Ana Letícia Andries e Arantes

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Juiz de Fora.Pós-Graduada em Nutrição Materno-Infantil pela Faculdade Unyleya.Especialista em Saúde do Adulto com Ênfase em Doenças Crônico-Degenerativas - HU/UFJF.Mestra em Saúde Coletiva pela Universidade Federal de Juiz de Fora.Atualmente, atua como nutricionista do quadro técnico do PNAE na Secretaria de Estado de Educação de Minas Gerais.

Informações coletadas do Lattes em 29/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Saúde Coletiva

2020 - 2023

Universidade Federal de Juiz de Fora
Título: Pandemia de COVID-19: repercussões na insegurança alimentar e fatores associados de adolescentes de Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil., Ano de Obtenção: 2023
Orientador: Ana Paula Carlos Candido Mendes
Coorientador: Michele Pereira Netto. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Residência em Saúde do Adulto com Ênfase em Doenças Crônico-Degenerativas

2018 - 2020

Hospital Universitário - Universidade Federal de Juiz de Fora
Título: Associação entre composição corporal, função pulmonar e funcionalidade de crianças e adolescentes com Fibrose Cística
Orientador: Mário Flávio Cardoso de Lima
Bolsista do(a): Ministério da Educação, MEC, Brasil.

Especialização em Nutrição Materno-Infantil

2017 - 2018

Faculdade Unyleya
Título: O público infantil como alvo do marketing de alimentos
Orientador: Luciana Tocci Belpiede

Graduação em Nutrição

2012 - 2016

Universidade Federal de Juiz de Fora
Título: Baby-Led Weaning na Prática da Alimentação Complementar: Uma Revisão
Orientador: Michele Pereira Netto

Formação complementar

2020 - 2020

Minicurso Os impactos da Covid-19 no SUS: Uma crise aguda dentro de uma cri. (Carga horária: 5h). , Instituto GPI, INSTITUTO GPI, Brasil.

2019 - 2019

Abordagem Intensiva do Fumante. (Carga horária: 16h). , Serviço de Controle, Prevenção e Tratamento do Tabagismo, SECOPTT, Brasil.

2018 - 2018

Obesidade - Aspectos Clínicos e Moleculares. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2017 - 2017

Introdução à Política Nacional de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2016 - 2016

Agenda para Intensificação da Atenção Nutricional à Desnutrição Infantil. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2016 - 2016

Avançado em Baby-Led Weaning. (Carga horária: 20h). , Congresso online de atualização em alimentação complementar, CONALCO, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição Clínica. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2016 - 2016

Guia Alimentar para a População Brasileira- Novos Princípios e Recomendaçõe. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2014 - 2014

Gestão de Equipes. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2013 - 2013

Análise de Alimentos e Monitoramento da Qualidade do Leite. (Carga horária: 8h). , Embrapa Gado de Leite, EMBRAPA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

I Congresso Nacional Multidisciplinar de COVID-19. 2021. (Congresso).

I Simpósio em Saúde Coletiva.(In)Segurança Alimentar e Nutricional em tempos de COVID-19. 2021. (Simpósio).

30 anos de regulamentação do SUS: Uma história de Conquistas e Desafios. 2020. (Simpósio).

Ética na Saúde Coletiva: Especificidades e Procedimentos para Submissão de Projetos de Pesquisa no Sistema da Plataforma Brasil. 2020. (Outra).

I Congresso Nacional em Science e Saúde (Edição Especial COVID-19). 2020. (Congresso).

I Simpósio Multidisciplinar de Cuidados Paliativos e Saúde Coletiva UNIFAGOC. 2020. (Simpósio).

I Simpósio Online de Nutrição e Saúde Pública. 2020. (Simpósio).

Cinquentenário do CBR/UFJF ? Palestra: A Microbiota Intestinal: Influência na Saúde e Doença. 2019. (Outra).

1º Simpósio Multidisciplinar em Doenças Infecciosas da Zona da Mata Mineira. 2018. (Simpósio).

II Simpósio de Nutrição Clínica do HU-UFJF. 2018. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição Clínica do HU-UFJF. 2017. (Simpósio).

III Semana Acadêmica de Nutrição. 2012. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Julia Cavalieri de Souza

ARANTES, A. L. A.; ALMEIDA, J.; NETTO, M.P.; CARMO, L. P.. Benefícios do método BLW, impacto no desenvolvimento e no comportamento alimentar do lactente: uma revisão sistemática. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Mariana Cristina Feliciano de Castro

ARANTES, A. L. A.; Maria Pereira Pires, Vanessa. (In) Segurança alimentar e nutricional e fatores associados em adolescentes do município de Juiz de Fora-MG. 2021.

Aluno: Clara Nogueira Carmadella Rio Doce

ARANTES, A. L. A.; ALMEIDA, J.. Aleitamento Materno: Fatores Associados ao Desmame Precoce e Seu Vínculo com a Obesidade. 2021.

Aluno: Bruna Costa Duarte

ARANTES, A. L. A.; LUQUETTI, S.C.P.; LIMA, M. F. C.. Adequação do consumo de micronutrientes e contribuição do grau de processamento de alimentos neste consumo entre crianças e adolescentes diagnosticados com Fibrose Cística. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Bruna Pinheiro Bastos

ARANTES, A. L. A.; LUQUETTI, S.C.P.; LIMA, M. F. C.. Correlação do consumo alimentar com parâmetros antropométricos e de função pulmonar de crianças e adolescentes com dignóstico de Fibrose Cística. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Laíza Alberto Kopke

ARANTES, A. L. A.; CAMPOS, T.; NETTO, M.P.. Alimentos ultraprocessados e obesidade infantil no Brasil. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Maria Eduarda Ribeiro de Jesus

ARANTES, A. L. A.; PIRES, L.B.; MARIA, A. R. J.. ?Como o excesso de peso em escolares e a raça/cor de suas mães associam-se ao parto cesáreas?. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Aluno: Bárbara Oliveira dos Reis

ARANTES, A. L. A.; FONTE, V. S.. Seletividade alimentar em crianças com Transtorno do Espectro Autista. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Orientou

Thaís Aparecida da Silva Damasceno

?Influência do Aleitamento Materno sobre as doenças respiratórias na infância: uma revisão sistemática; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora; Orientador: Ana Letícia Andries e Arantes;

Produções bibliográficas

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Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - Atual

SECRETARIA DE ESTADO DE EDUCAÇÃO DE MINAS GERAIS

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Analista Educacional - Nutricionista, Carga horária: 40

2022 - 2024

Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Especialista em Gestão e Políticas da Saúde

2018 - 2020

Hospital Univertsitário da Universidade Federal de Juiz de Fora

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

2016 - 2016

Hospital Monte Sinai

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

2016 - 2016

Villa Rica Buffet

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário

2016 - 2016

Clínica Psiquiátrica Vila Verde

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário

2014 - 2014

AMBULATORIO DST/AIDS

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário