Alessandra Guimarães Torres
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto e mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais. É especialista em Nutrição em Saúde Coletiva pela Associação Brasileira de Nutrição. Tem experiência na área de nutrição, com ênfase em nutrição materno infantil, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição infantil, aleitamento materno e nutrição na gestação. Além disso, possui experiência na área de transtornos alimentares, nutrição comportamental, ciência de alimentos, nutrição esportiva, saúde coletiva e gastronomia. Atualmente faz formação em psicanálise no Círculo Psicanalítico de Minas Gerais.
Informações coletadas do Lattes em 08/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciências de Alimentos
2000 - 2002
Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Avaliação de compostos fenólicos em vinhos tintos brasileiros Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot,Ano de Obtenção: 2002
Silvana da Motta.Coorientador: José Virgílio Coelho. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: vinho; fenólicos; resveratrol; taninos; antocianinas.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Populações Humanas; Fabricação de Produtos Alimentícios.
Formação complementar
2018 -
Formação em psicanálise. (Carga horária: 288h). , Círculo Psicanalítico de Minas Gerais, CPMG, Brasil.
2019 - 2019
Extensão universitária em Workshop em Transtornos Alimentares Ambulim. (Carga horária: 18h). , Faculdade de medicina USP, FMUSP, Brasil.
2018 - 2018
Extensão universitária em Curso de extensão: Clínica da Anorexia e Bulimia. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2010 - 2010
A Filosofia e o Autoconhecimento. (Carga horária: 10h). , Casa Fiat de Cultura, CASA FIAT, Brasil.
2008 - 2008
4o. Fórum Nacional de Nutrição. (Carga horária: 9h). , Núcleo Atualização Científica em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.
2008 - 2008
Nutrição para terinamento de força. (Carga horária: 3h). , Núcleo Atualização Científica em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.
2003 - 2003
Deficiências e excessos de vitaminas e minerais. (Carga horária: 8h). , Núcleo Atualização Científica em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Chamada Nutricional SISVAN. (Carga horária: 10h). , Prefeitura Municipal de Ouro Preto, PMOP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Nutrição Materno Infantil.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Ciência de Alimentos.
Organização de eventos
TORRES, Alessandra Guimarães ; CHEIB, Vicência B P ; MARTINS, C. . III Jornada de Nutrição do UNI-BH. 2006. (Outro).
LEMOS, M. S. ; LIMA, M. C. P. ; MAGALHAES, J. C. ; TORRES, Alessandra Guimarães ; SALUM, L. A. . III Semana de Pesquisa e Extensão do UNi-BH. 2006. (Congresso).
TORRES, Alessandra Guimarães ; AZEVEDO, Marlene ; CAMPOS, Márcia ; CHEIB, Vicência B P ; FIALHO, Daniella Cristine ; ZICA, Maria Rita Daidone ; FIGUEIREDO, Sônia Maria . III Simpósio de Nutrição do UNI-BH - SINUTRI. 2003. (Outro).
TORRES, Alessandra Guimarães ; LOPES, Daniella Cristine Fialho ; AZEVEDO, Marlene ; CAMPOS, Márcia ; ZICA, Maria Rita Daidone . I Jornada de nutrição do UNI-BH. 2002. (Outro).
Participação em bancas
TROPPA, C. T.; HOMEM, Ana Paula Pacífico;TORRES, Alessandra Guimarães. Alergia ao Leite de Vaca e Sintomas Respiratorios em Criancas e Adolescentes. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; SEGALL, D.S.; PASSOS, N. V.. Sindrome de realimentacao. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; SEZINI, Angela. Obesidade na Infancia e Adolescencia. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; ROCHA, Cristiane. Avaliacao quantitativa e qualitativa da ingestao de proteinas em um grupo de nadadores. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; DIAS, M. C.. Avaliacao Nutricional de Gestantes: Comparacao dos Metodos Disponiveis. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; MAZOCHI, Vanessa. Avaliacao do conhecimento sobre nutricao em um grupo de adolescentes jogadores de futebol. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; DIAS, M. C.. Caracterizacao do puerperio de mulheres atendidas em uma maternidade dda regiao metropolitana de Belo Horizonte. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; lauar, vanessa rodrigues. Obesidade infantil e síndrome plurimetabólia. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; SEZINI, Angela; BICALHO, Ana Flávia. Perspectivas históricas no tratamento da constipação intestinal crônica. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; TEIXEIRA, R. A.; COLEHO, Adriana Keller. Perfil sócio-econômico e nutricional de crianças e adolescentes da zona rural de Itabira-Minas Gerais, 2006.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; ZICA, Maria Rita Daidone; AMARAL, J. F.. Avaliação da influência familiar no comportamento alimentar infantil. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; CAMPOS, Márcia; TEIXEIRA, R. A.. Enteroparasitoses e anemia nas crianças atendidas na creche Terra Nova, Vila Acaba Mundo, Belo Horizonte Minas Gerais. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; TEIXEIRA, R. A.; HOMEM, Ana Paula Pacífico. Aleitamento materno exclusivo e desmame precoce em crianças menores de 24 meses em Lagoa da Prata, MG, 2005.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; HOMEM, Ana Paula Pacífico; DIAS, M. C.. Práticas alimentares e intenção de amamentar de gestantes de um centro de atendimento voluntário de Belo Horizonte. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; HOMEM, Ana Paula Pacífico; SANTOS, C. M. L.. Adequação nutricional de fórmulas utilizadas em nutrição enteral exclusiva para crianças de 0-6 meses: um estudo de caso. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; ROCHA, Cristiane; MAZOCHI, Vanessa. O Uso de creatina na prática desportiva. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; ZICA, Maria Rita Daidone; CHEIB, Vicência B P. Aspectos da obesidade e seu tratamento. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; ZICA, Maria Rita Daidone; CHEIB, Vicência B P. A importância da educação nutricional na prevenção e tratamento da obesidade infantil. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; HOMEM, Ana Paula Pacífico; MEDINA, Adriana. Alimentação e nutrição do rescém-nascido prematuro e de baixo peso. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; SEZINI, Angela; CHEIB, Vicência B P. A influência do sódio na hipertensão arterial. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; NEUMANN, Elizabeth. Efeito de isoflavonas da soja nos sintomas da menopausa. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; MAZOCHI, Vanessa; ROCHA, Cristiane. Alimentação ideal para a categoria de base do futebol brasileiro. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; ZICA, Maria Rita Daidone; HOMEM, Ana Paula Pacífico. Educação Nutricional para pais e crianças de 0 a 2 anos.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
TORRES, Alessandra Guimarães; HOMEM, Ana Paula Pacífico; CHEIB, Vicência B P. Conhecimento de puérperas da Maternidade Otto Cirne do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Minas Gerais sobre aleitamento materno. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte.
Orientou
ESTADO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES MATRICULADOS EM INSTITUIÇÃO DE ENSINO NO MUNICÍPIO APARECIDA DO RIO DOCE; ; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Pediátrica) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
ELABORAÇÃO DE CATÁLOGO DAS EMBALAGENS USADAS NO BANCO DE LEITE HUMANO: PADRONIZAÇÃO DOS MODELOS E DAS CAPACIDADES VOLUMÉTRICAS; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Pediátrica) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Contaminantes do Leite Materno: Uma revisão; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Pediátrica) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Avaliação da Qualidade Nutricional dos Alimentos em Cantinas das Escolas Particulares do Distrito Federal; ; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Pediátrica) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Eficácia dos Métodos de Educação Nutricional em Escolas Brasileiras; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Pediátrica) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Terapia Nutricional em Fibrose Cística: Uma Revisão; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Pediátrica) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
A Influência do Aleitamento Materno no Estado Nutricional do Pré-Escolar; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Pediátrica) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
A Ortorexia nas Redes Sociais da Internet e sua Relação com os Adolescentes; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Pediátrica) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Prevalência de Alergias Alimentares e Inclusão de Alimentação Complementar em Crianças de Até 6 (Seis) Meses em Aleitamento Exclusivo ou não; ; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Pediátrica) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Deficiência de Zinco na Infância: Uma Revisão; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Pediátrica) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Alimentação no Portador de Transtorno do Espectro Autista; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Pediátrica) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Infeccao por HIV na gestacao e na lactacao; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Guias Alimentares para populacao adulta brasileira: comparacao e inclusao de alimentos com alegacao de propriedades funcionais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Problemas mais comuns no manejo clinico da lactacao; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Isoflavonas da soja no controle da sintomatologia do climaterio; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Compostos fenolicos e antioxidantes do cha verde e do vinho tinto; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Comparacao entre os leites de vaca, cabra e formulas infantis em substituicao ao leite materno; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Perfil Nutricional dos calouros do UNi-BH - 2004; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
A importancia do acido graxo omega tres no aleitamento materno e na depressao pos parto; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
A relacao entre o aleitamento materno e a obesidade infantil; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
A importância do ácido graxo ômega três no aleitamento materno e na depressão pós parto; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
A relação entre o aleitamento materno e a obesidade infantil; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Alimentos Funcionais: probióticos e moduladores da flora intestinal; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Análise sensorial de merenda escolar; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Mello; Alimentos Funcionais: licopeno como antioxidante; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Avaliação das dificuldades encontradas no início da amamentação mediante protocolo proposto pelo UNICEF; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Avaliacao das dificuldades encontradas no inicio da amamentacao mediante protocolo proposto pelo UNICEF; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Inclusão de Café na Merenda Escolar; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Atividade funcional dos ácidos graxos poliinsaturados ômega 3 e ômega 6 na prevenção de doenças cardiovasculares; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Incidência de Anemia Ferropriva em Gestantes do Município de São Sebastião do Anta - MG; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
A soja como alimento funcional; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Perfil Nutricional das Crianças da Creche Quita Tolentino; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Oferta e consumo de alimentos para fins especiais no município de Ouro Preto; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Abordagem nutricional a portadores de fatores de risco cardiovascular; 2008; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Alessandra Guimarães Torres;
Produções bibliográficas
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TORRES, Alessandra Guimarães ; CARVALHO, R. C. . Abordagem Nutricional a Portadores de Risco Cardiovascular. In: IV SEPEX Semana de Pesquisa e Extensao do UNI-BH, 2008, Belo Horizonte. IV SEPEX Semana de Pesquisa e Extensao do UNI-BH, 2008.
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TORRES, Alessandra Guimarães ; CHEIB, Vicência B P ; CARVALHO, Helen ; COELHO, Bárbara ; MELO, Angélica . Perfil Nutricional da Creche Quita Tolentino. In: SEPEX Semana de Pesquisa e Extensao do UNI-BH, 2004, Belo Horizonte. SEPEX Semana de Pesquisa e Extensao do UNI-BH, 2004.
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TORRES, Alessandra Guimarães ; ANJOS, Flávia dos ; CHEIB, Vicência B P ; CARMO, Huagda Do ; SILVA, Ana Marina ; COELHO, Bárbara ; MELO, Angélica ; FIGUEIREDO, Cíntia ; CARVALHO, Helen ; OLIVEIRA, Hilmara . Perfil Nutricional das Crianças da creche Quita Tolentino. In: IV Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida, 2003, São Paulo. IV Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida, 2003. p. 53-53.
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TORRES, Alessandra Guimarães ; MOTTA, Silvana da ; SOUZA, Solange Coutinho de ; SOUZA, Élson Rocha . avaliação dos teores de antocianinas em vinhos tintos nacionais das uvas Merlot e Cabernet Franc. In: XII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2001, Maceió. XII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2001. p. 285-285.
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TORRES, Alessandra Guimarães ; MOTTA, Silvana da ; SOUZA, Élson Rocha ; SOUZA, Solange Coutinho de . Determinação da Concentração de Antocianinas e percentual de antocianinas poliméricas em vinhos tintos nacionais da uva cabernet sauvignon. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001. IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. p. 51-51.
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Fausto, Maria Arlene ; PASSOS, Maria Cristina ; TORRES, Alessandra Guimarães . Excesso de peso e distorções da imagem corporal: a experiência de um grupo no âmbito de uma Escola de Nutrição.. In: Congesso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2000, Salvador. Livro de Resumos, 2000. p. 533-533.
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TORRES, Alessandra Guimarães ; OLIVEIRA, Silvana Pedroso de ; RIBEIRO, Iramaia ; RODRIGUES, Nilma Luisa de Moura ; CORRÊA, Margarete da Silva . Consumo de alimentos para fins especiais destinados aos diabéticos no município de Ouro Preto. In: III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999, Campinas. III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999. p. 117-117.
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TORRES, Alessandra Guimarães ; OLIVEIRA, Silvana Pedroso de ; RIBEIRO, Iramaia ; RODRIGUES, Nilma Luisa de Moura ; CORRÊA, Margarete da Silva . Comportamento de consumidores diabéticos em relação à leitura de rótulos dos produtos alimentícios no município de Ouro Preto. In: III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999, Campinas. III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999. p. 117-117.
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TORRES, Alessandra Guimarães ; OLIVEIRA, Silvana Pedroso de ; RIBEIRO, Iramaia ; RODRIGUES, Nilma Luisa de Moura ; CORRÊA, Margarete da Silva . Frequência de Consumo Alimentar de Diabéticos no Município de Ouro Preto. In: III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999, Campinas. III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999. p. 118-118.
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TORRES, Alessandra Guimarães ; OLIVEIRA, Silvana Pedroso de ; RIBEIRO, Iramaia ; CORRÊA, Margarete da Silva ; RODRIGUES, Nilma Luisa de Moura . Oferta e Consumo de Alimentos para Fins Especiais no Município de Ouro Preto. In: VII Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 1999, Ouro Preto. VII Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 1999. p. 283-283.
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TORRES, Alessandra Guimarães ; OLIVEIRA, Silvana Pedroso de ; RIBEIRO, Iramaia ; RODRIGUES, Nilma Luisa de Moura ; CORRÊA, Margarete da Silva . Avaliação do Estado Nutricional de Diabéticos do Município de Ouro Preto. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN, 1999, São Paulo. V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN, 1999. p. 145-145.
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TORRES, Alessandra Guimarães ; OLIVEIRA, Silvana Pedroso de ; RIBEIRO, Iramaia ; RODRIGUES, Nilma Luisa de Moura ; CORRÊA, Margarete da Silva . Consumo de adoçantes dietéticos pelos diabéticos do Município de Ouro Preto. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN, 1999, São Paulo. VCongresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN, 1999. p. 145-145.
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TORRES, Alessandra Guimarães ; OLIVEIRA, Silvana Pedroso de ; RIBEIRO, Iramaia ; RODRIGUES, Nilma Luisa de Moura ; CORRÊA, Margarete da Silva . Orientação nutricional para diabéticos no município de Ouro Preto. In: V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN, 1999, São Paulo. V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN, 1999. p. 176-176.
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TORRES, Alessandra Guimarães . Abordagem Nutricional a portadores de risco cardiovascular. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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TORRES, Alessandra Guimarães ; CARVALHO, R. C. . Abordagem Nutricional a Portadores de Risco Cardiovascular. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Outras produções
TORRES, Alessandra Guimarães . Site de Nutricao do UNI-BH. 2009. (Manutencao do site do curso de Nutricao do Centro Universitario de Belo Horizonte).
Projetos de pesquisa
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2000 - 2002
Avaliação de qualidade de vinhos tintos, Descrição: Determinação da qualidade de vinhos tintos empregando pâmetros físico-químicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Alessandra Guimarães Torres - Integrante / Silvana da Motta - Coordenador / Cassia malacrida - Integrante.
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1998 - 1999
Oferta e Consumo de Alimentos para Fins Especiais no Município de Ouro Preto, Descrição: Este estudo visou avaliar a oferta e o consumo de Alimentos para Fins Especiais, principalmente adoçantes e produtos dietéticos, a partir de inquérito realizado junto aos diabéticos que fazem parte da Associação de Diabéticos de Ouro Preto e os que freqüentam os postos de saúde do município. Também foi avaliado o estado nutricional dos diabéticos, a partir das medidas de peso e altura e do consumo alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Alessandra Guimarães Torres - Integrante / Silvana Pedroso de Oliveira - Coordenador / Iramaia Ribeiro - Integrante / Nilma Luisa de Moura Rodrigues - Integrante / Margarete da Silva Corrêa - Integrante., Número de produções C, T & A: 7 / Número de orientações: 1
Prêmios
2012
Título de Especialista em Nutrição e Saúde Coletiva, Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - Atual
Universidade Estácio de SáVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: professor convidado
Outras informações:
Disciplinas ministradas no curso de pós-graduação em Nutrição e Pediátrica: 1. Desenvolvimento Gestacional e Requerimentos Nutricionais. 2. Nutrição, Aleitamento Materno, Crescimento e Desenvolvimento Neonatal, Primeiros Anos de Vida e Infância. 3. Nutrição nos Ciclos da Vida 4. Metodologia de Pesquisa Científica
Atividades
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10/2013
Ensino, Pós-graduação em Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição nos Ciclos da Vida
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10/2013
Ensino, Pós-graduação em Nutrição Pediátrica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia de pesquisa, Desenvolvimento gestacional e necessidades nutricionais, Aleitamento materno, alimentação nos primeiros anos de vida, desenvolvimento neonatal e infantil
2002 - 2009
Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBHVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 36
Atividades
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02/2007 - 06/2009
Ensino, nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Atividades Complementares, Estágio supervisionado em nutrição e saúde pública, Nutrição e Dietética I, Nutrição Materno Infantil, Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso (TCC)
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08/2008 - 12/2008
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Noções de Nutricao Humana
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02/2007 - 12/2008
Extensão universitária , Centro Universitário de Belo Horizonte - Campus Estoril, .,Atividade de extensão realizada, Abordagem nutricional a portadores de risco cardiovascular.
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11/2004 - 06/2008
Ensino, pós-graduação em Nutrição esportiva, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição para Gestantes Fisicamente Ativas
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08/2006 - 12/2007
Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário de Belo Horizonte - Campus Estoril, Centro Universitário de Belo Horizonte - Campus Estoril.,Atividade realizada, Supervisor dos projetos de extensão do Departamento de Ciencias Ambientais Biológicas e da Saúde (DCBAS). Cursos Ecologia, Educação Física, Fisioterapia, Geografia e Nutrição..
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08/2006 - 12/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário de Belo Horizonte - Campus Estoril, .,Cargo ou função, Membro do colegiado do curso de nutricao.
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08/2006 - 08/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário de Belo Horizonte - Campus Estoril, .,Cargo ou função, Membro de colegiado superior-COPEX.
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02/2007 - 07/2007
Direção e administração, Centro Universitário de Belo Horizonte - Campus Lourdes, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso de Pós-Graduação em Nutricao Esportiva.
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02/2007 - 07/2007
Serviços técnicos especializados , Centro Universitário de Belo Horizonte - Campus Estoril, .,Serviço realizado, Responsável pela atualização do site do curso de Nutrição na página do Centro Universitário na internet..
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08/2006 - 07/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário de Belo Horizonte - Campus Estoril, .,Cargo ou função, Membro de colegiado superior-CED.
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08/2002 - 07/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Universitário de Belo Horizonte - Campus Estoril, .,Cargo ou função, Membro do colegiado do curso de Nutricao.
1998 - 2000
Universidade Federal de Ouro PretoVínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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03/1998 - 03/2000
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional, Estágio Supervisionado em Nutrição Social, Nutrição Materno Infantil
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03/1998 - 03/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição Clínica e Social- Escola de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Estágios.
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02/1998 - 02/2000
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Nutrição Clínica e Social- Escola de Nutrição, .,Linhas de pesquisa
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03/1999 - 09/1999
Extensão universitária , Departamento de Nutrição Clínica e Social- Escola de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Orientação Nutricional para Portadores de Diabetes Mellitus no Município de Ouro Preto.
2011 - 2013
Universidade Gama FilhoVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 20
Outras informações:
Disciplinas ministradas no curso de pós-graduação em Nutrição e Pediátrica e Clínica: 1. Saúde da Mulher: Políticas Públicas para Mulheres, Planejamento Familiar, Métodos Contraceptivos e Assistência Pré-Natal. 2. Desenvolvimento Gestacional e Requerimentos Nutricionais. 3. Nutrição, Aleitamento Materno, Crescimento e Desenvolvimento Neonatal, Primeiros Anos de Vida e Infância. 4. Nutrição nos Ciclos da Vida 5. Metodologia de Pesquisa Científica
Atividades
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04/2011 - 11/2013
Ensino, Pós-graduação em Nutrição Pediátrica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Aleitamento materno, alimentação nos primeiros anos de vida, desenvolvimento infantil e neonatal, Desenvolvimento gestacional e necessidades nutricionais, Políticas Públicas para Saúde da Mulher
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04/2011 - 10/2013
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição nos Ciclos da vida
2007 - 2007
Ganep Nutrição HumanaVínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: docente, Carga horária: 2
Outras informações:
Professor da disciplina Aspectos Nutricionais na Gravidez, para o curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica
Atividades
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01/2007
Ensino, Curso de Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Aspectos Nutricionais na Gravidez
2006 - 2006
Clínica Saúde Integral da MulherVínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
Outras informações:
Atendimento nutricional à gestantes e crianças de zero a dois anos.
1996 - 1998
Clínica CorporallisVínculo: profissional liberal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Atendimento nutricional na área de emagrecimento e estética.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Alessandra Guimarães Torres e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?