Andreína Alzira Fontes de Mendonça
Possui graduação em Nutrição pela Fundação de Ensino Superior de Passos (2006). Consultora em Higiene e Segurança Alimentar - Laticínios Sanmariana, Indústria e Comércio de Queijos Lelo desde (2008). Docente, Coordenadora e Supervisora de Estágios Curriculares e Atividades Curriculares de Graduação da Fundação de Ensino Superior de Passos do Curso de Nutrição desde (2008). Pós graduação em Nutrição Clínica pelo Grupo de Apoio a Nutrição Enteral Parenteral (2010). Pós Graduação pela UNIFRAN em Gestão em Turismo e Gastronomia (2014).
Informações coletadas do Lattes em 15/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Especialização Gestão em Gastronomina e Turismo
2013 - 2014
UNIVERSIDADE DE FRANCA
Título: Panificação sem Glúten: o uso da farinha de arroz
Orientador: Maria Virgínia de Figueiredo Pereira do Couto Rosa
Especialização em Nutrição Clínica
2007 - 2010
Ganep - Nutrição Humana
Título: Osteoporose, Dieta e Prevenção.
Orientador: Gabriela Oliveira
Graduação em Nutrição
2002 - 2006
Fundação de Ensino Superior de Passos
Título: COMPORTAMENTOS ALIMENTARES DE RISCO PARA O DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES EM UMA POPULAÇÃO DE ESTUDANTES DO ENSINO MÉDIO NO MUNICÍPIO DE PASSOS - MG
Orientador: Marcelo dos Santos
Formação complementar
2011 - 2011
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle-A. (Carga horária: 16h). , Adequar Consultoria e Treinamento Ltda., ADEQUAR, Brasil.
2009 - 2009
Rotulagem de Lácteos. (Carga horária: 8h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes, EPAMIG, Brasil.
2009 - 2009
Aperfeiçoamento em Gastronomia e Alimentação. (Carga horária: 32h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.
2008 - 2008
Alimentos Funcionais. (Carga horária: 8h). , Fundação de Ensino Superior de Passos, FESP, Brasil.
2008 - 2008
Custos em UAN. (Carga horária: 8h). , Fundação de Ensino Superior de Passos, FESP, Brasil.
2008 - 2008
Campo de Atuação para o Profissional Nutricionist. (Carga horária: 8h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.
2008 - 2008
Nutrição e Esporte. (Carga horária: 8h). , Fundação de Ensino Superior de Passos, FESP, Brasil.
2007 - 2007
Dietoterapia da Teoria à Prática. (Carga horária: 8h). , Ermelinda Lara & Cia, ERMELINDA LARA, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Orientação Nutricional Para Pacientes Barlátricos. (Carga horária: 72h). , OBESO CENTER, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Ofina de Ger. de Unidade de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 9h). , Combran, COMBRAN, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Interface entre boas práticas de fabricação(BPF´S). (Carga horária: 16h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.
2006 - 2006
Programa: Cozinha Brasil - Alimentação Inteligente. (Carga horária: 24h). , Serviço Social da Indústria, SESI - MG, Brasil.
2006 - 2006
Curso Prático de Orientação Nutricional para Pacie. (Carga horária: 72h). , Centro Avançado de Gastroenterologia e Cirurgia de obesidade, GASTRO OBEDO CEN, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Formação do Personal Diet. (Carga horária: 48h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Avanços em Diagnóstico Nutricional. (Carga horária: 3h). , I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, CONGRESSO, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Higiene e Legislação.
Participação em eventos
3º Simpósio de Inspeção e Qualidade de Alimentos de Origem Aninal. 2014. (Simpósio).
Simpósio "Nutrição e Saúde da Mulher". 2013. (Simpósio).
IX Semana Universitária FANUTRI.Mini-curso Consultoria em Nutrição. 2011. (Outra).
Programa Cidadão Rural / SENAR.Um dia de Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. 2011. (Outra).
" Desafios para o diagnóstico ao consumo alimentar"..Simpósio " Desafios para o diagnóstico ao consumo alimentar".. 2010. (Simpósio).
26 Congresso Nacional de Laticínios Inst. Cândido Tostes. 2009. (Congresso).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).
Fórum Permanente de Agronegócio "Educação Nutricional: Por que e Para que?". 2005. (Outra).
I Congresso Mineiro de Alimentaçao e Nutrição. ASSISTÊNCIA NUTRICINAL À ESCOLA PÚBLICA ?OILDA VALÉRIA SILVEIRA COELHO? NO MUNICÍPIO DE PASSOS-MG?.. 2005. (Congresso).
I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).
Reunião Científica da Pediatria e UTI Neonatal - Terapia Nutricional Enteral e Parenteral Para Pacientes Críticos. 2005. (Outra).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. COMPORTAMENTOS DE RISCO PARA O DESENVOLVIMENTO DE DISTÚRBIOS ALIMENTARES EM ADOLESCENTES DE UMA CIDADE DE MÉDIO PORTE DO SUDOESTE DO ESTADO DE MINAS GERAIS. 2005. (Congresso).
VI Seminário de Iniciação Científica e 3° Encontro de Produção Científica. 2004. (Seminário).
Participação em bancas
MENDONÇA, A. A. F.; GONÇALVES, N.E.X.M.; SILVEIRA, V. F. B. S.. "Indicadores antropométricos em alunos com síndrome de down da associação de pais e mestres dos excepcionais de Passos, MG".. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
MENDONÇA, A. A. F.; GONÇALVES, N.E.X.M.; SILVEIRA, V. F. B. S.. "Perfil nutricional e sócio-demográfico dos pacientes do centro de atendimento nutricional da FESP de Passos, MG".. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
MENDONÇA, A. A. F.; SILVEIRA, V. F. B. S.; GONÇALVES, N.E.X.M.. "Educação Nutricional na Educação Infantil". 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
MENDONÇA, A. A. F.; ALMEIDA, J. C.; ABI-RAMIA, L.H.. "Síndrome metabólica: um estudo epdemiológico no Município de Passos, MG".. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
MENDONÇA, A. A. F.; QUEIROZ, R. S.; ANDRADE, R.D.. "Levantamento dos potenciasi riscos sanitários no consumo de açaí no município de Passos, MG".. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
MENDONÇA, A. A. F.; ANDRADE, R.D.; SANTOS, A. M.. " A percepção dos usuários do restaurante comunitário da FESP sobre os serviços prestados".. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
Jackeline Silva Severino (SEVERINO, J.S);MENDONÇA, A. A. F.. "Efeitos da Ingestão de Ração Humana sobre o Perfil Metabólico de Camundongos Submetidos ou não a Atividade Física(natação)".. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
MENDONÇA, A. A. F.; Chaud, S G; França N. " Efeitos da ingestão de ração humana sobre o perfil metabólico de camundongos submetidos ou não a atividade física (natação)".. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
MENDONÇA, A. A. F.; SANTOS, A. M.; SILVEIRA, V. F. B. S.. " Análise comparativa das condições higienico-sanitárias em duas casas de carne no município de Cássia, MG".. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
LEMOS, R. P.; Cristiane Antunes Ferreira (FERREIRA, C. A.);MENDONÇA, A. A. F.. "Aceitabilidade da merenda escolar por alunos matriculados em escolas públicas e municipaos na cidade de Passos MG".. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
MENDONÇA, A. A. F.; Camila Faria Marques; Luana Dias de Paula. "Efeitos produzidos pela ingestão de dietas à base de fibras solúveis e insolúveis em camundongos.". 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
MENDONÇA, A. A. F.; Camila Martins Campos Silva; Lorraine Thayla Lima Soares. "Comparação de métodos de análise do percentual de gordura corpórea na associação de preoteção e assistência aos condenados do município de Passos-MG.". 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
MENDONÇA, A. A. F.; Kelen Aparecida de Paula; Thaysa Fernanda Rocha Lima. A. de Paula, T. F. R.Lima."Alergia ao leite de vaca e alergia ao leite de soja entre crianças de 0 de 10 anos em um consultório em Passos - MG.". 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
MENDONÇA, A. A. F.; Clarice Terra Oliveira; layane Barbosa de Faria. "Alimentos funcionais mais consumidos ae a satisfação dos clientes de um estabelecimento no município de Passos -MG".. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
MENDONÇA, A. A. F.; Anna Paula Araújo Santos; Ludmilla Gonçalves Martins. "Análise comparativa dos métodos antropométricos, laboratoriais e alimentares dos pacientes portadores de hanseníase do AMBES no município de Passos-MG.". 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
Marcia Maia Lemos; Joyce Silva Moraes; Carolina Ribeiro Caetano;MENDONÇA, A. A. F.. "Avaliação da merenda escolar com pais e alunos de uma escola da cidade de Passos - MG". 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.
Orientou
" O IMPACTO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM RELAÇÃO PER CAPTA DE RESTO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR"; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;
"ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE UHT INTEGRAL"; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;
"EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: UMA EXPERIÊNCIA COM AS CRIANÇAS DO NÚCLEO DE APOIO À CRIANÇA COM OBESIDADE DO MUNICÍPIO DE PASSOS-MG"; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;
"Condições Higiênico-sanitárias das Áreas de Produção em Padarias de Passos-MG"; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;
"Identificar e Analisar os Motivos que Levam ao Consumo de Sanduíche de Baixo Valor Calórico por Cliente de uma Panificadora em Passos-MG"; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;
"Fidedignidade na Implantação na Lei nº 18; 372/2009 nos Barzinhos de Escolas Públicas e Particulares e o Conhecimento dos Alunos quanto às Nova Exigências advindas da Legislação Superveniente no Município de Passos-MG"; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;
"Avaliação dos rótulos dos produtos enlatados mais comercializados em supermercados de Passos-MG"; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;
Produções bibliográficas
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Santos, M. ; MENEGUCI, L. ; MENDONÇA, A. A. F. . "Padrão Alimentar Anormal em Estudantes Universitárias das Áreas de Nutrição, Enfermagem e Ciências Biológicas.". Ciências ET Praxis, Passos, p. 1 - 4, 28 mar. 2009.
-
LIMA, F. V. ; MASSOLI, S. A. V. ; NEVES, T.S. ; MENDONÇA, A. A. F. ; ALMEIDA, J. C. . ' Intervenção Dietoterápica na Obstipação Intestina'.. In: III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2009, Ouro Preto. III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Ouro Preto: UFOP, 2009. p. 219-222.
-
REIS, J. L. B. ; ALVES, T. G. ; MENDONÇA, A. A. F. ; ALMEIDA, J. C. . Materiais ludopedagógicos: uma maneira divertida de aprender nutrição. In: II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição., 2014, Ouro Preto. 2º Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Ouro Preto: UFOP, 2014. p. 245-245.
-
MENDONÇA, A. A. F. . COMPORTAMENTOS DE RISCO PARA O DESENVOLVIMENTO DE DISTÚRBIOS ALIMENTARES EM ADOLESCENTES DE UMA CIDADE DE MÉDIO PORTE DO SUDOESTE DO ESTADO DE MINAS GERAIS. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2005, Campo Grande - MG. Nutrição e qualidade de vida: enfrentando desafios., 2005.
-
MENDONÇA, A. A. F. . ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL À ESCOLA PÚBLICA "OILDA VALÉRIA SILVEIRA COELHO" NO MUNICÍPIO PASSOS-MG. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
MENDONÇA, A. A. F. . Mini-curso: Consultoria em Nutrição. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MENDONÇA, A. A. F. . APRIMORAMENTO EM GASTRONOMIA E NUTRIÇÃO. 2009. .
MENDONÇA, A. A. F. . Oficina de Cozinha Experimental Alternativa. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MENDONÇA, A. A. F. . " Mini curso Cozinha Regional ". 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MENDONÇA, A. A. F. . "Gastronomia". 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Fundação de Ensino Superior de Passos, FANUTRI. , Avenida Juca Stockler n. 1130, Belo Horizonte, 37900-970 - Passos, MG - Brasil, Telefone: (35) 35296092, URL da Homepage:
Experiência profissional
2008 - Atual
Indústria e Comércio de Queijos LeloVínculo: Consultoria em Higiene, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Outras informações:
Implementação de BPF, PPHO e APPCC Elaboração de processos de rotulagem
2007 - Atual
Laticínios SanmarianaVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4
Atividades
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01/2007
Serviços técnicos especializados , SANMARIANA, .,Serviço realizado, Nutricionista.
2006 - 2013
Pizzaria PapparellaVínculo: Consultora em Higiene, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 2
Outras informações:
Implementação de BPF e manutenção do programa.
2008 - Atual
Fundação de Ensino Superior de PassosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 36
Outras informações:
Docente da Faculdade de Nutrição de Passos/UEMG na Disciplina de Introdução à Nutrição
2006 - Atual
Clínica BiodermeVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Atividades
-
08/2006
Serviços técnicos especializados , BIODERME, .,Serviço realizado, Nutricionista.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Andreína Alzira Fontes de Mendonça e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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