Ana Flávia Santos Coelho

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos.

COELHO, A. F. S. ; LOPES, J.D. ; Rosenhaim, R. ; SENA, R. F. ; FERREIRA, A. L. O. ; QUEIROZ, V. S. ; TAVARES, A. D. ; SOUSA, C. A. B. ; Cornélio, M.L. . Minicurso virtual: Química Industrial, é isso aqui! ? UFPB. 2020. (Outro).

COELHO, A. F. S. . I Semana Acadêmica de Engenharia Química e Química Industrial. 2016. (Outro).

COELHO, A. F. S. . IV Ciclo de Palestras: Frutos do Cerrado - Potencialidades e Perpectivas. 2010. (Outro).

COELHO, A. F. S. . Apresentação de Seminários. 2010. (Outro).

COELHO, A. F. S. . Capacitação em noções básicas em boas práticas de fabricação. 2009. (Outro).

COELHO, A. F. S. . IV Apresentação de seminários e painel de trabalhos científicos. 2009. (Outro).

COELHO, A. F. S. . V Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos. 2008. (Outro).

COELHO, A. F. S. . II Ciclo de Palestras ? Segurança na Indústria de Alimentos. 2008. (Outro).

ARAUJO, A. F. V. ; COELHO, A. F. S. . I Seminário Local do programa Conexões de Saberes: diálogos entre a universidade e as comunidades populares. 2006. (Outro).

COELHO, A. F. S. . O perfil do profissional em Ciências Agrárias. 1995. (Outro).

XXXI Encontro de Iniciação Científica da UFPB e XXV Encontro de Iniciação a Docência. 2023. (Encontro).

XXX Encontro de Iniciação Científica da UFPB e XXIV Encontro de INiciação a Docência. 2022. (Encontro).

XXIX Encontro de Iniciação Científica da UFPB e XXIII Encontro de Iniciação a Docência. 2021. (Encontro).

XXVIII Encontro de Iniciação Científica da UFPB e XXII Encontro de Iniciação a Docência. 2020. (Encontro).

XXVII Encontro de Iniciação Científica da UFPB e XXI Encontro de Iniciação a Docência. 2019. (Encontro).

XXVI Encontro de Iniciação Científica da UFPB, XX Encontro de Iniciação à Docência e XIX Encontro de Extensão. 2018. (Encontro).

XXV Encontro de Iniciação Científica da UFPB. 2017. (Encontro).

5a Jornada Sul Americana de Biotecnologia de Leveduras. 2015. (Outra).

XX Simpósio Nacional de Bioprocessos - XX Sinaferm. 2015. (Simpósio).

IX Seminário de Iniciação Científica da UFT. 2013. (Seminário).

VIII Seminário de Iniciação Científica da UFT. 2012. (Seminário).

IX ECONPET - Encontro Centro-Oeste e Norte dos Grupos PET. 2011. (Encontro).

VII Seminário de Iniciação Científica da UFT. 2011. (Seminário).

VII ECONPET - Encontro dos Grupos PET das regiões Centro-Oeste e Norte. 2009. (Encontro).

V Seminário de Iniciação Científica da UFT. 2009. (Seminário).

XIV Enapet: Amazônia, Sociobiodiversidade, Biotecnologia e Estatuinte. 2009. (Encontro).

I Seminário de Programas Especiais da UFT. 2008. (Seminário).

IV Seminário de Iniciação Científica da UFT. 2008. (Seminário).

VI ECONPET - Encontro Centro-Oeste e Norte do Programa de Educação Tutorial.Coordenação de Grupo de Discussão. 2008. (Encontro).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Congresso).

III Seminário de Iniciação Científica da UFT. 2007. (Seminário).

XXIV Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2007. (Congresso).

II Seminário de Iniciação Científica da UFT. 2006. (Seminário).

II Seminário Nacional do Programa Conexões de Saberes: diálogos entre a universidade e as comunidades populares. 2006. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).

I Seminário de Iniciação Científica da UFT. 2005. (Seminário).

XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2005. (Encontro).

XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2005. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Congresso).

IV Workshop de Pós-Graduação: O Workshop das Áreas de Concentração. 2003. (Outra).

XXXII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 2003. (Congresso).

41 Congresso Brasileiro de Olericultura. 2001. (Congresso).

II Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo. 2000. (Encontro).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

XVII Congresso Nacional de Laticínios. 2000. (Congresso).

39 Congresso Nacional dos Estudantes de Agronomia. 39° Congresso Nacional dos Estudantes de Agronomia. 1996. (Congresso).

II Encontro Regional de Agricultura Alternativa.II Encontro Regional de Agricultura Alternativa. 1996. (Encontro).

III Semana da Agronomia.III Semana da Agronomia. 1996. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Iniciação Científica em Ciências Agrárias. XVI Congresso Brasileiro de Iniciação Científica em Ciências Agrárias. 1996. (Congresso).

MUNIZ, M. B.; BEZERRA, T. K. A.;COELHO, A. F. S.. Produção e caracterização de cerveja artesanal de trigo com adição do fruto do mandacaru. 2022. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MUNIZ, M. B.; SILVA, F.L.H.;COELHO, A. F. S.. Elaboração de cerveja estilo saison adicionada de jabuticaba Sabará (Myrciaria jaboticaba (Vell.)Berg ? O efeito na capacidade antioxidante e sensorial. 2021. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

ARAUJO, A. F. V.; Paixão, A.N. da;COELHO, A. F. S.. Determinantes da Insegurança Alimentar no Estado do Tocantins. 2011. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Regional e Agronegócio) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

COELHO, A. F. S.; NASCIMENTO, G. N. L.; FERREIRA, E. M. S.. Bioprospecção de fungos endofíticos e substâncias bioativas associadas a plantas medicinais Eleutherine plicata HERB e Buchenavia torrentosa EICHLER. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Biodiversidade e Biotecnologia (BIONORTE)) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Teixeira, M.F.S.; PORTO, A. L. F.;COELHO, A. F. S.; OLIVEIRA, M.C. de; MORONI, F. T.; CARNEIRO, A. L. B.. Látex de Brosimum parinarioides Ducke da Amazônia: fonte alternativa de coagulantes para a indústria de laticínios. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Diversidade Biológica) - Universidade Federal do Amazonas.

MUNIZ, M. B.; MEDEIROS, L. L.;COELHO, A. F. S.. Produção e caracterização de cerveja artesanal de trigo (weissbier) com adição do fruto de mandacaru (Cereus jamacaru). 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MUNIZ, M. B.; SILVA, F.L.H.;COELHO, A. F. S.. Elaboração de cerveja estilo saison adicionada de jabuticaba Sabará (Myrciaria jaboticaba (Vell.)Berg ? O efeito na capacidade antioxidante e sensorial. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Paulino, F. O.; Crispim, M.C.B.;COELHO, A. F. S.. Diagnóstico e caracterização da produção de resíduos alimentares das escolas de tempo integral da rede municipal de João Pessoa-PB. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa Regional de Pós-Graduação em Desenvolvimento e Meio Ambiente) - Universidade Federal da Paraíba.

MACIEL, J.F.;COELHO, A. F. S.; MENDONCA, S. L. R.. Ocorrência de Escherichia coli em queijo coalho obtido por processo industrial. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

MUNIZ, M. B.; SILVA, M. C. R. S. B.; BEZERRA, T. K. A.;COELHO, A. F. S.. Estudo das caracterizações químicas e físico-quimicas do hidromel carbonatado com adjuntos de abacaxi (Anana comosus) e pimenta rosa (Schinus terebinthifolia). 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

SENA, R. F.; SILVA, L. A. T.; MELO, R. C. S.;COELHO, A. F. S.. Parâmetros de qualidade da água do setor de hemodialise de um hospital da rede privada da cidade de João Pessoa ? PB. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

BESSA, L.O.F.;COELHO, A. F. S.; SENA, R. F.. Aplicação do método de análise e solução de problemas na manutenção de relatórios de controle de qualidade em uma empresa de kombucha. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

BESSA, L.O.F.;COELHO, A. F. S.; OLIVEIRA, L. G.. Transformando experiência em ação: a sistematização da extensão do Laboratório LEAN da Universidade Federal da Paraíba. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

MUNIZ, M. B.;COELHO, A. F. S.; DANTAS, T. M. O.. Desenvolvimento de kombucha gaseificada à base de (Camellia sinensis) e extrato concentrado da casca de beterraba (Beta vulgaris L.). 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

SENA, R. F.; Rosenhaim, R.;COELHO, A. F. S.. Análise da qualidade da água potável do Centro de Tecnologia (CT) da UFPB. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

COELHO, A. F. S.; BICHINHO, K. M.; Cornélio, M.L.. Desenvolvimento de uma formulação de detergente lava - louças neutro com a incorporação do extrato do sisal (Agave sisalana). 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

COELHO, A. F. S.; FERREIRA, A. L. O.; SOUSA, C. A. B.. Influência da concentração de carboidratos na produção de kombucha. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

SOUTO, A. M. L.;COELHO, A. F. S.; LOPES, J.D.. Contribuição do Laboratório Piloto de Química Industrial (LAPQ) para o enfrentamento da pandemia da Covid-19 no ano de 2020. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

TAVARES, A. D.;COELHO, A. F. S.; LOPES, J.D.. Farinha de casca de jabuticaba na formulação de produtos alimentícios: uma Revisão Bibliográfica. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

COELHO, A. F. S.; SENA, R. F.; QUEIROZ, V. S.. A viabilidade em abertura de micro indústria de saneantes em tempos de pandemia (COVID-19). 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

SOUSA, C. A. B.; LOPES, J.D.;COELHO, A. F. S.. Avanços recentes na Indústria de Kombucha. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

SOUSA, C. A. B.;COELHO, A. F. S.; ARAUJO, P. S.. Avaliação da produção de fermentado acético a partir de kombucha vencida proveniente da produção industrial. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

Cornélio, M.L.;COELHO, A. F. S.; ARRUDA, J. G.. Desenvolvimento de uma formulação de detergente lava roupa contendo suco da casca do abacaxi (Ananas comosus l. Merril). 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

COELHO, A. F. S.; SILVA JUNIOR, C. A.; LOPES, J.D.. Utilização da Espectroscopia no Infravermelho e Quimiometria para detecção de adulteração em especiarias: uma revisão. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

MUNIZ, M. B.; LIMA, F. C. S.;COELHO, A. F. S.. Estudo dos aspectos da produção da kombucha na indústria. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

Paulino, F. O.; ALMEIDA, A. F.;COELHO, A. F. S.; FAUSTINO, W. M.. Desenvolvimento e avaliação cinética de kefir de água enriquecido com Spirulina platensis saborizado com kiwi (Actinidia deliciosa). 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal da Paraíba.

Cornélio, M.L.;COELHO, A. F. S.; SANTOS, S. F. M.; Silva, C.G.. Desenvolvimento de Formulação Limpador Multiuso com Ação Bactericida e Fungicida para Descontaminar Utensílios e superfícies de Salão de Beleza. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

SENA, R. F.;COELHO, A. F. S.; Rosenhaim, R.. Aplicação de processos de oxidação avançada visando a degradação de hormônios femininos de águas de superfície. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

QUEIROZ, V. S.;COELHO, A. F. S.. Processo produtivo de saneantes e de produtos de higiene pessoal (Banca de Estágio Supervisionado). 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

SOUSA, C. A. B.;COELHO, A. F. S.; LOPES, J.D.. Avaliação do crescimento de biomassa de Spirulina platensis em meio enriquecido com extrato de levedura e soro de kefir. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

COELHO, A. F. S.; BESSA, L.O.F.; PERUCHI, R. S.. Análise do sistema de medição da viscosidade de produtos do laboratório piloto de química da Universidade Federal da Paraíba. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

COELHO, A. F. S.; LOPES, J.D.; MUNIZ, M. B.. Qualidade físico-química e microbiológica de méis de abelha Apis mellifera produzidos no estado da Paraíba: uma revisão.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

SOUSA, A. C. B.;COELHO, A. F. S.; ALMEIDA, A. F.; Paulino, F. O.. Desenvolvimento e avaliação microbiológica de kefir de água enriquecido com Spirulina plantesis e saborizado com Kiwi (Actinidia deliciosa). 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal da Paraíba.

Paulino, F. O.;COELHO, A. F. S.; FAUSTINO, W. M.. Produção e características de qualidade de kefir de leite de goiaba (Psidium guajava) com potencial simbiótico. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal da Paraíba.

COELHO, A. F. S.; SANTOS, S. F. M.; COSTA, W. A.. Projeto ciclone: estudo do número de renovações do volume de dorna para viabilização do fermentador com circulação de vinho. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

COELHO, A. F. S.; CLERICUZI, G.Z.; SILVA, V. A.. Análise da cinética de secagem da batata inglesa (Solanum tuberosum L.) por refractance window: aplicação do modelo difusional e isotermas de dessorção. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

Paulino, F. O.; SOUSA, A. C. B.;COELHO, A. F. S.. Desenvolvimento de queijo petit suisse adicionado de biomassa de banana verde (Musa sp.) e jamelão (Syzygium cumini) com potencial probiótico. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal da Paraíba.

AMARAL, I. P. G.; SOUSA, A. C. B.;COELHO, A. F. S.; ALMEIDA, A. F.. Caracterização de serino-protease e análise de sua produção durante crescimento de Metarhizium anisopliae. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal da Paraíba.

COELHO, A. F. S.; BESSA, L.O.F.; PERUCHI, R. S.. Estudo sobre R&R para produtos do Laboratório Piloto de Química Insdustrial. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

COELHO, A. F. S.; SOUSA, C. A. B.; MUNIZ, M. B.; SOARES, S. F. C.. Estudo da produção de aguardente composta por polpa de caju e caldo de cana. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

SOUSA, C. A. B.; SOARES, S. F. C.;COELHO, A. F. S.. Produção de cerveja e aguardente no laboratório de produtos fermento destilados (Estágio supervisionado). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

SILVA, V. A.;COELHO, A. F. S.; SANTOS, S. F. M.. Acompanhamento da fermentação e da produção de álcool na Usina Monte Alegre S.A. (Estágio supervisionado). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

SILVA, V. A.;COELHO, A. F. S.; SANTOS, S. F. M.. Influência do congelamento do suco e do fruto da laranja (Citrus sinensis) nas propriedades físico-químicas dos pós de suco obtidos por spray dryer. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

SANTOS, S. F. M.;COELHO, A. F. S.; MELO, A.L.M. Processo de implantação da NBR ISO 9001:2015 em uma indústria de alimentos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

MACIEL, J.F.;COELHO, A. F. S.; GONCALVES, L. C. T. C.. Avaliação microbiológica de sanduíches naturais artesanais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal da Paraíba.

Cornélio, M.L.; CAVALCANTE, J. A.;COELHO, A. F. S.. Desenvolvimento e avaliação sensorial de formulação cosmética contendo polpa de cajá (Spondias mombin L.). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

SANTOS, S. F. M.; SANTOS, F.A.;COELHO, A. F. S.. Cinética da produção de amilases produzido por Aspergillus sp FSDE16 em bagaço de malte. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

SILVA, V. A.; FERREIRA, H.S.; SILVA, F.L.H.;COELHO, A. F. S.. Obtenção e caracterização de ovo em pó obtido em spray dryer piloto. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

LOPES, J.D.; BESSA, L.O.F.;COELHO, A. F. S.. Construção e implementação de um sistema de gamificação em uma Empresa Júnior de Engenharia Química e Química Industrial. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

SANTOS, S. F. M.; IDROGO, A.A.A.;COELHO, A. F. S.; NASCIMENTO, B.F.. Auditoria interna do sistema de gestão da qualidade em uma indústria de alimentos (Banca de Estágio Supervisionado). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

SANTOS, S. F. M.; IDROGO, A.A.A.;COELHO, A. F. S.. Mapeamento do sistema de gestão da qualidade do serviço de transferência de tecnologia da Fermentec Ltda. (Banca de Estágio Supervisionado). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

LOPES, J.D.;COELHO, A. F. S.; BESSA, L.O.F.. Gestão estratégica da qualidade - Instituto Eneagrama PB (Banca de Estágio Supervisionado). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

CURBELO, F.D. da S.; GARNICA, A.I.C.;COELHO, A. F. S.. Produção e testes de propriedades físico-químicas para determinação e controle de qualidade de um novo detergente a ser implantado no mercado. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

CURBELO, F.D. da S.; GARNICA, A.I.C.;COELHO, A. F. S.. Acompanhamento do processo produtivo de etanol anidro e hidratado na destilaria Japungu Agroindustrial S/A. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

SOUSA, C. A. B.;COELHO, A. F. S.; SANTOS, S. F. M.. Utilização do bagaço do malte para obtenção de enzimas celulolíticas por fermentação em estado sólido. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

QUEIROZ, V. S.;COELHO, A. F. S.; Sousa, K.S.M.G.. Elaboração do manual de boas práticas de laboratório e layout do laboratório de química (LAPQ). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

QUEIROZ, V. S.;COELHO, A. F. S.; Sousa, K.S.M.G.. Estudo dos parâmetros e controle de qualidade no processo produtivo de detergente líquido domissanitário. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

QUEIROZ, V. S.; CAVALCANTE, J. A.;COELHO, A. F. S.. Processo produtivo de saneantes (Banca de Estágio Supervisionado). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

QUEIROZ, V. S.; CAVALCANTE, J. A.;COELHO, A. F. S.. Controle de qualidade do processo de produção de saneantes do LAPQ (Banca de Estágio Supervisionado). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

QUEIROZ, V. S.;COELHO, A. F. S.; CAVALCANTE, J. A.. Processos de produção e projeto arquitetônico em uma indústria de saneantes (Banca de Estágio Supervisionado). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

CLERICUZI, G.Z.; SILVA, V. A.;COELHO, A. F. S.. Desenvolvimento do produto para desativação e remoção de alérgenos na empresa Allergenfree Solutions INC (Banca de Estágio Supervisionado). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

SANTOS, S. F. M.; SILVA, V. A.;COELHO, A. F. S.. Processo de produção de suco de abacaxi da Suconor S/A (Banca de Estágio Supervisionado). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba.

MUNIZ, M. B.;COELHO, A. F. S.; LIMA, F. C. S.. Avaliação cinética da fermentação alcoólica de mel industrial como sbustrato na produção de hidromel. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba.

COELHO, A. F. S.; SENA, R. F.; SILVA, I.C.E. Avaliação microbiológica da água de diluição do pré-fermentador na unidade de produção de etanol da usina miriri. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba.

ALVIM, T. C.;COELHO, A. F. S.; ALMEIDA, K. N.. Desenvolvimento de sorvete com lactose hidrolizada sabor cupuaçu. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

ALVIM, T. C.;COELHO, A. F. S.; ALVIM, F. A. L. S.. Análise da presença de resíduos de antibiótico, em leite cru de conjunto, coletado em plataforma de uma usina no Noroeste de Minas Gerais. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

CARREIRO, S. C.COELHO, A. F. S.; GUARDA, P.M.. Influência da fonte de amido e do cálcio na produção de amilases por leveduras. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

AREVALO-PINEDO, A.;COELHO, A. F. S.; CORNEJO-MUJICA, P. Y.. Desenvolvimento e aceitabilidade de sorvete com "leite" de babaçu (Orbygnia apeciosa). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

CORNEJO-MUJICA, P. Y.;COELHO, A. F. S.; MOMENTÉ, V.G.. Vida útil de raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) minimamente processadas submetidas a diferentes métodos de conservação. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Martins, G.A de S.; Peluzio, J.M.;COELHO, A. F. S.. Avaliação das conformidades e não-conformidades e elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação na Bunge Alimentos S.A.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

Siqueira, G.B.de;COELHO, A. F. S.; CORNEJO-MUJICA, P. Y.. Gestão da cadeia do frio da indústria de alimentos Jerivá. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

ALVIM, T. C.; ZUNIGA, A. D.;COELHO, A. F. S.. Elaboração de um biscoito integral a partir do co-produto da biofermentação etanólica conjunta da batata-doce (Ipomea batatas L. Lam) - RBD - com soro de leite. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

CORNEJO-MUJICA, P. Y.;COELHO, A. F. S.; PINHEIRO, S.M.B.. Desenvolvimento e caracterização sensorial de hamburguer e bolinho a partir de carne mecanicamente separada (CMS) e resíduos da filetagem de Tilápia do Nilo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

CORNEJO-MUJICA, P. Y.;COELHO, A. F. S.; Dantas, F. Avaliação da qualidade de peixes comercializados no município de Palmas-TO. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

LIMA, T.L.A.;COELHO, A. F. S.CARREIRO, S. C.. Avaliação fisico-química e microbiológica e processamento de bebidas carbonatadas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

LIMA, T.L.A.;COELHO, A. F. S.; DODERO, S.. Padronização de pão de batata utilizando análise sensorial como ferramenta. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

LIMA, T.L.A.;COELHO, A. F. S.CARREIRO, S. C.. Estudo da influência da suplementação com minerais na fermentação do mosto de abacaxi. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.

REGES, C. M.;COELHO, A. F. S.CARREIRO, S. C.. Controle de qualidade dos alimentos industrializados na agroindústria de Natividade-TO. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

REGES, I. S.;COELHO, A. F. S.; LIMA, T.L.A.. As operações do processamento de gelados comestíveis: sorvete e picolé. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

LIMA, T.L.A.;COELHO, A. F. S.; REGES, C. M.. Atuação da Vigilância Sanitária em estabelecimentos que produzem, manipulam ou comercializam alimentos na cidade de Palmas-TO. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

REGES, C. M.;COELHO, A. F. S.; LIMA, T.L.A.. Implantação das Boas Práticas de Fabricação na produção artesanal de rapadura e melaço. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

REGES, C. M.;COELHO, A. F. S.; LIMA, T.L.A.. Atuação da Vigilância Sanitária Municipal em serviços de alimentação no município de Palmas-TO. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

LIMA, T.L.A.;COELHO, A. F. S.CARREIRO, S. C.. Processamento de bebidas carbonatadas e análises físico-químicas e microbiológicas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

REGES, C. M.;COELHO, A. F. S.; CORNEJO-MUJICA, P. Y.. Implantação das boas práticas de fabricação em um restaurante industrial. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

LIMA, T.L.A.;COELHO, A. F. S.CARREIRO, S. C.. Qualidade microbiológica da multimistura. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

CARREIRO, S. C.COELHO, A. F. S.; REGES, I. S.. Controle microbiológico nas etapas de processamento da cerveja. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

REGES, C. M.;COELHO, A. F. S.; REGES, I. S.. Estudo do processamento do milho em conserva. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

REGES, C. M.;COELHO, A. F. S.; REGES, I. S.. Implantação de boas práticas de fabricação em uma indústria de gelados comestíveis. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins.

COELHO, A. F. S.; PEREIRA, A. S.. Concurso para professor substituto. 2008. Universidade Federal do Tocantins.

Avaliação microbiologica de componentes de fluido de perfuração de petróleo formulado a base de microemulsão; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; (Coorientador);

Presença de microrganismos indicadores em gelados comestíveis a base de leite; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba, Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);

Utilização de metodologias ativas como facilitador de aprendizagem nas disciplinas de Microbiologia Industrial e Boas Práticas de Fabricação na Indústria Química; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);

Utilização de metodologias ativas como facilitador de aprendizagem nas disciplinas de Microbiologia Industrial e Boas Práticas de Fabricação na Indústria Química; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);

Utilização de metodologias ativas como facilitador de aprendizagem nas disciplinas de Microbiologia Industrial e Boas Práticas de Fabricação na Indústria Química; Início: 2024; Orientação de outra natureza; Universidade Federal da Paraíba; Universidade Federal da Paraíba; (Orientador);

Monitoramento da qualidade da água das microbacias presentes no município de João Pessoa; Início: 2023; Orientação de outra natureza; Universidade Federal da Paraíba; Prefeitura Municipal de João Pessoa; (Orientador);

Modelagem e determinação de propriedades físicas de milho e soja durante o processo de hidratação com foco na produção de enlatados; 2015; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação dos parâmetros de qualidade e estudo da estabilidade da Caranha (Lutjanus cyanopterus) submetida a diferentes tempos de armazenamento SUBMETIDA A DIFERENTES TEMPOS DE ARMAZENAMENTO; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Investigação in vitro da atividade antimicrobiana do chá de ayahuasca; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia, Fundamentos e Biotecnologia) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade de duas marcas comerciais de discos de antibiograma comercializados no Brasil; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia, fundamentos e biotecnologia) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo da aplicação de checklist para boas práticas de fabricação em uma indústria de bolos e salgados; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Caracterização da pele de prata do café e estudo do seu potencial nutricional e energético; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Parâmetros físico-químicos e microbiológicos da água distribuída no Bairro do Maracujá no município de Itambé-PE; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da eficácia de produtos saneantes comerciais com ação desinfetante; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade microbiológica e do pH de gelados comestíveis; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo dos fatores psicossociais que influenciam na implementação de Boas Práticas de Fabricação em um restaurante de comida japonesa de João Pessoa-Paraíba; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade microbiológica e do pH de polpas de fruta congeladas; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Boas Práticas de Fabricação na indústria de café como ferramenta para garantia de segurança; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Presença de bolores e leveduras em amaciantes comerciais e clandestinos; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Análise microbiológica e avaliação de parâmetros físico-químicos de gelados comestíveis; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Análise de perigos e pontos críticos de controle na qualidade da produção de farinhas de milho; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Qualidade físico-química e microbiológica de rapaduras produzidas no Brasil: uma revisão; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Principais adequações da indústria de alimentos no âmbito de boas práticas de fabricação devido a pandemia do coronavirus; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

A aplicação da filosofia do TPM- Total Productive Maintenance como uma ferramenta de qualidade em estudos de casos de empresas de pequeno e grande porte - Revisão; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade da goma de mandioca industrializada e artesanal; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Diagnóstico das boas práticas de fabricação em uma indústria de bebidas; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Parâmetros de qualidade e estudo do método de disco-difusão para determinação da atividade antimicrobiana de águas sanitárias; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Verificação do atendimento às Boas Práticas de Fabricação e controle microbiológico em empresas de saneantes na cidade de João Pessoa e região; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Análise microbiológica e atividade de água do produto flocão de milho comercializado na grande João Pessoa-PB; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Pesquisa de microrganismos indicadores e de parâmetros físico-químicos em queijos de coalho; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Qualidade microbiologica e fisico-química de agua de coco comercializada por ambulantes; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Producao e caracterizacao de filmes polimericos para revestimento comestivel em goiabas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade de água de coco industrializada; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo da qualidade microbiológica de alimentos comercializados na temporada de praias no estado do Tocantins; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estabilidade de melões minimamente processados submetidos a diferentes embalagens; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo da vida útil e de embalagens para tomate cultivado em solo em ambiente protegido; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo da vida útil e de embalagens para as cultivares "Ellen" e Sweet Grape" produzidas em hidroponia; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Pesquisa de microrganismos indicadores de condições higiênico sanitárias no processo de gelados comestíveis; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Planejamento e produção de alimentos seguros em uma indústria processadora de polpas de frutas segundo a norma ISO 22000; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

ISO 22000: Excelência em Segurança Alimentar aplicada a uma agroindústria beneficiadora de frutas almejando o mercado externo; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Influência da adição de fermentos láticos para o controle de Staphylococcus aureus em queijos tipo frescal produzido a partir do leite cru; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação microbiológica de pratos quentes em restaurantes self-service na cidade de Palmas-TO; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Qualidade microbiológica de banana (Musa spp; ) desidratada; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade microbiológica do café expresso em sachê; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade microbiológica de "pratos quentes e frios" e do perfil dos manipuladores de alimentos de um restaurante self-service; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Controle da qualidade da água com enfoque na produção de olerícolas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Determinação da potencialidade da produção de hortaliças minimamente processadas na cidade de Palmas-TO; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Qualidade microbiológica do sorvete italiano (expresso) comercializado por ambulantes no município de Palmas-TO; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Processamento e análise da qualidade microbiológica do gelo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade das bananas "Grande Naine", "Prata Graúda" e "Tropical" colhidas com diferentes diâmetros da fruta; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Qualidade microbiológica do pão tipo "bisnaguinha" e suas matérias-primas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Análises físico-químicas de diferentes marcas do vinho tinto suave de mesa; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Qualidade físico-química e microbiológica do leite; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade microbiológica de gelados comestíveis na cidade de João Pessoa/PB; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba, Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Análise microbiológica de produtos saneantes comerciais e clandestinos; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da atividade antimicrobiana de saneantes com ação desinfetante e determinação da concentração inibitória mínima (CIM); 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba, Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Bioprospecção de leveduras em caldo-de-cana e abacaxi (Ananas comosus) com potencial para fermentação alcoólica; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba, Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Determinação da atividade antimicrobiana de marcas comerciais de água sanitária; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Determinação da atividade antimicrobiana de marcas comerciais de água sanitária; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba, Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Bioprospecção de leveduras em caldo-de-cana e abacaxi (Ananas comosus) com potencial para fermentação alcoólica; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Determinação da eficácia de substâncias desinfetantes em diferentes concentrações e tempos de contato; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Pesquisa de microrganismos do grupo coliformes em produtos saneantes comerciais e clandestinos; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade microbiológica de produtos saneantes clandestinos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Determinação da concentração inibitória mínima de substâncias desinfetantes; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade microbiológica de marcas comerciais de saneantes; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Determinação da atividade antimicrobiana de substâncias desinfetantes; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Obtenção de aguardente mista a partir do suco de abacaxi e do caldo de cana-de-açúcar; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Pesquisa de microrganismos indicadores de condições higiênico sanitárias em água de coco; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo da atividade antimicrobiana do extrato de folhas de louro (Laurus Nobilis L) em bactérias causadoras de toxinfecção alimentar; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Pesquisa de microrganismos indicadores de condições higiênico sanitárias no processamento de gelados comestíveis; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo da atividade antimicrobiana do extrato de plantas condimentares em Salmonella typhi, Salmonella typhimurium e Salmonella enteritidis; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo da atividade antimicrobiana do extrato de plantas condimentares em Staphylococcus aureus; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo das condições ideais para o armazenamento de ovo in natura; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo da atividade antimicrobiana do extrato de plantas condimentares em Salmonella spp; ; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Elaboração de um instrumento para avaliação das Boas Práticas em serviços de alimentação: necessidades e custo; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Diagnóstico da qualidade microbiológica do ovo in natura comercializado em diferentes estabelecimentos comerciais; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias no processamento do sorvete tipo italiano (expresso); 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Fundação de Apoio Científico e Tecnológico do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação microbiológica de pratos quentes servidos em restaurantes sef-service na cidade de Palmas-TO; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Fundação de Apoio Científico e Tecnológico do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo de alternativas para melhoria da qualidade microbiologica de queijo tipo frescal produzido a partir de leite cru; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Fundação de Apoio Científico e Tecnológico do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação microbiológica e influência da adição de cultura láctica na produção de queijo tipo frescal a partir de leite cru; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação microbiológica de saladas de vegetais servidas em restaurantes self-service na cidade de Palmas ? TO; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo Microbiológico da Água de Coco Comercializada por Ambulantes na Cidade de Palmas-TO; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Relatório de estágio do controle da qualidade em uma indústria de alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Implantação do Programa de Qualidade 5S em empresa de fabricação de materiais plásticos descartáveis; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Relatório de estágio supervisionado II - São Braz S; A; Indústria e Com; de Alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Utilização de metodologias ativas como facilitador de aprendizagem nas disciplinas e Microbiologia Industrial e Boas Práticas de Fabricação na Indústria Química; 2023; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba, Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Utilização de metodologias ativas como facilitador de aprendizagem nas disciplinas e Microbiologia Industrial e Boas Práticas de Fabricação na Indústria Química; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Implementação da ferramenta 5W2H em uma indústria de produtos saneantes e de tratamento de água e piscinas; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Gestão da qualidade na indústria de alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Controle de qualidade em indústria alimentícia de produtos a base de milho; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Capacitação em procedimentos realizados no Laboratório de Microbiologia Industrial; 2022; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Análises de controle de qualidade no processo de produção de farinhas de milho; 2021; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Indústria Química: A Importância da Microbiologia Industrial e das Boas Práticas de Fabricação; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Indústria Química: A Importância da Microbiologia Industrial e das Boas Práticas de Fabricação; 2021; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Controle de qualidade de polpa de fruta, mix de açaí e gelo na indústria de polpa de frutas Ideal; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Processamento e controle de qualidade de refrigerante e água mineral em uma indústria de bebidas; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Relatório de Estágio Curricular Supervisionado Obrigatório Externo: Laboratórios de Controle e Qualidade de Água da Estação de Tratamento de Água de Marés ? CAGEPA; 2020; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Monitoria da disciplina de Microbiologia Industrial - 2020; 1; 2020; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba, Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Monitoria da disciplina de Boas Práticas de Fabricação na Indústria Química - 2020; 1; 2020; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba, Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Acompanhamento do processo de fabricação e controle de qualidade dos produtos Dydyo Refrigerantes; 2019; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Projeto de Monitoria das Disciplinas de Bioquímica Básica e Microbiologia Industrial; 2019; Orientação de outra natureza; (Abi - Farmácia) - Universidade Federal da Paraíba, Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Contribuição das Boas Práticas de Fabricação para o sistema de gestão da qualidade de uma indústria de alimentos; 2019; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Projeto de monitoria das disciplinas de Bioquímica Básica, Microbiologia Industrial e Biotecnologia Industrial; 2019; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Monitoria: Disciplina de Microbiologia Industrial; 2018; Orientação de outra natureza; (Química Industrial) - Universidade Federal da Paraíba, Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Capacitacao em procedimentos de analise executadas no Laboratorio de Microbiologia Industrial; 2017; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Atividade antimicrobiana de óleos essenciais do jambolão (Syzygium cumini) em bactérias causadoras de toxinfecção alimentar; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação microbiológica de alimentos comercializados por ambulantes em estações de ônibus; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Caracterização do mercado de barras de cereais a partir do perfil e hábito do consumidor; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Programa de Educação Tutorial; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo dos casos de toxi-infecção alimentar na temporada de praias do Tocantins: contribuição para o desenvolvimento social e econômico do estado; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Programa de Educação Tutorial; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo dos casos de toxi-infecção alimentar na temporada de praias do Tocantins: contribuição para o desenvolvimento social e econômico do estado; 2009; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Tocantins, Programa de Educação Tutorial; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo dos casos de toxi-infecção alimentar na temporada de praias do Tocantins: contribuição para o desenvolvimento social e econômico do estado; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Programa de Educação Tutorial; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo da atividade antimicrobiana do extrato de plantas condimentares em Staphylococcus aureus; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Ministério da Educação; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Estudo da atividade antimicrobiana do extrato de plantas condimentares em Staphylococcus aureus; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Ministério da Educação; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos artesanais; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Programa de Educação Tutorial; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos artesanais; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Ministério da Educação; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Aplicação de Boas Práticas por manipuladores de alimentos em restaurantes self-service; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, Ministério da Educação; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Avaliação microbiológica em; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Instituto Euvaldo Lodi; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Conservação e Higiene Alimentar; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Programa Institucional de Monitoria na disciplina de Microbiologia de Alimentos; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Monitoramento Microbiológico de Gelados Comestiveis com ênfase nas Boas Praticas de Fabricação; 2005; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Tocantins, Instituto Euvaldo Lodi; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

Programa Institucional de Monitoria na disciplina de Microbiologia; 2005; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Fundação Universidade Federal do Tocantins; Orientador: Ana Flávia Santos Coelho;

COELHO, A. F. S. . Avaliação de trabalhos durante o XXXI Encontro de Iniciação Científica da UFPB. 2023.

COELHO, A. F. S. . Avaliação de projetos de pesquisa - Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do estado de Pernambuco/FACEPE. 2023.

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COELHO, A. F. S. . Avaliação de projetos de pesquisa do Programa de Iniciação Científica da Universidade Federal da Paraíba. 2022.

COELHO, A. F. S. . Avaliação de projetos de pesquisa - Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do estado de Pernambuco/FACEPE. 2022.

COELHO, A. F. S. . Avaliação de trabalhos durante o XXIX Encontro de Iniciação Científica da UFPB. 2021.

COELHO, A. F. S. . Avaliação de projetos de pesquisa do Programa de Iniciação Científica da Universidade Federal da Paraíba. 2021.

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COELHO, A. F. S. . Qualidade microbiológica de alimentos servidos em restaurantes self-service na cidade de Palmas-TO. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

COELHO, A. F. S. . Minicurso virtual: Química Industrial, é isso aqui!. 2020. (Palestra).

COELHO, A. F. S. . Microbiologia na indústria (Ciclo DEQ/UFPB). 2016. (Palestra).

COELHO, A. F. S. . Microbiologia Industrial. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COELHO, A. F. S. . Sugestões de como escrever artigo científico. 2012. (Palestra).

COELHO, A. F. S. . Higiene e Manipulação de Alimentos. 2011. (Palestra).

COELHO, A. F. S. . Capacitação em noções básicas em boas práticas de fabricação. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COELHO, A. F. S. . Apresentação de Seminários e Painel de Trabalhos Científicos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COELHO, A. F. S. . Treinamento de merendeiras: como manipular alimentos?. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COELHO, A. F. S. . PET Engenharia de Alimentos: Construção e Perspectivas (Palestra). 2008. (Palestra).

COELHO, A. F. S. . Noções Básicas sobre Boas Práticas de Manipulação. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COELHO, A. F. S. . Segurança na manipulação de alimentos em restaurantes self-service. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COELHO, A. F. S. . Métodos rápidos para análise microbiológica de alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

COELHO, A. F. S. . Qualidade e Pós-colheita (Palestra). 2005. (Palestra).

COELHO, A. F. S. . Uso de ultra-som na avaliação da qualidade pós-colheita de frutas e hortaliças. 2003. (Palestra).

2019

Madrinha, Curso de Química Industrial da Universidade Federal da Paraíba - Turma 2019.1.

2019

Menção Honrosa no XXXII Jornada Brasileira de Iniciação Científica em Química no 59 Congresso Brasileiro de Química, Associação Brasileira de Química.

2017

Paraninfa, Curso de Quimica Industrial e Eng. Quimica da Universidade Federal da Paraiba - Turma 2016-2.

2013

Madrinha, Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Tocantins - Turma 2012-2.

2012

Professora Homenageada, Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Tocantins - Turma 2011-2.

2011

Paraninfa, Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Tocantins - Turma 2010-2.

2011

Paraninfa, Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Tocantins - Turma 2011-1.

2009

Professora Homenageada, Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Tocantins - Turma 2° semestre 2008.

2008

Madrinha, Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Tocantins - Turma 2 semestre de 2007.

2008

Professora Homenageada, Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Tocantins - Turma 1 semestre de 2008.

2007

Menção Honrosa/Ciências Agrárias - III Seminário de Iniciação Científica da UFT, PROPESQ-UFT.

1999

Bolsista do Programa Especial de Treinamento - PET, CAPES.