Nara Gomes dos Santos
Possui graduação em Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia na Faculdade Internacional da Paraíba (2014). Especialização em Gastronomia e Cozinha Brasileira, na Faculdade Metropolitana do Estado de São Paulo (2021). Formação profissional em Cozinha e Pastelaria Essencial na Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal, ACPP, Portugal (2015). Tem atuado profissionalmente desenvolvendo trabalhos em restaurantes. Co-fundadora da Plural - Cozinha Criativa. Realiza pesquisas na área de alimentação, cozinha, gastronomia, fotografia gastronômica e agroecologia. Atualmente compõe o corpo docente do Curso Superior Tecnológico em Gastronomia na Faculdade Maurício de Nassau - Campina Grande.
Informações coletadas do Lattes em 30/04/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Gastronomia e Cozinha Brasileira
2020 - 2021
Metropolitan Educação LTDA
Título: Gastronomia e Cozinha Brasileira
Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia
2013 - 2014
Faculdade Internacional da Paraíba
Título: Terra Paraíba no século 21 - Obra: Menino de Engenho
Orientador: André Athayde
Formação complementar
2020 - 2020
Minicurso ECOFEMINISMOS. (Carga horária: 4h). , Consultoria e Cursos Feministas Ltda, AS PENSADORAS, Brasil.
2015 - 2015
Cozinha e Pastelaria. (Carga horária: 200h). , Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal, ACPP, Portugal.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
IV CONGRÉS INTERNATIONAL MONDES INDIGÉNES EUROPE 2022. "Comida de verdade é salvaguarda da vida": Mulheres, saberes e sabores ancestrais ind[igenas. 2022. (Congresso).
Festival Internacional do Chocolate de Óbidos. O Amor. 2015. (Exposição).
Há Prova em Oeiras. Há Prova em Oeiras. 2015. (Feira).
Outras produções
NASCIMENTO, Regina Coelli Gomes ; SANTOS, Nara Gomes . Minicurso 10: Ecogastronomia e Consumo: Comer é um ato Politico. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2016
Queiroz & Barbosa Restaurante e Bar LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Cozinheiro, Carga horária: 40
Outras informações:
Atuou em todos os setores de cozinha. Destaque à pratos principais, garde manger e confeitaria.
2017 - 2018
Petropolis Restaurante e Choperia LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Cozinheira, Carga horária: 40
Outras informações:
Atuou em todos os setores de cozinha, com ênfase no preparo de carnes, churrasco e suas técnicas.
2018 - 2019
Caffé ContemporâneoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Cozinheira, Carga horária: 40
Outras informações:
Atuou em todos os setores de cozinha.
2020 - Atual
PluralVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Co-fundadora; Sócia-proprietária; Cozinheira, Carga horária: 40
Outras informações:
Sócia-proprietária e co-fundadora, atuando em todos os setores da cozinha e nos setores de marketing, social media e fotografia gastronômica.
2016 - 2017
Centro de Educação Profissional de Campina Grande (CEP/CG)Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Curso: Auxiliar de cozinha
2021 - Atual
Faculdade Maurício de Nassau - Campina GrandeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Especialista
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