Antônio Cláudio Rodrigues Barbosa Júnior

Outras informações:
Bolsista voluntário da disciplina de Estatística Experimental do curso de Medicina Veterinária.

Outras informações:
Bolsista de Extensão do Laboratório de Laticínios da Universidade Federal do Ceará - UFC.

Outras informações:
Gerenciamento de produtos com foco em CMV, pessoas e equipamentos; Abertura, fechamento e apuração de caixa; Controle de lucratividade diária; Controle de segurança alimentar, com execução da auditoria interna; Controle de fichas técnicas; Manejo de documentos fiscais e treinamentos, planejamento de vendas e estrutura, atuação e interação junto a clientes.

Outras informações:
Estágio curricular em prol da obtenção do título de técnico em informática pela Escola Estadual de Educação Profissional Mário Alencar (EEEP Mário Alencar). Atividades exercidas: Desenvolvimento de websites a partir de linguagens de marcação (HTML, CSS) e CMS(JOOMLA 2.5!), PHP e MySQL; Auxiliar de Marketing dando suporte nas organizações dos eventos da empresa relacionados à T.I. bem como atuante nas mídias digitais.

Outras informações:
Estágio curricular (estágio de férias: 100h) a fim da obtenção do título de técnico em Nutrição e Dietética. Atividades exercidas: Inspeção e controle de qualidade de produtos e matérias-primas, bem como dos procedimentos; Elaboração, acompanhamento e a aplicação de ações corretivas e preventivas nos processos internos, a fim de garantir o cumprimento das normas de qualidade e políticas da empresa.

Outras informações:
Estágio curricular (estágio de férias: 100h) a fim da obtenção do título de técnico em Nutrição e Dietética. Atividades exercidas: Inspeção e controle de qualidade de produtos e matérias-primas, bem como dos procedimentos; Elaboração, acompanhamento e a aplicação de ações corretivas e preventivas nos processos internos, a fim de garantir o cumprimento das normas de qualidade e políticas da empresa.

Outras informações:
Realização de auditoria interna; Treinamentos e orientações aos colaboradores sobre qualidade no setor de alimentos; Organização e acompanhamento da documentação da unidade frente a Vigilância Sanitária; Acompanhamento da execução dos POP?s; Verificação do teor de cloro e pH da água; Verificação e liberação para recebimento de perecíveis; Realização de auditoria de validades.

Outras informações:
Estágio curricular (estágio de férias: 50h) do curso técnico em Nutrição e Dietética. Atividades exercidas: Inspeção e controle de qualidade de produtos e matérias-primas, bem como dos procedimentos; Orientação de boas práticas de fabricação aos colaboradores; Elaboração, acompanhamento e a aplicação de ações corretivas e preventivas nos processos internos, objetivando garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e políticas da empresa.

Outras informações:
Auxílio ao nutricionista nas atividades de gerenciamento da unidade: Responsável pela capacitação técnica e comportamental dos colaboradores; Supervisão de procedimentos relacionados à segurança dos alimentos; Análise e acompanhamento de resultados da unidade; Análise de custos diários e cotações; Auxílio no processo de fechamento, conferência e elaboração de documentos; Coleta de amostras para análises; Responsável pela saúde e segurança, bem como aplicar normas, procedimentos e diretrizes; Acompanhamento das atividades dos estoques; Acompanhamento de fichas técnicas; Atendimento aos colaboradores e pacientes do hospital; Auxílio nos inventários mensais; Elaboração de rotinas de trabalho do plantão correspondente; Realização de auditoria de validades; Conferência e liberação de dietas de via oral para os pacientes do hospital.

Outras informações:
Supervisão das atividades de pré-preparo, estoque, produção de alimentos para delivery.

Outras informações:
Seleção e gerenciamento do quadro de colaboradores da unidade; Gerenciamento do CMV; Responsável pelos cumprimentos dos POPs da unidade; Abertura e fechamento de caixa; Treinamento sobre atendimento ao cliente; Recepção de clientes e apresentação dos produtos da marca; Controle de segurança alimentar; Participação indireta no PCP da unidade fabril; Manejo de documentos fiscais da unidade;

Outras informações:
Responsável pela emissão dos MTR (SINIR); Auditoria de qualidade (segurança alimentar e ambiental); Elaboração e acompanhamento do cumprimento dos POPs junto à nutricionista responsável; Elaboração e tangência do plano de contingência da COVID-19; Acompanhamento e liberação dos recebimentos de insumos; Coordenação compartilhada da equipe dos serviços gerais; Treinamentos para as equipes de todos os setores (churrascaria, pizzaria, cozinha, bar, salão, almoxarifado, porcionamento, compras e serviços gerais); Manejo de documentos da unidade (Bombeiros, MTE, Vigilância Sanitária, SEUMA, etc); Elaboração de fichas técnicas; Auditoria de validades; Responsável pelo direcionamento da manutenção aos setores pertinentes (referentes à segurança alimentar e ambiental); Verificação das atividades do almoxarifado e setor de compras; Inventários mensais; Análises físicoquímicas de água; Modelagem de processos pelo Lucidchart; Acompanhamento do Planejamento e Controle de Produção; Acompanhamento dos estagiários de nutrição juntamente com a Nutricionista; Elaboração e manejo de dashboards da gerência administrativa; Auxílio eventual ao setor de compras junto à executiva de compras.

Outras informações:
Síntese e atualização de prontuários médico-veterinários, orientados pela médica veterinária plantonista; separação e pré-dosagem de medicamentos para aplicações; higienização do ambiente de trabalho; banho e manutenção de curativos em animais internados; aferição de temperatura e pressão, apalpação, verificação de mucosas; auxílio em cirurgias simples.

Outras informações:
Auxílio nas consultas médicas e no atendimento da farmácia da unidade; Aplicação de vacinas e medicamentos, contenção de animais, atualização de prontuários; Auxílio em cirurgias (tartarectomia, OHS)

Outras informações:
Professor de inglês, de nível básico ao avançado, na escola de idiomas PRIME SCHOOL por meio digital (EAD).