Adrieli Martins

Médica Veterinária, formada pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2007), e mestre em Tecnologia de Alimentos, pela UNICAMP (2012). Fez estágio no Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes (CTC) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Bem-estar de Animais de Produção, Inspeção de Produtos de Origem Animal e Tecnologia de Alimentos. Experiência direta com bem-estar animal no campo e abate, qualidade de carcaça e carne suína, desenvolvimento de novos produtos cárneos.

Informações coletadas do Lattes em 16/06/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Tecnologia de Alimentos

2009 - 2012

Universidade Estadual de Campinas
Dr. Pedro Eduardo de Felício.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Palavras-chave: ractopamina; imunocastração; carcaça suína; rendimentos.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico; Atividades veterinárias.

Graduação em Medicina Veterinária

2003 - 2007

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Orientador: Renata Erlund Freitas de Macedo

Formação complementar

2011 - 2011

Curso de Capacitação Steps - Bem-estar no abate. (Carga horária: 24h). , World Society for the Protection of Animal- Socied.

2010 - 2010

Programa de Estágio Docência (grupo C). (Carga horária: 128h). , Faculdade de Engenharia de Alimentos.

2008 - 2008

Formação de Auditores em Bem-Estar Animal. (Carga horária: 24h). , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Reprodução Animal/Especialidade: Inseminação Artificial Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Reprodução Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

Congresso Internacional da Carne 2011 - IMS / OPIC Regional Conference. 2011. (Congresso).

57th Internacional Congress of Meat Science and Technology (ICoMST). Ractopamine hydrochloride and immunocastration effects on pork carcass traits and lean meat yields. 2011. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. A interação de imunocastração com ractopamina afeta rendimentos de carne magra e quantidades de gordura?. 2011. (Congresso).

1º Simpósio Internacional de Avaliação Animal e Qualidade da Carne. 2011. (Simpósio).

64th Reciprocal Meat Conference.Pork carcass traits and meat yields as affected by ractopamine hydrochloride and immunocastration. 2011. (Encontro).

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Centros de Zoonoses e II Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. Efeito da Temperatura e do Tempo de Acondicionamento na Maturação de Contrafilé Bovino (M. Longissimus Dorsi) Embalados a Vácuo. 2009. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Avaliação sensorial de hambúrgueres de carne bovina com redução parcial do teor de sódio e gordura, com adição de fibras de aveia, de trigo e de fibra de bambu. 2009. (Congresso).

8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - "Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, Novas perspectivas".Comparação do uso de escalas estrutura e não estruturada na avaliação de marcas comerciais de batata palha. 2009. (Simpósio).

LV Seminário Paranaense sobre Responsabilidade Técnica. 2008. (Seminário).

Seminário sobre Perigos Químicos, Físicos e Biológicos e Rastreabilidade na Cadeia de Produção de Carne de Frango. 2008. (Seminário).

III SIMCOPE - Simpósio de controle do pescado - Segurança alimentar, Inovação Tecnológica e Mercado. 2008. (Simpósio).

I Workshop sobre Nutrição de Suínos. 2008. (Outra).

Workshop sobre Bioética e Bem-estar aplicados aos animais de produção. 2008. (Outra).

Feira FI South America. 2008. (Outra).

Workshop sobre Tendências na Reformulação de Produtos Cárneos com Apelos para Saudabilidade e Segurança. 2008. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. 2007. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Reprodução Animal. 2007. (Congresso).

XXVIII Congresso Brasileiro da ANCLIVEPA. 2007. (Congresso).

Simpósio Brasileiro sobre Microbiologia de Alimentos. 2007. (Simpósio).

Curso Temático sobre Principais afecções em felinos domésticos e selvagens neotropicais. 2007. (Outra).

TecnoCarne - 8ª Feira Técnica de Produtos para a Indústria da Carne. 2007. (Outra).

Pork Expo & III Congresso Latino-Americano de Suinocultura. 2006. (Congresso).

VIII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da PUC/PR - Bovinocultura de Corte e Leite. 2006. (Outra).

VII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da PUC/PR - Medicina de Aves. 2005. (Outra).

VII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da PUC/PR - Reprodução em mamíferos selvagens. 2005. (Outra).

VII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da PUC/PR - Comportamento e Bem-estar Animal. 2005. (Outra).

VII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da PUC/PR - Aves e Suínos. 2005. (Outra).

VII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da PUC/PR - Cirurgia em animais de zoológico. 2005. (Outra).

Curso de Extensão Universitária sobre Odontologia de Cães e Gatos. 2005. (Outra).

I Curso de Comportamento em Cães e Gatos. 2004. (Outra).

Ciclo de Palestras Arm & Hammer - Nutrição de Ruminantes. 2004. (Outra).

VI Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da PUC/PR - Animais Selvagens. 2003. (Outra).

Evento sobre Emergência Clínica em Pequenos Animais. 2003. (Outra).

Palestra sobre "O comportamento do cavalo e sua relação com o ser humano: doma consensual". 2003. (Outra).

I Feira de Cursos da PUC/PR.Apresentação do Curso de Medicina Veterinária. 2003. (Outra).

Produções bibliográficas

MARTINS, A. ; FORMIGHIERI, R. ; MAGENIS, G.B. ; SILVEIRA, E. T. F. ; FELÍCIO, P. E. de . Ractopamine hydrochloride and immunocastration effects on pork carcass traits and lean meat yields. In: 57th Internacional Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 2011, Ghent, Belgium. Global Challenges to production, processing and consumption of meat. Ghent: Semico, 2011. v. 57. p. 235-236.
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FORMIGHIERI, R. ; MARTINS, A. ; OLIVEIRA, S. R. ; CIPOLLI, K.M.V.A.B. ; ABREU, L. W. ; LUCAS, D. S. ; SILVEIRA, E. T. F. ; FELÍCIO, P. E. de . A adição de ractopamina na dieta de suínos em terminação pode aumentar os indicadores sanguíneos de estresse?. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011, Águas de São Pedro. VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Campinas, 2011. v. 6.
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GUIZZO, M. M. ; MARTINS, A. ; CORDEIRO, D. ; POLLONIO, M. A. R. . Avaliação de formulação de hambúrgueres de carne bovina com redução parcial do teor de sódio e gordura, com adição de fibras de aveia, de trigo, e de fibra de bambu. In: V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2009, Campinas. V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2009.
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SANTOS, B. A. ; FORMIGHIERI, R. ; MARTINS, A. ; RIBEIRO, M. C. E. ; MAUS, D. ; FONTANA, L. ; BEDOYA, N. ; PAULA JR., A. ; BOLINI, H. M. A. . Comparação do uso de escalas estrutura e não estruturada na avaliação de marcas comerciais de batata palha. In: 8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos -, 2009, Campinas. Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, Novas perspectivas, 2009.
MAUS, D. ; FORMIGHIERI, R. ; SANTOS, B. A. ; MARTINS, A. ; RIBEIRO, M. C. E. ; IGNACIO, A. K. F. ; FONTANA, L. ; BEDOYA, N. ; PAULA JR., A. ; BOLINI, H. M. A. . Avaliação do perfil sensorial e teste de consumidor de batata palha. In: 8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos -, 2009, Campinas. Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, Novas perspectivas, 2009.
MARTINS, A. ; FORMIGHIERI, R. ; MAGENIS, G.B. ; SILVEIRA, E. T. F. ; FELÍCIO, P. E. de . Pork carcass traits and meat yields as affected by ractopamine hydrochloride and immunocastration. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FORMIGHIERI, R. ; MARTINS, A. ; MAGENIS, G.B. ; SILVEIRA, E. T. F. ; FELÍCIO, P. E. de . Fresh pork properties of pigs fed ractopamine hydrochloride and immunocastrated boars. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
GUIZZO, M. M. ; MARTINS, A. ; MIYAGUSKU, L. . Efeito da Temperatura e do Tempo de Acondicionamento na Maturação de Contrafilé Bovino (M. Longissimus Dorsi) Embalados a Vácuo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2009 - 2011

Imunocastração e adição da ractopamina em dieta suína e seus efeitos no desempenho zootécnico, manejo pré-abate e na qualidade de carcaça, cortes frescos, injetados e produtos industrializados., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) Doutorado: (4) . , Integrantes: Adrieli Martins - Integrante / Raquel Formighieri - Integrante / Pedro Eduardo de Felício - Integrante / Andréia Fernanda Silva Iocca - Integrante / Giovanna Dotta Cervo - Integrante / Letícia Cristina Costa e Silva - Integrante / Expedito Tadeu Facco Silveira - Coordenador / Daniel da Silva Lucas - Integrante / Bruno Reis Carneiro da Costa Lima - Integrante / Kátia Maria Vieira Avelar Bittencourt Cipolli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Auxílio financeiro / Ourofino Agronegócio - Auxílio financeiro / Pfizer Saúde Animal - Cooperação.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto de Tecnologia de Alimentos, Divisao de Processamento de Alimentos, Centro de Tecnologia da Carne. , Avenida Brasil, 2880, Jardim Chapadão, 13070-178 - Campinas, SP - Brasil - Caixa-postal: 139, Telefone: (19) 37431880, Ramal: 1892, Fax: (19) 37431888, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - 2011

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Bolsista CnPQ, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2007

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio pré-profissional supervisionado no Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes - CTC. Acompanhamento de abate de suínos, avaliação de carcaça (medidas lineares, desossa, pesagem de cortes anatômicos) e análise das características de qualidade de carne (análise de pH, perda por cocção, força de cisalhamento, perda por exsudação, cor). Participação no Projeto Sigma da União Européia, que consiste na elaboração de um manual de riscos das 4 cadeias (salmão, frango, água potável, leite em pó).

2006 - 2006

Fazenda Experimental Gralha Azul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 12

Outras informações:
Estágio extracurricular voluntário na área de Reprodução Animal, realizando atividades laboratoriais (exame andrológico, análise do sêmen), coleta de sêmen de bovinos e equinos, e práticas de inseminação artificial.

2005 - 2005

Frimesa - Laticínios

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 25

Outras informações:
Estágio extracurricular voluntário no Serviço de Inspeção Animal (SIF) na área de laticínios, realizando atividades de fiscalização do embarque e desembarque de produtos, vistoria das áreas internas de produção e dos caminhões de transporte dos produtos. Atividades no labortário de Microbiologia, com acompanhamento de análises da chegada do produto, e dos produtos finais.

2003 - 2003

Unidade Hospitalar de Animais de Companhia

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 5

Outras informações:
Estágio extracurricular voluntário em Semiologia, Clínica e Cirurgia de Pequenos Animais