Carine Fabiana Saul

Nutricionista Especialista em Atenção Básica/Saúde da Família pela Feevale/FSPNH. Formada em nutrição pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), juntamente pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP), a qual realizou Mobilidade Acadêmica Voluntária em 2020/1. Com o título de Nutricionista Definitivo no Conselho Regional de Nutricionistas - CRN 2 Região, sob o número CRN-RS 17131D. Atualmente atuando como nutricionista clínica, através de atendimentos on-line, focada no atendimento de pessoas com obesidade e DCNT.

Informações coletadas do Lattes em 15/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Residência Multiprofissional em Atenção Básica/Saúde da Família

2022 - 2024

Universidade Feevale
Título: EDUCAÇÃO PERMANENTE: O PAPEL DOS AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE NA PREVENÇÃO DA OBESIDADE
Orientador: Caroline D'Azevedo Sica
Bolsista do(a): Secretaria de Atenção Primária à Saúde do Ministério da Saúde, SAPS/MS, Brasil.

Graduação em Nutrição

2016 - 2021

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Título: Efeitos do resveratrol no humor: uma revisão sistemática
Orientador: Simone Morelo Dal Bosco

Graduação em Ciências da Alimentação e Nutrição

2020 - 2020

Universidade do Porto
Orientador: em Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto ( Marilu Fiegenbaum)
com

Graduação interrompida em 2015 em Psicologia

2015 - Atual

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Ano de interrupção: 2015

Ensino Médio (2º grau)

2012 - 2014

E.E.E.M. OSVALDO ARANHA

Formação complementar

2022 - 2022

Estratégia amamenta e alimenta Brasil: formação de tutores. (Carga horária: 30h). , Sistema Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2022 - 2022

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2022 - 2022

Hortas em pequenos espaços. (Carga horária: 12h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2022 - 2022

o Curso Doença Celíaca - 2022.1. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2022 - 2022

Curso Prevenção ao Suicídio - 2022.1. (Carga horária: 40h). , Secretaria de Gestão do Trabalho e da Educação na Saúde, SGTES/MS, Brasil.

2021 - 2021

Medidas de proteção no manejo da COVID-19 na Atenção Especializada. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Trilha BPSA - Boas práticas nos serviços de alimentação. (Carga horária: 20h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2021 - 2021

Reconhecendo Sobrepeso e Obesidade no Contexto da APS. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Abordagem Familiar na Atenção Domiciliar. (Carga horária: 30h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2021 - 2021

Capacitação em Terapia Nutricional. (Carga horária: 14h). , Nestlé Health Science e BRASPEN, NHS E BRASPEN, Brasil.

2021 - 2021

Ações estratégicas no cuidado à pessoa idosa na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 10h). , Escola Fiocruz de Governo, FIOCRUZ, Brasil.

2021 - 2021

Para elas: Atenção Integral à Saúde da Mulher em Situação de Violência. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2021 - 2021

Abordagem das síndromes geriátricas e cuidados paliativos na APS. (Carga horária: 12h). , Escola Fiocruz de Governo, FIOCRUZ, Brasil.

2021 - 2021

Hemograma, Anemia e Linfadenopatia. (Carga horária: 30h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2021 - 2021

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Manejo Clínico da COVID-19 na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 18h). , Escola Fiocruz de Governo, FIOCRUZ, Brasil.

2021 - 2021

Promoção do Ganho de Peso Adequado na Gestação. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar <2anos. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Alimentação Saudável e Sustentável na Escola. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2018 - 2019

Extensão universitária em Capacitação em Extensão do Projeto Rondon: Lição de Vida e Cidadania. (Carga horária: 90h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2018 - 2018

Capacitação em Testes Rápidos de HIV, Sífilis e Hepatites. (Carga horária: 3h). , Secretaria de Saúde de Porto Alegre, SS PA, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Primeiros Socorros - Liga de Emergência e Trauma da UFCSPA. (Carga horária: 8h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2017 - 2017

Doenças Endócrino-Metabólicas e Nutrição. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2017 - 2017

Atenção Integral à Saúde da Pessoa Idosa - Módulo I. (Carga horária: 55h). , Sistema Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2016 - 2016

Minicurso Ilustrado Nutrição Aplicada à Estética. (Carga horária: 3h). , NURTURE EDUCACAO EM SAUDE LTDA - EPP, NURTURE, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Organização de eventos

SAUL, C. F. . V Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Novo Hamburgo. 2022. (Outro).

SAUL, C. F. . VIII Jornada de Nutrição da UFCSPA. 2017. (Outro).

Participação em eventos

V Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Novo Hamburgo. 2022. (Outra).

VIII Conferência Estadual de Soberania e Segurança Alimentar e nutricional sustentável do RS. 2022. (Outra).

XII Mostra de TCC do Curso de Nutrição.Efeitos do resveratrol no humor: uma revisão sistemática. 2021. (Outra).

Congresso UFCSPA conectando saúde e sociedade. 2019. (Congresso).

Desafios do Comportamento Alimentar na Infância. 2019. (Encontro).

Dia do Nutricionista 2019. 2019. (Encontro).

IX Jornada acadêmica do Curso de Nutrição. 2019. (Encontro).

Jornada de Nutrição 2019 - UFRGS: O que alimenta sua mente?. 2019. (Outra).

IV Mostra de Trabalhos de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2018. (Outra).

III Mostra de trabalhos, pesquisa e extensão da UFCSPA. Saberes e sabores da Gastronomia na merenda escolar: Aceitabilidade dos cardápios das escolas municipais do município de Porto Alegre. 2017. (Exposição).

Seminário Internacional de Nutrição Esportiva de Porto Alegre. 2017. (Seminário).

UFCSPA Acolhe. Alimentos In Natura, Processados e Ultraprocessados. 2017. (Feira).

Congresso da Sociedade de Cardiologia do RS - SOCERGS 2016. 2016. (Congresso).

II Mostra de Trabalhos de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2016. (Outra).

Produções bibliográficas

SAUL, CARINE FABIANA ; ROSA DA MATA, ISABELLA ; KRÜGER PERES, KATHLEEN ; SLONGO FACCIOLI, LARISSA ; DAL BOSCO, SIMONE MORELO . Efeitos da suplementação com resveratrol no humor: uma revisão sistemática. Revista de Neurociencias (EPM) , v. 30, p. 1-24, 2022.
FABIANA SAUL, CARINE ; ROSA DA MATA, ISABELLA ; KRUGER PERES, KATHLEEN ; JOANA KUYVEN, CAROLINE ; ROCHA MENEZES, RAFAELLA CÂMARA ; FACCIOLI, LARISSA SLONGO ; SCHUMACHER, JULIANA CRYSTAL ; CRISTOFOLI BERTOLETTI, ANNA CAROLINE ; BOEIRA FREITAS, JORDANA ; MORELO DAL BOSCO, SIMONE . The benefits of extra virgin olive oil polyphenols for possible prevention of parkinson?s disease: an integrative mini literature review. International Physical Medicine & Rehabilitation Journal , v. 6, p. 54-56, 2021.
ROCHA MENEZES, RAFAELLA CÂMARA ; SCHUMACHER, JULIANA CRYSTAL ; CRISTOFOLI BERTOLETTI, ANNA CAROLINE ; SLONGO FACCIOLI, LARISSA ; BOEIRA FREITAS, JORDANA ; ROSA DA MATA, ISABELLA ; KRUGER PERES, KATHLEEN ; FABIANA SAUL, CARINE ; JOANA KUYVEN, CAROLINE ; MORELO DAL BOSCO, SIMONE . Garcinia cambogia and diabetes mellitus: a lack of evidence?. International Physical Medicine & Rehabilitation Journal , v. 6, p. 67-68, 2021.
ANTUNES, M. T. ; BOSCO, S. M. D. ; VALENTINI, D. R. ; PERES, K. K. ; SAUL, C. F. ; ALCANTARA, R. C. ; ONGARATTO, E. . Gestão de Equipamentos em Unidades de Alimentação e Nutrição. Gestão de Equipamentos em Unidades de Alimentação e Nutrição. 1ed.Curitiba: Appris, 2020, v. 1, p. 375-422.
BOSCO, S. M. D. ; ANTUNES, M. T. ; SAUL, C. F. ; VALENTINI, D. R. ; PERES, K. K. . Gestão do Espaço Físico em Unidades de Alimentação e Nutrição. Gestão do Espaço Físico em Unidades de Alimentação e Nutrição. 1ed.Curitiba: Appris, 2020, v. 1, p. 351-374.
LERSCH, A. G. S. ; SAUL, C. F. ; VARGAS, G. R. T. ; ENDRES, M. ; FAVERO, M. F. ; RODRIGUES, R. S. ; MABILIA, V. ; XIMENDES, V. O. ; RIGATTO, K. ; PORAWSKI, M. . A EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA COMPARTILHANDO EXPERIÊNCIAS E CONHECIMENTO NO INTERIOR DO PIAUÍ. In: Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade, 2019, Porto Alegre. Anais do Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade. PE: Even Publicações, 2019. v. 1.
VARGAS, G. R. T. ; SAUL, C. F. ; ENDRES, M. ; FAVERO, M. F. ; RODRIGUES, R. S. ; LERSCH, A. G. S. ; MABILIA, V. ; XIMENDES, V. O. ; RIGATTO, K. ; PORAWSKI, M. . A EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA COMO MEDIADORA DO INTERCAMBIO E VALORIZAÇÃO CULTURAL NO INTERIOR DO PIAUÍ. In: Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade, 2019, Porto Alegre. Anais do Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade. PE: Even Publicações, 2019. v. 1.
RODRIGUES, R. S. ; ENDRES, M. ; FAVERO, M. F. ; MABILIA, V. ; XIMENDES, V. O. ; SAUL, C. F. ; LERSCH, A. G. S. ; VARGAS, G. R. T. ; RIGATTO, K. ; PORAWSKI, M. . DE REPENTE, VIROU CORDEL: O RESGATE DAS MEMÓRIAS DO NORDESTE. In: Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade, 2019, Porto Alegre. Anais do Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade. PE: Even Publicações, 2019. v. 1.
FAVERO, M. F. ; LERSCH, A. G. S. ; ENDRES, M. ; RODRIGUES, R. S. ; SAUL, C. F. ; VARGAS, G. R. T. ; MABILIA, V. ; XIMENDES, V. O. ; RIGATTO, K. ; PORAWSKI, M. . OFICINA ROSA CHOQUE: UMA CONVERSA SOBRE VIOLÊNCIA CONTRA A MULHER E EMPODERAMENTO FEMININO NO INTERIOR DO PIAUÍ. In: Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade, 2019, Porto Alegre. Anais do Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade. PE: Even Publicações, 2019. v. 1.
SAUL, C. F. ; ENDRES, M. ; FAVERO, M. F. ; RODRIGUES, R. S. ; LERSCH, A. G. S. ; XIMENDES, V. O. ; MABILIA, V. ; VARGAS, G. R. T. ; RIGATTO, K. ; PORAWSKI, M. . OFICINA SABORES QUE DIVERTEM: O ENCONTRO ENTRE A GASTRONOMIA TÍPICA E A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. In: Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade, 2019, Porto Alegre. Anais do Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade. PE: Even Publicações, 2019. v. 1.
ENDRES, M. ; LERSCH, A. G. S. ; RODRIGUES, R. S. ; SAUL, C. F. ; FAVERO, M. F. ; VARGAS, G. R. T. ; XIMENDES, V. O. ; MABILIA, V. ; RIGATTO, K. ; PORAWSKI, M. . PREPARANDO PARA VIVER UM SONHO: EXPERIÊNCIAS DOS ESTUDANTES DA UFCSPA APLICANDO OFICINAS NO RS. In: Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade, 2019, Porto Alegre. Anais do Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade. PE: Even Publicações, 2019. v. 1.
MABILIA, V. ; LERSCH, A. G. S. ; SAUL, C. F. ; VARGAS, G. R. T. ; RODRIGUES, R. S. ; ENDRES, M. ; FAVERO, M. F. ; XIMENDES, V. O. ; RIGATTO, K. ; PORAWSKI, M. . METODOLOGIAS ATIVAS PARA EDUCAÇÃO EM SAÚDE: UTILIZAÇÃO DE MATERIAIS ALTERNATIVOS PARA QUALIFICAÇÃO DE CONHECIMENTO.. In: Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade, 2019, Porto Alegre. Anais do Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade. PE: Even Publicações, 2019. v. 1.
SAUL, C. F. ; FAVERO, M. F. ; ENDRES, M. ; RODRIGUES, R. S. ; LERSCH, A. G. S. ; XIMENDES, V. O. ; PORAWSKI, M. ; RIGATTO, K. . OFICINA SABORES QUE DIVERTEM: O ENCONTRO ENTRE A GASTRONOMIA TÍPICA E A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. In: Inovamundi - conhecer para inovar, 2019, Novo Hamburgo. Salão de Extensão - ANAIS XV 2019. Novo Hamburgo: Editora Feevale, 2019. v. 15. p. 30-30.
SAUL, C. F. ; ENDRES, M. ; FAVERO, M. F. ; VARGAS, G. R. T. ; MABILIA, V. ; LERSCH, A. G. S. ; PORAWSKI, M. ; RIGATTO, K. . PAPO RETO: CONSCIENTIZAÇÃO NA ADOLESCÊNCIA. In: Inovamundi - conhecer para inovar, 2019, Novo Hamburgo. Salão de Extensão - ANAIS XV 2019. Novo Hamburgo: Editora Feevale, 2019. v. 15. p. 164-164.
SAUL, C. F. ; ENDRES, M. ; FAVERO, M. F. ; XIMENDES, V. O. ; VARGAS, G. R. T. ; MABILIA, V. ; LERSCH, A. G. S. ; RODRIGUES, R. S. ; RIGATTO, K. ; PORAWSKI, M. . PAPO RETO: CONSCIENTIZAÇÃO NA ADOLESCÊNCIA. In: Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade, 2019, Porto Alegre. Anais do Congresso UFCSPA: conectando saúde e sociedade. PE: Even Publicações, 2019. v. 1.
SAUL, C. F. ; ROSA DA MATA, ISABELLA ; PERES, K. K. ; FACCIOLI, LARISSA SLONGO ; Dal Bosco SM . Efeitos do resveratrol no humor: uma revisão sistemática. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SAUL, C. F. ; ENDRES, M. ; FAVERO, M. F. ; LERSCH, A. G. S. ; XIMENDES, V. O. ; RODRIGUES, R. S. ; MABILIA, V. ; VARGAS, G. R. T. ; RIGATTO, K. ; PORAWSKI, M. . OFICINA SABORES QUE DIVERTEM: O ENCONTRO ENTRE A GASTRONOMIA TÍPICA E A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SAUL, C. F. ; ENDRES, M. ; FAVERO, M. F. ; VARGAS, G. R. T. ; XIMENDES, V. O. ; LERSCH, A. G. S. ; MABILIA, V. ; RODRIGUES, R. S. ; RIGATTO, K. ; PORAWSKI, M. . PAPO RETO: CONSCIENTIZAÇÃO NA ADOLESCÊNCIA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SAUL, C. F. ; FAVERO, M. F. ; ENDRES, M. ; RODRIGUES, R. S. ; LERSCH, A. G. S. ; XIMENDES, V. O. ; PORAWSKI, M. . OFICINA SABORES QUE DIVERTEM: O ENCONTRO ENTRE A GASTRONOMIA TÍPICA E A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SAUL, C. F. ; PERES, K. K. ; Dal Bosco SM ; VALENTINI, D. R. ; ZANI, V. T. . DIFICULDADES E FACILIDADES NA ELABORAÇÃO DA MERENDA ESCOLAR SOB O OLHAR DAS AUXILIARES DE COZINHA DAS ESCOLAS MUNICIPAIS DE PORTO ALEGRE - RS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SAUL, C. F. ; BANDEIRA, K. K. ; Dal Bosco SM ; ZANI, V. T. . SABERES E SABORES DA GASTRONOMIA NA MERENDA ESCOLAR: ACEITABILIDADE DE CARDÁPIOS NAS ESCOLAS MUNICIPAIS DO MUNICÍPIO DE PORTO ALEGRE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2017 - 2018

SABERES E SABORES DA GASTRONOMIA NA MERENDA ESCOLAR: ACEITABILIDADE DE CARDÁPIOS NAS ESCOLAS MUNICIPAIS DO MUNICÍPIO DE PORTO ALEGRE, Descrição: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e um dos mais antigos programas sociais do governo Federal. E reconhecido pela United Nations Childrens (UNICEF). O direito a alimentacão escolar para todos os alunos do ensino fundamental foi assegurado em 1988. O programa passou a ser gerenciado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) . Os objetivos e dimensões do PNAE priorizam o respeito aos hábitos alimentares regionais e a vocação agrícola do município, por meio do fomento ao desenvolvimento da economia loca O objetivo deste estudo é Verificar a aceitabilidade da alimentação escolar para qualificar tecnicamente as preparações da alimentação escolar dentro do contexto sócio-cultural de cada escola municipal da cidade de Porto Alegre- RS. Metodologia: O delineamento do presente projeto será quanti-qualitativo, sendo que o para a Pesquisa qualitativa serão utilizadas a metodologia conforme descrita por Bardin, e será realizado a análise de conteúdo e categorização dos resultados. Será aplicado um questionário estruturado e aplicado o teste de aceitabilidade para as crianças. Resultados esperados: Espera-se ter o diagnóstico das principais causas encontradas para a elaboração do cardápio, e o principais motivos da baixa aceitabilidade de algumas preparações pelas crianças.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carine Fabiana Saul - Integrante / Simone Morelo Dal Bosco - Coordenador / Kathleen Krüger Bandeira - Integrante / Valdeni Terezinha Zani - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2021

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Vínculo: Monitoria Voluntária, Enquadramento Funcional: Monitora Voluntária, Carga horária: 2

Outras informações:
Monitoria voluntária na modalidade de Ensino a Distância da disciplina de Terapia Nutricional Pediátrica I do Curso de Nutrição da UFCSPA, no primeiro semestre de 2021.

2017 - 2018

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Programa de IC PROBIC/FAPERGS, Carga horária: 20

Outras informações:
Descrição: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e um dos mais antigos programas sociais do governo Federal. E reconhecido pela United Nations Childrens (UNICEF). O direito a alimentacão escolar para todos os alunos do ensino fundamental foi assegurado em 1988. O programa passou a ser gerenciado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) . Os objetivos e dimensões do PNAE priorizam o respeito aos hábitos alimentares regionais e a vocação agrícola do município, por meio do fomento ao desenvolvimento da economia loca O objetivo deste estudo é Verificar a aceitabilidade da alimentação escolar para qualificar tecnicamente as preparações da alimentação escolar dentro do contexto sócio-cultural de cada escola municipal da cidade de Porto Alegre- RS. Metodologia: O delineamento do presente projeto será quanti-qualitativo, sendo que o para a Pesquisa qualitativa serão utilizadas a metodologia conforme descrita por Bardin, e será realizado a análise de conteúdo e categorização dos resultados. Será aplicado um questionário estruturado e aplicado o teste de aceitabilidade para as crianças. Resultados esperados: Espera-se ter o diagnóstico das principais causas encontradas para a elaboração do cardápio, e o principais motivos da baixa aceitabilidade de algumas preparações pelas crianças.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

2017 - 2018

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Vínculo: Centro Acadêmico de Nutrição, Enquadramento Funcional: Coordenador de Comunicação, Carga horária: 2

Outras informações:
Gestão 2017 - Centro Acadêmico do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

2019 - 2020

Prefeitura Municipal de Porto Alegre

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário remunerado, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades Realizadas: Registrar e controlar, diariamente, a qualidade e quantidade dos gêneros alimentícios recebidos ou adquiridos; controlar armazenagem, pré-preparo e distribuição da refeição escolar registrando o nº de refeições diárias, dentro dos padrões dietéticos recomendados e o percapita pré-estabelecido pelo SNE; afixar o cardápio mensal em local de acesso aos escolares; preencher os formulários do Serviço de Nutrição; desenvolver o planejamento e/ ou atividades previstas por esta Divisão, quando solicitado; cuidar e solicitar a manutenção dos equipamentos de cozinha, quando necessário; dar noções sobre Educação Alimentar aos alunos; incentivar e orientar a realização de Horta Escolar e Domiciliar; participar das reuniões e encontros no SNE; orientar a merendeira e auxiliares quanto ao preparo, distribuição da merenda, controlando as condições de higiene do ambiente e gêneros alimentícios, evitando desperdícios.

2018 - 2019

Prefeitura Municipal de Porto Alegre

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário remunerado, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades realizadas: Digitação e edição de planilhas, gráficos e tabelas, plataformas e apresentações; Ações de telemonitoramento de condições prevalentes e prioritárias, com acesso a sistema de informação e contato com os pacientes por via telefônica ou com utilização de outras tecnologias da informação; Facilitação da transição do cuidado, com interlocução de serviços e entre pacientes e serviços; Auxilio de gerenciamento e monitoramento de informações pertinentes ao setor; Envio de e-mail e atendimento ao público externo; Participação de reuniões de capacitação, educação continuada, supervisão e de organização das atividades relacionadas aos projetos de inserção

2019 - 2019

Hotel Sheraton - Porto Alegre

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário não remunerado em Especialidade, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio obrigatório de Especialidade em Unidades de Alimentação e Nutrição. Atividades desenvolvidas: Planejamento financeiro: gestão de custos, cardápios e compras. Planejamento organizacional: estrutura organizacional, organograma, setorização de atividades, rotinas, normas e roteiros da produção de serviços realizados, administração de recursos humanos. Planejamento físico: áreas de trabalho, ambiência, equipamentos, combustível, planta física, layout, fluxograma. Acompanhamento da rotina do nutricionista do local, para posterior execução da mesma. Análise técnica dos cardápios, fichas técnicas de preparação, fichas de custos e per capitas das preparações. Análise e acompanhamento das rotinas e roteiros das atividades de produção de algum cargo funcional. Legislação e Segurança Alimentar.

2021 - 2021

Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário não remunerado em Nutrição Clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Regular Obrigatório realizado na Área de Isolamento de Superbactérias, Maternidade e Unidade Cirúrgica B. Atividades Realizadas: -Reconhecimento do local de estágio e acompanhamento da rotina do nutricionista do local; - Apresentação à equipe de saúde; - Leitura de prontuários, identificação do diagnóstico clínico e evolução do caso; - Realização de triagem, avaliação e diagnóstico nutricional; - Elaboração da conduta nutricional, prescrição dietética e cálculo de dietas; - Acompanhamento nutricional do paciente, com monitoramento de parâmetros nutricionais e - Adequação da prescrição dietética; - Registro do cuidado nutricional em prontuário; - Elaboração de orientações de alta para o paciente hospitalizado ou orientações nutricionais para pacientes ambulatoriais; - Elaboração e apresentação de estudos de caso e seminários; - Reconhecimento da rotina da produção das dietas, central de fórmulas, lactário e/ou sondário, se pertinente ao local de estágio;

2020 - 2021

Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário não remunerado em UAN, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Regular Obrigatório realizado no Restaurante "Da Casa". Atividades desenvolvidas: - Planejamento financeiro: gestão de custos, cardápios e compras. - Planejamento organizacional: estrutura organizacional, organograma, setorização de atividades, rotinas, normas e roteiros da produção de serviços realizados, administração de recursos humanos. - Planejamento físico: áreas de trabalho, ambiência, equipamentos, combustível, planta física, layout, fluxograma. - Acompanhamento da rotina do nutricionista do local, para posterior execução da mesma. - Análise técnica dos cardápios, fichas técnicas de preparação, fichas de custos e per capitas das preparações. - Análise e acompanhamento das rotinas e roteiros das atividades de produção de algum cargo funcional. - Legislação e Segurança Alimentar.

2020 - 2020

Universidade do Porto

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estudante intercambista, Carga horária: 10

Outras informações:
Intercâmbio estudantil realizado na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. No período de Fevereiro de 2020 a Julho de 2020, totalizando 1 semestre acadêmico. Disciplinas cursadas: Comunicação: Objetivos 1. Proporcionar conhecimentos sobre os produtores de conhecimento, metodologias de produção científica e formatos mais comuns para a sua divulgação, em especial na área das ciências da nutrição. 2. Proporcionar capacidades para recolher informação de qualidade na área das ciências da nutrição e afins. 3. Proporcionar capacidades para fazer uma análise crítica das diferentes fontes de informação e qualidade dos seus conteúdos, em especial na área das ciências da nutrição. 4. Fornecer conhecimentos mínimos e capacidades pessoais para comunicar informação científica, aos pares e para os diferentes públicos, usando metodologias e linguagem apropriada. 5. Proporcionar capacidades para fazer uma análise crítica dos diferentes formatos de interação entre as ciências da nutrição e o público, à luz de princípios pedagógicos, éticos e de deontologia profissional. Hábitos Alimentares - Abordagem Integrada II: Objetivo geral: Fornecer aptidões para a compreensão das relações entre fatores comportamentais e psicológicos e a saúde. Objetivos específicos: Proporcionar conhecimentos sobre: a) o Conceito biopsicossocial de Saúde e implicações no estudo e intervenção multidisciplinar da saúde; b) os comportamentos enquanto fatores de saúde e de doença; c)a importância das determinantes psicossociais dos comportamentos de consumo relacionados com a saúde, nomeadamente do comportamento alimentar; d) a compreensão da interação desses fatores ao longo do ciclo de vida e o seu contributo para moldar atitudes e decisões; e) os métodos e técnicas de investigação sobre comportamentos num contexto da saúde e da doença.

2021 - 2021

Secretaria Municipal de Saúde de Poá

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário não remunerado em Saúde Coletiva, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Regular Obrigatório realizado na Unidade de Saúde Santa Marta - Porto Alegre. Atividades realizadas: - Atendimento nutricional individualizado; - Avaliação nutricional e antropometria; - Atendimento nutricional em pessoas com obesidade e na fila do SUS para cirurgia bariátrica; - Preenchimento de prontuários no estilo SOAP; - Tele atendimentos nutricionais; - Preenchimento de agendas no Sistema Gercom; - Elaboração de atividades de educação nutricional; - Auxiliar nas vacinações para COVID-19; - Auxiliar na vacinação à domicilio.

2021 - 2021

Secretaria Municipal de Saúde de Poá

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário não remunerado em Saúde Coletiva, Carga horária: 14

Outras informações:
Cumprindo carga horária de estágio em Saúde Coletiva no Monitoramento Telefônico de Usuários com Sintomas Respiratórios - PET-SAÚDE/Interprofissionalidade UFCSPA/SMS-POA Objetivos: ● Monitorar os usuários com sintomas respiratórios que buscaram atendimento em Unidades de saúde; ● Identificar precocemente os casos de agravamento de sintomas respiratórios e encaminhar para o atendimento em equipe de APS de referência. ● Orientar e dirimir dúvidas sobre as medidas de isolamento; ● Orientar usuários, familiares e/ou responsável sobre as medidas de proteção e prevenção da contaminação por coronavírus.

2022 - Atual

Fundação de Saúde Pública de Novo Hamburgo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Residente do Programa de Residência Multiprofissional em Atenção Básica/Saúde da Família da Universidade Feevale. Atualmente atuando na USF Rondônia, em horário comercial com plantões realizando atendimentos multiprofissionais no Centro Integrado de Especialidades (CIES) da Universidade Feevale. Atuando em atendimentos individualizados e em grupos para a comunidade. Realizando capacitações aos profissionais da unidade de saúde. Visitas domiciliares para acompanhamento de pacientes acamados, puérperas ou em uso de sondas de alimentação. Realização de atividades de educação em saúde para a comunidade correspondente ao bairro Rondônia. Realizando ações em casas de acolhimento de crianças e adolescentes de Novo Hamburgo e em Feiras de saúde propostas pela Prefeitura municipal.