Vera Cristina Soares

Possui graduação em Formação de Nutricionistas pelo Centro Universitário São Camilo (06/1984). Docente da Universidade Guarulhos (UnG) de 1987 a 2014, onde exerceu atividades de Coordenação de Curso e de Estágios, e docência das disciplinas Patologia e Terapia Nutricional I, II e III na Graduação e da disciplina Vigilância Sanitária dos Alimentos na Pós Graduação ? Curso de Vigilância Sanitária, no período de 2005 a 2014 . Funcionária Efetiva da Prefeitura Municipal de São Paulo de 1988 a 2017, onde atuou em atividades técnico-administrativas , de assessoria, seleção de pessoal, treinamento e qualificação em serviço, implantação de programas em Hospitais, Distritos de Saúde, Unidades Básicas de Saúde, Secretaria Municipal da Saúde-Gabinete e na Supervisão de Vigilância em Saúde (SUVIS) como Autoridade Sanitária na Vigilância Sanitária de Alimentos de 2004 a fevereiro de 2017.

Informações coletadas do Lattes em 16/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM HOMEOPATIA

1994 - 1995

Universidade de Ribeirão Preto

Especialização em ESQUEMA I - LICENCIATURA

1988 - 1988

Faculdade de Tecnologia São Paulo

Especialização em Aprimoramento para Profissionais de Nível Superior

1985 - 1986

Secretaria do Estado da Saúde-SP
Bolsista do(a): FUNDAÇÃO DE APOIO AO ENSINO E PESQUISA, FUNDAPE, Brasil.

Graduação em Formação de Nutricionistas

1980 - 1984

Centro Universitário São Camilo

Formação complementar

2008 - 2008

Utilização de Metod. On-line - Introdução ao Moodl. (Carga horária: 40h). , Universidade de Guarulhos, UNG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Vigilância Sanitária de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação/Especialidade: Dietoterapia.

Orientou

Amanda Falip Rossel e Sandra Facundo Severo

Diabetes Mellitus tipo II e Infarto Agudo do Miocárdio: um estudo de caso; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Formação de Nutricionistas) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Michele Santos Gervázio

Infarto Agudo do miocárdio: um estudo de caso; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Formação de Nutricionistas) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Iris Rodrigues Cruz

Neoplasia de Pâncreas: estudo e acompanhamentoo de caso; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Formação de Nutricionistas) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Jaqueline Moreira da Silva e Sara Regina Cano Sales

Insuficiência Renal Crônica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Formação de Nutricionistas) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Raquel Celestino Correa e Sandra Magalhães de Araujo

Dietoterapia no Diabetes Gestacional; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Formação de Nutricionistas) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Cíntia Severino de Santana e Mariana Moreira Carretero

A dietoterapia na interface do Diabetes Mellitus com os transtornos alimentares; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Formação de Nutricionistas) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Sirlândia Garcia de Souza

Estudo de caso - carcinoma de pâncreas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Formação de Nutricionistas) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Patrícia Marie Furuko

A dietoterapia no Diabetes Mellitus tipo I - um estudo de caso; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Formação de Nutricionistas) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Vivian Albuquerque Matias

Estudo de caso - paciente portador de hanseníase, insuficiência renal crônica e Diabetes Mellitus tipo 2; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Formação de Nutricionistas) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Renata Dias Gabriel Silva

Cetoacidose diabética: um estudo de caso da alteração metabólica aguda no Diabetes Mellitus; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Adriana Maia Araújo

"Transtornos alimentares: anorexia nervisa, bulimia e compulsão alimentar"; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Formação de Nutricionistas) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Nataly Pantolfi do Rosário

Acompanhamento e estudo de caos de um paciente portador de AIDS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Formação de Nutricionistas) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Mônica Rocha Soares

A importância das dietas hospitalares nos dias atuais; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Formação de Nutricionistas) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Renata Teixeira Sena

Mal de Alzheimer: aspectos nutricionais relevantes; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Débora Nessin e Samara Alves

Desnutrição energético-protéica em pacientes com insuficiência renal crônica hemodialisados; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

VANESSA CAVALCANTE AMARAL

ACOMPANHAMENTO DO ESTADO NUTRICIONAL DE UM PACIENTE PORTADOR DE CÂNCER DE CÓLON RETAL- UM ESTUDO DE CASO; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Janaína Cristina Cascarelli Larrosa

Estudo de caso: diabetes melittus e nefropatia diabética; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Marcia Maria Olivel da Silva

Análise de fórmulas enterais artesanais para uso domiciliar; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

BEATRIZ DA SILVA SANTOS CARBONARI

INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA: UM ESTUDO DE CASO; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

KARINE PINTO

ESTUDO DE CASO: CIRROSE HEPÁTICA; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

EDNA SANTANA GONZALES

"A IMPORTÂNCIA DOS HÁBITOS ALIMENTARES NA ETIOLOGIA E TRATAMENTO DA CONSTIPAÇÃO INTESTINAL:UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA"; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

DENIZE MARTINS ALEIXO

EVOLUÇÃO DA TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Universidade de Guarulhos; Orientador: Vera Cristina Soares;

Produções bibliográficas

ARAUJO, M. (Org.) ; FREIBERG, C. K. (Org.) ; FIORE, E. G. (Org.) ; NUZZO, L. (Org.) ; MATTOS, L. L. (Org.) ; BRANCO, M. F. (Org.) ; FERREIRA, R. T. (Org.) ; SOARES, V. C. (Org.) ; JAQUES, V. (Org.) . Matemática aplicada à Nutrição e Dietética: passo a passo.. 1a. ed. Seattle, Washington, EUA: Amazon eBook Kindle, 2020. v. 1. 210p .
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CIPOLLARI, P.M. (Patrícia Maia Cipollari) ; CELIGER, S.M.P.A.(Sandra Margarida Preto Almirall Celiger ; CONDE, R.L.A. (Rosemary Luiza Antonia Conde) ; SOARES, V. C. ; RIBEIRO, M. A. C. ; CASTRO, J. M. (João Manoel de Castro) . "Surto de Criptosporidiose em creche do distrito adminstrativo de Vila Guilherme, Zona Norte de São Paulo/SP". In: VCONGRESSO DA SOCIEDADE PAULISTA DE PARASITOLOGIA, 2010, Guarulhos. V CONGRESSO DA SOCIEDADE PAULISTA DE PARASITOLOGIA, 2010.
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Outras produções

SOARES, V. C. ; CAVALCANTI, M. L. F. ; RODRIGUES, M. M. . Elaboração, junto com com demais membros da Comissão Especial de Ensino do Conselho Regional de Nutricionistas 3ª região, da ?CARTILHA EXPLICATIVA PARA CHANCELAMENTO DE CURSOS DE ESPECIALIZAÇÃO?. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - TÉCNICO INSTITUCIONAL).

Projetos de pesquisa

2007 - 2009

Valorização dos Servidores da Saúde do Hospital Municipal de Urgências de Guarulhos, Descrição: Considerando que o Brasil segue a tendência mundial de aumento das doenças crônicas não transmissíveos (DCNT), este projeto visa identificar o perfil nutricional dos colaboradores do Hospital Municipal de Urgências de Guraulhos - MHU, mediante diagnóstico e posterior intervenção a fim de promover a saúde e viabailizar melhorias nas condições de vida dos mesmos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vera Cristina Soares - Integrante / Marina Favalli Branco - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

1988 - 2017

Prefeitura do Município de São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: ESPECIALISTA EM SAUDE NIVEL III

Atividades

05/2003 - 02/2017
Serviços técnicos especializados , SUPERVISÃO DE VIGILÂNCIA EM SAÚDE-SUVIS VILA MARIA/GUILHERME.,Serviço realizado, AUTORIDADE SANITÁRIA DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS; REALIZAÇÃO DE VISTORIA NOS ESTABELECIMENTOS DO COMÉRICIO VAREJISTA DE ALIMENTOS DA REGIÃO; REALIZAÇÃO DE ENCONTROS TÉCNICOS E CURSOS DE CAPACITAÇÃO (BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS).
03/2001 - 04/2003
Serviços técnicos especializados , DISTRITO DE SAÚDE SANTANA/TUCURUVI.,Serviço realizado, ATIVIDADES: PARTICIPAÇÃO NA SELEÇÃO DAS DIRETRIZES/METAS A SEREM DESENVOLVIDAS NA REGIÃO; PLANEJAMENTO, ACOMPANHAMENTO E AVALIAÇÃO DAS AÇÕES; IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMÍLIA NA REGIÃO E DO BOLSA FAMÍLIA; DESENVOLVIMENTO DE ATIVIDADES ADMI.
10/1998 - 03/2001
Serviços técnicos especializados , SEC. MUN. SAÚDE - SP /CENTRO PARA ORGANIZAÇÃO DA ATENÇÃO À SAÚDE-COAS.,Serviço realizado, ATIVIDADES DE PLANEJAMENTO, COORDENAÇÃO E SUPERVISÃO DE AÇÕES DESENVOLVIDAS POR EQUIPES MULTIPROFISSIONAIS DAS DIVERSAS ADMINISTRAÇÕES REGIONAIS DE SAÚDE - ARS- JUNTO ÀS POPULAÇÕES DE ÁREAS DE RISCO DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO. PLANEJAMENTO E DESENVOLV.
02/1997 - 09/1998
Direção e administração, PREFEITURA DO MUNICÍPIO DE GUARULHOS.,Cargo ou função, DIERTORA DE DEPARTAMENTO.
08/1992 - 01/1997
Serviços técnicos especializados , DISTRITO DE SAÚDE DE VILA BRASILÂNDIA/PMSP.,Serviço realizado, ATENDIMENTO INDIVIDUALIZADO E EM GRUPO DE PACIENTES PORTADORES DE DIFERENTES PATOLOGIAS: DIABÉTICOS, HIPERTENSOS, OBESOS, DESNUTRIDOS ENTRE OUTROS; REALIZAÇÃO DE ANAMNESE ALIMENTAR, AVALIAÇÃO NUTRICIONAL, CÁLCULO E ELABORAÇÃO DE DIETA E PLANO ALIMENT.
04/1988 - 07/1992
Serviços técnicos especializados , HOSPITAL E MATERNIDADE ESCOLA DE VILA NOVA CAHOEIRINHA - HMEVNC.,Serviço realizado, Atividades executadas nas áreas de produção (cozinha geral e dietética), recebimento, lactário , internação (pré e pós parto, berçário e casa da gestante de alto risco) , ambulatório. Desenvolvimentoe cordenação de grupos educativos (gestantes de al.

1987 - 2014

Universidade de Guarulhos

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Professor Assitente, Carga horária: 24

Atividades

08/2005 - 12/2014
Ensino, VIGILÂNCIA SANITÁRIA, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, VIGILÂNCIA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS
02/1987 - 12/2014
Ensino, Formação de Nutricionistas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, PATOLOGIA E TERAPIA NUTRICIONAL I, II E III
01/1995
Direção e administração, Universidade Guarulhos.,Cargo ou função, SUPERVISÃO DE ESTÁGIOS NA ÁREA DE ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO CLÍNICA..
01/1995
Direção e administração, Universidade Guarulhos.,Cargo ou função, COORDEANDOR DE ESTÁGIOS NA ÁREA DE ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO.
01/1990
Direção e administração, Universidade Guarulhos.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

1986 - 1989

ESCOLA TÉCNICA DE 2º GRAU - CARLOS DE CAMPOS

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ADMITIDO

Outras informações:
DISCIPLINAS MINISTRADAS: BIOQUÍMICA, HIGIENE DOS ALIMENTOS, NUTRIÇÃO NORMAL, DIETOTERAPIA, TÉCNICA DIETÉTICA, LEGISLAÇÃO, DIETÉTICA INFANTIL, ESTÁGIOS SUPERVISIONADOS.