Cristian Silva Friedrichs
Executivo em Hotelaria e A&B (Alimentos e Bebidas) com 06 anos de experiência em gestão de empresas, Marriott nos EUA, Accor, Slaviero e Cinemark no Brasil com graduação em Turismo pela ULBRA em Manaus/AM e pós-graduado em Gestão Hoteleira (Hospitaly Management) pela Palm Beach Community College nos EUA e Gestão Empresarial pela Anhembi em São Paulo/SP.
Informações coletadas do Lattes em 07/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Turismo e Entretenimento
2001 - 2005
Centro Universitário Luterano de Manaus
Orientador: Carlossandro Albuquerque
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hotelaria.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Saffi Consultoria Empresarial. , Av. Damasceno Vieira, 44 96G, Vila Mascote, 04363-040 - Sao Paulo, SP - Brasil, URL da Homepage:
Experiência profissional
2011 - Atual
Saffi Consultoria EmpresarialVínculo: Sócio, Enquadramento Funcional: Consultor em Hotelaria e A&B
Outras informações:
Consultoria Empresarial completa a empresas do setor de Hotelaria e A &B Gestão de Projetos para redução de Turn Over, Problemas Financeiro e de Atendimento Atendimento a pequenas, médias e grandes empresas Responsável por treinamentos e ca pacitação de funcionários nessas empresas Principais departamentos atendidos: Operação, Financeiro, RH e Marketing
2011 - 2011
Slaviero HoteisVínculo: Pessoa Jurídica, Enquadramento Funcional: Gerente Geral, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Gerenciava 65 colaboradores sendo 1 assistente e 3 gerentes de área . Responsável pelo desenvolvimento Comercial do hotel. Aumento de 15% na ocupação. Aumento de 23% de receita .
2009 - 2010
Cinemark Brasil SAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de Operações, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Gerenciava 120 colaboradores sendo 5 gerentes e 4 assistentes . Geri uma empresa com faturamento acima de R$ 20 milhões/ano. Eleito por 2 vezes o melhor Gerente de Operações do mês em performance . Reduziu e m 5% dos custos e em 10% gastos com horas extras. Diminuiu em 15% o turnover. Aumentou em 4% as vendas do departamento de A&B. Avaliação anual com 94%, segunda melhor nota de toda Cinemark Brasil do ano.
2008 - 2009
HOTELARIA ACCOR BRASIL SAVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Assistente de Gerência, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Gerenciava mais de 60 colaboradores. Responsável por Gerenciar o Atendimento a o cliente e com isso reduziu em 40% o número de cartas de reclamações de hospedes. Controlava as compras do hotel e o estoque . Responsável pela a área de Recursos Humanos (seleção, contratação, treinamento e reciclagem) e com isso re duziu o Turn Over em 28%. Desenvolvimento de diversas campanhas e promoções para aumentaras vendas do hotel e com isso o hotel cresceu 6% em um ano. Responsável pelo fechamento contábil mensal, analisando todas as contas e conferindo junto com a folha de pagamento, notas fiscais e estoque. Implementou curso de treinamento para os recém-admitidos, agilizando o desenvolvimento deste colaborador dentro da empresa.
2006 - 2008
Marriott HotelsVínculo: Trainee, Enquadramento Funcional: Trainee em Gerência Hoteleira, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Ge re ncia v a uma e quipe de v e nd a de 5 cola bora dore s . Ge re ncia v a uma e quipe de 12 cola bora dore s na á re a de e v e nt os. Eventos (Gerência) Promoção de Trainee para Gerente de Eventos Gerenciava uma equipe de venda de 5 colaboradores Gerenciava uma equipe de 12 colaboradores na área de eventos. Assistência e manutenção da carteira de clientes designada, visando à retenção, desenvolvimento de novos clientes para fidelização. Focar prospecções de novos negócios e nichos de mercado para hospedagem longa estada, média e curta estada. Formatava projetos de eventos para dos mais diversos tipos. Acompanhava e supervisionava todo o evento, desde o pré-evento até a sua conclusão. Governança Responsável pela supervisão dos andares com foco na excelência na limpeza e organização dos itens dispostos nos apartamentos tendo também como responsabilidade uma equipe de 25 colaboradores. A&B Geria o Restaurante e o Bar controlando os custos e compras, conferência do estoque e prezava pela excelência do atendimento e participava junto com o Executive Chef na elaboração do cardápio e também era responsável por uma equipe de 15 colaboradores. Banquets Organizava a agenda de eventos, contratava os temporários, organizava as salas de acordo com a solicitação do cliente, geria a carteira das empresas clientes, prospectava novos clientes e aplicava e negociava tarifas. Geria uma equipe fixa de 12 colaboradores e nos eventos chegando até 50 somados ao número de temporários. Front Desk Gerenciava todo o atendimento da recepção e reservas, treinava, negociava tarifa, prospectava novos clientes e procurava vender outros produtos e serviços do hotel. Tinha sob responsabilidade uma equipe de 15 colaboradores.
2002 - 2006
Ativa EventosVínculo: Freelancer, Enquadramento Funcional: Gerente de Eventos
Outras informações:
Gerenciava a Organização de Eventos Contratava Mão de Obra Temporária Geria os serviços prestados durante o evento Coordenava a equipe de colaboradores que atuavam durante o evento Participava da elaboração do projeto do evento Emitia relatoria de conclusão Geria todas as compras durante o evento
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