Sara Morgana Forgerini

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário do Vale do Araguaia (2015) e mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição Alimentos e Metabolismo pela Universidade Federal de Mato Grosso (2022). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: suplemento alimentar,, academia, atividade física e alcoolismo, antropometria.

Informações coletadas do Lattes em 16/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição Alimentos e Metabolismo

2020 - 2022

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Efeito de uma dieta hipoproteica-hiperglicídica durante a prenhez sobre o estado oxidativo do fígado materno, desenvolvimento placentário e fetal em roedores, Ano de Obtenção: 2022
Márcia Queiroz Latorraca.Coorientador: Amilcar Sabino Damazo.

Especialização em andamento em Gestão em Saúde Pública com Ênfase em Saúde Índígena

2019 - Atual

Institucional MT de Pós Graduação

Especialização em Nutrição e Técnicas dietéticas

2021 - 2024

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas
Título: Aspectos nutricionais relacionados a saúde do idoso
Orientador: Jose Antonio Alves Junior

Especialização em Nutrição Materno Infantil

2019 - 2021

Metropolitan Educação LTDA
Título: Análise dos hábitos alimentares das gestantes em pré-natal em uma unidade básica de saúde de Barra do Garças-MT
Orientador: André Ricardo Machi

Graduação em Nutrição

2012 - 2015

Centro Universitário do Vale do Araguaia
Título: AVALIAÇÃO DA PREVALÊNCIA DE DISLIPIDEMIAS NOS PACIENTES DO LABORATÓRIO MUNICIPAL DE BARRA DO
Orientador: Dr Edson Fredulin Scherer

Formação complementar

2021 - 2021

Semana Pedagógica. (Carga horária: 24h). , Centro Universitário do Vale do Araguaia, UNIVAR, Brasil.

2020 - 2020

Formação continuada. (Carga horária: 58h). , Centro Universitário do Vale do Araguaia, UNIVAR, Brasil.

2019 - 2019

Formação continuada. (Carga horária: 56h). , Centro Universitário do Vale do Araguaia, UNIVAR, Brasil.

2018 - 2018

Formação continuada. (Carga horária: 36h). , Centro Universitário do Vale do Araguaia, UNIVAR, Brasil.

2014 - 2014

Atualização em Suplementação Esportiva. (Carga horária: 5h). , Faculdades Unidas do Vale do Araguaia, UNIVAR, Brasil.

2014 - 2014

Estratégias Alimentares para Performance esportiva. (Carga horária: 5h). , Faculdades Unidas do Vale do Araguaia, UNIVAR, Brasil.

2013 - 2013

tecnologia da informação. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2013 - 2013

SEGURANÇA DO TRABALHO. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2013 - 2013

ÉTICA E CIDADANIA. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2013 - 2013

PROPRIEDADE INTELECTUAL. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 20h). , Faculdades Unidas do Vale do Araguaia, UNIVAR, Brasil.

2013 - 2013

LEGISLAÇÃO TRABALHISTA. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2012 - 2012

Perda Nutricional Durante o Processamento de Alime. (Carga horária: 10h). , Faculdades Unidas do Vale do Araguaia, UNIVAR, Brasil.

2012 - 2012

INFORMÁTICA BÁSICA E AVANÇADA. (Carga horária: 160h). , CONEXÃO INFORMÁTICA, C I, Brasil.

2007 - 2007

ALIMENTOS FUNCIONAIS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2006 - 2006

CONSTITUINTES DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

FORGERINI, S. M. ; MACHADO, E. M. N. . Ciclo de palestras: Um pouco de café com ciência. 2021. (Outro).

FORGERINI, S. M. ; MACHADO, E. M. N. . XI SEMANA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO: OBESIDADE DISTÚRBIOS METABÓLICOS E EXERCÍCIO FÍSICO. 2019. (Outro).

FORGERINI, S. M. ; MACHADO, E. M. N. ; Gomes, R.L. . X SEMANA DE NUTRIÇÃO: ATUALIDADES, CIÊNCIA E TENDENCIAS EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2018. (Outro).

Participação em eventos

Estrartégias do processo ensino aprendizagem e impactos na matriz das competências e habilidades. 2023. (Seminário).

Planejar e avaliar para o desenvolvimento de competências e habilidades do século XXI no processo de ensino aprendizagem. 2021. (Simpósio).

Formação continuada: Educação: novos tempos, novas práticas. 2020. (Simpósio).

FORMAÇÃO CONTINUADA - MOMENTO PEDAGÓGICO: TROCA DE SABERES. 2018. (Outra).

II CONGRESSO CENTRO OESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA. 2018. (Congresso).

II CONGRESSO CENTRO OESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA: NUTRIÇÃO APLICADA A ESTÉTICA. 2018. (Congresso).

II CONGRESSO CENTRO OESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA: SUPLEMENTAÇÃO ESPORTIVA. 2018. (Outra).

IV ENCONTRO NACIONAL DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL DO SISTEMA CFN/CRN. 2018. (Encontro).

PREVENÇÃO, DIAGNÓSTICO E TRATAMENTO DO CÂNCER. 2018. (Outra).

2º ciclo de debates "café, prosa, ciência e militância - Doenças Crônicas Não-transmissíveis: desafios para a vigilância. 2017. (Outra).

Ações de extensão do projeto de pesquisa fuego-global network of excellence for research on adipose tissue plasticity and human thermogenesis. 2017. (Outra).

Congresso Obesidade e doenças Metabólicas. ALTERAÇÕES METABÓLICAS EM DE RATAS PRENHES ALIMENTADAS COM DIETA HIPOPROTEICA. 2017. (Congresso).

VII Semana de Nutrição " A Moda é Nutrição". 2015. (Simpósio).

III CONEXÃO BRASIL SAÚDE. 2014. (Congresso).

VI Semana de Nutrição " O Papel do Nutricionista Frente às Responsabilidades com a Sustentabilidade". 2014. (Simpósio).

Momento Pedagógico Uma Troca de Saberes. 2013. (Encontro).

V Encontro Estadual de Formação de Gestores e Formadores em Tecnologia Educacional. 2013. (Encontro).

V Semana de Nutrição - O EQUILÍBRIO DO CORPO E A HARMONIA DOS SABORES. 2013. (Simpósio).

IV Semana de Nutrição "Alimentando o Saber". 2012. (Simpósio).

Programa Saúde na Escola.Programa Saúde na Escola. 2011. (Outra).

III MOSTRA DE CURSOS DO IUNIARAGUAIA / UFMT.MOSTRA DE CURSOS. 2008. (Outra).

V ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2008. (Encontro).

CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. 2007. (Congresso).

I CONFERÊNCIA REGIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DA REGIÃO GARÇAS-ARAGUAIA. 2007. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Hortência Santos Carvalho Leite

Roewer, S. P.;FORGERINI, S. M.. A alimentação como coadjuvante na potencialização dos efeitos positivos do tratamento da acne. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Estética e Cosmética) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Thamyla Alves Giehl

FORGERINI, S. M.; PEREIRA SOARES SANCHEZ LACERDA, CLÁUDIA; MELO, T. L.. A importância dos alimentos funcionais na preservação das funções cognitivas de modo a retardar o envelhecimento por meio do uso adequado da técnica e dietética. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Morgana Fontana Mack

FORGERINI, S. M.; SANTOS, T. M. M.; MELO, T. L.. Métodos de dietas utilizadas por indivíduos desportistas e sedentários para o controle de peso. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Gabriela Fritz Pirani

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; Roewer, S. P.. Teste de aceitabilidade e análise sensorial da torta feita a base de extrato vegetal e da sua farinha úmida obtidos do endocarpo do Caryocar brasiliense CAMB. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Natália Castro Carvalho

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; Roewer, S. P.. Análise da percepção dos acadêmicos de um centro universitário sobre uso e consumo de corantes alimentícios. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Lucas Henrique Costa Viana

FORGERINI, S. M.; Roewer, S. P.; MELO, T. L.. Análise da performance atlética pela suplementação crônica de bicarbonato de sódio em atletas de atletismo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Pricila Moreira dos Santos

FORGERINI, S. M.; Roewer, S. P.; MELO, T. L.. Avaliação dos casos de anemia ferropriva gestacional em Aragarças-GO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Nayara Azeredo Barros Hungria

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; Roewer, S. P.. intolerância alimentar na perspectiva dos estudantes e profissionais da área da nutrição. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Maria Abadia Pereira Lima

FORGERINI, S. M.; Roewer, S. P.; MELO, T. L.. Avaliação do grau de conhecimento entre acadêmicos da área da saúde, em uma instituição universitária com relação a tolerância a lactose. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Joice Aparecida de Lima Caetano

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; ALVES, EYD EVELYN. determinação dos principais métodos de emagrecimento utilizado por mulheres adultas. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Gabriela Cecilia Santos Aguiar

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; ALVES, EYD EVELYN. Análise da rotulagem de fórmulas infantis para lactentes comercializadas nos principais supermercados de Barra do Garças MT. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Alana Silva Barbosa

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; ALVES, EYD EVELYN. Caracterização sensorial e nutricional de cookies enriquecidos com farinha de casca de maracujá. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Lorrana Gonçalves de Brito

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; ALVES, EYD EVELYN. Avaliação do conhecimento em nutrição de gestantes e lactantes atendidas pela unidade básica de saúde da cidade de Pontal do Araguaia MT. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Lílian de Almeida Lima

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; ALVES, EYD EVELYN. Análise de aceitação sensorial de uma geleia de taperebá (Spondias mombin). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Brenda Oliveira da Silva

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; ALVES, EYD EVELYN. Análise de aceitabilidade do brigadeiro funcional de banana (Musa spp.). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Ilmara Aparecida Monteiro de Moura

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; ALVES, EYD EVELYN. Elaboração e análise de aceitação de cookie enriquecido com farinha de barú (Dipteyx alata0. 2019.

Aluno: Beatriz Vilela dos Santos Silva

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; ALVES, EYD EVELYN. Elaboração de um pastel sem glúten. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Andreza Galego Dias

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; ALVES, EYD EVELYN. Perfil alimentar das crianças indígenas Xavante do município de Barra do Garças MT. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Talita Antonia Zuchetto

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; MACHADO, E. M. N.. Aceitabilidade do uso do kefir na restauração da microbiota intestinal. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: karina da Silva Rodrigues

FORGERINI, S. M.; MACHADO, E. M. N.; MELO, T. L.. Elaboração de um produto: aceitabilidade do iorgute de araçá. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Meyryelle Ribeiro Lima

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; MACHADO, E. M. N.. O conhecimento de lactantes sobre os efeitos dos probióticos na amamentação. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Geysiane Kenia da Silva Reis

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; ALVES, EYD EVELYN. Estratégias nutricionais utilizadas por usuários da academia do município de Bom Jardim de Goias GO para hipertrofia muscular. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Lillian Stéfany Batista Silva

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; ALVES, EYD EVELYN. Produto alimentício a base de farinha de sorgo integral. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Isabela Guimarães Morbeck Barros de Souza

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; ALVES, EYD EVELYN. Avaliação do índice Resto-Ingesta e composição nutricional dos cardápios de uma escola municipal da cidade de Barra do Garças MT. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: EDMARA MIRANDA SILVA

FORGERINI, S. M.; MACHADO, M. P. R.; MELO, T. L.. Avaliação do estado nutricional e do estilo de vida de caminhoneiros em Barra do Garças MT. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Karolaine Barbosa de Souza

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; PEREIRA DA SILVA, DELMA CRISTINA. Assistência nutricional indígena desnutrida: um projeto de intervenção na atenção primária. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Kelly Lorrâny Souza Lima

FORGERINI, S. M.; MELO, T. L.; Miguez, J. S. G.. Utilização de suplementos alimentares por ciclistas: possível risco renal ?. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Julia Michelle Esteves de Souza

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; Delmondes, P. H.. AVALIAÇÃO DA PERCEPÇÃO E SATISFAÇÃO COM A IMAGEM CORPORAL ENTRE PRATICANTES DE ACADEMIA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Estética e Cosmética) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Wanda Aparecida Salustiano da Silva

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE FUNCIONÁRIAS DE UMA EMPRESA, NO MUNICÍPIO DE BARRA DO GARÇAS-MT. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Vanessa Figueiredo Mendes

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.. AVALIAÇÃO DA PREFERÊNCIA ALIMENTAR E DO CONHECIMENTO NUTRICIONAL EM ESCOLARES DE 07 A 09 ANOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Thaís Pereira Gonçalves

FORGERINI, S. M.; Gomes, R.L.; Miguez, J. S. G.. TESTE DE ACEITABILIDADE DE UM PÃO ENRIQUECIDO COM PEQUI PARA A SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA A PARA CRIANÇAS DE UMA ESCOLA DA REDE PÚBLICA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Scarlath Silva Souza

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; Roewer, S. P.. AVALIAÇÃO DOS MÉTODOS DE EMAGRECIMENTO ENTRE OS UNIVERSITÁRIOS DA FACULDADES UNIDAS DO VALE DO ARAGUAIA - UNIVAR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Salma Leia Pinheiro da Silva

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; MENDONÇA, S. C.. VIGOREXIA - UMA SÍNDROME EM PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO E AS INFLUÊNCIAS DA MÍDIA NA IMAGEM CORPORAL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; VIEIRA, D. B.. A INFLUÊNCIA DA AUTOIMAGEM E AUTOESTIMA NA MODULAÇÃO DOS HÁBITOS ALIMENTARES. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Ramon Felix Vilela

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÓLEO DE COCO (Cocos mucifera L) SOBRE O GANHO DE PESO CORPORAL, PERFIL LIPÍDICO E GLICÍDICO DE RATOS WISTAR INDUZIDOS A OBESIDADE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Paula Pereira Silva

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; MACHADO, E. M. N.. AVALIAÇÃO DO ATENDIMENTO NUTRICIONAL PARA PACIENTES VEGETARIANOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Luzimeire Arantes da Silva Luz

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.. ANÁLISE SENSORIAL DE IOGURTE DE ARATICUM ENRIQUECIDO COM LINHAÇA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Karyelly Rodrigues Nogueira

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; REIS, C. C. O. C.. TRANSIÇÃO NUTRICIONAL XAVANTE CORRELACIONADO COM A INCIDÊNCIA DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Karolainy Christina de Souza

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; MACHADO, E. M. N.. INTRODUÇÃO PRECOCE DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR EM CRIANÇAS DE BARRA DO GARÇAS/MT. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Karen Mylena Barbosa Reis

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.. DIETA COM BAIXO TEOR DE CARBOIDRATOS COMO TRATAMENTO ALTERNATIVO PARA PACIENTES COM SÍNDROME DOS OVÁRIOS POLICÍSTICOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Juliana de Souza Macêdo

FORGERINI, S. M.; Gomes, R.L.; Miguez, J. S. G.. ASPECTOS FÍSICOS DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO CENTRO MUNICIPAL DE ENSINO FUNDAMENTAL DOM BOSCO NA CIDADE DE ARAGARÇAS-GO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Júlia Nery Alves de Castro

FORGERINI, S. M.; Roewer, S. P.; Miguez, J. S. G.. ANÁLISE SENSORIAL DE BOLO DE CHOCOLATE A BASE DE LEITE VEGETAL E FARINHA DO MESOCARPO OBTIDOS NA AMÊNDOA DE Orbignya phalerata Mart. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Julia Lavinia Sousa Ribas

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.. PRODUÇÃO E ACEITABILIDADE DO HAMBÚRGUER PROTEICO ENRIQUECIDO COM QUINOA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Jhuly Karielly Silva Assis

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; Roewer, S. P.. O CONSUMO DO CARBOIDRATO PARA O GANHO DE MASSA MUSCULAR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Janaina José da Silva

FORGERINI, S. M.; MENDONÇA, S. C.; Miguez, J. S. G.. TRANSTORNO ALIMENTAR: ANOREXIA NERVOSA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Ingrid Cristina Ferreira da Silva

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; MACHADO, M. P. R.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES DIABÉTICOS TIPO 2. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Genezy Mickaella Pereira de Sousa

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; MACHADO, E. M. N.. OSCILAÇÃO DA TEMPERATURA DE REFRIGERADORES DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO CORRELACIONADO A PLORIFERAÇÃO DE MICRORGANISMOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Fernanda Christianne Ferreira Santos

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; MENDONÇA, S. C.. AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DO ÔMEGA 3 POR SEUS CONSUMIDORES. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Evellyn Patricia Fernandes dos Santos

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; MENDONÇA, S. C.. TESTE DE ACEITABILIDADE DO MACARRÃO FORTIFICADO COM ESPINAFRE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Eliziane Keila Novatvoski

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.. AVALIAÇÃO SENSORIAL DE UM FROZEN YOGURT DE BANANA (Musa spp) COM POLPA DE MURICI (Byrsonima crassifóli L.) ENRIQUECIDO COM FARINHA DE MORINGA OLEÍFERA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Daiane Moura de Sá

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.. AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL E PREFERÊNCIA ALIMENTAR DAS CRIANÇAS DA ESCOLA CARINHO E TERNURA DO MUNICÍPIO DE CAMPINÁPOLIS-MT. 2018.

Aluno: Daiane Francisca de Paula

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.. ANÁLISE SENSORIAL DE "BEIJINHO DE ARROZ" ENRIQUECIDO COM EXTRATO DE SOJA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Clélia Silva Souto

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; MACHADO, E. M. N.. KEFIR E SEU POTENCIAL PROBIÓTICO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Cláudia Pereira Soares Sanchez Lacerda

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; REIS, C. C. O. C.. ANÁLISE BIBLIOGRÁFICA DA SAÚDE DOS POVOS INDÍGENAS DO BRASIL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Camilla Abiru Borges

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; MACHADO, E. M. N.. AVALIAÇÃO DE CONHECIMENTO DA POPULAÇÃO EM RELAÇÃO ÀS BACTÉRIAS INTESTINAIS E SUA INFLUENCIA NA OBESIDADE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Brunna Nery Silva

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.; MACHADO, E. M. N.. BIOTECNOLOGIA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS TRANSGÊNICOS: BENEFÍCIOS E PREJUÍZOS À SAÚDE HUMANA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Aluno: Ana Carollynna Medrado Martins

FORGERINI, S. M.; Miguez, J. S. G.. PREVALÊNCIA ENTRE CONSUMO DE BEBIDAS ALCOOLICAS POR UNIVERSITÁRIAS E ASSOCIAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia.

Orientou

Hortência Santos Carvalho Leite

A alimentação como coadjuvante na potencialização dos efeitos positivos do tratamento da acne; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Estética e Cosmética) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Ana Carollynna Medrado Martins

PREVALÊNCIA ENTRE CONSUMO DE BEBIDAS ALCOOLICAS POR UNIVERSITÁRIAS E ASSOCIAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdades Unidas do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Daiane Francisca de Paula

ANÁLISE SENSORIAL DE "BEIJINHO DE ARROZ" ENRIQUECIDO COM EXTRATO DE SOJA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Daiane Moura de Sá

AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL E PREFERÊNCIA ALIMENTAR DAS CRIANÇAS DA ESCOLA CARINHO E TERNURA DO MUNICÍPIO DE CAMPINÁPOLIS-MT; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Eliziane Keila Novatvoski

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE UM FROZEN YOGURT DE BANANA (Musa spp) COM POLPA DE MURICI (Byrsonima crassifóli L; ) ENRIQUECIDO COM FARINHA DE MORINGA OLEÍFERA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Julia Lavinia Sousa Ribas

PRODUÇÃO E ACEITABILIDADE DO HAMBÚRGUER PROTEICO ENRIQUECIDO COM QUINOA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Karen Mylena Barbosa Reis

DIETA COM BAIXO TEOR DE CARBOIDRATOS COMO TRATAMENTO ALTERNATIVO PARA PACIENTES COM SÍNDROME DOS OVÁRIOS POLICÍSTICOS: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Luzimeire Arantes da Silva Luz

ANÁLISE SENSORIAL DE IOGURTE DE ARATICUM ENRIQUECIDO COM LINHAÇA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Ramon Felix Vilela

EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÓLEO DE COCO (Cocos mucifera L) SOBRE O GANHO DE PESO CORPORAL, PERFIL LIPÍDICO E GLICÍDICO DE RATOS WISTAR INDUZIDOS A OBESIDADE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Vanessa Figueiredo Mendes

AVALIAÇÃO DA PREFERÊNCIA ALIMENTAR E DO CONHECIMENTO NUTRICIONAL EM ESCOLARES DE 07 A 09 ANOS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Wanda Aparecida Salustiano da Silva

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE FUNCIONÁRIAS DE UMA EMPRESA, NO MUNICÍPIO DE BARRA DO GARÇAS-MT; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Clézia Barbosa Luz

Impacto da pandemia de Covid-19 sobre o hábito alimentar de pacientes atendidos no ambulatório de nutrição do Univar; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Érika Cristhina Jung Negreiros

Avaliação da percepção e satisfação com a imagem corporal entre praticantes de academia; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Clézia Barbosa Luz

Impacto da pandemia de Covid-19 sobre o hábito alimentar de pacientes atendidos no ambulatório de nutrição do Univar; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário do Vale do Araguaia; Orientador: Sara Morgana Forgerini;

Produções bibliográficas

  • PEREIRA DA SILVA, DELMA CRISTINA ; PIRANI ROCHA MACHADO, MARIANA ; FERREIRA DA SILVA, INGRID CRISTINA ; PEREIRA SOARES SANCHEZ LACERDA, CLÁUDIA ; ROEWER, SUIANI PRISCILA ; ALVES, EYD EVELYN ; FORGERINI, SARA MORGANA ; NEIF, ÉRIKA MARIA . ANÁLISE DO ESTADO NUTRICIONAL EM DIFERENTES FASES DE VIDA ESCOLAR EM ESCOLAS DE REDE MUNICIPAL. REVISTA CONTEXTO & SAÚDE , v. 21, p. 33-44, 2021.

  • FORGERINI, S. M. . Validação de um questionário de frequência alimentar para crianças de 9 e 10 anos de Cuiabá-MT.. In: IX Mostra da Pós Graduação - UFMT, 2017, Cuiabá. IV Mostra da Pós Graduação - UFMT, 2017.

  • FORGERINI, S. M. ; ARANTES, V. C. . ALTERAÇÕES METABÓLICAS EM RATAS PRENHES ALIMENTADAS COM DIETA HIPOPROTEICA. In: Congresso Obesidade e doenças Metabólicas, 2017, Cuiabá. Rev. Acta Brasileira do Movimento Humano, 2017. v. 07.

  • FORGERINI, S. M. . Restrição proteica na prenhez e seus efeitos relacionados ao metabolismo materno. In: IX Mostra da pós graduação, 2017, Cuiabá MT. IX Mostra da pós graduação. Cuiabá MT, 2017.

  • FORGERINI, S. M. . ADAPTAÇÕES ESTRUTURAIS E FUNCIONAIS PLACENTÁRIAS À OBESIDADE MATERNA DURANTE A GESTAÇÃO E A LACTAÇÃO DE CAMUNDONGAS. In: VIII Mostra da Pós Graduação, 2016, Cuiabá. VII Mostra da Pós Graduação, 2016.

  • FORGERINI, S. M. ; MACHADO, E. M. N. ; LIMA, M. R. ; RODRIGUES, K. S. ; SCHWANTES, M. C. ; MACK, M. F. . INFLUÊNCIAS MATERNAS SOBRE RESPOSTAS ALÉRGICAS DA PROLE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FORGERINI, S. M. ; MACK, M. F. ; SCHWANTES, M. C. ; LIMA, M. R. ; RODRIGUES, K. S. ; MACHADO, E. M. N. . PROBIÓTICOS NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DE ALERGIAS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FORGERINI, S. M. ; SCHWANTES, M. C. ; SCHERER, E. F. . AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO POR PARASITAS INTESTINAIS EM HORTALIÇAS VENDIDAS NA FEIRA LIVRE DE BARRA DO GARÇAS -MT. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FORGERINI, S. M. ; MACK, M. F. ; MENDES, V. F. ; VILELA, R. F. . RESTRIÇÃO PROTEICA NO AMBIENTE INTRAUTERINO COMBINADA COM SUPERALIMENTAÇÃO PÓS-NATAL PRECOCE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FORGERINI, S. M. ; Silva, IR ; GONCALVES, M. R. ; MILHOMEM, F. L. M. . RESTRIÇÃO PROTEICA NA PRENHEZ E SEUS EFEITOS RELACIONADOS AO METABOLISMO MATERNO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FORGERINI, S. M. ; MACK, M. F. ; LIMA, K. L. S. ; SOUZA, I. G. M. B. . Relação entre a obesidade materna e a programação metabólica da prole. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FORGERINI, S. M. . Adaptação metabólica do feto frente às adversidades nutricionais na vida intrauterina e seus reflexos na saúde na vida adulta. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FORGERINI, S. M. . Saúde do Profissional da educação. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FORGERINI, S. M. . Você é o que você come. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FORGERINI, S. M. . Doenças Transmitidas por Alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FORGERINI, S. M. ; SCHERER, E. F. . Avaliação da Prevalência de Dislipidemia em Pacientes do Laboratório Municipal de Barra do Garças -MT. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FORGERINI, S. M. ; BECKMANN D CS ; C JUNIOR, A. P. ; SANTOS, A. A. . CONSUMO DE SUPLEMENTO ALIMENTAR POR FREQUENTADORES DE ACADEMIA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FORGERINI, S. M. . Alimentos e esporte. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

  • FORGERINI, S. M. . Alimentos funcionais. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

  • FORGERINI, S. M. . Alimentação nutricional para mulheres idosas. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

  • FORGERINI, S. M. . EXPERIMENTAÇÃO ANIMAL NA TEORIA. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

  • FORGERINI, S. M. . VENHA NOS CONHECER - PROGRAMAÇÃO DE VISITAS AO I UNIARAGUAIA. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Prêmios

2018

MOÇÃO DE APLAUSOS PELA CONQUISTA DO CONCEITO INSTITUCIONAL 5 EM AVALIAÇÃO DO MEC, CÂMARA MUNICIPAL DE BARRA DO GARÇAS -MT.

2018

MOÇÃO DE APLAUSOS PELO DESENVOLVIMENTO DE AÇÕES JUNTO ÀS FAMÍLIAS ASSENTADAS EM ÁREAS RURAIS, CÂMARA MUNICIPAL DE BARRA DO GARÇAS - MT.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2023

Centro Universitário do Vale do Araguaia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

2012 - 2016

Prefeitura Municipal de Barra do Garças

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Tecnico Administrativo educacional, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2023 - Atual

Unimed Araguaia

Vínculo: Prestadora de serviços, Enquadramento Funcional: Terapeuta nutricional, Carga horária: 20