Simone Silva de Oliveira

Possui graduação em Nutrição pela Faculdade São Lucas(2005) e especialização em em Gestão da Qualidade de Alimentação e Nutrição. pela Faculdade São Lucas(2010). Atualmente é Docente do Ensino Superior da Faculdades Integradas Aparício Carvalho. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Unidade de Alimentação e Nutrição ( U.A.N. ).

Informações coletadas do Lattes em 13/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em em Gestão da Qualidade de Alimentação e Nutrição.

2008 - 2010

Faculdade São Lucas
Orientador: Rosangela Maria Barbosa Gazola

Graduação em Nutrição

2002 - 2005

Faculdade São Lucas
Orientador: KATIUSCIA SHIROTA IMADA

Idiomas

Espanhol

Compreende PoucoLê Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Unidade de Alimentação e Nutrição ( U.A.N. ).

Participação em eventos

Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação.. 2006. (Congresso).

Qualidade Nutricional e Sensorial na Produção de Refeições.. 2006. (Congresso).

Fatores da Qualidade para a Elaboração de Cardápios Comerciais.. 2006. (Congresso).

Participação no VII Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição.. 2006. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Adriana Freire da Silva

OLIVEIRA, S. S.. Porto Velho Hotel Herança Cultural e Histórica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho.

Aluno: Alexandra Barbosa Pinto

OLIVEIRA, S. S.. Restaurante Recanto do Tambaqui. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho.

Aluno: José Jurndir Andrade Filho

OLIVEIRA, S. S.. Minhoca`s PUB. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho.

Aluno: Maria Luciê Maciel e Maria do Socorro Rocha Medeiros

OLIVEIRA, S. S.. Pimentas Recheadas Red`s. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho.

Aluno: Ana Paula Leite de Magalhães e Salete Dalazen de Lima

OLIVEIRA, S. S.. Reproveitamento de Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho.

Aluno: Paulo Prada Costa

OLIVEIRA, S. S.. Tucupi Restaurante Regional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho.

Aluno: Erivânia Rodrigues Gomes e Mikely Paula Gomes

OLIVEIRA, S. S.. Gomes Gourmet Chocolateria. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho.

Aluno: Emildo Alves de Oliveira

OLIVEIRA, S. S.. Cozinha Piloto como Reintegração Social Atrvés da Culinária. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho.

OLIVEIRA, S. S.; SIQUEIRA, M. M.; BERNO, M. T.. Banca de Seleção para Professores do Quadro Efetivo do Curso de Nutrição da FIMCA. 2011. Faculdades Integradas Aparício Carvalho.

OLIVEIRA, S. S.; BERNO, M. T.; VALMORBIDA,Roberta. Banca de Seleção para Professores do Quadro Efetivo do Curso de Nutrição da FIMCA. 2011. Faculdades Integradas Aparício Carvalho.

Outras produções

OLIVEIRA, S. S. . Panificação. 2010. .

OLIVEIRA, S. S. . Salgadinhos para Festas. 2010. .

Histórico profissional

Endereço profissional

Faculdades Integradas Aparício Carvalho, Faculdades Integradas Aparício Carvalho. , Rua Araras, nº 241, Jardim Eldorado, 78900-000 - Porto Velho, RO - Brasil, Telefone: (69) 32178900, URL da Homepage:

Experiência profissional

2008 - Atual

Faculdades Integradas Aparício Carvalho

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente do Ensino Superior, Carga horária: 40

Atividades

02/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética
08/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Investigação em Nutrição
08/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TCC I - Trabalho de Conclusão de Curso I
08/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TCC II - Trabalho de Conclusão de Curso II
02/2011
Ensino, Gestão Hospitalar, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TCC- Trabalho de Conclusão de Curso
02/2011
Ensino, Gestão Comercial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TCC - Trabalho de Conclusão de Curso I e II
02/2011
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Coordenadora dos Estágios do Curso de Nutrição
08/2011 - 12/2011
Ensino, Gestão Hospitalar, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Serviço de Apoio Diagnóstico
02/2011 - 12/2011
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TCC- Trabalho de Conclusão de Curso
02/2011 - 12/2011
Ensino, Gestão Hospitalar, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estagio Curricular Obrigatorio I e II
02/2011 - 07/2011
Ensino, Administração, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TCC- Trabalho de Conclusão de Curso
02/2011 - 07/2011
Ensino, Gestão Hospitalar, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento Físico Estrutural de Organização de Saúde
08/2010 - 12/2010
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TCC Trabalho de Coclusão de Curso
08/2010 - 12/2010
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de Alimentos e Bebidas
02/2010 - 12/2010
Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estagio Supervisionado em Gastronomia
08/2009 - 12/2009
Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Eventos Gastronomicos
02/2009 - 07/2009
Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Diet e Light
08/2008 - 06/2009
Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Habilidades Basicas de Cozinha

2006 - 2007

Rondon Palace Hotel

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
No ano de 2005, atuei como estagiária remunerada no referido hotel.