Vanessa Monteiro Gonçalves
Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2002). Mestre em Ciências da Saúde pela Universidade Estadual de Maringá. Docente do curso de Nutrição da Universidade Norte do Paraná (UNOPAR) entre os anos de 2009 e 2014.
Informações coletadas do Lattes em 11/05/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciências da Saúde
2004 - 2006
Universidade Estadual de Maringá
Título: Erros alimentares e Perfil antropométrico de Estudantes de Escolas Particulares de Maringá - PR,Ano de Obtenção: 2006
Graciette Matioli.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: alimentação infantil; consumo alimentar; avaliação nutricional; distúrbios alimentares; alimentação na escola.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Educação Pré-Escolar e Fundamental.
Especialização em andamento em Metodologia do Ensino Superior
2009 - Atual
Universidade Norte do Parana
Título: Em andamento
Graduação em Nutrição
1998 - 2002
Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Título: Educação Nutricional para Crianças de 1 a 3 anos frequentadoras de uma Unidade Básica de Saúde de Fazenda Rio Grande - Grande Curitiba/PR
Orientador: Sueli Keiko
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Educação Nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação Nutricional.
Participação em eventos
Curso de Avaliação do Estado Nutricional e Diagnóstico - Métodos - Instituto Cristina Martins. 2011. (Outra).
Curso de Avaliação Nutricional e Alimentação de Crianças e Adolescentes - Instituto Cristina Martins. 2011. (Outra).
Assessoria e Consultoria Empresarial para Restaurantes - Nutrisaúde Consultoria. 2010. (Outra).
Curso de Suplementação e Fitoterapia na Prática Clínica - Luciana Kalluf. 2009. (Encontro).
Terapia Nutricional no Pós Cirúrgico - CEQNEP. 2009. (Encontro).
VII Simpósio de Aleitamento Materno - Grupo CALMA. 2009. (Simpósio).
Capacitação para Responsáveis pela Manipulação de Alimentos em Serviços de Alimentação do Instituto de Ciência de Tecnologia de Alimentos da UFRGS. 2007. (Encontro).
Atualização em Nutrição Pediátrica do Hospital Infantil Pequeno Príncipe. 2003. (Seminário).
Curso de Nutrição Clínica com Ênfase em Uso de Suplementos Nutricionais e Fitoterápicos. 2003. (Encontro).
Nutrição na Prática Esportiva. 2003. (Encontro).
Obesidade e Atividade Física. 2003. (Encontro).
Terapia Nutricional em Pacientes com Câncer. 2003. (Encontro).
Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2002. (Congresso).
Curso de Gastronomia e Nutrição em Eventos. 2002. (Encontro).
Curso Preparatório em Terapia Nutricional do Hospital Evangélico. 2002. (Encontro).
Encontro Interuniversitário de Aleitamento Materno. 2002. (Encontro).
III Jornada de Nutrição da Universidade Norte do Paraná. 2001. (Encontro).
II Jornada de Nutrição da Universidade Norte do Paraná. 2000. (Encontro).
Curso Preparatório em Obesidade, Diabetes Mellitus e Dislipidemias. 1999. (Encontro).
I Jornada de Nutrição da Universidade Norte do Paraná. 1999. (Encontro).
Participação em bancas
GONÇALVES, Vanessa Monteiro; TIBURCIO, A.; JARUSSI, Fabiana C. Silva. Associação do estado nutricional e consumo alimentar de crianças em idade escolar frequentadoras de uma escola municipal em Cambé - PR. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
GONÇALVES, Vanessa Monteiro; JARUSSI, Fabiana C. Silva; TIBURCIO, A.. Estado nutricional de pré-escolares frequentadores de um Centro de Educação Infantil do município de Londrina - PR. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
GONÇALVES, Vanessa Monteiro; ULATE, Beatriz L. Venegas; CARVALHO, Fabiana Valadares. Influência da situação sócio-econômica familiar sobre o estado nutricional em crianças de uma escola no município de Cambé - PR. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
AMIN, V.; MACIEL, S.;GONÇALVES, Vanessa Monteiro. Qualidade Microbiológica de "sushis" Comercializados em Feiras Livres de Londrina/PR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
AMIN, V.; MACIEL, S.;GONÇALVES, Vanessa Monteiro. Viabilidade de Lactobacillus casei em Leites Fermentados Comercializados em Lodrina/PR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
ARRUDA, Z. A.; VENEGAS, B.;GONÇALVES, Vanessa Monteiro. Avaliação do Aproveitamento Integral dos Vegetais de um C.E.I. de Londrina/PR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
ALVES, C. J.; TIBURCIO, A.;GONÇALVES, Vanessa Monteiro. Perfil Glicêmico de Idosos Fisicamente Independentes de Londrina/PR e sua Relação com o Consumo Alimentar. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
ALVES, C. J.;GONÇALVES, Vanessa Monteiro; TOMASETTI, C.. Efeito da Ingestão de Cafeína sobre Avalição de Composição Corporal por Meio de Bioimpedância Elétrica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
ARRUDA, Z. A.; ALVES, C. J.;GONÇALVES, Vanessa Monteiro. Análise da Eficiência Proteíca de Multimistura Distribuída pela Pastoral da Criança do Jardim Tókio da cidade de Londrina/PR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
AMARAL, M.;GONÇALVES, Vanessa Monteiro; SANTINI, M.. Prevalência do Uso de Suplementos Nutricionais por Atletas da Cidade de Londrina/PR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
AMIN, V.; MACIEL, S.;GONÇALVES, Vanessa Monteiro. Qualidade Microbiológica de Tilápias Oriundas de Pesque Pagues de Londrina/PR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
MACIEL, S.;GONÇALVES, Vanessa Monteiro; VENEGAS, B.. Análise das Características Nutricionais de Multimisturas Produzidas em Duas Cidades do Estado do Paraná. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
ALVES, C. J.;GONÇALVES, Vanessa Monteiro; TOMASETTI, C.. Estado Nutricional de Pacientes Idosos Submetidos a Processo Cirúrgico em um Hospital Escola da Cidade de Londrina/PR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná.
GONÇALVES, Vanessa Monteiro; FABRIN, F.. Orientação e Prevenção da Gravidez na Adolescência. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Instituto de Ensino Superior de Londrina.
ALVES, T.;GONÇALVES, Vanessa Monteiro. Envelhecimento Populacional e Política de Atenção à Saúde do Idoso no Brasil. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Instituto de Ensino Superior de Londrina.
ALVES, T.; LAZARI, I.;GONÇALVES, Vanessa Monteiro. Prevalência de Aleitamento Materno Exclusivo em Lactentes menores de 6 Meses de Idade. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Instituto de Ensino Superior de Londrina.
Orientou
Associação do estado nutricional e consumo alimentar de crianças em idade escolar frequentadoras de uma escola municipal em Cambé - PR; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Vanessa Monteiro Gonçalves;
Estado nutricional de pré-escolares frequentadores de um Centro de Educação Infantil do município de Londrina - PR; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Vanessa Monteiro Gonçalves;
Influência da situação sócio-econômica familiar sobre o estado nutricional em crianças de uma escola no município de Cambé - PR; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Vanessa Monteiro Gonçalves;
Análise da adequação da merenda escolar com o Programa Nacional de Alimentação Escolar de alunos frequentadores de uma escola municipal do município de Cambé - PR; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Vanessa Monteiro Gonçalves;
Perfil Nutricional De crianças frequentadoras de um Centro de Educação Infantil no município de Londrina - PR; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Norte do Paraná; Orientador: Vanessa Monteiro Gonçalves;
Produções bibliográficas
-
GONÇALVES, Vanessa Monteiro ; MATIOLI, G. . GONÇALVES, Vanessa Monteiro ; MATIOLI, G. . Implication of anthropometric profile and alimentary consumption on risk for diseases among school children in the 1st to 4th grades.. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas (Cessou em 2008. Cont. ISSN 1984-8250 Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences) , v. 46, p. 1-10, 2010.
-
GONÇALVES, Vanessa Monteiro ; SCHIAVON, Jéssica Alves . Análise da adequação da merenda escolar com o Programa Nacional de Alimentação Escolar de alunos frequentadores de uma escola municipal do município de Cambé - PR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
GONÇALVES, Vanessa Monteiro ; SIMAO, T. N. C. . Orientação Nutricional para Crianças e seus Familiares e Merendeiras da ONG Associação Mãos Estendidas do Município de Londrina/PR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
GONÇALVES, Vanessa Monteiro ; BABA, Juliana Yuri . Perfil Nutricional De crianças frequentadoras de um Centro de Educação Infantil no município de Londrina - PR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MATIOLI, G. ; GONÇALVES, Vanessa Monteiro . Avaliação do Consumo Alimentar de Estudantes de 1ª a 4ª Séries de Escolas Privadas de Maringá/PR. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
GONÇALVES, Vanessa Monteiro ; COELHO, Andrea Mazer ; KEIKO, Sueli . Projeto de Educação Nutricional para Crianças de 1 a 6 Anos Frequentadoras de uma Unidade Básica de Saúde de Fazenda Rio Grande, Grande Curitiba - PR.. 2001 (Projeto de Conclusão de Curso) .
Projetos de pesquisa
-
2004 - 2005
Analisar as condições higiênico-sanitárias de alimentos provenientes dos diversos setores da cadeia alimentar e, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (4) . , Integrantes: Vanessa Monteiro Gonçalves - Coordenador / Graciette Matioli - Integrante / Tania Maria Souza Genta - Integrante / Angélica Aparecida Maurício - Integrante / Valéria Calderelli - Integrante.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Norte do Paraná, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde. , Avenida Paris, 675, Jd. Piza, 86041120 - Londrina, PR - Brasil, Telefone: (43) 99843343, URL da Homepage:
Experiência profissional
2009 - 2014
Universidade Norte do ParanaVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 22
Outras informações:
Docente das disciplinas de Avaliação Nutricional e Nutrição em Saúde Pública e supervisora do estágio em Nutricão Social Institucional Infantil.
2007 - 2009
PURAS S/AVínculo: Gerente de Restaurante, Enquadramento Funcional: Gerenciamento de Unidade de Alimentação, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Gerenciamento de Unidade de Alimentação Coletiva.
2004 - 2006
Universidade Estadual de MaringáVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bolsista pela CAPES - Mestrado em Ciências da Saúde
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Vanessa Monteiro Gonçalves e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?