Andréa Pereira Vicentini

Graduada em Nutrição pela Universidade de Mogi das Cruzes (1994), mestrado (1999) e doutorado (2004) em Fisiopatologia em Clínica Médica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Professora Associada da Faculdade de Ciências da Saúde no Curso de Nutrição da Universidade Federal da Grande Dourados. Experiência na área de Nutrição, com ênfase em Análise Nutricional de População, atuando principalmente nos seguintes temas: educação nutricional, avaliação nutricional, inquéritos alimentares e consumo alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 13/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Fisiopatologia em Clínica Médica

2000 - 2004

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Ingestão de Alimentos e de Fibra Alimentar por crianças com ou sem constipação. Avaliação conforme recomendações de Pirâmides Alimentares Brasileiras e Fundação Americana de Saúde.
Orientador: Profª Drª Helga Verena Leoni Maffei
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Constipação crônica funcional; Crianças; Fibra Alimentar; Grupos Alimentares; Pirâmide Alimentar.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Cuidado À Saúde das Pessoas.

Mestrado em Fisiopatologia em Clínica Médica

1997 - 1999

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Ingestão de Fibra Alimentar por Crianças com e sem Constipação Funcional. Avaliação por 2 Inquéritos Alimentares e 2 Tabelas de Composição Alimentar,Ano de Obtenção: 1999
Orientador: Profª Drª Helga Verena Leoni Maffei
Palavras-chave: Constipação Intestinal; Crianças; Fibra Alimentar; Grupos Alimentares; Inquéritos Alimentares; Pirâmide Alimentar. Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Cuidado À Saúde das Pessoas.

Especialização em Nutrição Esportiva

2004 - 2005

Centro Universitário de Rio Preto
Título: Perfil nutricional de tenistas adolescentes avaliados nas clínicas integradas - UNIRP

Especialização em Aprimoramento em Nutrição Clínica e Saúde

1995 - 1997

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Avaliação Nutricional em Unidade Básica de Saúde: Perfil Nutricional de Crianças do Centro de Saúde Escola de Botucatu - (SP, 1996
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.

Graduação em Nutrição

1990 - 1994

Universidade de Mogi das Cruzes

Formação complementar

2007 - 2007

Obesidade infantil. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição esportiva. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2007 - 2007

Prescrição de vitaminas e minerais na prática clín. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição funcional. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2006 - 2006

Utilização da ferramenta Professor na Rede para o. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2006 - 2006

Educação à Distância: possibilidades e desafios. (Carga horária: 16h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2006 - 2006

A modalidade semipresencial: conceituando o ensino. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2006 - 2006

Atualização em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 9h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2006 - 2006

Utilização da ferramenta Professor na Rede para o. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Organização de eventos

VICENTINI, Andréa Pereira . Dia mundial da Alimentação: Desmitificando a alimentação e construindo novos conceitos. 2016. (Outro).

VICENTINI, Andréa Pereira . II Simpósio de Nutrição. 2011. (Outro).

VICENTINI, Andréa Pereira . II Congresso de Nutrição do Noroeste Paulista. 2009. (Congresso).

VICENTINI, Andréa Pereira . I Congresso de Nutrição do Noroeste Paulista - Nutricionista: trabalhando a diversidade. 2007. (Congresso).

Participação em eventos

Abordagem da Nutrição Comportamental na infância. 2016. (Outra).

Fórum Regional deo CRN-3-2016- Dourados e Região. 2016. (Outra).

III Simpósio brasileiro de Nutrição comportamental. 2016. (Simpósio).

II Meeting Brasileiro de Nutrição Estética. 2015. (Outra).

Metodologia de avaliação de Dietas para coletividades: abordagem quantitativa. 2014. (Congresso).

Metodologia de dietas para coletividade: abordagem quantitativa. 2014. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso IBERO- Americano de Nutrição. 2014. (Congresso).

II Encontro Cientifico de Nutrição. 2013. (Encontro).

VI SEREX - Seminario Regional de Extensão Universitária da Região Centro oeste. 2013. (Seminário).

Fórum Nacional de Dirigentes das Escolas de Medicina das Instituições Federais de Ensino Superior. 2012. (Outra).

?Perspectivas em Nutrição na Era Pós-Genoma? ? SBAN. 2011. (Simpósio).

11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN. 2011. (Congresso).

III Congresso de Nutrição do Noroeste Paulista. ?Triagem Nutricional?. 2011. (Congresso).

I Fórum Regional de Ensino com as IES de Mato Grosso do Sul. 2010. (Outra).

II Encontro de Cooperação e Intercâmbio Internacional de Dourados - II ECIND e da Oficina "Possibilidades e elaboração de projetos internacionais. 2010. (Oficina).

II Seminário: A Ética e a Prática Profissional do Nutricionista no Mato Grosso do Sul. 2010. (Seminário).

Oficinas de Nutrição: técnicas gastronômicas e culinárias - Módulo I: Ervas & Condimentos/Carnes Vermelhas. 2009. (Oficina).

Palestra: A globalização e o mercado de trabalho: um enfoque social. 2009. (Outra).

1a. Semana do Meio Ambiente ICEC: um novo olhar para o ambiente que vivemos.Orientação na Caminhada Ecológica na Represa Municipal de São José do Rio Preto. 2008. (Outra).

VII Fórum UNIRP de Integração - "A Lei do SINAES no âmbito de cada Curso da UNIRP. 2008. (Outra).

VII Fórum UNIRP de Integração - A Lei do SINAES no âmbito de cada Curso da UNIRP.Avaliação: a implementação das Poliíticas de Pesquisa e de Gestão. 2008. (Outra).

1º Seminário Paulista de Bancos de Alimentos. 2007. (Seminário).

I Congresso de Nutrição do Noroeste Paulista - Nutricionista: trabalhando a diversidade. 2007. (Congresso).

II Encontro de Integração - Tecnologia, Empresa, Universidade.Perfil e Programa de Educação Nutricional com funcionários de Instituições de São José do Rio Preto. 2007. (Encontro).

III Workshop de Avaliação dos Cursos de Pós-Graduação - O Processo Ensino-Aprendizagem e o Papel do Coordenador de Curso. 2007. (Outra).

6º Congresso Nacional de Iniciação Científica - Conic. Avaliação do estado nutricional e estilo de vida dos idosos do SESI de São José do Rio Preto - SP. 2006. (Congresso).

Curso do Pré Congresso "Atualização em Nutrição Esportiva" no XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Outra).

Feira de Ciências. 2006. (Outra).

III Congresso Científico. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. 2006. (Congresso).

5º Congresso Nacional de Iniciação Científica - Conic. Educação nutricional para controle de sobrepeso e obesidade dos policiais militares de São José do Rio Preto e Região. 2005. (Congresso).

II Congresso Científico da Unirp. Estilo de vida, grau de instrução e renda familiar em portadores de doença arterial coronariana - DAC. 2005. (Congresso).

XVIII Congresso Médico do Oeste Paulista, I Jornada de Nutrição do Oeste Paulista. Avaliação do consumo alimentar e antropometria de policiais militares com sobrepeso e obesidade. 2005. (Congresso).

3ª Semana Cultural de Nutrição. 2004. (Outra).

3º Encontro Internacional de Disfagia Peidiátrica e 2º Encontro Nacional de Nutrição em Disfagia Pediátrica. 2004. (Encontro).

Curso de Nutrição Funcional no XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, II Congresso Latino-Americano e I Congresso Nutriçã Humana. 2004. (Outra).

II Curso de Aprendizagem Baseado em Problemas. 2004. (Outra).

II Encontro Sobre Avanços de Nutrição. 2004. (Encontro).

II World Congress of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition. Food and dietary fiber intake by chilldren with or without constipation. Assessment according to the food guide pryramid and the American Health Foundation (AHF). 2004. (Congresso).

I Workshop da Saúde da Família de Botucatu. 2003. (Oficina).

Reunião Científica - "Avaliação do Atendimento ao Hipertenso no Centro de Saúde Escola". 2003. (Outra).

VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Grupo de Vivência de usuários dislipidêmicos: caracterização da clientela. 2003. (Congresso).

VIII Congresso Paulista de Saúde Pública. Conversando sobre saúde - Orientação nutricional como atividade educativa. 2003. (Congresso).

XI Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica, I Congresso de Hepatologia Pediátrica, I Jornada de Endoscopia Pediátrica e I Jornada de Suporte Nutricional em Gastroenterologia e Hepatologia Pediátricas. Ingestão de fibra alimentar e hábito intestinal de crianças em comunidade com hábitos alimentares alternativos. 2003. (Congresso).

XV Congresso Latinoamericano e VI Iberoamericano de Gastroenterologia, Hepatogia e Nutrição Pediátrica. Ingestão de alimentos e de fibra alimentar por crianças com e sem constipação, conforme recomendações: pirâmide alimentar e fundação americana de saúde. 2003. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição e II Congresso Latino-Americano e I Congresso de Nutrição Humana. Avaliação da ingestão de macro e micronutrientes e por grupos alimentares: estudo em crianças com e sem constipação intestinal crônica funcional (CICf). 2002. (Congresso).

1ª Jornada de Nutrição. 2001. (Outra).

Curso Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SIVAN) no Setor de Saúde no VII Congresso Paulista de Saúde Pública. 2001. (Outra).

I Evento Técnico de Interiorização do Conselho Regional de Nutrição - CRN-3 Botucatu e Região. 2001. (Outra).

Nutrição Clínica: Prevenção e Tratamento de Obesidade, Diabetes e Dislipidemias. 2001. (Outra).

VII Congresso Paulista de Saúde Pública. Grupo de vivência de usuários dislipidêmicos: relato de experiência. 2001. (Congresso).

Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. 2000. (Outra).

World Congress of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition. Dietary Fiber intake in constipated children: dietary 24 hour recall versus food-frequency questionnaire. 2000. (Congresso).

1ª Conferência Internacional de Gastroenterologia, Hepatologia e Nutrição em Pediatria.Recordatório de 24 horas Versus Questionário de Freqüência Alimentar Quantitativo: estudo comparativo avaliando ingestão de fibra alimentar (FA) solúvel (FS) e insolúvel (FI) em crianças com e sem constipação intestinal. 1999. (Outra).

I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. Recordatório de 24 horas Versus Questionário de Freqüência Alimentar Quantitativo: avaliação da ingestão de Fibra alimentar em crianças com e sem constipação crônica funcional. 1999. (Congresso).

I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana - Diagnóstico em Nutrição. 1999. (Congresso).

III Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do interior Paulista Módulo Bauru. 1999. (Outra).

III Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do interior Paulista Módulo Campinas. 1999. (Outra).

Pan American Congress of Gastroenterology an Endoscopy. Dietary Fiber intake in constipated children: comparative study between dietary 24 hour recall and semiquantitative food-frequency questionnaire. 1999. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica e I Congresso Nordestino de Gastroenterologia Pediátrica. Evolução Pôndero-Estatural de Crianças Constipadas Recebendo Farelo de Trigo. 1998. (Congresso).

V Encontro de Nutrição da Santa Casa de Misericórdia de São Paulo. 1998. (Encontro).

XIII Congreso Latinoamericano y IV Iberoamericano de Gastroenterología Pediátrica y Nutrión. Evolução Pôndero-Estatural de Crianças Constipadas Recebendo Farelo de Trigo.. 1998. (Congresso).

Atuação do Nutricionista em Pediatria. 1997. (Outra).

Curso de Atualização Sobre Aspectos Médicos e Biológicos do Exercício Físico. 1997. (Encontro).

Curso Internacional Felanpe de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 1997. (Outra).

II Curso de Educação Continuada em Nutrição Clinica. 1997. (Outra).

I Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do interior Paulista. 1997. (Outra).

XI Curso de Atualização em Dietoterapia Pediátrica. 1997. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Congresso).

A importância da Equipe Multidisciplinar no Suporte Nutricional. 1996. (Outra).

Atuação do Nutricionista em Pediatria. 1996. (Outra).

I Curso de Estomaterapia. 1996. (Outra).

I Curso de Nutrição Clínica. 1996. (Outra).

II Simpósio de Nutrição Clínica de Bauru. 1996. (Simpósio).

IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SPAN. 1996. (Congresso).

XIX Curso de Nutrição Parenteral e Enteral e XII Simpósio Internacional. 1996. (Outra).

Amamentar é Possível: Experiências Bem Sucedidas em Promoção e Apoio à Amamentação. 1995. (Outra).

I Curso Internacional sobre Fibra Alimentar e Amido Resistente. 1995. (Outra).

I Jornada do Programa de Aprimoramento Profissional. 1995. (Outra).

Introdução à Metodologia Científica. 1995. (Outra).

Introdução ao Sistema de Saúde no Brasil: O Sistema Único de Saúde (SUS). 1995. (Outra).

XI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1995. (Congresso).

I Encontro de Nutrição em Cardiologia. 1993. (Encontro).

XIII Jornada de Estudos de Nutrição. 1992. (Outra).

XII Jornada de Estudos de Nutrição. 1991. (Outra).

XI Jornada de Estudos de Nutrição. 1990. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Sandra Cristina Nicodemo Gaban

PONTES, E. R. J. C.; IVO, M. L.;VICENTINI, Andréa Pereira; SILVA, A. P. A. S.. Excesso de peso e obesidade central em população adulta urbana- fatores associados e doenças relacionadas ao risco cardio vascular. 2013. Dissertação (Mestrado em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: Danielly de Oliveira Santos Moreira

VICENTINI, Andréa Pereira. ?Perfil Antropométrico de Pacientes com HIV, Recém Diagnosticados, Atendidos no SAE em Dourados-MS.?. 2011. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DA SAUDE) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Karina Rubio

CASTANHEIRA, E. R. L.; GIAROLA, L. C.; NEMES, M. I. B.; MARTINS, S. T. F.;PEREIRA, Andréa Corrêa. Abordagem em grupo de atenção primária: o caso do "grupo do colesterol" do Centro de Saúde Escola de Botucatu.. 2008. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Magali Aparecida Orate Menezes da Silva

VICENTINI, Andréa Pereira; DOMINGOS, N. A. M.; MIYAZAKI, M. C. O. S.; BIANCHIN, M. A.; SANTOS, V. L. F.. Cuidadores de pacientes com disfagia neurogênica: perfil e conhecimentos relacionados à alimentação. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto.

Aluno: Agdamar Affini Suffredini

VICENTINI, Andréa Pereira; SOUZA, D. R. S.; SANTOS, J. E.; NOGUEIRA, P. R.; BRANDAO, A. C.; MARTIN, J. F. V.; LOURENÇO, M.F.. Influência dos óleos de linhaça, peixe e oliva em perfil lipídico, estresse oxidativo e fatores antropométricos na doença arterial coronária. 2008. Tese (Doutorado em Programa de Pós Doutorado-FAMERP) - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto.

Aluno: Hilton Coimbra Borgo

MAFFEI, Helga Verena Leoni; PINTO, E. A. L. C.; FERNANDES, M. I. M.; MACHADO, W. M.; TOPOROVSKI, M.;PEREIRA, Andréa Corrêa; PAIVA, S. A. R.; PERES, Suely Prieto de Barros Almeida. Suplementação com polissacarídeos de soja após cirurgia corretiva de físsuras lábio-palatais em crianças. Efeito sobre o hábito intestinal. 2005. Tese (Doutorado em Pediatria [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Agdamar Affini Suffredini

VICENTINI, Andréa Pereira; SOUZA, D. R. S.; BRANDAO, A. C.; LOPES, P. F.. Efeito dos ácidos graxos no perfil lipídico de coronariopatas. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Saúde) - Faculdade de Medicina de São José do Rio Preto.

Aluno: Thaís Jéssica Reis Föster

VICENTINI, Andréa Pereira; MARTINS, R. C. B.. Perfil sociodemográfico, comportamental e nutricional de pacientes com Síndrome metabólica em atendimento ambulatorial. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Caio Gustavo Simonelli

SOUZA, M. C. C.;VICENTINI, Andréa Pereira; LIMA, R. C.. Perfil antropométrico de crianças indígenas internadas por doenças respiratórias no hospital e maternidade indígenas Porta da Esperança da Missão Evangélica Caiuá. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Michelly Andressa Marin

SOUZA, M. C. C.;VICENTINI, Andréa Pereira; LIMA, R. C.. Perfil nutricional das crianças internadas no hospital Indígena da Missão Evangélica Caiuá diagnosticada com diarreia. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Maria Aparecida Polonio Paulatti

SOARES, F. L. P.; GUEDES, M. R. A.;VICENTINI, Andréa Pereira; MARIN, F. A.. Avaliação Nutricional e presença de fatores de risco cardiovascular em pacientes com e sem hipertensão sistêmica em atendimento ambulatorial. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: ISIS NARA DE OLIVEIRA

SOUZA, M. C. C.;VICENTINI, Andréa Pereira; LIMA, R. C.. Estado nutricional de crianças indígenas da admissão em um hospital universitário. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Crislayne dos Santos Barbosa

SOUZA, M. C. C.;VICENTINI, Andréa Pereira; LIMA, R. C.. Variação de peso em crianças indígenas internadas em um hospital universitário. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Tainara Angélica Matsui Arakaki

VICENTINI, Andréa Pereira. Estado Nutricional de crianças indígenas no Brasil: uma revisão sistempatica. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Milcah Ayala Gamarra

VICENTINI, Andréa Pereira. Aleitamento materno entre indígenas brasileiros uma revisão sistemática. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Fabrício Kenji Murakami

VICENTINI, Andréa Pereira. Resultado dos programas de segurança alimentar sobre o estado nutricional de crianças indígenas no Brasil. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Kathyellen Vargas Oliveira

SOUZA, M. C. C.;PEREIRA, Andréa Corrêa; BALTHAZAR, E. A.. Estado Nutricional materno e peso ao nascer de crianças indígenas em MS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados.

SOUZA, M. C. C.;VICENTINI, Andréa Pereira; SOARES, F. L. P.; TEIXEIRA, L. G.. Banca Examinadora no Concurso Público para provimento de cargo efetivo de Professor Substituto- Edital PROGRAD º 05/13, de 22/04/2013. 2013. Universidade Federal da Grande Dourados.

VICENTINI, Andréa Pereira. Banca Examinadora no Concurso Público para provimento de cargo efetivo de Professor Adjunto e Professor Assistente na área de Dietética nos ciclos da vida- Edital PROGRAD nº 37/2012. 2013. Universidade Federal da Grande Dourados.

VICENTINI, Andréa Pereira. Banca Examinadora no Concurso Público para provimento de cargo efetivo de Professor Auxiliar Nível I na área de Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade de Alimentos em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2013. Universidade Federal da Grande Dourados.

VICENTINI, Andréa Pereira. Banca Examinadora no Concurso Público para provimento de cargo efetivo da carreira do magistério superior na área de Dietética nos ciclos da vida. 2013.

VICENTINI, Andréa Pereira. Banca Examinadora no Concurso Público para provimento de cargo efetvos da carreira do magistério superior na área de Nutrição Clínica. 2013. Universidade Federal da Grande Dourados.

SOUZA, M. C. C.;VICENTINI, Andréa Pereira; FREITAS, K. C.. Banca Examinadora no Concurso Público para provimento de cargo efetivo de Professor Adjunto na área de Nutrição Clínica. 2011. Universidade Federal da Grande Dourados.

SOUZA, M. C. C.;VICENTINI, Andréa Pereira; FREITAS, K. C.. Banca Examinadora no Concurso Público para provimento de cargo efetivo de Professor Adjunto e Professor Assistente da área de Nutrição Clínica- Edital PROGRAD nº 24, de 18/03/2011. 2011.

VICENTINI, Andréa Pereira; SOUZA, M. C. C.; FREITAS, K. C.. Banca Examinadora no Concurso Público para provimento de cargo efetivo de Professor Adjunto na área de Nutrição Clínica- Edital PROGRAD nº 29 de 22/12/2010. 2011.

VICENTINI, Andréa Pereira; OKAMURA, C. T.; OLIVEIRA, T. R. R.. Banca Examinadora do Concurso Público para provimento de cargos efetivos de Professor Adjunto, Professor Assistente e de Professor Auxiliar na área de Medicina da Família e Comunidade- Edital PROGRAD nº 12/2010, de 21/05/2010. 2010. Universidade Federal da Grande Dourados.

VICENTINI, Andréa Pereira; SOUZA, M. C. C.. Presidente da Banca Examinadora do Concurso Público para provimento de cargos efetivos de Professor Adjunto, Professor Assistente e de Professor Auxiliar na área de Nutrição e Saúde Pública. 2010. Universidade Federal da Grande Dourados.

VICENTINI, Andréa Pereira. Concurso Público para Docente do Magistério Superior - Edital nº03/2010 - área de conhecimento Nutrição Clínica. 2010. Universidade Federal da Bahia.

VICENTINI, Andréa Pereira; OKAMURA, C. T.; OLIVEIRA, T. R. R.. Banca Examinadora no Concurso Público para provimento de cargo efetivo de Professor Adjunto na área de Medicina da família e comunidade- Edital PROGRAD nº 20/2009 de 30/12/2009. 2010. Universidade Federal da Grande Dourados.

VICENTINI, Andréa Pereira. Banca Examinadora no Concurso Público para Docente do Magistério Superior- Edital nº 03/2010 na área do conhecimento Nutrição Clínica. 2010. Universidade Federal da Grande Dourados.

VICENTINI, Andréa Pereira; SOUZA, M. C. C.; RIBAS, D. L. B.. Banca Examinadora no Concurso Público para provimento de cargo efetivo de Professor Adjunto, Professor Assistente e Professor Auxiliar da área de Nutrição e Saúde Pública. 2010. Universidade Federal da Grande Dourados.

VICENTINI, Andréa Pereira. Processo seletivo simplificado para professor substituto na área de Nutrição em Saúde pública. 2014. Universidade Federal da Grande Dourados.

VICENTINI, Andréa Pereira; MAGALHAES, A. M.; TOBAL, T. M.. Processo seletivo simplificado para professor substituto da área Unidade de alimentação e Nutrição. 2014. Universidade Federal da Grande Dourados.

VICENTINI, Andréa Pereira. 1º Encontro de Ensino e Graduação - 3º Encontro de Pós-Graduação - 4º Encontro de Iniciação Científica e 4º Encontro de Extensão. 2010. Universidade Federal da Grande Dourados.

Orientou

Mariana Justino Masugossa

Perfil de pacientes com doenças cardiovasculares internados na clínica médica do Hospital Universitário de Dourados/UFGD; ; Início: 2010; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

Tainara Angélica Matsui Arakaki

Estado nutricional e prevalência de anemia em Lactentes indígenas da Aldeia Bororó - Dourados, Mato Grosso do Sul, Brasil; ; Início: 2010; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados; (Orientador);

Aline Victório Faustino Onishi

IMUNONUTRIENTES EM PORTADORES DE HIV/AIDS RECÉM-DIAGNOSTICADOS; 2011; Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS DA SAUDE) - Universidade Federal da Grande Dourados,; Coorientador: Andréa Pereira Vicentini;

Juliana Nugoli Zago

Adequação da oferta de dietas enterais em pacientes críticos: uma revisão de literatura; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Mackuelle Regina Agnt Guedes

Avaliação nutricional de pacientes com e sem síndrome metabólica em atendimento ambulatorial no hospital universitário da UFGD; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Mariana Cargnelutti

RISCO NUTRICIONAL E IMC DE PACIENTES NO PRÉ OPERATÓRIO DE CIRURGIA CARDIOVASCULAR ATENDIDOS NO HOSPITAL EVANGÉLICO DR; E SRA; GOLDSBY KING; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Mariana Justino Masugossa

PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES COM DOENÇAS CARDIOVASCULAR E HIPERTENSOS ATENDIDOS NO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DE DOURADOS/ MS; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Luciana Noia Borges de Carvalho

Índice de conicidade e fatores de risco para doenças cardiovascular em pacientes de um hospital de Dourados/ MS; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Anielli Ortega Camacho Dias Cavalcanti

Comparação com fatores de risco com escore de gordura e fibras de pacientes cardiopatas; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Macksuelle Regina Agnst Guedes

Correlação entre o consumo de alimentos fontes de glúten e a presença de fatores de risco para doenças cardiovascular em pacientes atendidos no ambulatório de síndrome metabólica do hospital universitário da UFGD; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Franciele Targa da Silveira

Novos paradigmas nutricionais na Síndrome Metabólica: da Teoria à Prática; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Glaucia Danila Barbosa

Fatores que interferem na biodisponibilidade do ferro; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Aline Cristina Bassoli

Contaminação microbiológica de alimentos: tipos, perigos e preservação; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Katia Regina Moreira Prado

Obesidade: etiologia, epidemiologia, morbidade e profilaxia; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Farmácia Clínica e Atençào Farmacêutica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Lecy de Oliveira

Avalição de Unidade de Alimentação e Nutrição; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Izabella Vicente Munhoz

Nutrição e câncer; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Camila de Abreu Custódio

Prevalência da síndrome metabólica em uma empresa de São José do Rio Preto; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Veridiana Bortoleti dos Santos Soares

Métodos de avaliação nutricional de pacientes em hemodiálise; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Marcia Cristina Zerbatti

Gordura trans; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Camila Fernanda Marini

Análise de um Programa de Orientação Nutricional e Atividade Física em Adultos na cidade de Monte Alto; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Leandro Aparecido Paulino

Avaliação nutricional por antropometria em pacientes de câncer de cabeça e pescoço; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Sâmia de Carvalho Sufen

Nutrição na doença cardiovascular; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Camila Gonzaga da Silva

Cirurgia bariátrica; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Cristiani Tamarozzi Ferrari

Aspectos nutricionais na dieta gestacional; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Rosane Parecida da Costa Pinto

Contagem de carboidratos; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Aid Flave Munhoz Vendramine Mansano

A merenda escolar; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração de Negócios em Alimentos e Alimentaç) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Juliane Rovere Calvo

Controle e higiene na manipulação dos alimentos em UAN; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Administração de Negócios em Alimentos e Alimentaç) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Luciana Berenguel de Giuli

Determinantes dos defeitos de formação do tubo neural e sua relação com a deficiência de folato; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Giovana Morette Teixeira

A importância do ferro no período de gestação; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário de Rio Preto; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Brunna Gabrielly Ferreira da Silva Soares

A eficácia da espessura do músculo adutor do polegar em diferentes condições clínicas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Paula Leticia Araujo Souza Marques

Excesso de peso, circunferência da cintura e fatores associados em escolares da cidade de Dourados/ MS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Mayara Brandão Blans

Percepção da imagem corporal e estado nutricional de adolescentes: uma revisão sistemática de literatura; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Amanda Aparecida de Souza Vicente

Excesso de peso e enfermidades associadas em pacientes do hospital universitário da UFGD; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Grande Dourados; Orientador: Andréa Pereira Vicentini;

Chrissy Franca Covatti

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Jéssica Maurino dos Santos

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  • VICENTINI, Andréa Pereira . Avaliação Nutricional. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VICENTINI, Andréa Pereira . Triagem Nutricional. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MENEZES, J. L. ; MARCHEWICZ, T. A. S. ; RIBEIRO, C. F. ; RIBEIRO, L. C. ; VICENTINI, Andréa Pereira ; FREITAS, K. C. ; MEDEIROS, L. C. S. ; BASSLER, T. C. ; SOUZA, M. C. C. . Assistência de nutrição na missão evangélica Caiuá. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • VICENTINI, Andréa Pereira . Risco Nutricional. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VICENTINI, Andréa Pereira . Índice de Prognóstico Nutricional. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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  • VICENTINI, Andréa Pereira . Guias Alimentares: conceitos e normas de elaboração. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VICENTINI, Andréa Pereira . Guia Alimentar para População Brasileira. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Obesidade Infantil - Abordagem Nutricional. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VICENTINI, Andréa Pereira . Exame Físico. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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  • VICENTINI, Andréa Pereira . Anamnese Nutricional. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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  • VICENTINI, Andréa Pereira . Avaliação Nutricional de Portadores de Necessidade Especiais. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VICENTINI, Andréa Pereira . Avaliação: A implementação das Políticas de Pesquisa e Gestão. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • VICENTINI, Andréa Pereira . Metas, Estratégias e Ações para 2008 na Área de Pesquisa e Gestão no Âmbito de cada Curso.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • VICENTINI, Andréa Pereira . A Responsabilidade Social da UNIRP na Pesquisa e na Gestão. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Perfil e Programa de Educação Nutricional com funcionários de Instituições de São José do RIo Preto. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Avaliação do Consumo Alimentar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Exames Laboratoriais Empregados na Avaliação Nutricional. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Bioimpedância. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Avaliação da Composição Corporal. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Gasto Energético. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Triagem Nutricional. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Conceitos atuais sobre fibras alimentares. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Nutrição Esportiva. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Avaliação Nutricional em Pediatria. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Avaliação Nutricional em Adultos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Avaliação Nutricional em Gestantes. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Avaliação Nutricional em Pacientes Críticos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Avaliação Nutricional em Atletas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Avaliação Nutricional em Idosos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • VICENTINI, Andréa Pereira . Presidente da Conferência: Alimentos Funcionais - Importância em Nutrição Clínica. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Avaliação do estado nutricional. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Desafio: pirâmide alimentar para disfágicos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Fibras na alimentação infantil. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa . Saúde e Nutrição. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa ; MAFFEI, Helga Verena Leoni . Food and dietary fiber intake by chilldren with or without constipation. Assessment according to the food guide pryramid and the American Health Foundation (AHF).. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa ; MAFFEI, Helga Verena Leoni . Ingestão de alimentos e de fibra alimentar por crianças com e sem constipação, conforme recomendações: pirâmide alimentar e fundação americana de saúde. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa ; MAFFEI, Helga Verena Leoni . Recordatório de 24 horas Versus Questionário de Freqüência Alimentar Quantitativo: avaliação da ingestão de Fibra alimentar em crianças com e sem constipação crônica funcional. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, Andréa Corrêa ; MAFFEI, Helga Verena Leoni ; PARENTE, T A ; MACHADO, M A . Evolução Pôndero-Estatural de Crianças Constipadas Recebendo Farelo de Trigo. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

VICENTINI, Andréa Pereira . ENEPEX- 8° ENEPE UFGD e 5° EPEX UEMS. 2014.

VICENTINI, Andréa Pereira . 1° ENCONTRO DE ENSINO DE GRADUAÇÃO- 3° ENCONTRO DE PÓS- GRADUAÇÃO- 4° ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA E 4° ENCONTRO DE EXTENSÃO. 2010.

VICENTINI, Andréa Pereira . A, B, C, D da avaliação nutricional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    FATORES ASSOCIADOS AO ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO DO HU/UFGD., Descrição: A nutrição tem papel determinante na saúde e bem estar do ser humano, nas crianças e adolescentes tem importância especial devido ao rápido crescimento corporal que acontece nesse período e com isso, as necessidades nutricionais são aumentadas. O Brasil passa atualmente pelo processo de diminuição da desnutrição e aumento do sobrepeso e obesidade infantil, esta elevação dos casos de sobrepeso e obesidade tem se tornado um problema de saúde pública e o diagnóstico precoce do estado nutricional possibilita um melhor planejamento do tratamento nutricional. Estudos sobre o estado nutricional de crianças e adolescentes fornecem importantes subsídios para políticas públicas de saúde. O presente estudo terá como objetivo avaliar o perfil nutricional de crianças e adolescentes em atendimento ambulatorial no HU/UFGD e possibilitará a associação entre o estado nutricional e as condições clínicas presentes neste grupo, e assim realizar a elaboração de novos protocolos de atendimento e melhoria na qualidade de vida destas crianças e adolescentes. Serão convidadas a participar deste estudo crianças e adolescentes com idade entre 0 e 19 anos, de ambos os sexos, em atendimento ambulatorial. No estudo será realizada caracterização socioeconômica da família e a coleta de dados dos pacientes para a caracterização do estado nutricional. Inicialmente, este projeto será apresentado ao Comitê de Ética em pesquisa da UFGD e após a sua aprovação, será iniciada a coleta de dados com paciente (ou em seus prontuários), e serão incluídos apenas os participantes que assinarem o Termo de consentimento livre e esclarecido e o Termo de assentimento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

  • 2017 - Atual

    Avaliação da oferta das dietas enterais e do Estado Nutricional de pacientes críticos internados no Hospital Universitário HU/UFGD/EBSERH., Descrição: O estudo será desenvolvido por método descritivo quantitativo e prospectivo. A pesquisa descritiva exibe características de determinada população ou de determinado fenômeno e não tem nenhum compromisso em explicar os fenômenos que descreve, embora sirva de base para tal explicação. Este modelo de pesquisa também pode estabelecer correlações entre variáveis e definir sua natureza (MORESI, 2003). Marconi e Lakatos (2007) descrevem que estudos quantitativo-descritivos consistem em investigações de pesquisas empíricas com a principal finalidade de delineamento ou análise das características de fatos ou fenômenos. São caracterizados pela precisão e controle estatístico, fornecendo assim dados para a verificação de hipóteses, por meio de questionários, formulários, entrevistas etc. e empregam procedimentos de amostragem. Portanto, como definido anteriormente, este estudo será desenvolvido por meio de um método descritivo quantitativo e prospectivo. As variáveis analisadas serão idade, sexo, data de internação, número do prontuário, diagnósticos, medidas antropométricas: peso, altura, Índice de Massa Corporal (IMC), Espessura da Musculatura do Adutor do Polegar (EMAP), Circunferência do Braço (CB), Circunferência da Panturrilha (CP) e Prega Cutânea Tricipital (PCT), indicação da Terapia Nutricional Enteral (TNE), fórmula utilizada, volume e quantidade de nutrientes da dieta prescrita e administrados, tempo de inicio da TNE, além das causas de interrupção da dieta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (2) . , Integrantes: Andréa Pereira Vicentini - Coordenador / Brunna Gabrielly Ferreira da Silva Soares - Integrante / Juliana Nugoli Zago - Integrante / MARINA NOVAES DA SILVA - Integrante.

Prêmios

2008

Amigo do Centrinho - USP, Hospital de Reabilitação de Anomalias Craniofaciais da Universidade de São Paulo (HRAC/USP).

2004

"Young Investigator Award" pelo trabalho "Food and dietary fiber intake by children with or without constipation. Assessment according to the Food Guide Pyramid and AHF"., 2nd World Congress of Pediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition.

2003

Trabalho Premiado: Ingestão de alimentos e de fibra alimentar por crianças com e sem contipação conforme recomendações: Pirâmides alimentares infantis e Fundação Americana de Saúde, XV Congresso Latinoamericano e VI Iberoamericano de Gastroenterologia, Hepatogia e Nutr. Pediátrica.

1999

Premiado como o 2º melhor trabalho - Recordatório de 24 horas Versus Questionário de Freqüência Alimentar Quantitativo: avaliação da ingestão de Fibra alimentar em crianças com e sem constipação crônica funcional, I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal da Grande Dourados, Faculdade de Ciências da Saúde. , Rodovia Dourados ?Itahum Km 12, Cidade Universitária, 79000000 - Dourados, MS - Brasil, Telefone: (67) 34102320, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - Atual

Universidade Federal da Grande Dourados

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Adjunta nível III, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/2014

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 01/2014

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Atendimento em Nutrição Clínica I, II ou III

  • 01/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I e II

  • 01/2011

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Hospital Universitário HU/UFGD, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Residência Multiprofissional em Saúde (COREMU).

  • 01/2010

    Direção e administração, Faculdade de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Docente responsável pelo Laboratório de Avaliação Nutricional.

  • 04/2012 - 09/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Avaliação Docente nos Processos de Progressão Horizontal da FCS.

  • 01/2015 - 07/2015

    Direção e administração, Faculdade de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Diretora.

  • 06/2011 - 01/2015

    Direção e administração, Faculdade de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Vice-diretora.

  • 01/2014

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 01/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante do curso de Nutrição.

  • 01/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Extensão da Faculdade de Ciências da Saúde/FCS.

  • 01/2010

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 01/2010

    Ensino, Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Eixo Transversal Acompanhamento Clínico I e III , Fisiopatologia Sistêmica I e III módulo de nutrição , Orientadora e coorientadora de trabalho de conclusão do curso na área de nutrição , Tópicos Especiais em Nutrição , Tutora na área de nutrição

  • 01/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Hospital Universitário HU/UFGD, .,Cargo ou função, Membro da Comissão para Coordenar o Processo Seletivo de Candidatos para Ingresso na Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD..

  • 01/2014

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 01/2012

    Ensino, Gestão de Saúde do PNAP da UAB/UFGD - modalidade EaD, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Gestão da Vigilância à Saúde

  • 01/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Ensino do Curso de Nutrição.

  • 01/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Nutrição Clínica

  • 01/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Coordenadora do projeto de ensino Promoção de alimentação saudável e cardápios. Carga horária de 60h

  • 01/2012

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do projeto Aplicação de um Instrumento de Avaliação de Risco Nutricional em Pacientes do Hospital Universitário da UFGD..

  • 03/2010 - 12/2011

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do projeto Sistematização e Aplicação de um Instrumento de Avaliação de Risco Nutricional em Pacientes do Hospital Universitário da UFGD..

  • 01/2011

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Habilidades Básicas em Medicina I carga horária de 12 horas

  • 01/2011

    Ensino, Economia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, REUNI: Corpo, Saúde e Sexualidade

  • 01/2011

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, REUNI: Corpo, Saúde e Sexualidade

  • 01/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Coordenadora do projeto de ensino Treinamento teóricoprático: Avaliação e Orientação Nutricional. Carga horária total 60h

  • 01/2011

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Atividade de extensão realizada, Promoção da alimentação saudável para escolares indígenas: aprendizados e percepções por jogos educativos.

  • 06/2010 - 12/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Hospital Universitário HU/UFGD, .,Cargo ou função, Vicecoordenadora do programa e da Comissão de Residência Multiprofissional em Saúde (COREMU) do Programa de Residência Multiprofissional do HU/UFGD.

  • 01/2010

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, REUNI Corpo, Saúde e Sexualidade

  • 01/2010

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Atividade de extensão realizada, Ações de nutrição da Residência Multiprofissional em Saúde do HU/UFGD na Escola Tengatui Marangatu Aldeia Jaguapiru ? Dourados ? MS.

  • 01/2010

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Atividade de extensão realizada, Campanhas de Educação em Saúde e Nutrição Indígena.

  • 01/2010

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Atividade de extensão realizada, Promovendo a alimentação saudável.

2004 - 2009

Centro Universitário de Rio Preto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Auxiliar Doutora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 11/2007 - 12/2009

    Direção e administração, Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Coordenadora do Programa de Aprimoramento Profissional do Curso de Nutrição.

  • 09/2007 - 12/2009

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário de Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro do Conselho Científico.

  • 04/2007 - 12/2009

    Direção e administração, Centro Universitário de Rio Preto, .,Cargo ou função, Vice-presidente do Núcleo de Atividades Acadêmicas Complementares - NAAC.

  • 02/2006 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Normal I e II

  • 05/2005 - 12/2009

    Direção e administração, Centro Universitário de Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Curso de Nutrição decretado pela Portaria Gabinete Reitoria - UNIRP - n°27/2005 em 08 de maio de 2005.

  • 05/2005 - 12/2009

    Direção e administração, Centro Universitário de Rio Preto, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo de Atividades Acadêmicas Complementares - NAAC na Subcomissão de Inciação Científica da UNIRP.

  • 02/2005 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aplicada à Atividade Física I e II

  • 02/2004 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I e II

  • 02/2004 - 12/2009

    Estágios , Centro Universitário de Rio Preto, .,Estágio realizado, Supervisão de Estágio de Nutrição Clínica realizado nas Clínicas Integradas da UNIRP.

  • 08/2009 - 11/2009

    Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Professora Tutora das alunas Bárbara Alves Figueiredo, Daniele Cervantes Girardi e Natalia Ottaviani Colombo da Disciplina Avaliação Nutricional II.

  • 01/2008

    Ensino, Terapia Nutricional Clínico-hospitalar, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação e Necessidades Nutricionais - 36 horas/aula

  • 01/2008 - 12/2008

    Extensão universitária , Centro Universitário de Rio Preto, .,Atividade de extensão realizada, Projeto Saúde no Parque - carga horária de 24 horas.

  • 08/2007 - 11/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Professora Tutora das alunas Caline Nogueira Inácio, Cristiane Bonfim e Juliana Menoni Soares da Disciplina Avaliação Nutricional II.

  • 08/2007 - 11/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Professora Tutora das alunas Jéssika Carvalho Maria e Paula Ramos Carneiro da Disciplina Nutrição Normal II.

  • 05/2007 - 06/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Professora Tutora das alunas Gardênia Sanches Pasqualotto, Naira Caroline Franco e Louise Luchetti Kfouri da Disciplina Nutrição Normal I.

  • 05/2007 - 06/2007

    Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Professora Tutora das alunas Flávia Ermínia Tagliari e Jane Lúcia Marin Lesse da Disciplina Avaliação Nutricional I.

  • 01/2005

    Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional - 18 horas/aula, Avaliação Nutricional e Requerimento Nutricional - 51 horas/aula, Requerimento Nutricional - 9 horas/aula

  • 11/2006 - 11/2006

    Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Professora Tutora das alunas Ana Lúcia Papa, Claúdia Priuli, Tatiane Cristina Chaboli da Disciplina Nutrição Normal II.

  • 04/2006 - 07/2006

    Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Professora Tutora das alunas Cláudia Priuli, Lílian Salgaço Pulino e Rafaele Victorasso Bonelli da Disciplina Avaliação Nutricional I.

  • 09/2005 - 11/2005

    Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Professora Tutora das alunas Adriana Joia Simplicio, Aline de Paiva Grégio e Fraciele Targa da Silveira da Disciplina Avaliação Nutricional II.

  • 06/2005 - 07/2005

    Outras atividades técnico-científicas , Curso de Nutrição, Curso de Nutrição.,Atividade realizada, Professora Tutora das alunas Adriana Joia Simplicio, Aline de Paiva Grégio e Fraciele Targa da Silveira da Disciplina Avaliação Nutricional I.

1999 - 2005

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora convidada, Carga horária: 0

Atividades

  • 01/1999

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Medicina de Botucatu, .,Serviço realizado, Coordenadora do ?Programa de Atenção aos Pacientes Portadores de Dislipidemias?, desenvolvendo atividades de avaliação e orientação nutricional com os pacientes portadores de dislipidemias, 8 horas/semanais..

  • 01/2004

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Disciplina Nutrição e Dietética Aplicada à Enfermagem II ministrou aula sobre o tema "Aconselhamento alimentar em dislipidemias".

  • 01/1999

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Curso de Saúde Coletiva III - módulo de nutrição - método Aprendizagem Baseada em Problema (ABP), 56 horas/aula/ano

  • 01/2002

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Disciplina Nutrição e Dietética Aplicada à Enfermagem do Curso de Graduação em Enfermagem ministrou aula sobre o tema "Prevenção e Manejo das Dislipidemias", 4 horas/aula

  • 01/2002

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Disciplina de Nutrição em Saúde Pública ministrou aula sobre os temas "Dieta saudável" e ?Grupo de pacientes hiperlipidêmicos, 8 horas/aula.

  • 01/2002

    Extensão universitária , Faculdade de Medicina de Botucatu, Centro de Saúde Escola.,Atividade de extensão realizada, Participou da Atividade Educativa Conversando sobre Saúde ? ?Nutrição? da semana comemorativa dos 30 anos do Centro de Saúde Escola, 3 horas.

  • 01/1998

    Ensino, Pediatria [Botucatu], Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Ministrou os temas "Evolução pôndero-estatural de crianças constipadas recebendo farelo de trigo", "Análise crítica dos métodos de avaliação nutricional? e ?Avaliação da Ingestão de Fibra Alimentar"., Disciplina Distúrbios da Motilidade do Tubo Digestivo

  • 01/2001

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Disciplina Introdução à Nutrição ministrou aula sobre o tema "Atuação do nutricionista em Saúde Pública", 4 horas/aula., Disciplina Nutrição Normal ministrou aula sobre o tema "O atendimento nutricional na prática", 2,5 horas/aula.

  • 01/1996

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Disciplina de Gastroenterologia Pediátrica do Departamento de Pediatria: reuniões bimestrais, com grupos de crianças, familiares, funcionários da enfermaria de Pediatria e médicos residentes, de educação nutricional com ênfase em fibra alimentar.

  • 01/2000

    Ensino, Cuidados Nutricionais do Paciente Hospitalizado, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Curso oferecido pelo Centro de Metabolismo e Nutrição (CeMeNutri) ? FMB, na disciplina de Avaliação do Estado Nutricional ministrou o tema "Inquérito Alimentar - Avaliação de Ingestão de Fibras", 2,5 horas/aula

  • 01/2000

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Biociências, Instituto de Biociências.,Atividade realizada, Palestra ?Carboidratos/Fibras para os alunos do Curso de Nutrição, 2 horas/aula..

  • 01/1997

    Serviços técnicos especializados , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, .,Serviço realizado, No Centro de Convivência Infantil (CCI) desenvolveu atividades de educação nutricional, higiene alimentar, nutrição da criança, desenvolvimento de cardápio, entre outras. Estas atividades foram desenvolvidas com os funcionários da cozinha, educadores.

2001 - 2002

Universidade do Sagrado Coração

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 0

Atividades

  • 01/2001

    Ensino, Nutrição, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Estudo Nutricional em adulto, fibras na alimentação - 10 horas/aula, Avaliação Nutricional do Adulto - 15 horas

2005 - 2005

Centro Universitário de Votuporanga

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Docente

Atividades

  • 01/2005

    Ensino, Fisiologia e Nutrição Aplicada ao Exercício, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional e a Prática Dietética Desportiva - 10 horas

1994 - 1995

Caterair Brasil S A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista II, Carga horária: 0

Atividades

  • 05/1994 - 01/1995

    Serviços técnicos especializados , Caterair Brasil S A, .,Serviço realizado, Nutricionista.

1994 - 1994

Empresa de Alimentos E Serviços Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Administradora de Restaurante Treinee, Carga horária: 0

Atividades

  • 02/1994 - 05/1994

    Direção e administração, Empresa de Alimentos E Serviços Ltda, .,Cargo ou função, Administradora de Restaurante Treinee.