Caroline Lopes Perez

Pós-doutorado

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Produções bibliográficas

• PEREZ, CAROLINE L. ; PEREIRA, LAÍS P.R. DA C. ; MILESSI, THAIS S. ; SANDRI, JULIANA P. ; DEMEKE, MEKONNEN ; FOULQUIÉ-MORENO, MARIA R. ; THEVELEIN, JOHAN M. ; ZANGIROLAMI, TERESA C. . Towards a practical industrial 2G ethanol production process based on immobilized recombinant S.cerevisiae: Medium and strain selection for robust integrated fixed-bed reactor operation. RENEWABLE ENERGY , v. 185, p. 363-375, 2022.

• PEREZ, C. ; MILESSI, THAIS S. ; SANDRI, J. P. ; FOULQUIÉ-MORENO, MARIA R. ; GIORDANO, ROBERTO C. ; THEVELEIN, JOHAN M. ; GIORDANO, RAQUEL L. C. ; ZANGIROLAMI, TERESA C. . Unraveling continuous 2G ethanol production from xylose using hemicellulose hydrolysate and immobilized superior recombinant yeast in fixed-bed bioreactor. BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL , v. 23, p. 10, 2021.

• MILESSI, THAIS S. ; ZANGIROLAMI, TERESA C. ; PEREZ, CAROLINE L. ; SANDRI, JULIANA P. ; CORRADINI, FELIPE A.S. ; FOULQUIÉ-MORENO, MARIA R. ; THEVELEIN, JOHAN M. ; GIORDANO, ROBERTO C. ; GIORDANO, RAQUEL L.C. . Bioethanol Production from Xylose-Rich Hydrolysate by Immobilized Recombinant Saccharomyces cerevisiae in Fixed-Bed Reactor. Industrial Biotechnology , v. 16, p. 1-6, 2020.

• MILESSI, THAIS S. ; PEREZ, CAROLINE L. ; ZANGIROLAMI, TERESA C. ; CORRADINI, FELIPE A. S. ; SANDRI, JULIANA P. ; FOULQUIÉ-MORENO, MARIA R. ; GIORDANO, ROBERTO C. ; THEVELEIN, JOHAN M. ; GIORDANO, RAQUEL L. C. . Repeated batches as a strategy for high 2G ethanol production from undetoxified hemicellulose hydrolysate using immobilized cells of recombinant Saccharomyces cerevisiae in a fixed-bed reactor. Biotechnology for Biofuels , v. 13, p. 1-12, 2020.

• PEREZ, CAROLINE LOPES ; CASCIATORI, FERNANDA PERPÉTUA ; THOMÉO, JOÃO CLÁUDIO . Improving enzyme production by solid-state cultivation in packed-bed bioreactors by changing bed porosity and airflow distribution. BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING , v. 50, p. 125-137, 2020.

• PEREZ, CAROLINE LOPES ; CASCIATORI, FERNANDA PERPÉTUA ; THOMÉO, JOÃO CLÁUDIO . Strategies for scaling-up packed-bed bioreactors for solid-state fermentation: The case of cellulolytic enzymes production by a thermophilic fungus. CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL , v. 361, p. 1142-1151, 2019.

• Pereira, L.P.R.C ; PEREZ, CAROLINE L. ; SANDRI, J. P. ; ZANGIROLAMI, T.C. . INFLUÊNCIA DO ETANOL EM FERMENTAÇÕES CONDUZIDAS EM CONDIÇÕES INDUSTRIAIS COM Saccharomyces cerevisiae RECOMBINANTE IMOBILIZADA.. In: XXIV INIC / XX EPG / III CONPAT / XIV INIC Jr / X INID, promovido pela Universidade do Vale do Paraíba - UNIVAP, 2020, São José dos Campos. Anais do XXIV INIC / XX EPG / III CONPAT / XIV INIC Jr / X INID, 2020.

• LOPES PEREZ, CAROLINE ; SANDRI, J. P. ; MESQUITA, T.J.B. ; MILESSI, T.S.S. ; ZANGIROLAMI, T.C. . Effect of cell immobilization in fermentations using crude hemicellulose hydrolysate. In: XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos e XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2019, Uberlândia. Anais XXII Sinaferm SHEB, 2019.

• SANDRI, J. P. ; Shitara, E.N. ; LOPES PEREZ, CAROLINE ; MESQUITA, T.J.B. ; ZANGIROLAMI, T.C. . MORPHOLOGICAL CHANGES OF RECOMBINANT S. cerevisiae CELLS DURING ADAPTIVE EVOLUTION. In: XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos e XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2019, Uberlândia. Anais XXII Sinaferm SHEB, 2019.

• MESQUITA, T.J.B. ; LOPES PEREZ, CAROLINE ; SANDRI, J. P. ; GIORDANO, R. C. ; HORTA, A. C. L. ; ZANGIROLAMI, T.C. . Assessment of industrial yeasts anaerobic growth by following the CO2 production. In: XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos e XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2019, Uberlândia. Anais XXII Sinaferm SHEB, 2019.

• SANDRI, J. P. ; LOPES PEREZ, CAROLINE ; Foulquié-Moreno, M.R. ; THEVELEIN, J. ; ZANGIROLAMI, T.C. . INOCULUM SIZE INFLUENCE IN FERMENTATIONS USING HEMICELLULOSIC ACID HYDROLYSATE. In: XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos e XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2019, Uberlândia. Anais XXII Sinaferm SHEB, 2019.

• MILESSI, T.S.S. ; PEREZ, C. L ; Corradini, F.A.S. ; SANDRI, J. P. ; Foulquié-Moreno, M.R. ; THEVELEIN, J. ; GIORDANO, R.L.C. . BIOETHANOL PRODUCTION FROM XYLOSE RICH HYDROLYSATE BY IMMOBILIZED RECOMBINANT S. cerevisiae IN FIXED-BED REACTOR. In: XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos e XIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2019, Uberlândia. Anais XXII Sinaferm SHEB, 2019.

• Pinto, G.H.A. ; LOPES PEREZ, CAROLINE ; Rocha, T. ; FREIRE, J. T. ; FREIRE, F. . Secagem de levedura residual de cervejaria em leito vibrofluidizado: influência das condições operacionais sobre a fluidodinâmica e formação de produto. In: Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados ? ENEMP, 2019, Belém - PA. Anais do XXXIX - Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados ? ENEMP, 2019.

• PEREZ, C. ; SANDRI, J. P. ; MESQUITA, T. J. B. ; MILESSI, T. ; GIORDANO, R. L. C. ; ZANGIROLAMI, T. C. . FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DE HIDROLISADO DE BAGAÇO DE CANA UTILIZANDO Saccharomyces cerevisiae RECOMBINANTE IMOBILIZADA. In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2018, São Paulo. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018. p. 2027.

• PEREZ, C ; SANDRI, J. P ; MESQUITA, T. J. B ; MILESSI, T. S. S ; GIORDANO, R. L. C ; ZANGIROLAMI, T. C . FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA EM DIFERENTES MEIOS UTILIZANDO Saccharomyces cerevisiae RECOMBINANTE IMOBILIZADA. In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2018, São Paulo. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018. p. 3618.

• SANDRI, J. P ; PEREZ, C ; MESQUITA, T ; MILESSI, T ; GIORDANO, R. L. C ; ZANGIROLAMI, T. C . CULTIVO DE S. CEREVISIAE RECOMBINANTE EM HIDROLISADO BRUTO E DESTOXIFICADO. In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2018, São Paulo. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018. p. 4533.

• SANDRI, J. P ; PEREZ, C. L ; MESQUITA, T. J. B ; MILESSI, T. S. S ; GIORDANO, R. L. C ; ZANGIROLAMI, T. C . FERMENTAÇÃO DA XILOSE POR S. CEREVISIAE RECOMBINANTE: TOLERÂNCIA AO ETANOL. In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2018, São Paulo. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018. p. 3394.

• LUCAS, G. T. ; TADA, E. F. R. ; ONOFRE, L. G. C. ; LOPES PEREZ, CAROLINE ; CLÁUDIO THOMÉO, JOÃO . Endoglucanase production in horizontal drum bioreactor for solid cultivation: influence of the aeration method.. In: XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017, Aracaju - SE. Anais do XXI Sinaferm e XII SHEB, 2017., 2017. v. 2.

• LUCAS, G. T. ; ONOFRE, L. G. C. ; TADA, E. F. R. ; LOPES PEREZ, CAROLINE ; CLÁUDIO THOMÉO, JOÃO . Evaluation of endoglucanase activity at pH 3.6 in different substrate proportions. In: XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017, Aracaju - SE. Anais do XXI Sinaferm e XII SHEB, 2017. v. 2.

• TADA, E. F. R. ; LUCAS, G. T. ; ONOFRE, L. G. C. ; LOPES PEREZ, CAROLINE ; CLÁUDIO THOMÉO, JOÃO . Influence of scale up on endoglucanase production in solid cultivation in horizontal drum bioreactor. In: XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017, Aracaju - SE. Anais do XXI Sinaferm e XII SHEB, 2017. v. 2.

• PEREZ, C. L ; PERPÉTUA CASCIATORI, FERNANDA ; THOMEO, J. C. . Effect of structure properties of packed beds bioreactors and airflow rate above the production of enzymes by solid state fermentation.. In: XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017, Aracaju - SE. Anais do XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017. v. 2.

• PEREZ, C. L ; LUCAS, G. T. ; TADA, E. F. R. ; THOMEO, J. C. . Effect of airflow distribution in a packed bed biorreator in a solid state fermentation process. In: Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017, Aracaju - SE. Anais do XXI Sinaferm e XII SHEB, 2017. v. 2., 2017.

• PEREZ, C. L. ; THOMEO, J.C. ; CASCIATORI, F. P. . Efeito do tamanho de partícula de bagaço de cana sobre o rendimento em atividades enzimáticas produzidas por fungo termofílico em cultivo sólido. In: COBEQ 2016 - XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química & ENBEQ 2016 - XVI Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química, 2016., 2016, Fortaleza - CE. COBEQ 2016 - XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química & ENBEQ 2016 - XVI Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química, 2016, 2016.

• PEREZ, C. L ; SILVA, G. F. A. ; VENTURIM, L. M. ; CLÁUDIO THOMÉO, JOÃO . Fermentação em estado sólido em biorreator de leito empacotado utilizando número de damkhöler para estabelecimento da vazão ideal de operação. In: XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages e V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos,, 2016, São José do Rio Preto. Anais do XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages e V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos, 2016.

• SILVA, G. F. A. ; LOPES PEREZ, CAROLINE ; THOMEO, J. C. . Influência da concentração de glicose como iniciador da secreção de enzimas pelo fungo Myceliophthora thermophila I-1D3b em cultivo submerso. In: XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages - V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos, 2016, São José do Rio Preto. Anais do XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages - V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos, 2016.

• Rosa, D.G. ; PEREZ, C. L. ; ZANGIROLAMI, T.C. . Influência de componentes do meio sobre a fermentação de xilose por levedura recombinante. In: XXV Congresso de Iniciação Científica e X Congresso de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação, UFSCar São Carlos. XXV CIC e X CIDTI - 2018, 2018, São Carlos. XXV Congresso de Iniciação Científica e X Congresso de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação, 2018.

• PEREZ, C. L. ; CASCIATORI, F. P. ; THOMEO, J.C. . Endoglucanase production by solid-state fermentation: scale-up in packed beds. In: 10th World Congress of Chemical Engineering, 2017, Barcelona. communications of 10th World Congress of Chemical Engineering, 2017.

• PEREZ, C. L. ; THOMEO, J. C. ; CASCIATORI, F. P. ; CASCIATORI, P. A. . Produção de enzimas celulolíticase hemicelulolíticasem um leito fixo de fermentação em cultivo sólido. In: XII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2016, Caxias do Sul - RS. Livro de Resumos do XII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática (ENZITEC 2016), 2016.

• VENTURIN, L. M. ; PEREZ, C. L. ; THOMEO, J. C. . Efeito da densidade do leito de substrato sobre a produção de atividades enzimáticas por fermentação em estado sólido.. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 2016, São José do Rio Preto. Anais do XVIII Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 2016., 2016.

• PEREZ, C. L. ; FELIPPE, A. C. ; Kimura, M. ; JANZANTTI, N. S. ; OLIVEIRA, L. A. D. ; VIANA, E. S. . Carotenoid Composition of Umbu-Cajá fruits from Bahia. In: 16th World Congress of Food Science and Technology - IUFoST, 2012, Foz do Iguaçu - PR, Brazil. 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012.

• PEREZ, C. L. ; FELIPPE, A. C. ; Kimura, M. ; JANZANTTI, N. S. ; OLIVEIRA, L. A. D. ; VIANA, E. D. S. . Carotenoid Composition of Umbu-Caja fruits from Bahia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2017 - Atual

  Da Fábrica Celular à Biorrefinaria Integrada Biodiesel-Bioetanol: uma Abordagem Sistêmica Aplicada a Problemas Complexos em Micro e Macroescalas, Descrição: Descrição: Este projeto se propõe a enfrentar desafios tecnológicos colocados por uma nova concepção de biorrefinaria integrada, aproveitando sinergias entre os processos de produção dos dois mais importantes biocombustíveis no contexto brasileiro: bioetanol de 1ª e 2ª gerações, a partir cana de açúcar, e biodiesel, a partir de óleos vegetais e, também, de fonte microbiana. Para tanto, associam-se pesquisadores com larga experiência da área, de várias instituições do Estado de São Paulo: UFSCar (Departamento de Engenharia Química), UNICAMP (Faculdades de Engenharia Química e de Engenharia de Alimentos), USP (Escola de Engenharia de Lorena), EMBRAPA Instrumentação (São Carlos). Biocombustíveis líquidos de fontes renováveis são a "espinha dorsal" dessa biorrefinaria, baseada em rotas bioquímicas, mas moléculas de maior valor agregado têm sua produção igualmente estudada, pois contribuem de forma importante para a viabilidade do empreendimento. Em uma analogia com a indústria do petróleo, esta biorrefinaria seria equivalente a um parque refinaria-complexo petroquímico de 1ª a 2ª/3ª gerações. Até onde vai nosso conhecimento, a exploração das inúmeras sinergias que existem entre os processos de produção de biodiesel e bioetanol é ainda incipiente. A utilização de subprodutos hoje problemáticos, como o glicerol e a fração hemicelulósica da biomassa vegetal, a produção de biodiesel etílico (totalmente renovável), dentre vários outros exemplos, podem ter soluções tecnicamente mais eficazes se os processos de produção dos dois biocombustíveis forem pensados de forma integrada, entre si e com a produção de outras moléculas (como ácido 3-hidroxipropiônico, ácido aspártico, nanocelulose, carotenoides, biossurfactantes, dentre outras). Todas essas linhas de pesquisa são interligadas pela análise tecno-econômica dos processos integrados na biorrefinaria (encarada como um sistema complexo em macroescala), utilizando ferramentas avançadas da Engenharia de (Bio)processos e Sistemas que permitem retroalimentar aos grupos trabalhando experimentalmente metas a serem atingidas para que o processo global passe pelo crivo de uma análise econômica, ainda que preliminar. Paralelamente, técnicas de Biologia de Sistemas são utilizadas para estudar a fábrica celular, encarada como um sistema complexo em microescala. Finalmente, soluções definidas em microescala que, por exemplo, resultem em um microrganismo recombinante, irão interagir com o meio, dentro de biorreatores - os quais estão por sua vez inseridos no processo em macroescala. Desta forma, metodologias da área de engenharia de (bio)processos e sistemas podem proporcionar novos pontos de vista para análise dos fenômenos em micro e macroescalas. Tais metodologias irão auxiliar na definição da viabilidade tecno-econômica de soluções industriais - sem esquecer os aspectos relativos à sustentabilidade ambiental da solução proposta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (20) . , Integrantes: Caroline Lopes Perez - Integrante / Thais Suzane dos Santos Milessi - Integrante / Raquel de Lima Camargo Giordano - Integrante / Teresa Cristina Zangirolami - Coordenador / Roberto de Campos Giordano - Integrante / Adilson José da Silva - Integrante.

• 2015 - 2017

  Ampliação de escala de biorreatores de leito empacotado para a produção de celulases por fermentação em estado sólido, Descrição: O projeto visa estudar estratégias para ampliação de escala de biorreatores de leito empacotado para fermentação em estado sólido utilizando tanto experimentação como modelagem matemática.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Caroline Lopes Perez - Coordenador / João Claudio Thomeo - Integrante / Fernanda Perpétua Casciatori - Integrante / Lucas Matheus Venturin - Integrante.

• 2008 - 2011

  Avaliação de características físicas, físico-químicas e sensoriais de frutos de umbu-cajazeira com vistas à exploração de seu potencial funcional e aplicação na indústria alimentícia, Descrição: Descrição: Projeto coordenado pela Dra. Eliseth de Souza Viana da Embrapa- Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura, envolvendo 14 pesquisadores, cujo objetivo geral é avaliar a composição dos frutos de diferentes acessos pré-selecionados de umbu-cajazeira incluindo o conteúdo de pigmentos e de enzimas deteriorantes, com vistas à obtenção de subsídios para a seleção de variedades comerciais mais apropriadas ao consumo in natura e ao uso na industria alimentícia e ojetivos específicos são: 1) realizar a caracterização física, físico-química e bioquímica de diferentes acessos de frutos da umbu-cajazeira oriundos da região semi-árida e subumida do estado da Bahia; 2) avaliar o potencial funcional dos frutos, no que diz respeito ao conteúdo de carotenóides; 3) avaliar o potencial de uso do umbu-cajá para o desenvolvimento de novos produtos; 4) investigar o índice de aceitação dos frutos in natura e dos produtos processados pelos consumidores. .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Caroline Lopes Perez - Coordenador / Mieko Kimura - Integrante / Luciana Alves de Oliveira - Integrante / Priscilla Almeida de Araújo - Integrante / Eliseth de Souza Viana - Integrante.

Prêmios