Carla Sauer Sartor

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (1999). Atualmente é nutricionista - SESI BOTUCATU/SP. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Nutrição. No SESI atuo com orientação nutricional através de Cursos de Culinária do Programa Alimente-se Bem, Sabor na Medida Certa (Obesidade, Hipertensão Arterial, Colesterol Alto e Diabetes), e Culinária básica (pães, chocolate, bolos confeitados, tortas, salgados, doces, bolos confeitados, etc...). Realizo Palestras e Workshops em empresas na área de Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 02/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição, Ex Físico e Medicina na Promoção Saúde

2001 - 2002

Unesp Botucatu/SP
Título: Inflluência da ingestão de carboidratos sobre a resistência muscular no exercício físico
Orientador: Nailza Maestá

Especialização em Cuidados Nutricionais do Paciente Hospitalizado

2000 - 2001

Unesp Botucatu/SP
Título: Avaliação de ingestão alimentar qualitativa de indivíduos com constipação do ambulatório de distúrbios motores do aparelho digestivo
Orientador: Erasmo B. S. Moraes Trindade

Graduação em Nutrição

1996 - 1999

Universidade Metodista de Piracicaba

Formação complementar

2000 - 2001

Extensão universitária em Aprimoramento Prof. Dietoterapia/Gastroenterologia. (Carga horária: 1860h). , Unesp Botucatu/SP.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Participação em eventos

VIII Encontro do Dia do Nutricionista - Que a Alimentação seja seu único remédio - UNESP.Reaproveitamento das partes não Convencionais dos alimentos. 2015. (Outra).

Curso Brigada de Incêndio - Luque Comércio & Consultoria em Segurança do Trabalho Ltda. 2014. (Outra).

Curso Bolos Clássicos - Centro Especializado em Gastronomia. 2013. (Outra).

Curso Habilidades e Competências para a Orientação Nutricional em Grupo e Segurança dos Alimentos- SESI. 2013. (Outra).

Simplesmente Bolos - Centro Especializado em Gatronomia. 2013. (Outra).

Treinamento Liderança Assertiva - O Líder Completo - PortalFOX. 2013. (Outra).

Curso Alergias e Intolerâncias Alimentares - SESI. 2012. (Outra).

Palestrante sobre Nutrição - SENAC.Programa Alimente-se Bem. 2012. (Outra).

Curso Liderança Orientada para Resultados - Integração Escola de Negócos- SESI. 2011. (Outra).

Curso Técnicas Dietéticas e Culinárias Avançadas - SESI. 2011. (Outra).

Förum Internacional de Alimentação e Nutrição Escolar - SESI. 2011. (Outra).

V Encontro do Dia do Nutricionista - Nutrição Antroposófica - UNESP. 2011. (Encontro).

11o. Congresso Internacional de Gastonomia e Nutrição. 2010. (Congresso).

11o. Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2010. (Congresso).

6o. Fórum Nacional de Nutrição - Mega Evento de Nutrição 2010. 2010. (Outra).

Gastronomia 1 - Aplicação da Estratégia Global da OMS ( Sódio e Gorduras) na Produção de Refeições. 2010. (Outra).

x Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2010. (Outra).

IX Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu.Programa Alimente-se Bem. 2009. (Outra).

Curso de Formação Continuada com Foco em Revisão Conceitual- SESI - Diabetes. 2008. (Outra).

Fórum Educação Nutricional e Aproveitamento Integral dos Alimentos - SESI. 2008. (Outra).

Curso Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos - SESI. 2007. (Outra).

Curso Técnicas de Higiene na Cozinhas Didáticas - SESI. 2006. (Outra).

Treinamento sobre o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual - EPI - SENAI. 2006. (Outra).

Workshop Voluntariado Empresarial - SESI. 2006. (Outra).

Curso de Housekeeping - 5 S`s - SENAI. 2005. (Outra).

Curso Planejamento, Organização e Controle - SENAI. 2005. (Outra).

III Congresso Interncaional GSSI de Ciências do Esporte - Atualidades na Ciência da Nutrição Esportiva - Gatorade Sports Science Institute. 2003. (Congresso).

I Evento Técnico de Interiorização do CRN-3 Botuatu e Região. 2001. (Outra).

Encontro de Medicina e Nutrição do Esporte - Workshop : Musculação - do nutriente ao medicamento - prós, contras e a delimitação do doping UNESP. 2000. (Encontro).

Simpósio de Nutrição Clínica - UNESP. 2000. (Simpósio).

15a. Jornada de Nutrição - UNIMEP. 1999. (Outra).

7o. Congresso de Iniciação Científica - UNIMEP. 1999. (Congresso).

Campanha Piracicaba Crescendo com Saúde - SISVAN e Secretaria Municipal de Saúde.Avaliação Antropométrica de crianças menores de 5 anos.. 1999. (Outra).

Oficina de Educação Continuada em Nutrição Clínica - Terapia Nutricional Enteral. 1999. (Oficina).

Seminário Avanço em Nutrição e Diabetes - UNIMEP. 1999. (Seminário).

Seminários do Programa - Oficinas de Educação Continuada em Nutrição Clinica- UNIMEP. 1999. (Oficina).

14a. Jornada de Nutrição - UNIMEP. 1998. (Outra).

Curso de Conservas Caseiras - Secretaria Municipal de Agricultue Abastecimento ra. 1998. (Outra).

Curso de Cozinha Experimental - SEMA. 1998. (Outra).

Curso de Salgados - SEMA. 1998. (Outra).

Seminário A Influência da Alimentação na Saúde - Prefeitura Municipal de Piracicaba. 1998. (Seminário).

Simpósio sobre Multidisciplinaridade no Atendimento Nutricional do Paciente Hospitalizado- UNESP. 1998. (Simpósio).

13a. Jornada de Nutrição - UNIMEP. 1997. (Outra).

Conferência/Palestra Alimentação e Atividade Física no Controle do Diabetes- SENAC. 1997. (Outra).

Conferência / Palestra Conhecendo e Convivendo com o Diabetes- SENAc. 1997. (Outra).

Treinamento em Derivados do Leite - SENAR. 1997. (Outra).

Treinamento em Processamento de Carne Suína - SENAR. 1997. (Outra).

12a. Jornada de Nutrição - UNIMEP. 1996. (Outra).

Alimentação e Atividade Física em Diabetes - SENAC. 1996. (Outra).

Conhecendo e Convivendo com o Diabetes - SENAC. 1996. (Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

SESI BOTUCATU/SP, SESI BOTUCATU/SP. , Rua Amando de Barros - de 1142/1143 a 2590/2591, Centro, 18602150 - Botucatu, SP - Brasil, Telefone: (14) 38114450, Ramal: 4471

Experiência profissional

2003 - Atual

SESI BOTUCATU/SP

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação no Sesi como Nutricionista, orientando a população através de cursos de culinária sobre a prática de alimentação saudável e como aproveitar integralmente os alimentos através dos cursos do Programa Alimente-se Bem e Cursos específicos voltados para Obesidade, Hipertensão Arterial, Colesterol Alto e Diabetes e cursos de Culinária específicos para atender para quem deseja gerar renda (por ex. doces, salgados, bolos confeitados, tortas, pães, chocolates, culinária do dia a dia,....etc...). Realização de Palestras e Workshops de Nutrição em empresas sobre Alimentação Saudável, etc.