Caroline Eickhoff

Atualmente é nutricionista do Hospital Regional de Mato Grosso do Sul. Atendeu no Ambulatório do Hospital São Julião de MS no projeto AMI (Avaliação Multidisciplinar do Idoso) de 2004 a 2006. Atuou no ambulatório de Especialidades no Centro de Especialidades Médicas (CEM) pela Secretaria de Saúde do município de Campo Grande - MS de 2008 a 2017.

Informações coletadas do Lattes em 12/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em POS GRADUAÇÃO LATO SENSU "EDUCAÇÃO NA SAÚDE PARA PRECEPTORES DO SUS"

2012 - 2013

Instituto de Hemoterapia Sírio Libanês
Título: FORMAÇÃO EM SAUDE: DA TRANSMISSAO A (RE)CONSTRUÇÃO DO CONHECIMENTO A LUZ DA REALIDADE
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Nutrição

2001 - 2004

Universidade Católica Dom Bosco
Título: EFEITO DO CONSUMO DA BATATA YAKON EM PACIENTES COM CONSTIPAÇÃO INTESTINAL CRÔNICA
Orientador: MARUSKA DIAS SOARES

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Participação em eventos

Ganepão 2016. 2016. (Congresso).

Ganepão 2008. IMPORTANCIA DA ENFERMAGEM NA ASSISTENCIA AO PACIENTE EM TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL. 2008. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: ALYNE MENA DE ALMEIDA

EICKHOFF, C.. PRESCRIÇÃO DE DIETA E PRESCRICAO DIETETICA EM TERAPIA INTENSIVA CARDIOLOGICA. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDENCIA MULTIPROFISSIONAL EM SAUDE) - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Aluno: DAYANA CARRILHO ARANTES E PAULA CAVALCANTE FREIRE GASPARINI

EICKHOFF, C.. CONDIÇÃO NUTRICIONAL E ALIMENTAR DE SERVIDORES DO SESC-CAMPO GRANDE MS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Anaíza Cezar Romero e Tatiane Torres Valadão

EICKHOFF, C.. FATORES DE RISCO ASSOCIADOS A CONSTIPAÇÃO INTESTINAL. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: Daniele de Oliveira e Maria Aparecida da Conceição Fernandes

EICKHOFF, C.. CONSUMO ALIMENTAR DE INDIVIDUOS COM EXCESSO DE PESO. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: FRANCIANNE SIMPLICIO DA SILVA E RENATA GIOVANA RECH

EICKHOFF, C.. OCORRENCIA DA DESNUTRIÇÃO ENTRE PACIENTES ADULTOS ATENDIDOS NO PRONTO ATENDIMENTO MÉDICO NO HOSPITAL REGIONAL DE MATO GROSSO DO SUL. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

Aluno: DANIELA ALVES OLIVEIRA E JULIANA VENTURA DAMACENO

EICKHOFF, C.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL COM PACIENTES EM HEMODIALISE CORRELACIONANDO FATORES A DESNUTRICAO. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica Dom Bosco.

EICKHOFF, C.. AVALIAÇAO DE RESUMOS SUBMETIDOS AO EVENTO ACADÊMICO DE GRADUÇÃO. 2016. Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.

Produções bibliográficas

EICKHOFF, C. . ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRICAO HOSPITALAR. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
EICKHOFF, C. . PLANEJAMENTO DE CARDAPIOS DE DIETAS HOSPITALARES. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
EICKHOFF, C. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DOS IDOSOS ASSISTIDOS NO AMBULATORIO DO HOSPITAL SÃO JULIAO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
EICKHOFF, C. . A IMPORTANCIA DA NUTRIÇÃO NO PROCESSO DE ENVELHECIMENTO. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital Regional de Mato Grosso do Sul Rosa Maria Pedrossian. , Avenida Engenheiro Luthero Lopes, Aero Rancho, 79084-180 - Campo Grande, MS - Brasil, Telefone: (067) 33782543

Experiência profissional

2007 - 2010

Hospital São Julião

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atendimento Ambulatorial no Projeto de Avaliação Multidisciplinar do Idoso (AMI)

2006 - Atual

Hospital Regional de Mato Grosso do Sul Rosa Maria Pedrossian

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40