Letícia Gonçalves Pereira

Formação complementar

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• PEREIRA, L. G. ; AMORIM, P. R. S. ; LOPES, P. R. N. R. ; ALFENAS, R. C. G. ; MARINS, J. C. B. . Diferentes formas de suplementos de carboidrato durante o exercício: impactos metabólicos e no desempenho. Motricidade (Santa Maria da Feira) , v. 8, p. 167-176, 2012.

• VIDIGAL, F. C. ; COCATE, Paula Guedes ; Pereira, L. G. ; ALFENAS, Rita de Cássia . The role of hyperglycemia in the induction of oxidative stress and. Nutrición Hospitalaria , v. 27, p. 1391-1398, 2012.

• Cocate, Paula G ; Pereira, L. G. ; Marins, João CB ; Cecon, Paulo R ; Bressan, Josefina ; Alfenas, Rita CG . Metabolic responses to high glycemic index and low glycemic index meals: a controlled crossover clinical trial. Nutrition Journal , v. 10, p. 1-10, 2011.

• COCATE, P. G. ; ALFENAS, R. C. G. ; Pereira, L. G. ; BRESSAN, J. ; MARINS, J. C. B. ; CECON, P. R. . Efeito do índice glicêmico no gasto energético e utilização de substrato energético antes e depois de exercício cicloergométrico. Revista de Nutrição (Impresso) , v. 23, p. 947-958, 2010.

• COCATE, P. G. ; ALFENAS, R. C. G. ; Pereira, L. G. ; MARINS, J. C. B. ; BRESSAN, J. ; CECON, P. R. . Taxa Metabólica de Repouso de Ciclistas Estimada por Equações e Obtida por Calorimetria Indireta. Revista Brasileira de Medicina do Esporte , v. 15, p. 360-364, 2009.

• COCATE, P. G. ; ALFENAS, R. C. G. ; Pereira, L. G. . Índice glicêmico: resposta metabólica e fisiológica antes, durante e após o exercício físico. Revista Mackenzie de Educacão Física e Esporte , v. 7, p. 109-117, 2008.

• COCATE, P. G. ; ALFENAS, R. C. G. ; Pereira, L. G. ; MARINS, J. C. B. ; BRESSAN, J. . Influência do índice glicêmico do alimento na resposta da frequência cardíaca, pressão arterial e índice de percepção de esforço durante um exercício de alta intensidade. Coleção Pesquisa em Educação Física , v. 7, p. 227-234, 2008.

• Pereira, L. G. ; ARAUJO, D. L. ; ROSA, D. D. ; TEIXEIRA, G. R. ; ALVES, R. D. M. ; SILVA, C. L. A. ; PRIORE, S. E. . Fatores associados ao consumo de álcool entre recém-ingressos e formandos de uma universidade pública. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007, Ouro Preto. Anais do II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007.

• Pereira, L. G. ; ROSA, D. D. ; ARAUJO, D. L. ; BOENO, C. C. T. ; SILVA, P. L. ; MARQUES, E. S. ; MAGALHAES, K. A. ; COTTA, R. M. M. . Avaliação do perfil e cotidiano de trabalho dos agentes comunitários integrantes do Programa de Saúde da Família do município de Viçosa - MG. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007, Ouro Preto. Anais do II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007.

• COCATE, P. G. ; Pereira, L. G. ; ALFENAS, R. C. G. ; SABARENSE, C. M. ; PEREIRA, C. A. S. . Análise do índice glicêmico e da osmolalidade de preparações líquidas. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007, Ouro Preto. Anais do II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2007.

• FERREIRA, K. F. ; LOURENCO, M. S. ; CARVALHO, L. R. ; PEREIRA, L. G. ; LEAL, C. M. . Sustentabilidade na Produção de Refeições: Resíduos Sólidos gerados em uma Unidade de Alimentação e Nutrição no município de Niterói. In: VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2015, Búzios - RJ. Edição especial da Revista Higiene Alimentar, 2015. v. 29.

• PEREIRA, L. G. ; AMORIM, P. R. S. ; LOPES, P. R. N. R. ; SILVA, C. D. ; ALFENAS, R. C. G. ; MARINS, J. C. B. . Balanço hídrico com diferentes formas físicas de suplementos de carboidrato durante o exercício. In: VII Congresso Brasileiro de Atividade Física e Saúde, 2011, Gramado - RS. Anais do VII Congresso Brasileiro de Atividade Física e Saúde, 2011.

• PEREIRA, L. G. ; AMORIM, P. R. S. ; LOPES, P. R. N. R. ; SILVA, C. D. ; ALFENAS, R. C. G. ; MARINS, J. C. B. . Desempenho durante exercício em cicloergômetro com ingestão de suplementos de carboidrato nas formas de bebida, gel e barra. In: VII Congresso Brasileiro de Atividade Física e Saúde, 2011, Gramado - RS. Anais do VII Congresso Brasileiro de Atividade Física e Saúde, 2011.

• PEREIRA, L. G. ; MARINS, J. C. B. ; AMORIM, P. R. S. ; FERREIRA, P. S. ; SILVA, C. D. ; ALFENAS, R. C. G. . Oxidação de substratos e respostas cardiovasculares com diferentes formas de suplementos de carboidrato durante o exercício. In: Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA UFV, 2011, Viçosa-MG. Anais do Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA UFV, 2011.

• FERREIRA, P. S. ; MARINS, J. C. B. ; PEREIRA, L. G. ; SILVA, C. D. ; AMORIM, P. R. S. ; ALFENAS, R. C. G. . Balanço eletrolítico com ingestão de diferentes formas físicas de suplementos de carboidrato durante o exercício. In: Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA UFV, 2011, Viçosa-MG. Anais do Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA UFV, 2011.

• Pereira, L. G. ; PEREIRA, E. V. ; FREITAS, D. M. O. ; MARINS, J. C. B. ; MOREIRA, A. V. B. . Chá de especiarias: base para desenvolvimento de bebida esportiva antioxidante. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinville-SC. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Ibero-Americano de Nutrição, 2010. v. ano 3. p. 83-84.

• PEREIRA, E. V. ; Pereira, L. G. ; FREITAS, D. M. O. ; PEREIRA, A. A. ; ALFENAS, R. C. G. ; MOREIRA, A. V. B. . Processamento e técnica dietética interferem no potencial antioxidante de cafés infuso e solúveis. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinville-SC. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Ibero-Americano de Nutrição, 2010. v. ano 3.

• BRITO, I. S. S. ; SILVA, R. P. ; MELONI, P. H. ; Pereira, L. G. ; MARINS, J. C. B. . Nível de conhecimento de atletas universitários de diferentes modalidades sobre recursos ergogênicos. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinville-SC. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Ibero-Americano de Nutrição, 2010. v. ano 3.

• COCATE, P. G. ; ROCHA, J. L. M. ; Pereira, L. G. ; COUTO, M. C. ; MOREIRA, A. P. B. ; ALFENAS, R. C. G. . Efeito do suco de melancia puro e adicionado de farinha de soja e farinha de sorgo sobre a ingestão calórica, de macronutrientes e fibras. In: Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA UFV 2010, 2010, Viçosa-MG. Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA UFV 2010, 2010.

• LUCIA, C. M. D. ; MORAES, E. A. ; VIDIGAL, F. C. ; Pereira, L. G. ; ROCHA, J. L. M. ; ALFENAS, R. C. G. . Avaliação da palatabilidade do suco de melancia puro e adicionado das farinhas de soja e sorgo. In: Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA UFV 2010, 2010, Viçosa-MG. Simpósio de Integração Acadêmica da UFV/SIA UFV 2010, 2010.

• COCATE, P. G. ; FABRINI, S. ; Pereira, L. G. ; ALFENAS, R. C. G. . Comparação entre diferentes métodos para determinação do índice glicêmico dos alimentos. In: XV Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutrición, 2009. v. 36. p. 684-684.

• Pereira, L. G. ; COCATE, P. G. ; CECON, P. R. ; MARINS, J. C. B. ; BRESSAN, J. ; ALFENAS, R. C. G. . Efeito do índice glicêmico dos alimentos na resposta metabólica, na oxidação de substratos energéticos e nos níveis de parâmetros sanguíneos no período pós-prandial e durante a realização de exercício de alta intensidade. In: XVII Simpósio de Iniciação Científica, VII Simpós - Mostra Científica da Pós-graduação, V Simpósio de Extensão Universitária e I Sen - Simpósio de Ensino, 2007, Viçosa. Anais do XVII Simpósio de Iniciação Científica, 2007.

• Pereira, L. G. ; COCATE, P. G. ; ALFENAS, R. C. G. ; BRESSAN, J. ; MARINS, J. C. B. . Influência do índice glicêmico dos alimentos no balanço energético de ciclistas. In: XVII Simpósio de Iniciação Científica, VII Simpós - Mostra Científica da Pós-graduação, V Simpósio de Extensão Universitária e I Sen-Simpósio de Ensino, 2007, Viçosa. Anais do XVII Simpósio de Iniciação Científica, 2007.

• MORAES, E. T. G. ; ALVES, P. S. ; COCATE, P. G. ; Pereira, L. G. ; RIBEIRO, D. N. ; BRESSAN, J. ; ALFENAS, R. C. G. . Avaliação do gasto energético de repouso por calorimetria indireta e por equações matemáticas, em indivíduos eutróficos. In: XVII Simpósio de Iniciação Científica, VII Simpós - Mostra Científica da Pós-graduação, V Simpósio de Extensão Universitária e I Sen - Simpósio de Ensino, 2007, Viçosa. Anais do XVII Simpósio de Iniciação Científica, 2007.

• ALVES, P. S. ; MORAES, E. T. G. ; COCATE, P. G. ; Pereira, L. G. ; RIBEIRO, D. N. ; BRESSAN, J. ; ALFENAS, R. C. G. . Avaliação do gasto energético de repouso por calorímetros indiretos, em indivíduos eutróficos. In: XVII Simpósio de Iniciação Científica, VII Simpós - Mostra Científica da Pós-graduação, V Simpósio de Extensão Universitária e I Sen - Simpósio de Ensino, 2007, Viçosa. Anais do XVII Simpósio de Iniciação Científica, 2007.

• COCATE, P. G. ; Pereira, L. G. ; MARINS, J. C. B. ; BRESSAN, J. ; ALFENAS, R. C. G. . Comparação entre a taxa metabólica de repouso estimada por equações e obtida por calorimetria indireta em atletas. In: 11 Simpósio Internacional de Atividades Físicas do Rio de Janeiro, 2007, Rio de Janeiro. Revista de Educação Física, 2007. p. 96-96.

• ALVES, R. D. M. ; ALFENAS, R. C. G. ; Pereira, L. G. . Perfil nutricional de participantes do projeto Conviva Bem com o Diabetes. In: 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. Anais do 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006.

• Pereira, L. G. ; ALVES, R. D. M. ; TOMAZINI, A. P. B. ; LEAL, P. F. G. . Avaliação do conhecimento sobre vigilância sanitária (VISA) dos usuários de restaurantes self-service. In: 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. Anais do 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006.

• Pereira, L. G. ; ALVES, R. D. M. ; TOMAZINI, A. P. B. ; MARTINS, P. C. ; COTTA, R. M. M. . Análise do conhecimento dos profissionais do PSF sobre aleitamento. In: 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. Anais do 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006.

• ALVES, R. D. M. ; Pereira, L. G. ; CHAVES, O. C. ; SILVEIRA, J. H. A. ; FERNANDES, J. A. ; COTTA, R. M. M. . Avaliação do conhecimento de profissionais dos programas de saúde da famíllia (PSF) sobre nutrição no pré-natal. In: 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. Anais do 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006.

• ALVES, R. D. M. ; Pereira, L. G. ; TOMAZINI, A. P. B. ; LEAL, P. F. G. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias de restaurantes self-service. In: 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. Anais do 14 Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006.

• PEREIRA, L. G. ; ALVES, R. D. M. ; TOMAZINI, A. P. B. ; RIBEIRO, A. G. ; TEIXEIRA, L. G. ; ARAUJO, D. L. ; LEAL, P. F. G. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias e de edificações de restaurantes self-service. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo. Anais do XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006.

• MOREIRA, A. P. B. ; ROCHA, J. L. M. ; COCATE, P. G. ; LUCIA, C. M. D. ; VIDIGAL, F. C. ; PEREIRA, L. G. ; MORAES, E. A. ; COUTO, M. C. ; ALFENAS, R. C. G. . Efeito da soja e sorgo no índice glicêmico, na ingestão alimentar e na palatabilidade do suco de melancia em adultos saudáveis. HU Revista (UFJF. Impresso) , 2015.

• PEREIRA, L. G. . Qualidade de Vida e Alimentação Saudável juntos na Prevenção da Obesidade. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PEREIRA, L. G. ; AMORIM, P. R. S. ; LOPES, P. R. N. R. ; ALFENAS, R. C. G. ; MARINS, J. C. B. . Apresentação de artigo: Diferentes formas de suplementos de carboidrato durante o exercício - impactos metabólicos e no desempenho. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).