Iza Charla da Silva Macedo
Nutricionista, graduada pela Universidade do Estado da Bahia.
Especialista em Nutrição Clinica Funcional (VP Consultoria/UNICSUL);
Especialização em Gestão de Politicas de Alimentação e Nutrição (FIOCRUZ);
Especialização em Fitoterapia (UNYLEYA) e Especialização em Gastronomia (Fac. RUY BARBOSA);
Especialização em Nutrição, Envelhecimento e Longevidade (UNYLEYA)
Extensão em Terapia Vibracional Quantica (IDE)
Extensão em Funcional Chef pela Escola Nutrinew/RJ.
Experiência de 12 anos em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição.
Experiência de 05 anos em Nutrição Hospitalar e atendimento domiciliar de Idosos.
Atendimento clínico em Nutrição Integrativa e Longevidade Saudável.
Realização de cursos, oficinas e Workshop em Gastronomia e Culinária Funcional.
Docência no ensino superior de Nutrição e em pós graduação na área de Alimentos e Nutrição.
Informações coletadas do Lattes em 07/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em TERAPIA VIBRACIONAL QUÂNTICA
2018 - Atual
Especialização em Nutrição, Envelhecimento e Longevidade
2019 - 2021
UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya
Título: A utilização de ervas medicinais entre idededosos
Especialização em Especialização em Gastronomia
2015 - 2017
Faculdade Ruy Barbosa
Título: Culinária Funcional- Estratégias de aproximação entre prazer de comer e prática de saúde
Orientador: Larissa Alves de Souza Costa
Especialização em Especialização em Fitoterapia
2014 - 2016
UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya
Título: Uso de fitoterápicos no tratamento de sinais e sintomas de doenças endócrinas partindo de narrativas de aplicações: um aliado ao tratamento Nutricional
Orientador: Juliana Tironi Machado
Especialização em Gestão de Politicas de Alimentação e Nutrição
2008 - 2009
Fundação Oswaldo Cruz/Brasilia
Título: IMPLEMENTAÇÃO DE ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL VOLTADAS PARA JOVENS RURAIS COM VISTAS A PROMOVER PRATICAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS E DIVERSIFICAÇÃO NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS NO MUNICÍPIO DE CONCEIÇÃO DO COITÉ-BA.
Especialização em Nutrição Clínica Funcional
2007 - 2009
Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Alimentos funcionais no tratamento da desnutrição crônica
Aperfeiçoamento em Funcional Chef
2018 - 2019
NutriNew Escola de Nutrição e Gastronomia
Título: Culinária Funcional na prática: princípios para preparações saudáveis. Ano de finalização: 2019
Orientador: Sonja Sales
Formação complementar
2021 - 2021
Extensão universitária em Ecogastronomia - Cultura e Sustentabilidade no Mundo Atual. (Carga horária: 160h). , Fundação Gregório de Mattos, FGM/BA, Brasil.
2021 - 2021
Mentoria Consultores de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Clube da Consultoria, CC, Brasil.
2020 - 2020
PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19). (Carga horária: 8h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2019 - 2019
Receita de Sucesso - Cardápio, Cozinha e Alimentos. (Carga horária: 3h). , ESCOLA SUPERIOR DE EMPREENDEDORISMO SEBRAE-SP, ESE SEBRAE-SP, Brasil.
2019 - 2019
Fitoterapia para Nutricionistas. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Nutricionista da 5ª Região, CRN5, Brasil.
2018 - 2019
Funcional Chef Extensão em Gastronomia Saudável e Funcional. (Carga horária: 120h). , Nutrinew Escola de Nutrição e Gastronomia, NUTRINEW, Brasil.
2016 - 2016
Imersão em Fitoterapia. (Carga horária: 60h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.
2012 - 2013
Alimentação e Cultura- Aluna Especial de Mestrado em Alimentos, Nutrição. , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
2012 - 2012
Metologia da Pesquisa em Alimentos- Aluna Especial de Mestrado em Alimentos. , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
2010 - 2010
CURSO DE FORMAÇÃO DE GESTORES PÚBLICOS DE SAN. (Carga horária: 140h). , Fundação de Apoio à Universidade Federal do Rio Grande do Sul, FAURGS, Brasil.
2009 - 2009
PLANEJAMENTO DE CARDAPIO PARA COLETIVIDADE SADIA. (Carga horária: 16h). , CENTRO DE EDUCAÇÃO E CAPACITAÇÃO NUTRICIONAL DIVA ROCHA LIMA, CECN, Brasil.
2009 - 2009
Curso de Avaliação Nutricional em UAN. (Carga horária: 14h). , NUTRICIUSVITAE, NUTRICIUS, Brasil.
2008 - 2008
Suplementação Nutricional na Prática Clinica. (Carga horária: 50h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.
2003 - 2004
Extensão universitária em Inglês. , Nucleo de Estudos Canadenses, NEC, Brasil.
2000 - 2000
Instrumentação Cirúrgica. (Carga horária: 205h). , I Curso de Instrumentação Cirúrgica Valéria Vieira, CICVV, Brasil.
1998 - 1998
Informática. (Carga horária: 4h). , Fundação Baiana de Engenharia, FBE, Brasil.
1996 - 1996
Inglês. , New York Institute, NYI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Participação em eventos
Food Talks 3ª edição.Culinária Funcional. 2020. (Simpósio).
O impacto do confinamento pós-pandemia sobre a saúde do idoso. 2020. (Simpósio).
SEMINÁRIO FITOTERÁPICOS: VALORIZAÇÃO DOS SABERES E FAZERES TERAPÊUTICOS QUILOMBOLAS. 2020. (Seminário).
Ciclo de Oficinas FARESI.Culinária Funcional na prática: princípios para preparações saudáveis. 2019. (Oficina).
FITOTERAPIA PARA NUTRICIONISTAS. 2019. (Encontro).
MESAAOVIVO TERESOPOLIS.Apoio dos Chefs com a Escola Nutrinew. 2019. (Encontro).
XV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2019. (Congresso).
Workshop Longevidade Saudável, o controle das inflamações crônicas pelos Frequenciais Quanticocos. 2018. (Oficina).
CONBRAN XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. USO DE FITOTERÁPICOS NO TRATAMENTO DE DISFUNÇÕES ENDÓCRINOMETABÓLICAS PARTINDO DE NARRATIVAS DE APLICAÇÕES E CONSUMO: UM ALIADO AO TRATAMENTO NUTRICIONAL. 2016. (Congresso).
CONSAD Congresso Nacional de Saúde e Atenção Domiciliar. 2016. (Congresso).
Jornada de Fitoterapia/Campinas. 2016. (Simpósio).
II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva e I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva. 2011. (Congresso).
Atençao Nutricional na HAS/HIV-AIDS. 2010. (Seminário).
VI Congresso de Nutrição Clínica Funcional. 2010. (Congresso).
4 Congresso de Reabilitação Profissional de acidentados no trabalho. 2009. (Congresso).
5 Congresso Pan-Americano de incentivo ao consumo de frutas e hortaliças para a Promoção da Saúde. Cartilha de alimentação para o Trabalhador rural: estimulo ao consumo e plantio de frutas e hortaliças; uma estratégia dentro do projeto de Comunicação e Informação em Saúde do Trabalhador do CEREST de Conceição do Coité-Ba. 2009. (Congresso).
I Conferência Municipal de Promoção da Igualdade Racial.Saúde da População Negra: cuidados especificos para os portadores de anema faciforme. 2009. (Outra).
IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. DESNUTRIÇÃO CRÔNICA ENTRE TRABALHADORES RURAIS: EXPERIÊNCIA COM A COMUNIDADE DE QUIXABA, CONCEIÇÃO DO COITÉ-BA. 2009. (Congresso).
Oficina de Validação do Curso de Formação para o Controle Social/Renast-Ba. 2009. (Oficina).
VII Seminário RENAST-Ba. 2009. (Seminário).
CONBRAN - Congresso Brasileiro de Nutrição. 2008. (Congresso).
Congresso de Nutrição Funcional Esportiva. 2008. (Congresso).
Congresso Internacional de Nutrição Clinica Funcional. 2008. (Congresso).
II Fórum de Educação Nutricional. 2008. (Outra).
I Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho da Sisalândia Fios Naturais.Mesa Redonda: Saúde e Trabalho. 2008. (Outra).
Curso de Nutrição Clínica- AVANT PREMIER, GANEP. 2007. (Outra).
I Sessão Científica do Departamento de Nutrição da Sociedade de Terapia Intensiva da Bahia. 2007. (Outra).
32 Sessão do Comitê Permanente de nutrição das Nações Unidas. 2005. (Outra).
Avaliação Nacional do VERSUS-Brasil. 2005. (Oficina).
III Fórum Social Mundial. 2005. (Outra).
Workshop de Formação Profissional do Conselho federal de Nutricionistas. 2005. (Encontro).
XIX Encontro Reginal dos Estudantes de Nutrição. 2005. (Encontro).
Avaliação Nacional do VERSUS Projeto Piloto. 2004. (Oficina).
Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2004. (Outra).
Seminário Aprender-SUS. 2004. (Seminário).
Seminário de Construção da Roda da Saúde. 2004. (Seminário).
Seminário do Pólo de Educação Permanente. 2004. (Seminário).
VII Encontro regional dos estudantes de Nutrição. 2004. (Encontro).
XII Convenção Nacional de Solidariedade a Cuba. 2004. (Outra).
XXI Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2004. (Encontro).
XXVIII Reunião de órgãos da ENEN. 2004. (Encontro).
I Avaliação Nutricional dos Servidores do HGE.Avaliação Nutricional. 2003. (Outra).
Pré-Conferencia nacional do Meio ambiente. 2003. (Outra).
Projeto Viver Mais e Melhor Série Prevenção à Obesidade.Prevenção à Obesidade. 2003. (Outra).
XII Conferência Nacional de Saúde. 2003. (Outra).
Atualização em Nutrição Enteral e Parenteral. 2002. (Outra).
I Simpósio Baiano de Nutrição Enteral e Parenteral. 2002. (Simpósio).
Seminário de Impactos Ambientais.Transgênicos: o futuro em questão. 2002. (Seminário).
Simpósio. 2002. (Simpósio).
V Simpósio de Nutrição do Hospital Roberto Santos. 2002. (Simpósio).
Participação em bancas
Tatiana Santana Carneiro Santos;MACEDO, I. C. S.. Perfil higiênico-sanitário de estabelecimentos e manipuladores da comida de rua do municipio de Conceição do Coité-Ba. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - FACULDADE DA REGIÃO SISALEIRA.
MAGALHAES, V. A. S.;MACEDO, I. C. S.. Avaliação do consumo alimentar e a relevancia da Nutrição na etiologia dos principais sintomas apresentados por mulheres portadores da sindrome pré-menstrual, residentes na região Sisaleira da Bahia. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - FACULDADE DA REGIÃO SISALEIRA.
MASCARENHAS, L. M.;MACEDO, I. C. S.. Importância do Nutricionista e da alimentação saudável no âmbito escolar. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - FACULDADE DA REGIÃO SISALEIRA.
SANTOS, C. S.;MACEDO, I. C. S.. A percepção da autoimagem das mulheres de Conceição do Coité nesse período de pandemia. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - FACULDADE DA REGIÃO SISALEIRA.
SOUZA, C. R. F. M.;MACEDO, I. C. S.. O papel da Nutrição na melhoria da qualidade de vidados portadores de Alzheimer. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - FACULDADE DA REGIÃO SISALEIRA.
BATISTA, I.;MACEDO, I. C. S.. Analise de Perfil Alimentar de idosos com gastrite no município de Conceição do Coité-Ba. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - FACULDADE DA REGIÃO SISALEIRA.
Orientou
O IMPACTO NUTRICIONAL DECORRENTE DA BUSCA EXAGERADA PELO CORPO PERFEITO NA ADOLESCÊNCIA; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - FACULDADE DA REGIÃO SISALEIRA; Orientador: Iza Charla da Silva Macedo;
APLICABILIDADE DA PALMA FORRAGEIRA NA ALIMENTAÇÃO DE MULHERES COM A SÍNDROME DE OVÁRIO POLICÍSTICO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - FACULDADE DA REGIÃO SISALEIRA; Orientador: Iza Charla da Silva Macedo;
USO E BENEFICIOS DE PLANTAS ALIMENTICIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANCs) NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - FACULDADE DA REGIÃO SISALEIRA; Orientador: Iza Charla da Silva Macedo;
Habitos alimentares na terceira idade: investigação de praticas entre idosas acompanhadas pelo CRAS de Retirolândia-Ba; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Nutrição) - FACULDADE DA REGIÃO SISALEIRA; Orientador: Iza Charla da Silva Macedo;
Produções bibliográficas
-
SILVA, A.J ; OLIVEIRA, A. S. ; LIMA,P. O. ; LIMA, M.R. ; MACEDO, I. C. S. . Elaboração de sobremesa com ingredientes do Semiárido Nordestino- mousse de Palma Forrageira. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
Sophia Alves Hohlemwerger ; Carla Santos ; Ítalo Oliveira ; Artur de Jesus ; Adriana Scicarreta ; MACEDO, I. C. S. . Farinhada: Um Evento Formador De Identidade. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
MACEDO, I. C. S. . Culinária Funcional na prática: princípios para preparações saudáveis. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
MACEDO, I. C. S. . Plante Saúde - Alimentação para o trabalhador rural. 2009. (Cartilha).
Projetos de pesquisa
-
2006 - 2007
Chamada Nutricional Quilombola, Descrição: Projeto que objetiva conhecer e analisar a situação da infância e adolescência quilombolas. a metodologia desse projeto prevê estratégias de capacitação de lideranças e atores locais, munindo-os de recursos e condições operacionais para levantarem informações e dados sobre a situação da infãncia e adolescência.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (40) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Iza Charla da Silva Macedo - Coordenador.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
FACULDADE DA REGIÃO SISALEIRA. , Rua Senhora Santana, Jaqueira, 48730000 - Conceição do Coité, BA - Brasil, Telefone: (75) 32623604, URL da Homepage:
Experiência profissional
2011 - 2019
Base Naval de AratuVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
GESTÃO DE SERVIÇO ALIMENTAÇÃO COLETIVA
2008 - 2011
Centro de Referência em Saúde do TrabalhadorVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutrcionista -Tecnica em Saude do Trabalhador, Carga horária: 20
Outras informações:
O CEREST está localizado na cidade de Conceição do Coité e tem cobertura para outros 19 municípios.
2007 - 2011
Hospital Municipal Dr. Albino LeitãoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica Hospitalar, Carga horária: 30
Outras informações:
Efetivada por Concurso Público
2007 - 2011
Hospital Municipal Dr. Albino LeitãoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Gestora de Produção/ Hospitalar, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Sendo a única Nutricionista no Hospital no período (concurso) era Gerenciadora de toda a produção de refeições para paciente internados e funcionários
2006 - 2006
Ministerio do Desenvolvimento SocialVínculo: Prestação de serviço técnico t, Enquadramento Funcional: Supervisor de Trabalho de Campo, Carga horária: 40
Outras informações:
Chamada Nutricional de Comunidades Quilombolas
Atividades
-
07/2006 - 08/2006
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade do Estado da Bahia, Departamento de Ciências da Vida.,Linhas de pesquisa
2005 - 2006
Produtos e Serviços HospitalaresVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
desenvolvimento de atividades de Avaliação Nutricional, Planejamento dietoterápico e acompanhamento de pacientes hospitalizados sob Terapia Nutricional
2004 - 2005
Ministério da SaúdeVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Comissão organizadora e Facilitadora, Carga horária: 0
Outras informações:
Participação no Projeto VER-SUS/Brasil (Vivências e Estágios na realidade do SUS), desde sua versão piloto na cidade de Vitória da Conquista-Ba até sua versão Nacional como organizadora do estágio e como facilitadora na cidade de Juazeiro-Ba. O estágio permitiu o conhecimento prático da organização e implementação do Sistema Único de Saúde
2004 - 2005
Universidade do Estado da BahiaVínculo: Bolsista (monitoria), Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 12
Outras informações:
Atividades de organização, pesquisa e atendimento ambulatorial desenvolvidas no CEAD (Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico), coordenado pelo Curso de Nutrição no Departamento de Ciências da Vida
2003 - 2004
Universidade do Estado da BahiaVínculo: Estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estágio voluntário, Carga horária: 4
Outras informações:
Atividades de organização, pesquisa e atendimento ambulatorial desenvolvidas no CEAD (Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico), coordenado pelo Curso de Nutrição no Departamento de Ciências da Vida
2015 - 2021
GEAP Autogestão em SaúdeVínculo: PRESTADOR DE SERVIÇO, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Outras informações:
Atendimento domiciliar em Nutrição para idosos e pessoas com limitação de mobilidade ou deficientes
2019 - 2021
Faculdade da Região SisaleiraVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 6
Outras informações:
DOCENTE DA GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO
DISCIPLINAS: Gastronomia e Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição
Supervisão de Estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição
Supervisão em Estágio de Nutrição em Saúde Publica (Nutrição Social)
2018 - 2021
Clínica RevitalizeVínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Outras informações:
Atendimento Nutricional Clinico
2019 - Atual
NutriserVínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Telemedicina- Atendimento Nutricional Clinico online
2022 - Atual
Instituto de Desenvolvimento Educacional, IDE CursosVínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Pós Graduação Nutrição/Alimen, Carga horária: 20
Outras informações:
Coordenação da Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade de Alimentos em Salvador
2022 - Atual
Centro Universitário NobreVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de Pós Graduação, Carga horária: 12
Outras informações:
Pós Graduação de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição- Disciplina Nutricionista no PAT
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