Suélen Gleice Felizardo

Engenheira de Alimentos formada em 2010 pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP). Atuação, durante um ano e meio, como Analista de Pesquisa e Desenvolvimento em indústria alimentícia de pequeno porte, cujo foco atuante baseia-se na área de fast food e food service. Estágio de dez meses de duração em indústria alimentícia de grande porte, na área de controle de Qualidade e Produção. Desenvolveu iniciação científica, com o projeto intitulado "Caracterização físico-química de amidos nativos e anelados", no Laboratório de Cereais, Raízes e Tubérculos, sob auxílio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP (bolsa). Também desenvolveu estágio básico na mesma área (amidos modificados). Participação e organização de eventos como congressos, workshops, feiras e cursos. Atuação como Diretora Jurídica durante duas gestões em Empresa Júnior de Engenharia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 02/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2006 - 2010

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Formação complementar

2011 - 2011

Modelo de Excelência da Gestão. (Carga horária: 26h). , Fundação Nacional da Qualidade.

2010 - 2010

Gestão de Marketing: Produto, Marca, Novos Produto. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas.

2010 - 2010

Gestão Ambiental e Desenvolvimento Sustentável. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas.

2009 - 2009

Atenção Concentrada. (Carga horária: 3h). , Centro de Integração Empresa-Escola.

2009 - 2009

Cidadania e Meio Ambiente. (Carga horária: 5h). , Centro de Integração Empresa Escola.

2009 - 2009

Métodos e Técnicas de Pesquisa. (Carga horária: 3h). , Centro de Integração Empresa-Escola.

2009 - 2009

Novo Acordo Ortográfico. (Carga horária: 1h). , Centro de Integração Empresa Escola.

2008 - 2008

Tecnologia de Frituras. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Queijos e Vinhos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Tecnologia de Pescado. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Balas. Doces e Biscoitos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Alimentos Antioxidantes: Qual a sua importância?. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Balas. Doces e Biscoitos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Tecnologia de Pescado. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Alimentos Antioxidantes: Qual a sua importância?. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Atendimento ao Cliente. (Carga horária: 5h). , Centro de Integração Empresa-Escola.

2007 - 2007

Marketing Pessoal. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2007 - 2007

Tecnologia de Vinhos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2007 - 2007

Segurança Alimentar / Noções Legislação de Alim.. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2007 - 2007

Doenças Veiculadas porAlim.; Limpeza e Sanitização. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2006 - 2006

Cerveja: Desvendando a Paixão Nacional. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2006 - 2006

Produtos Lácteos. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2006 - 2006

Novas Tecnologias Para a Preservação de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2006 - 2006

Látex Para Universitários. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2006 - 2006

Como se tornar um líder eficaz. (Carga horária: 20h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas.

2006 - 2006

Apreder a Empreender. (Carga horária: 24h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas.

2006 - 2006

Conectado ao Mercado de Trabalho. (Carga horária: 20h). , Centro de Integração Empresa-Escola.

2004 - 2004

Higiene Pessoal, Práticas de Manipulação de Alim.. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2004 - 2004

ISO 9000. (Carga horária: 10h). , Net Mídia Informática.

2004 - 2004

Hardware. (Carga horária: 10h). , Net Mídia Informática.

2004 - 2004

Técnicas em Secretariado, Vendas, e Telemarketing. (Carga horária: 60h). , Net Mídia Informática.

2003 - 2004

Page Maker, Access,Visual Basic, Internet Explorer. (Carga horária: 70h). , Net Mídia Informática.

2002 - 2003

Windows, Word, Excel, Power Point, Corel Draw. (Carga horária: 100h). , Net Mídia Informática.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

XXII Semana de Engenharia de Alimentos - UNESP. 2008. (Congresso).

XXI Semana de Engenharia de Alimentos - UNESP. 2007. (Congresso).

I Seminário Paulista de Bancos de Alimentos. 2007. (Seminário).

Universidade na Praça.Reação de Maillard. 2007. (Encontro).

XXXIV Colóquio de Incentivo à Pesquisa - UNESP. 2007. (Outra).

XX Semana de Engenharia de Alimentos - UNESP. 2006. (Congresso).

XXXIII Colóquio de Incentivo à Pesquisa - UNESP. 2006. (Outra).

Produções bibliográficas

SOUZA, T. R. ; FELIZARDO, S. G. ; JANE, Jay-lin ; FRANCO . Effect of annealing on the semicrystalline structure of normal and waxy corn starches.. Food Hydrocolloids , 2012.
CUNHA, V. A. G. ; FELIZARDO, S. G. ; FRANCO ; OLIVEIRA, D. S. ; NICOLETI, J. F. . Utilização de Amidos de Milho e Mandioca Modificados Quimicamente Como Substitutos Parciais de Gordura em Bolos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2008 - Atual

Características físico-químicas de amidos nativos e anelados, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Suélen Gleice Felizardo - Coordenador / Verena Augusta Guimarães Cunha - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante / Thaís Rocha Souza - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2007 - 2008

Utilização de amido de milho modificado quimicamente como substituto parcial de gordura em bolos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Suélen Gleice Felizardo - Coordenador / Verena Augusta Guimarães Cunha - Integrante / Denise Silva de Oliveira - Integrante / Joel Fernando Nicoleti - Integrante / Célia Maria Landi Franco - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2012

FCB FOOD CONCEPTS LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Analista de Pesquisa e Desenvolvimento. Desenvolvimento de novos produtos, melhorias em produtos existentes (substituição de matéria-prima, redução de custo, melhoria sensorial). Avaliação de shelf-life, análises sensoriais e físico-químicas. Desenvolvimento de fornecedores e análise de custos. Testes em escalas laboratoriais e validação de processos destes em produção. Visitas a clientes, apresentação de produtos e treinamentos. Fichas técnicas de produtos, fluxogramas e POP s.

2010 - 2010

Predilecta Alimentos, Predilecta

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária - Controle de Qualidade e Produção, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em Controle de Qualidade em produção: elaboração de planilhas de controles, utilização de ferramentas e programas de controle de qualidade (POP, CEP, PPHO, HACCP, 5S, outros). Acompanhamento das atividades em laboratórios de microbiologia e de controle de qualidade. Revisão e implantação de sistemas de rastreabilidade e treinamento de pessoal (rastreabilidade, BPF). Melhoria de procedimentos de registro e comunicação de não-conformidades. Levantamento de dados e indicadores da produção (estudos e diagnósticos para melhoria de processos visando aumento de produtividade e de qualidade; análise e avaliação de rendimentos industriais). Manutenção preventiva. Relatórios Gerenciais.

2007 - 2008

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 12

Outras informações:
Investigar o efeito da adição de amidos de milho (Zea mays), modificados quimicamente (modificação ácido-alcoólica) por 1 hora como substitutos parciais de gorduras em bolos.

Atividades

06/2007 - 12/2009
Extensão universitária , Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, ENGEALI - Empresa Júnior de Engenharia de Alimentos - Atuação como diretora jurídica.