Karolinne Kern Ribeiro Velasques

Possui graduação em Nutrição pela Faculdade Redentor (2010). Está no último módulo da Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos. Possui formação em Personal Diet Clínico e Domiciliar. Atualmente, está na área de Alimentação Escolar e UAN (Unidades de Alimentação e Nutrição), com confecção de Manual de Boas Práticas, POP'S, elaboração de Cardápios.

Informações coletadas do Lattes em 11/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Gestão da Segurança de Alimentos

2011 - Atual

SENAC - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial
Orientador: Raquel Casaes

Aperfeiçoamento em Curso de Formação do Personal Diet Clínico e Domic

2011 - 2011

NTR cursos

Graduação em Nutrição

2007 - 2010

Faculdade Redentor
Orientador: Tatiana Soares Louvain Rodrigues

Formação complementar

2011 - 2011

Programa de Dinheiro Direto na Escola. (Carga horária: 40h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional (RJ).

2011 - 2011

Programa Nacional de Alimentação Escolar. (Carga horária: 40h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional (RJ).

2008 - 2008

Curso de Gastronomia. (Carga horária: 8h). , Faculdade Redentor, REDENTOR, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 8h). , Faculdade Redentor, REDENTOR, Brasil.

2005 - 2006

Operador de Microcomputador. (Carga horária: 88h). , New Informática.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

VELASQUES, K. K. R. ; NASCIMENTO, B.C. ; PAES, J. S. ; PEIXOTO, N.G. . Treinamento sobre Higiene e Manipulação de Alimentos. 2011. (Outro).

VELASQUES, K. K. R. ; PAES, J. S. ; PEIXOTO, N.G. ; GUERRA, J. V. . Semana de Combate a Obesidade Infantil. 2011. (Outro).

Produções bibliográficas

NASCIMENTO, B.C. ; PAES, J. S. ; VELASQUES, K. K. R. ; PEIXOTO, N.G. . Cartilha de Orientações para Manipuladores de Alimentos de Unidades Escolares. São João da Barra: Prefeitura Municipal de São João da Barra, 2011 (Alimentação Escolar).