Andrea Maria Larissa Silva da Silva

Possui graduação em Nutrição pela Faculdade Estácio de Macapá(2008). Atualmente é Nutricionista Sênior da Qualichef Alimentos LTDA. Tem experiência na área de Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 12/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição clinica

2015 - Atual

Centro Universitário do Estado do Pará
Título: Perfil Clínico Nutricional dos Pacients Cardiacos Internados no Hospital de clínicas Belém-PA
Orientador: Vanessa Vieira Lourenço Costa

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Faculdade Estacio de Macapá
Título: PROBIÓTICOS, PREBIÓTICOS E SIMBIÓTICOS: ASPECTOS FUNCIONAIS E TERAPÊUTICOS QUE AFETAM BENEFICAMENTE A SAÚDE DO HOSPEDEIRO
Orientador: Dagoberto Jose da Silva Junior

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Histórico profissional

Experiência profissional

2006 - 2007

INSTITUTO DE HEMATOLOGIA E HEMOTERAPIA DO AMAPÁ

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Nutrição, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Objetivo de formação profissional

2010 - 2011

Geraldo J Coan

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista Junior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pela Unidade operacional. Onde na pratica busquei especialização para o gerenciamento de cozinha industrial, praticando planejamento e administração de custos de matéria prima e gestão de pessoal com ênfase no atendimento ao cliente, programação de matéria prima e planejamento de cardápios etc. Cozinha Industrial ? Produção 1.000 refeições/dia Responsável pelo Controle de Qualidade tendo ênfase nos Procedimentos operacionais padronizados, Manual de Boas Práticas, Merenda escolar (26.000merendas) e Sist. Prisional (1.600 refeições) Alimentação transportada- Cozinha industrial- Produção.

2011 - 2014

Serra Leste Indústria Comércio Importação e Exportação LTDA

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista Pleno, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável Técnico de unidade de alta complexidade 3.000 refeições/dia (transportada) com ênfase em dietoterapia, gestão de pessoal, prática FoodService Management System, controle de qualidade, gestão de planejamento, administração de custos e matéria- prima, atendimento ao cliente Prefeitura Belém/PA

2014 - Atual

Qualichef Alimentos Ltda

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Nutricionista Sênior, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerenciamento operacional, administração e controle de custos, fechamentos mensal, gestão de planejamentos orçamento anual.