Marcia Bianca Sales da Silva
Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Veiga de Almeida do Rio de Janeiro e Aperfeiçoamento e Especialização concluídos em Atendimento Nutricional Ambulatorial pela Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro. Bacharel em Letras - Português pela UNESA. Mestrado em Psicanálise, Saúde e Sociedade pela Universidade Veiga de Almeida. Membro científico do INCCOR - Instituto de Nutrição do Cérebro e do Coração - pesquisas em Psiquiatria Nutricional. Psicanalista em formação pela Formação Freudiana. Coordenadora e Docente do Curso de Nutrição da Universidade Estácio de Sá. Pós-Graduada em Gastronomia Vegetariana e Vegana. Atendimento Clínico-Nutricional em Consultório. Consultoria e Auditoria Nutricional em Unidades de Alimentação. Cursos de Extensão e experiência nas áreas de Personal Diet, Nutrição Comportamental, Nutrição Esportiva, Nutrição Funcional e Estética e Transtornos Alimentares (Manejo Comportamental).
Informações coletadas do Lattes em 29/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em Psicanálise, Saúde e Sociedade
2017 - 2020
Universidade Veiga de Almeida
Título: A prática do personal diet: Notas sobre culto ao corpo, controle alimentar e a magreza enquanto valor., Ano de Obtenção:
Orientador: Joana de Vilhena Novaes
Especialização em Gastronomia Vegetariana e Vegana
2023 - 2024
Universidade Estácio de Sá
Título: Gastronomia
Especialização em Nutrição Clínica Ambulatorial
2017 - 2018
Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro
Título: Nutrição Clínica Ambulatorial
Aperfeiçoamento em Psiquiatria Nutricional
2020 - 2020
Instituto do Cérebro e do Coração do Rio de Janeiro
Título: Psiquiatria Nutricional. Ano de finalização: 2020
Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica Ambulatorial
2016 - 2017
Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro
Título: Não avaliado. Ano de finalização: 2017
Graduação em Letras - Português
2023 - 2025
Universidade Estácio de Sá
Título: O TEMPO VERBAL DO LUTO
Orientador: Roseli C Couto
Graduação em Nutrição
2013 - 2017
Universidade Veiga de Almeida
Título: Transtornos Psicossomáticos relacionados a Anfetaminas
Orientador: Carlos Barros Magno
Formação complementar
2022 - 2022
Extensão universitária em Introdução à teoria e técnica de Melanie Klein. (Carga horária: 28h). , Círculo Brasileiro de Psicanálise, CBP, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Para além da Pandemia: Ecos na Psicanálise. (Carga horária: 40h). , Círculo Brasileiro de Psicanálise, CBP, Brasil.
2021 - 2021
Conceitos Psicanalíticos - A constituição do sujeito. (Carga horária: 12h). , Círculo Brasileiro de Psicanálise, CBP, Brasil.
2021 - 2021
Conceitos Psicanalíticos - A constituição do sujeito. (Carga horária: 12h). , Círculo Brasileiro de Psicanálise, CBP, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Manejo clínico da COVID-19 na Atenção Especializada. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Curso de Atualização em Saúde Mental e Atenção Psicossocial na COVID-19. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2020 - 2020
PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Terapia Nutricional em Paciente Grave: Decisões à beira do leito. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Nutrição aplicada à estética. (Carga horária: 10h). , Cursos de Nutrição Rachel Marchtein, RM, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Curso de extensão Equivalentes de Alimentos: Dieta e Lista de Substituição. (Carga horária: 20h). , Cursos de Nutrição Rachel Marchtein, RM, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Nutrição Clínica: Técnicas Dietéticas e Culinárias aplicadas às dietas em p. (Carga horária: 20h). , Cursos de Nutrição Rachel Marchtein, RM, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Prevenção de Infrações da Fiscalização Sanitária. , Cursos de Nutrição Rachel Marchtein, RM, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Curso de extensão Elaboração de Fichas Técnicas de Preparações. (Carga horária: 20h). , Cursos de Nutrição Rachel Marchtein, RM, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação. , Cursos de Nutrição Rachel Marchtein, RM, Brasil.
2017 - 2017
Curso de Avaliação Nutricional no paciente grave. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.
2017 - 2017
Pesquisa Clínica em Terapia Intensiva. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.
2017 - 2017
Curso de Monitorização Neurológica. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.
2017 - 2017
Curso de Alteração no nível de consciência. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.
2017 - 2017
Curso de Follow up pacientes com insuficiência cardíaca. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Curso de extensão Interação Fármacos x Nutrientes. (Carga horária: 10h). , Cursos de Nutrição Rachel Marchtein, RM, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Curso de extensão Nutrição Clínica na Obesidade e Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 20h). , Cursos de Nutrição Rachel Marchtein, RM, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Nutrição na Doença Renal Crônica. , Cursos Hevoise, CH, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Curso de extensão Interpretação de Exames Laboratoriais aplicados à Nutriç. (Carga horária: 10h). , Cursos de Nutrição Rachel Marchtein, RM, Brasil.
Idiomas
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: NUTRIÇÃO CLÍNICA.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Participação em eventos
Fórum Acadêmico de Nutrição: "Guia Alimentar para a população brasileira como ferramenta para o estímulo para a alimentação saudável". 2016. (Simpósio).
Oficina de Avaliação Antropométrica. 2016. (Oficina).
Palestra "Utilização do Endnot como ferramenta para produção acadêmica". 2016. (Encontro).
Participação em bancas
SILVA, M. B. S.. Identificação das características metabólicas, Gasto energético e Composição corporal em Dançarinos Profissionais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.
SILVA, M. B. S.. Impacto do estado nutricional e metabólico materno no peso de recém-nascidos e complicações posteriores.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.
SILVA, M. B. S.. Aproveitamento Integral dos alimentos: Elaboração de uma cartilha educativa.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.
SILVA, M. B. S.. Elaboração e análise sensorial de chá de noni (Morinda Citrifolia). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.
SILVA, M. B. S.. Consumo de alimentos ultraprocessados e doença crônica não-transmissível: uma revisão integrativa. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.
SILVA, M. B. S.. ?Satisfação da imagem corporal em relação ao tempo de pratica em bailarinos do sexo masculino. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.
SILVA, M. B. S.. ?Desafio da inserção de boas práticas para prevenção de doenças de origem alimentar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Veiga de Almeida.
Outras produções
SILVA, M. B. S. . Nutrição. 2016; Tema: Nutrição Clínica. (Rede social).
SILVA, M. B. S. ; Reis, NT . Discussão de caso clínico sobre DM Insulino dependente, Depressão, Desnutrição, Dificuldade de articulação de palavras e audição no Curso de Semiologia Nutricional. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2019 - Atual
Obesidade infantil e fome: um estudo com mães de crianças obesas das classes populares, Descrição: A literatura tradicional indica a mãe da criança obesa como ausente. Da mesma forma, identifique sua presença intrusiva ou entrada para o estabelecimento de condições solicitadas para o desenvolvimento de um brinquedo criativo, através do qual uma criança pode encontrar soluções viáveis para lidar com problemas relacionados ao processo de emagrecimento. Tradicionalmente marcadas pela fome, como classes populares usadas, no meio ambiente, um fator que pode estar presente nas dificuldades frustrantes, como crianças em seu apetite pelas ?guloseimas?. Neste sentido, dar voz às mães foi um recurso para entender suas angústias, fazer da academia um espaço também de escuta, além da ação. O presente projeto de pesquisa tem como objetivo buscar novas possibilidades de intervenção / avaliação, em espaços não tradicionais da clínica psicanalítica. Ampliando, dessa forma, através da proposição de grupos focais, os recursos disponíveis para atendimento a crianças obesas e suas mães. De modo a criar formas de abordagem e manejo para adesão bem controlada, uma dieta e todo o protocolo corporal que envolve o processo de emagrecimento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marcia Bianca Sales da Silva - Integrante / Joana de Vilhena Novaes - Coordenador / FABIANO SOUSA BARBOSA - Integrante / MARIA CARMEN MONTEIRO PEREIRA - Integrante / MICHELE SANTANA TERRA - Integrante / TEREZINHA DA CONCEICAO PIRES VALE FERNANDES - Integrante / THAIS PERRICELLI - Integrante.
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2017 - Atual
Corpo, imagem e sofrimento psíquico, Descrição: Lócus de nossa construção identitária, o corpo fala e é falado de muitas maneiras. Tendo como eixo teórico a psicanálise em sua interseção com diferentes campos do saber (antropologia, história e psicologia social) a pesquisa tem como objetivo investigar os múltiplos discursos acerca do corpo na sociedade contemporânea e seus efeitos na produção da subjetividade. Diferentes campos e eixos de investigação são desenvolvidos, dentre os quais se destacam: Culto ao corpo e subjetividade feminina; Corpo, imagem e envelhecimento; Corpo e beleza.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (3) . , Integrantes: Marcia Bianca Sales da Silva - Coordenador / Junia de Vilhena - Integrante / Ana Cleide Guedes Moreira - Integrante / Carlos Mendes Rosa - Integrante / Eduardo João Ribeiro dos Santos - Integrante / Ricardo Pocinho - Integrante / João Pedro Gaspar - Integrante / Debora Frazao Petrungaro - Integrante / Lílian Barreto - Integrante / Tiago Rafael Rodrigues - Integrante / Joana de Vilhena Novaes - Integrante., Financiador(es): Fundação Nacional de Desenvolvimento do Ensino Superior Particular - Outra.
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2016 - 2016
Comparação das porções em medidas caseiras aferidas dos principais alimentos consumidos pela população brasileira com as encontradas na tabela para avaliação de consumo alimentar., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Marcia Bianca Sales da Silva - Coordenador / Sebastião Sergio Lima - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2019
Santa Casa de Misericórdia do Rio de JaneiroVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 6
2018 - 2021
FiammettaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2018 - 2019
CMN Emporio Gourmet Natural EireliVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - consultora, Carga horária: 8
2022 - Atual
Universidade Estácio de SáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador do Curso de Nutrição, Carga horária: 10
2022 - Atual
Universidade Estácio de SáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular
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