Lucia Conceicao Antunes

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Pará(2002) e especialização em Qualidade e Segurança dos Alimentos pela Universidade Federal do Pará(2012). Atualmente é Nutricionista da Martan Spa e Hotel. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Unidade de Alimentação e Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 13/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Qualidade e Segurança dos Alimentos

2009 - 2012

Universidade Federal do Pará
Orientador: Maria Regina Sarkis Peixoto Joele

Graduação em Nutrição

1997 - 2002

Universidade Federal do Pará
Orientador: Augusta Maria Paulaim Ferreira Felipe

Formação complementar

2009 - 2009

Personal Diet. (Carga horária: 120h). , Instituto de Nutrição e Ciências da Saúde.

2009 - 2009

Controles Financeiros. (Carga horária: 17h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará.

2009 - 2009

Gestão para Pequenos Negócios. (Carga horária: 17h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará.

2009 - 2009

Análise e Planejamento Financeiro. (Carga horária: 17h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará.

2008 - 2008

Negociação Eficaz. (Carga horária: 16h). , Soluções em Alimentação e em Serviços de Suporte.

2003 - 2003

CIPA - Comissão Interna de Prevenção de Acidentes. (Carga horária: 40h). , ESS - Support Services Worldwide.

2003 - 2003

Auditor Interno de Segurança e Saúde Ocupacional. (Carga horária: 40h). , Consultoria e Treinamento em Gestão S/C Ltda.

2003 - 2003

Gerenciamento de Segurança e Saúde OHSAS 18001. (Carga horária: 6h). , Consultoria e Treinamento em Gestão S/C Ltda.

2002 - 2002

Nutrição em Atividade Física. (Carga horária: 6h). , Nutriclin.

2001 - 2001

Práticas de Higiene em Hotéis e Restaurantes. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Nutricionistas da 7ª Região.

2000 - 2000

Minicurso de Bioquímica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2000 - 2000

Minicurso de Bioquímica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2000 - 2000

Conduta Nutricional nas Patologias Médicas. (Carga horária: 10h). , Nutri - Med.

2000 - 2000

Doenças Gastrointestinais e Nutrição Parental. (Carga horária: 10h). , Nutri - Med.

2000 - 2000

Enfermagem e Oficina de Nutrição. (Carga horária: 7h). , Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia - Regional do Pará.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Unidade de Alimentação e Nutrição.

Participação em eventos

Programa Universidade da Terceira Idade - UNITERCI.Vitaminas, Sais Minerais e Fibras: Sua Importância e Seu Papel na Manutenção da Saúde. 2002. (Seminário).

1 Simpósio de Búfalo das Américas.Microbiological and Sensorial Characteristics of Mortadela Elaborated with "Baby Buffalo" Meat and Fine Herbs. 2002. (Simpósio).

I Jornada de Nutrição da Fundação Hospital de Clínica Gaspar Viana. 2002. (Outra).

XII Seminário de Iniciação Científica.Elaboração de Salsicha" Hot-dog" utilizando carnes bovina e bubalina. 2001. (Seminário).

IV Encontro Regional de Estudantes de Nutrição. 2001. (Encontro).

III Jornada Interdisciplinar de Nutrição da Amazônia. 2001. (Outra).

I Jornada de Seminários dos Alunos do Curso de Engenharia Química. 2001. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Otimização da Elaboração da Mussarela a Partir de Leite Bovino e Bubalino. 2000. (Congresso).

I Congresso Amazônico de Endocrinologia e Diabetes. 2000. (Congresso).

II Jornada de Pediatria a da Residência em Pediatria e I Jornada de Nutrição em Pediatria. 2000. (Congresso).

Programa de Iniciação Científica.Otimização dos Processos de Utilização de Matéria Prima de Origem Animal para a Agroindústria Paraense. 2000. (Seminário).

XI Seminário de Iniciação Científica.Otimização e Caracterização de Linguiça Mista Utilizando Carnes Bovina e Bubalina. 2000. (Seminário).

XXIV Conselho Nacional de Entidades de Base de Nutrição (CONEBAN). 2000. (Outra).

I Congresso Latino - Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

II Jornada Interdisciplinar de Nutrição da Amazônia e I Curso de Atualização em Pediatria. 1999. (Encontro).

I Encontro Regional dos estudantes de Nutrição N/NE.Nutrição: Ciência, Profissão e Necessidade Social. 1999. (Encontro).

Pesquisas de Prevalência do Aleitamento Materno nas Capitais Brasileiras e no Distrito Federal.Pesquisas de Prevalência do Aleitamento Materno nas Capitais Brasileiras e no Distrito Federal. 1999. (Outra).

II Jornada de Nutrição da Fundação Santa Casa. 1999. (Outra).

I Jornada de Estudos em Saúde. 1998. (Encontro).

II Seminário Científico de Nutrição. 1998. (Encontro).

Produções bibliográficas

ANTUNES, L. C. ; BARROS, G. M. ; PEIXOTO, M. R. S. ; NEVES, E. C. A. ; FELIPE, A. M. P. F. . Otimização e Caracterização de Linguiça Mista Utilizando Carnes Bovina e Bubalina. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Alimentos para o Terceiro Milênio, 2000. v. 3.
ANTUNES, L. C. . Vitaminas, Sais Minerais e Fibras: Sua Importância e Seu Papel na Manutenção da Saúde. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ANTUNES, L. C. ; PALHETA, A. S. C. ; LOURENCO JUNIOR, J. B. ; FELIPE, A. M. P. F. . Microbiological and Sensorial Characteristics of Mortadela Elaborated with "Baby Buffalo" Meat and Fine Herbs. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PALHETA, A. S. C. ; ANTUNES, L. C. ; LOURENCO JUNIOR, J. B. ; FELIPE, A. M. P. F. . Fisico-quimical Characteristics of Mortadela Elaboreted With "Baby Buffalo" Meat and Fine Herbs. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ANTUNES, L. C. ; FELIPE, A. M. P. F. . Elaboração de Salsicha" Hot-dog" utilizando carnes bovina e bubalina. 2001. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ANTUNES, L. C. ; PEIXOTO, M. R. S. . Otimização dos Processos de Utilização de Matéria Prima de Origem Animal para a Agroindústria Paraense. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
BARROS, G. M. ; ANTUNES, L. C. ; PEIXOTO, M. R. S. ; NEVES, E. C. A. . Otimização da Elaboração da Mussarela a Partir de Leite Bovino e Bubalino. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ANTUNES, L. C. ; BARROS, G. M. ; PEIXOTO, M. R. S. ; NEVES, E. C. A. ; FELIPE, A. M. P. F. . Otimização e Caracterização de Linguiça Mista Utilizando Carnes Bovina e Bubalina. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ANTUNES, L. C. ; PEIXOTO, M. R. S. . Otimização e Caracterização de Linguiça Mista Utilizando Carnes Bovina e Bubalina. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Histórico profissional

Endereço profissional

Martan Spa e Hotel. , Av. Mario Covas nº 91, Coqueiro, 66650-000 - Belem, PA - Brasil, Telefone: (091) 31848632

Experiência profissional

2011 - Atual

Martan Spa e Hotel

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36

2002 - 2008

GRSA - Serviços de Alimentação

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: supervisor de Operaçôes, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Sem data

Universidade Federal do Pará