Andreína Alzira Fontes de Mendonça

Possui graduação em Nutrição pela Fundação de Ensino Superior de Passos (2006). Consultora em Higiene e Segurança Alimentar - Laticínios Sanmariana, Indústria e Comércio de Queijos Lelo desde (2008). Docente, Coordenadora e Supervisora de Estágios Curriculares e Atividades Curriculares de Graduação da Fundação de Ensino Superior de Passos do Curso de Nutrição desde (2008). Pós graduação em Nutrição Clínica pelo Grupo de Apoio a Nutrição Enteral Parenteral (2010). Pós Graduação pela UNIFRAN em Gestão em Turismo e Gastronomia (2014).

Informações coletadas do Lattes em 15/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização Gestão em Gastronomina e Turismo

2013 - 2014

UNIVERSIDADE DE FRANCA
Título: Panificação sem Glúten: o uso da farinha de arroz
Orientador: Maria Virgínia de Figueiredo Pereira do Couto Rosa

Especialização em Nutrição Clínica

2007 - 2010

Ganep - Nutrição Humana
Título: Osteoporose, Dieta e Prevenção.
Orientador: Gabriela Oliveira

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Fundação de Ensino Superior de Passos
Título: COMPORTAMENTOS ALIMENTARES DE RISCO PARA O DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES EM UMA POPULAÇÃO DE ESTUDANTES DO ENSINO MÉDIO NO MUNICÍPIO DE PASSOS - MG
Orientador: Marcelo dos Santos

Formação complementar

2011 - 2011

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle-A. (Carga horária: 16h). , Adequar Consultoria e Treinamento Ltda., ADEQUAR, Brasil.

2009 - 2009

Rotulagem de Lácteos. (Carga horária: 8h). , Instituto de Laticínios Cândido Tostes, EPAMIG, Brasil.

2009 - 2009

Aperfeiçoamento em Gastronomia e Alimentação. (Carga horária: 32h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.

2008 - 2008

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 8h). , Fundação de Ensino Superior de Passos, FESP, Brasil.

2008 - 2008

Custos em UAN. (Carga horária: 8h). , Fundação de Ensino Superior de Passos, FESP, Brasil.

2008 - 2008

Campo de Atuação para o Profissional Nutricionist. (Carga horária: 8h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição e Esporte. (Carga horária: 8h). , Fundação de Ensino Superior de Passos, FESP, Brasil.

2007 - 2007

Dietoterapia da Teoria à Prática. (Carga horária: 8h). , Ermelinda Lara & Cia, ERMELINDA LARA, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Orientação Nutricional Para Pacientes Barlátricos. (Carga horária: 72h). , OBESO CENTER, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Ofina de Ger. de Unidade de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 9h). , Combran, COMBRAN, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Interface entre boas práticas de fabricação(BPF´S). (Carga horária: 16h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.

2006 - 2006

Programa: Cozinha Brasil - Alimentação Inteligente. (Carga horária: 24h). , Serviço Social da Indústria, SESI - MG, Brasil.

2006 - 2006

Curso Prático de Orientação Nutricional para Pacie. (Carga horária: 72h). , Centro Avançado de Gastroenterologia e Cirurgia de obesidade, GASTRO OBEDO CEN, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Formação do Personal Diet. (Carga horária: 48h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Avanços em Diagnóstico Nutricional. (Carga horária: 3h). , I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, CONGRESSO, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Higiene e Legislação.

Participação em eventos

3º Simpósio de Inspeção e Qualidade de Alimentos de Origem Aninal. 2014. (Simpósio).

Simpósio "Nutrição e Saúde da Mulher". 2013. (Simpósio).

IX Semana Universitária FANUTRI.Mini-curso Consultoria em Nutrição. 2011. (Outra).

Programa Cidadão Rural / SENAR.Um dia de Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. 2011. (Outra).

" Desafios para o diagnóstico ao consumo alimentar"..Simpósio " Desafios para o diagnóstico ao consumo alimentar".. 2010. (Simpósio).

26 Congresso Nacional de Laticínios Inst. Cândido Tostes. 2009. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

Fórum Permanente de Agronegócio "Educação Nutricional: Por que e Para que?". 2005. (Outra).

I Congresso Mineiro de Alimentaçao e Nutrição. ASSISTÊNCIA NUTRICINAL À ESCOLA PÚBLICA ?OILDA VALÉRIA SILVEIRA COELHO? NO MUNICÍPIO DE PASSOS-MG?.. 2005. (Congresso).

I Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

Reunião Científica da Pediatria e UTI Neonatal - Terapia Nutricional Enteral e Parenteral Para Pacientes Críticos. 2005. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. COMPORTAMENTOS DE RISCO PARA O DESENVOLVIMENTO DE DISTÚRBIOS ALIMENTARES EM ADOLESCENTES DE UMA CIDADE DE MÉDIO PORTE DO SUDOESTE DO ESTADO DE MINAS GERAIS. 2005. (Congresso).

VI Seminário de Iniciação Científica e 3° Encontro de Produção Científica. 2004. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Hulle Bonfim Antero, Larissa Hüsseman Patti Vieira

MENDONÇA, A. A. F.; GONÇALVES, N.E.X.M.; SILVEIRA, V. F. B. S.. "Indicadores antropométricos em alunos com síndrome de down da associação de pais e mestres dos excepcionais de Passos, MG".. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Glória Maria Costa de Oliveira, Thaís Helena Silva Carvalho

MENDONÇA, A. A. F.; GONÇALVES, N.E.X.M.; SILVEIRA, V. F. B. S.. "Perfil nutricional e sócio-demográfico dos pacientes do centro de atendimento nutricional da FESP de Passos, MG".. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Cynthia Àvila CAmpos, Nayane Ellem dos Santos

MENDONÇA, A. A. F.; SILVEIRA, V. F. B. S.; GONÇALVES, N.E.X.M.. "Educação Nutricional na Educação Infantil". 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Elaine Mayra Moreira, Samantha Astolpho Reis

MENDONÇA, A. A. F.; ALMEIDA, J. C.; ABI-RAMIA, L.H.. "Síndrome metabólica: um estudo epdemiológico no Município de Passos, MG".. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Andreza Érica da Silva, QUelva Bragança de Castro

MENDONÇA, A. A. F.; QUEIROZ, R. S.; ANDRADE, R.D.. "Levantamento dos potenciasi riscos sanitários no consumo de açaí no município de Passos, MG".. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Christiane Aparecida Rachid Reis

MENDONÇA, A. A. F.; ANDRADE, R.D.; SANTOS, A. M.. " A percepção dos usuários do restaurante comunitário da FESP sobre os serviços prestados".. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Jackeline Silva Severino

Jackeline Silva Severino (SEVERINO, J.S);MENDONÇA, A. A. F.. "Efeitos da Ingestão de Ração Humana sobre o Perfil Metabólico de Camundongos Submetidos ou não a Atividade Física(natação)".. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Jaqueline Silva Severino

MENDONÇA, A. A. F.; Chaud, S G; França N. " Efeitos da ingestão de ração humana sobre o perfil metabólico de camundongos submetidos ou não a atividade física (natação)".. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Ana Luiza Silva Farchi, Tatiane Esper Costa

MENDONÇA, A. A. F.; SANTOS, A. M.; SILVEIRA, V. F. B. S.. " Análise comparativa das condições higienico-sanitárias em duas casas de carne no município de Cássia, MG".. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Cristiane Antunes Ferreira, Renata Pimenta Lemos

LEMOS, R. P.; Cristiane Antunes Ferreira (FERREIRA, C. A.);MENDONÇA, A. A. F.. "Aceitabilidade da merenda escolar por alunos matriculados em escolas públicas e municipaos na cidade de Passos MG".. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Camila Faria Marques, Luana Dias de Paula

MENDONÇA, A. A. F.; Camila Faria Marques; Luana Dias de Paula. "Efeitos produzidos pela ingestão de dietas à base de fibras solúveis e insolúveis em camundongos.". 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Camila Martins Campos Silva, Lorraine Thayla Lima Soares

MENDONÇA, A. A. F.; Camila Martins Campos Silva; Lorraine Thayla Lima Soares. "Comparação de métodos de análise do percentual de gordura corpórea na associação de preoteção e assistência aos condenados do município de Passos-MG.". 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

MENDONÇA, A. A. F.; Kelen Aparecida de Paula; Thaysa Fernanda Rocha Lima. A. de Paula, T. F. R.Lima."Alergia ao leite de vaca e alergia ao leite de soja entre crianças de 0 de 10 anos em um consultório em Passos - MG.". 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Clarice Terra de Oliveira, layane Barbosa de Faria

MENDONÇA, A. A. F.; Clarice Terra Oliveira; layane Barbosa de Faria. "Alimentos funcionais mais consumidos ae a satisfação dos clientes de um estabelecimento no município de Passos -MG".. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Anna Paula Araújo Santos, Ludmilla Gonçalves Martins

MENDONÇA, A. A. F.; Anna Paula Araújo Santos; Ludmilla Gonçalves Martins. "Análise comparativa dos métodos antropométricos, laboratoriais e alimentares dos pacientes portadores de hanseníase do AMBES no município de Passos-MG.". 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Aluno: Carolina Ribeiro Caetano

Marcia Maia Lemos; Joyce Silva Moraes; Carolina Ribeiro Caetano;MENDONÇA, A. A. F.. "Avaliação da merenda escolar com pais e alunos de uma escola da cidade de Passos - MG". 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos.

Orientou

Marília Honório do Carmo e Michele Cristina Silva

" O IMPACTO DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EM RELAÇÃO PER CAPTA DE RESTO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR"; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;

Daiane dos Santos Oliveira e Gideoni Ricardo Nunes

"ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE UHT INTEGRAL"; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;

JULIANA APARECIDA CLAUDINO DE MELO

"EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: UMA EXPERIÊNCIA COM AS CRIANÇAS DO NÚCLEO DE APOIO À CRIANÇA COM OBESIDADE DO MUNICÍPIO DE PASSOS-MG"; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;

Beatriz Ferreira de Oliveira, Vanessa Cristina Lima

"Condições Higiênico-sanitárias das Áreas de Produção em Padarias de Passos-MG"; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;

Eunice Mendonça

"Identificar e Analisar os Motivos que Levam ao Consumo de Sanduíche de Baixo Valor Calórico por Cliente de uma Panificadora em Passos-MG"; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;

Laís Lemos Pereira, Priscila Cardoso Marques

"Fidedignidade na Implantação na Lei nº 18; 372/2009 nos Barzinhos de Escolas Públicas e Particulares e o Conhecimento dos Alunos quanto às Nova Exigências advindas da Legislação Superveniente no Município de Passos-MG"; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;

LARISSA SILVA VILELA

"Avaliação dos rótulos dos produtos enlatados mais comercializados em supermercados de Passos-MG"; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação de Ensino Superior de Passos; Orientador: Andreína Alzira Fontes de Mendonça;

Produções bibliográficas

  • Santos, M. ; MENEGUCI, L. ; MENDONÇA, A. A. F. . "Padrão Alimentar Anormal em Estudantes Universitárias das Áreas de Nutrição, Enfermagem e Ciências Biológicas.". Ciências ET Praxis, Passos, p. 1 - 4, 28 mar. 2009.

  • LIMA, F. V. ; MASSOLI, S. A. V. ; NEVES, T.S. ; MENDONÇA, A. A. F. ; ALMEIDA, J. C. . ' Intervenção Dietoterápica na Obstipação Intestina'.. In: III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2009, Ouro Preto. III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Ouro Preto: UFOP, 2009. p. 219-222.

  • REIS, J. L. B. ; ALVES, T. G. ; MENDONÇA, A. A. F. ; ALMEIDA, J. C. . Materiais ludopedagógicos: uma maneira divertida de aprender nutrição. In: II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição., 2014, Ouro Preto. 2º Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Ouro Preto: UFOP, 2014. p. 245-245.

  • MENDONÇA, A. A. F. . COMPORTAMENTOS DE RISCO PARA O DESENVOLVIMENTO DE DISTÚRBIOS ALIMENTARES EM ADOLESCENTES DE UMA CIDADE DE MÉDIO PORTE DO SUDOESTE DO ESTADO DE MINAS GERAIS. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2005, Campo Grande - MG. Nutrição e qualidade de vida: enfrentando desafios., 2005.

  • MENDONÇA, A. A. F. . ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL À ESCOLA PÚBLICA "OILDA VALÉRIA SILVEIRA COELHO" NO MUNICÍPIO PASSOS-MG. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

MENDONÇA, A. A. F. . Mini-curso: Consultoria em Nutrição. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDONÇA, A. A. F. . APRIMORAMENTO EM GASTRONOMIA E NUTRIÇÃO. 2009. .

MENDONÇA, A. A. F. . Oficina de Cozinha Experimental Alternativa. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDONÇA, A. A. F. . " Mini curso Cozinha Regional ". 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDONÇA, A. A. F. . "Gastronomia". 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Fundação de Ensino Superior de Passos, FANUTRI. , Avenida Juca Stockler n. 1130, Belo Horizonte, 37900-970 - Passos, MG - Brasil, Telefone: (35) 35296092, URL da Homepage:

Experiência profissional

2008 - Atual

Indústria e Comércio de Queijos Lelo

Vínculo: Consultoria em Higiene, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Implementação de BPF, PPHO e APPCC Elaboração de processos de rotulagem

2007 - Atual

Laticínios Sanmariana

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Atividades

  • 01/2007

    Serviços técnicos especializados , SANMARIANA, .,Serviço realizado, Nutricionista.

2006 - 2013

Pizzaria Papparella

Vínculo: Consultora em Higiene, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 2

Outras informações:
Implementação de BPF e manutenção do programa.

2008 - Atual

Fundação de Ensino Superior de Passos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 36

Outras informações:
Docente da Faculdade de Nutrição de Passos/UEMG na Disciplina de Introdução à Nutrição

2006 - Atual

Clínica Bioderme

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

  • 08/2006

    Serviços técnicos especializados , BIODERME, .,Serviço realizado, Nutricionista.