliz. 2013. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . V Semana de nutrição - "O equilíbrio do corpo e a harmonia dos sabores". 2013. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . Monitora na disciplina de Fisiologia Humana, no Curso de Nutrição. 2013. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . "Prevalência de constipação intestinal associado a hábitos alimentares entre mulheres frequentadoras do programa saúde da família (PSF) em Pontal do Araguaia-MT". 2013. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . Projeto "Ambulatório de Nutrição". 2013. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . IV Semana de nutrição - "Alimentando o Saber". 2012. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . Organizadora da IV Semana Acadêmica de Nutrição do Vale do Araguaia. 2012. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . "Nutrição Aplicada a Estética" na IV Semana de Nutrição - "Alimentando o Saber". 2012. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . Monitora na disciplina de Histologia e Embriologia, no curso de Nutrição. 2012. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . VI Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição da Região Centro-Oeste. 2011. (Congresso).

MENDONÇA, S. C. . Atividades prática de citologia e histologia. 2011. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . Aulas de nivelamento de biologia celular e química. 2011. (Outro).

MENDONÇA, S. C. . Educação Nutricional e Acompanhamento do Estado Nutricional das Crianças menores de 05 anos participantes da Pastoral da Criança na Vila Maria. 2011. (Outro).

Participação em eventos

III Workshop do Programa de Imunologia e Parasitologia Básica e Aplicada e VII Workshop do Progmama de Ciências de Materiais de. 2017. (Outra).

I Simpósio de Imunologia do Centro-Oeste (SICO). 2017. (Simpósio).

I Simpósio de Imunologia do Centro-Oeste (SICO).Curso de Atualização em Imunologia (Linfócitos da Imunidade Inata e Adquirida). 2017. (Simpósio).

Estágio extracurricular.Estagio no setor de hemodiálise. 2016. (Outra).

Workshop de Rotulagem pra Sorvetes. 2016. (Outra).

I Simpósio Mato-grossense de Alimentação e Nutrição/XI Semana de Nutrição da UFMT - Alimentos e Saude. 2015. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Patricia Clara Barros

BARROS, P. C.;MENDONÇA, S. C.. A influencia da internet na alimentação saudável de estudantes universitários. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Vale do Araguaia.

Aluno: Elisvania Lopes da Silva

SILVA, E. L.;MENDONÇA, S. C.. Avaliação da merenda escolar rural do município de Torixoréu-MT, com enfase no processo do desenvolvimento nutricional e social. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Vale do Araguaia.

Aluno: Denise de Queiroz Ramos

RAMOS, D. Q.;MENDONÇA, S. C.. ômega-3. Uma abordagem sobre sua suplementação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Vale do Araguaia.

Aluno: Cleuris Kely Castro Gomes

GOMES, C. K. C.;MENDONÇA, S. C.. Avaliação do consumo e conhecimentos sobre alimentos funcionais de uma empresa em Barra do Garças-MT.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Vale do Araguaia.

Aluno: Francielly Ribeiro Côrtes

CORTES, F. R.;MENDONÇA, S. C.. Relação do hábito alimentar e o estilo de vida com o aparecimento de constipação intestinal em acadêmicos dos cursos da saúde. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Vale do Araguaia.

Produções bibliográficas

PERTUZATTI, PAULA BECKER ; MENDONÇA, SÔNIA CÁSSIA ; ALCOLÉA, MARLA ; GUEDES, CARMEN TORRES ; AMORIM, FRANCIELLY DA ENCARNAÇÃO ; BECKMANN, ANA PAULA SIMÕES ; GAMA, LOYANE ALMEIDA ; AMÉRICO, MADILEINE FRANCELY . Bordo grape marc (Vitis labrusca): Evaluation of bioactive compounds in vitro and in vivo. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 129, p. 109625, 2020.
MENDONÇA, S. C. . AVALIAÇÃO DOS CONHECIMENTOS BÁSICOS SOBRE O ESTILO DE VIDA E NUTRIÇÃO DOS DOCENTES DE UMA FACULDADE PARTICULAR DO MUNICÍPIO BARRA DO GARÇAS ? MT.. Revista Eletronica Interdisciplinar , v. 1, p. 81-86, 2015.
MENDONÇA, S. C. ; LEITE, M. A. G. ; AMERICO, M. F. ; KONDA, P. B. P. . Resíduos de vinícolas do centro-oeste: Avaliação dos compostos bioativos in vitro e vivo. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

MENDONÇA, S. C. . Programa no Excel para cálculos nutricionais e desenvolvimento de dietas.. 2014.

MENDONÇA, S. C. . Rotulagem Nutricional. 2015. .

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2018

Faculdades Unidas do Vale do Araguaia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Universitário

2019 - 2019

Fisio Life

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16

2016 - 2016

INSTITUTO DE NEFROLOGIA DO ARAGUAIA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voluntário, Carga horária: 16

2022 - Atual

Clinica Yasmim do Couto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

2024 - 2025

Universidade Salgado Filho - Centro Universo Goiania

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Ensino Superior, Carga horária: 15, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como docente nas disciplinas de Avaliação Nutricional, Nutrição Clínica e Saúde Pública, com enfoque prático e teórico. Responsável por atividades de ensino, orientação de trabalhos de conclusão de curso, elaboração de materiais didáticos, avaliações e acompanhamento de estágios. Participação em comissões internas e eventos acadêmicos da instituição

2025 - 2025

Distrito Sanitário de Saúde Indígena Xingu

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricinista da Atenção Básica de Saúde, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como nutricionista no âmbito da Atenção Primária à Saúde Indígena, com foco em ações de vigilância nutricional, promoção da saúde, planejamento alimentar e acompanhamento nutricional individual e coletivo nas aldeias do território do DSEI Xingu. Participação em ações interdisciplinares e elaboração de estratégias educativas e formativas voltadas às especificidades socioculturais dos povos indígenas.