Luara Bellinghausen Almeida

Nutricionista, Especialista em Nutrição Materno-Infantil (UNIFESP 2003) e Mestre em Saúde Pública (FSP/USP 2007).Doutora em Ciências (FSP/USP). Coordenadora do Curso de Nutrição da Universidade Paulista (UNIP). Professora Convidada SENAC - Gastronomia. Experiência em: gestão de ensino, docência, ensino à distância, metodologias ativas de ensino. Áreas de domínio: nutrição em saúde pública, epidemiologia da nutrição, políticas públicas de alimentação e nutrição, nutrição materno-infantil, alimentação escolar, pesquisa qualitativa. Pesquisa desenvolvida no mestrado teve enfoque em Nutrição e HIV/Aids. Pesquisa de doutorado abordagem qualitativa sobre os determinantes ambientais da obesidade.

Informações coletadas do Lattes em 25/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Pública

2010 - 2015

Universidade de São Paulo
Título: O ambiente alimentar, os indivíduos e suas práticas: um estudo no município de São Paulo
, Ano de obtenção: 2015. Patricia Constante Jaime. Palavras-chave: ambiente alimentar; ambiente obesogênico; práticas alimentares; estudo qualitativo; análise de conteúdo; alimentos ultraprocessados. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia Nutricional. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Análise Qualitativa.

Mestrado em Programa de Pós-graduação em Saúde Pública

2005 - 2007

Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
Título: Eficácia de um programa de aconselhamento nutricional para indivíduos vivendo com HIV/Aids, Ano de Obtenção: 2007
Patrícia Constante Jaime.Palavras-chave: aids; lipodistrofia; aconselhamento nutricional; ensaio clínico de prevenção.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Saúde Pública. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil

2003 - 2004

Universidade Federal de São Paulo
Título: Relatório das atividades desenvolvidas:
Orientador: Dirce Maria Sigulem
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

Centro Universitário São Camilo
Título: Programa de Educação e Orientação Alimentar para Ginastas de Aeróbica Federadas a Sociedade Esportiva Palmeiras
Orientador: Mauro Fisberg e Maria do Carmo A. Leung

Graduação em Curso Superior de Tecnologia Em Hotelaria

1996 - 1998

Senac Ceatel
Título: Planejamento e Desenvolvimento de Projeto Hoteleiro

Formação complementar

2003 - 2003

Extensão universitária em Avaliação de Programas de Educação Nutricional. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP-USP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Participação em eventos

Nutrição,Saúde Pública, Consumo e Comunicação. 2010. (Outra).

14 Congresso Latino Americano de Nutrição. Perfil nutricional e metabólico de pacientes HIV/Aids em terapia antiretroviral de alta potência. 2006. (Congresso).

5 Congresso Paulista de Infectologia. A transição nutricional em HIV/Aids após a haart.. 2006. (Congresso).

I Curso Prático de Nutrição Esportiva RG Nutri. 2004. (Oficina).

II Curso da Liga de Obesidade Infantil. 2004. (Seminário).

Debatendo o Fome Zero. 2003. (Congresso).

O Fome Zero e o Consumo Consciente de Alimentos. 2003. (Congresso).

Simpósio Internacional Minerais em Dietas Iberoamericanas e Avaliação do Estado Nutricional. 2003. (Simpósio).

Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2002. (Congresso).

Orientou

Adriele Miranda

Desordens alimentares em jovens portadores de diabeter mellitus tipo I; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Katia Ramalho Peressim

A NEUROBIOLOGIA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR EM PORTADORES DE SOBREPESO E OBESIDADE; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Fábio Geliustique da Silva

CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM PACIENTES COM DIABETES MELLITUS TIPO 2 NAS AMÉRICAS E NA EUROPA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Guilherme Miziara Figueiredo

NUTRIÇÃO FUNCIONAL PARA PACIENTES COM FIBROMIALGIA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Gláucia Ramos da Silva Amorim

Consumo alimentar de micronutrientes associados à hipertensão: Uma revisão da literatura; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

KAROLINE GERÔNIMO

ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA NOS PRIMEIROS MIL DIAS DE VIDA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Multimídia) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Nayara de Jesus Apariz

INFLUÊNCIA DA PUBLICIDADE NAS ESCOLHAS ALIMENTARES DE CRIANÇAS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

TATIANE ESPÍNDOLA ALMEIDA SCHUARTS

DIETA CETOGÊNICA NA MELHORA DE SINTOMAS DO ESPECTRO DO TRANTORNO AUTISTA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

CAROLINE APARECIDA CARUSO

INSEGURANÇA ALIMENTAR E A SUA RELAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO EM SITUAÇÃO DE RUA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Luciana de Lima

BLW ? Baby Led Weaning Uma Análise Crítica; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Fernanda Lopes Pena

Informações divulgadas na internet e a relação com transtonos alimentares; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Daniela Mattos

Avaliação do valor nutricional, da quantidade e da técnica de oferta de refeições servidas para criança de uma escola particular de São Paulo; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Milena Guimarães

Consumo dietético e suplementar de ácido fólico em gestantes em acompanhamento pré-natal; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Sheila Rodrigues da Silva

ANÁLISE COMPARATIVA DE PROPAGANDAS DE ALIMENTOS APRESENTADAS DURANTE HORÁRIO INFANTIL NO PERÍODO ESCOLAR E DE FÉRIAS NAS DUAS EMISSORAS DE MAIOR AUDIÊNCIA DA TELEVISÃO BRASILEIRA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Priscila Duarte

Avaliação de cardápios oferecidos a escolares em escola pública e privada; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Mitchelly Pinheiro Salgueiro

Introdução precoce de alimentos em lactentes menores de 6 meses de idade relacionado com a profissão materna; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Elaine Rego

Consumo de frutas, legumes e verduras em pacientes obesos assistidos por sistema de saúde privado; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Nivia Nara da Cruz

O PAPEL DA VITAMINA D NA PREVENÇÃO DA OSTEOPOROSE EM MULHERES NA PÓS-MENOPAUSA; ; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Fábio Geliustique da Silva

CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E DIABETES MELLITUS TIPO 2: UMA REVISÃO DA LITERATURA; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luara Bellinghausen Almeida;

Produções bibliográficas

  • Almeida, Luara Bellinghausen ; SCAGLIUSI, FERNANDA BAEZA ; DURAN, ANA CLARA ; JAIME, PATRICIA CONSTANTE . Barriers to and facilitators of ultra-processed food consumption: perceptions of Brazilian adults. PUBLIC HEALTH NUTRITION , v. 21, p. 1-9, 2017.

  • ALMEIDA, LB . O tempo consagrado à alimentação: dimensões da vida moderna e seu impacto sobre os hábitos alimentares. Revista de Alimentação Humana , v. 17, p. 1, 2011.

  • ALMEIDA, LB ; SEGURADO, AAC. ; DURAN, A. C. ; JAIME, PC . Impact of a nutritional counseling program on prevention of HAART-related metabolic and morphologic abnormalities. AIDS Care (Print) , v. 31, p. 1-9, 2011.

  • Curti, Maíra Ladeia Rodrigues ; ALMEIDA, LB ; Jaime, Patrícia Constante . Evolução de parâmetros antropométricos em portadores do vírus da Imunodeficiência Humana ou com Síndrome da Imunodeficiência Adquirida: um estudo prospectivo. Revista de Microbiologia (Impresso) (Cessou em 1999. Cont. ISSN 1517-8382 Brazilian Journal of Microbiology (Impresso)) , v. 23, p. 57/1-64, 2010.

  • ALMEIDA, LB ; Kelly Virecoulon Giudici ; JAIME, PC . Consumo alimentar e dislipidemia decorrente da terapia antirretroviral combinada para infecção pelo HIV: uma revisão sistemática. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso) , v. 53, p. 519-527, 2009.

  • DURAN, A. C. ; ALMEIDA, LB ; SEGURADO, AAC. ; JAIME, PC . Diet quality of persons living with HIV/AIDS. Journal of Human Nutrition and Dietetics , v. 21, p. 346-350, 2008.

  • ALMEIDA, LB ; JAIME, PC . Aspectos atuais sobre nutrição e aids na era da terapia antiretroviral de alta atividade.. Jornal Brasileiro de AIDS , v. 7, p. 4-8, 2006.

  • ALMEIDA, LB . Orientação nutricional melhora hábitos de pacientes com Aids. Jornal Agência USP, São Paulo, 29 ago. 2007.

  • ALMEIDA, LB ; ROCHA, F. M. . The use of Maytenus ilicifolia Martius ex Reissek in the treatment of gastroesophageal reflux disease: a systematic review.. In: Symposium Metabolic Determinants of Health and Disease: Novel Opportunities for Prevention, 2023, São Paulo. Symposium Metabolic Determinants of Health and Disease: Novel Opportunities for Prevention, 2023.

  • DURAN, A. C. ; JAIME, PC ; ALMEIDA, LB ; CURTI, MLR ; SEGURADO, AAC. . Indice de qualidade da dieta de indivíduos HIV-positivo em terapia anti-retroviral de alta atividade. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo. Anais do XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006.

  • ALMEIDA, LB ; JAIME, PC . ?Percepções sobre a disponibilidade, as barreiras e motivações do consumo de alimentos entre adultos do município de São Paulo. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMEIDA, LB . Atendimento ambulatorial de nutrição em pacientes HIV/AIDS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ALMEIDA, LB ; DURAN, A. C. . Nutrição e HIV/AIDS: atualidades, recomendações e experiência prática.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ALMEIDA, LB . Transição Nutricional e a Infecção por HIV/Aids na era HAART. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ALMEIDA, LB ; JAIME, PC ; SEGURADO, AAC. . Efeito da dietoterepia no controle da síndrome metabólica associada à terapia antiretroviral em paciente HIV/AIDS - um estudo de caso. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMEIDA, LB ; JAIME, PC ; SEGURADO, AAC. . Consumo alimentar de pacientes HIV/AIDS em terapia antiretroviral de alta potência. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DURAN, A. C. ; JAIME, PC ; ALMEIDA, LB ; CURTI, MLR ; SEGURADO, AAC. . Îndice de qualidade da dieta de indivíduos HIV-positivo em terapia antiretroviral de alta atividade. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMEIDA, LB ; JAIME, PC ; SEGURADO, AAC. . Perfil nutricional e metabólico de pacientes HIV/Aids em terapia antiretroviral de alta potência. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RAYMOND, J. ; MORROW, K ; ROSA, G. ; DINIZ, E. C. G. ; ALMEIDA, LB . Krause e Mahan - Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeito: Grupo Editorial Nacional (GEN), 2022 (Revisão técnica).

  • JAIME, PC ; DURAN, A. C. ; Kelly Virecoulon Giudici ; ALMEIDA, LB ; BANDONI, D. H. . Inovações para a prática do nutricionista na atenção de pessoas vivendo com HIV/Aids. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

  • ALMEIDA, LB . Fisiopatologia da Aids - Aspectos Nutricionais. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

  • ALMEIDA, LB ; STOICOW, C. ; CASTRO, A. P. . DOENÇAS CARDIOVASCULARES: A NUTRIÇÃO PREVENTIVA E TERAPÊUTICA. 2002 (Trabalho Conclusão de Curso) .

  • ALMEIDA, LB ; REIS, L. ; MARTINEZ, S. . CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO: A EVOLUÇÃO DO MERCADO E O POSICIONAMENTO DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA. 2001 (Trabalho de Conclusão de Curso) .

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Paulista. , Rua Apeninos, 267, Aclimação, 01533000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 33471000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - Atual

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição, Carga horária: 10

2007 - Atual

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Estágio Supervisionado em Nutrição e Saúde Pública / Nutrição em Saúde Pública / Nutrição Materna, da Criança e do Adolescente / Técnica Dietética / Composição dos Alimentos / Higiene e Legislação de Alimentos / Nutrição e Dietética / Desenvolvimento de Produtos Alimentícios / Epidemiologia

2016 - 2018

Centro Universitário Senac

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Prestador de Serviço, Carga horária: 8

2006 - 2010

Escola Soleil de Educação Infantil

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16

Atividades

  • 01/2006

    Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição.Serviço realizado, Nutricionista responsável por alimentação escolar.

2006 - 2006

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Programa de Aperfeiçoamento de Ensino, Carga horária: 6

2004 - 2005

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estágio, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação como nutricionista em equipe multidisciplinar do Ambulatório de Obesidade Infantil, realizando atendimentos nutricionais.

2003 - 2004

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Aprimoranda (Bolsista FUNDAP), Enquadramento Funcional: Aprimoranda, Carga horária: 40

Outras informações:
Aprimoramento em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil, com ênfase em Comunidades Carentes, constando de 1520 horas teóricas e 380 horas práticas. Bolsista FUNDAP.

Atividades

  • 02/2004 - 02/2005

    Serviços técnicos especializados , Departamento de Pediatria, Disciplina de Nutrição e Metabolismo.Serviço realizado, Atuação como nutricionista em equipe multidisciplinar em Ambulatório de Obesidade Infantil.

  • 03/2003 - 02/2004

    Extensão universitária , Departamento de Pediatria, Disciplina de Nutrição e Metabolismo.Atividade de extensão realizada, Aprimoramento em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil, com ênfase em Comunidades Carentes, constando de 1520 horas teóricas e 380 horas práticas..

  • 07/2001 - 09/2001

    Estágios , Departamento de Pediatria, C A A A Centro de Apoio e Atendimento Ao Adolescente.Estágio realizado, Realizações: Programa de Educação e Orientação Alimentar para aleas adolescentes - elaboração e aplcação. Acompanhamento de atendimento nutricional para adolescentes. Reuniões Cientificas em Nutrição.