Elaine Costa
Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Ingá (2007- 2010). Experiência como Nutricionista Responsável Técnica: atuação em Hospital (Nutrição Clínica e Gerenciamento da Cozinha), Participação ao Núcleo de apoio da saúde da família (NASF) nas UBS (unidade básica de saúde). Nutricionista Escolar Responsável Técnica e Administrativa: atuação em: Atividades de educação nutricional, aquisição, controle e qualidade de alimentos, elaboração de cardápios, gerenciamento das cozinhas e merenda escolar. Pela Prefeitura Municipal de Juranda. (2013-2015).Foi bolsista ATP-A/CNPQ Projeto: 443353/2016-6 Ensaio de Eficácia de um Programa de Orientação para Mudança de Hábitos alimentares e de Atividade Física em Adultos com Sobrepeso e Obesidade Abdominal de Três Países da América do Sul:(Colômbia, Brasil e Chile). Estudo BRAASUL, vinculado a Universidade Estadual de Maringá, pelo Núcleo de Estudos Multiprofissional da Obesidade NEMO/HUM/UEM.
Participou como Nutricionista e apoio técnico ao Núcleo de estudos multiprofissional da obesidade (NEMO) UEM/HUM.
Atualmente trabalha realizando atendimento em nutrição clínica.
Informações coletadas do Lattes em 01/05/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
2007 - 2010
Centro Universitário Ingá
Título: Hábitos Alimentares dos estudantes Universitários do curso Odontologia de Maringá- PR
Orientador: Elizabeth Cristina Verrengia
Formação complementar
2021 - 2021
Consultório Smart. , Consultório Smart, NUTRICIONISTA, Brasil.
2014 - 2014
Uso de suplementação nutricional na pratica esportiva. (Carga horária: 12h). , Ingá Cursos, IC, Brasil.
2011 - 2011
Curso de nutrição e culinária saudável. (Carga horária: 10h). , Instituto Brasileiro para Saúde Preventiva, IBSP, Brasil.
2010 - 2010
Suplementos orais e nutracêuticos na pratica clinica. (Carga horária: 15h). , Centro Universitário Ingá, UNINGA, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Monitora de anatomia humana. (Carga horária: 42h). , Centro Universitário Ingá, UNINGA, Brasil.
2008 - 2008
Boas práticas de manipulação de alimentos. (Carga horária: 12h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Organização de eventos
COSTA, E. ; NARDO JUNIOR, N. . V CONGRESSO INTERNACIONAL DO CCS III CONGRESSO INTERNACIONAL DE TRATAMENTO DA OBESIDADE VII ENCONTRO DO PCS.. 2018. (Congresso).
Participação em eventos
CCS/V Congresso Internacional do CCS, III Congresso Internacional de Tratamento da Obesidade e VII Encontro do PCS. IDADE CORPORAL COMO TRADUTOR DO ESTADO ORGÂNICO DE ADULTOS COM OBESIDADE. 2018. (Congresso).
Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva. 2017. (Congresso).
Oficina Reginal de Formação em Segurança Alimentar e Nutricional. 2010. (Oficina).
Projeto Redifeira dia mundial da Alimentação. 2009. (Feira).
Feira de Saúde. Educação Nutricional a população. 2008. (Feira).
Os venenos em nossos pratos. 2008. (Seminário).
Seminário de Gerentologia. 2007. (Seminário).
Produções bibliográficas
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VERRENGIA, E. C. ; COSTA, E. . Consumo alimentar de estudantes universitários: O que muda com os estudos em tempo integral?. REVISTA UNINGÁ , v. 10, p. 122-130, 2012.
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COSTA, E. ; VERRENGIA, E. C. ; NARDO, P. A. . Alergia Alimentar na Infância. REVISTA UNINGÁ , v. 32, p. 29-36, 2012.
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WESTPHAL, G. ; BIM, R. H. ; OLTRAMARI, K. ; CASTILHO, M. M. ; THON, R. A. ; SPAGNOLPEREIRA, I. A. ; COSTA, E. ; MOREIRA, V. F. ; SONTAG, B. ; MARTINS, F. M. ; NARDO JUNIOR, N. . Multiprofessional Obesity Treatment Program for Adult Patients with Severe Obesity: Initial Complaints and Reports After the Trial. In: 6th Canadian Obesity Summit, 2019, Ottawa- Ontario- Canadá. 6th Canadian Obesity Summit, 2019. p. https://obesity.
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OLIVEIRA, G. M. ; WESTPHAL, G. ; MARTINS, F. M. ; MOREIRA, V. F. ; COSTA, E. ; NARDO JUNIOR, N. . Avaliação do risco cardiometabólico (ARC) em adultos com obesidade no município de Maringá. In: IV congresso internacional de ciência, tecnologia e inovação e XVIII encontro anual de iniciação científica da Unipar, 2019, Umuarama. Avaliação do risco cardiometabólico (ARC) em adultos com obesidade no município de Maringá, 2019.
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SPAGNOLPEREIRA, I. A. ; BIM, R. H. ; THON, R. A. ; COSTA, E. ; NARDO JUNIOR, N. . Estratégias usualmente adotadas por mulheres em busca de tratamento da obesidade. In: IV congresso internacional de ciência, tecnologia e inovação e XVIII encontro anual de iniciação científica da Unipar, 2019, Umuarama. Estratégias usualmente adotadas por mulheres em busca de tratamento da obesidade, 2019.
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OLTRAMARI, K. ; COSTA, E. ; BOLOGNESE, M. A. ; NARDO JUNIOR, N. . Compulsão alimentar em adultos obesos participantes de um programa multiprofissional de tratamento da obesidade. In: 6° Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental, 2019, São Paulo. Compulsão alimentar em adultos obesos participantes de um programa multiprofissional de tratamento da obesidade, 2019.
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COSTA, E. ; SONTAG, B. ; OLTRAMARI, K. ; CASTILHO, M. M. ; GONCALVES, E. C. A. ; OLIVEIRA, G. M. ; WESTPHAL, G. ; BOLOGNESE, M. A. ; SPAGNOLPEREIRA, I. A. ; NARDO JUNIOR, N. . IDADE CORPORAL COMO TRADUTOR DO ESTADO ORGÂNICO DE ADULTOS COM OBESIDADE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CASTILHO, M. M. ; BIM, R. H. ; GONCALVES, E. C. A. ; COSTA, E. ; THON, R. A. ; OLTRAMARI, K. ; WESTPHAL, G. ; SPAGNOLPEREIRA, I. A. ; MELO, A. M. C. S. ; NARDO JUNIOR, N. . ADULTOS COM OBESIDADE SEVERA: ADESÃO AO PROGRAMA MULTIPROFISSIONAL DE TRATAMENTO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLTRAMARI, K. ; BOLOGNESE, M. A. ; COSTA, E. ; BIM, R. H. ; SONTAG, B. ; WESTPHAL, G. ; THON, R. A. ; CASTILHO, M. M. ; GONCALVES, E. C. A. ; NARDO JUNIOR, N. . MODIFICAÇÕES EM PARÂMETROS BIOQUÍMICOS DE ADULTOS COM OBESIDADE SEVERA APÓS 8 SEMANAS DE TRATAMENTO MULTIPROFISSIONAL. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SONTAG, B. ; WESTPHAL, G. ; OLTRAMARI, K. ; BIM, R. H. ; COSTA, E. ; CASTILHO, M. M. ; MARTINS, F. M. ; OLIVEIRA, G. M. ; BOLOGNESE, M. A. ; NARDO JUNIOR, N. . COMPARAÇÃO DO EFEITO DE 8 SEMANAS DE PMTO SOBRE PARÂMETROS ANTROPOMÉTRICOS ENTRE GRUPOS DE INTERVENÇÃO TERRESTRE E AQUÁTICO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Projetos de pesquisa
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2017 - Atual
Ensaio de eficácia de um programa de orientação para a mudança de hábitos alimentares e de atividade física em adultos com sobrepeso e obesidade abdominal de três países da América do Sul: Estudo BRAASUL, Descrição: Descrição: A insegurança alimentar é um claro indicador da incapacidade do Estado em garantir à população um direito fundamental assegurado pela Lei nr. 11.346-2006. Além disso, ela está associada a um maior risco de desenvolvimento das doenças crônico não transmissíveis (DCNT), as quais representam os maiores gastos do sistema único de saúde (SUS), além de serem responsáveis pelo maior número de mortes no país e no mundo. Esse quadro tem sido evidenciado, sobretudo entre países em desenvolvimento como os da região da UNASUL. Diante disso, a Organização das Nações Unidas (ONU) realizou, em 2011, uma conferência para apresentação de estratégias de combate a essas doenças. Nessa, reforçou-se o papel do estilo de vida, sobretudo o hábito alimentar e de atividade física, pelo seu destacado papel na prevenção e no tratamento desses agravos. Diante disso, ações voltadas ao diagnóstico do estado nutricional e de fatores de risco para as DCNT precisam ser implementadas e testadas. O Núcleo de Estudos Multiprofissional da Obesidade da Universidade Estadual de Maringá (NEMO/UEM) vem atuando nesse sentido há mais de 12 anos (desde 2005). Com foco no tratamento multiprofissional da obesidade criou, e vem aprimorando, o programa multiprofissional de tratamento da obesidade (PMTO). O objetivo do presente projeto testar a eficácia/efetividade desse programa com o público adulto (entre 18 e 50 anos), uma vez que temos acumulado evidências de que o mesmo é eficaz/efetivo com crianças e adolescentes. Assim, propõe-se uma investigação clínica com duas fases, sendo a primeira destinada à Avaliação do Risco Cardiometabólico (ARC) numa amostra de 2000 pessoas, recrutadas por divulgação pública do projeto nas cidades de Maringá (instituição executora do projeto), Ibagué - Colômbia, e em Concepcion e Talca - Chile. Estes participantes terão avaliados, inicialmente, os seguintes parâmetros: (peso, altura, IMC, circunferência da cintura e composição corporal por bioimpedância) na fase pré-inclusão do estudo, sendo aproximadamente 500 participantes por cidade. Com isso, avaliar-se-á a elegibilidade dos mesmos, que, caso apresentem: 1. sobrepeso (IMC >25 kg/m2) e 2. obesidade abdominal (CC > 88 para mulheres e > 102 para homens) serão convidados à participar na Fase 1 do estudo (ARC) sendo submetidos a uma bateria de exames clínico laboratoriais com a qual serão estabelecidas as prevalências de cada fator de risco em estudo, bem como de fatores associados. Entre os participantes dessa fase, após reunião para apresentação dos resultados da Fase 1 e devidos esclarecimentos, serão sorteados os que manifestarem interesse em participar da Fase 2 do estudo (PMTOSM), intitulada Programa Multiprofissional de Tratamento da Obesidade e Síndrome Metabólica. O objetivo da Fase 2 é testar a eficácia/efetividade do PMTOSM na redução/manutenção do peso, melhoria da composição corporal, dos parâmetros clínicos, bioquímicos e de qualidade de vida. Para isso, os sorteados para o grupo intervenção (GI) participarão, inicialmente, de 16 semanas de PMTOSM, sendo que os que apresentarem necessidade e demonstrarem interesse em continuar serão convidados para mais um período de 16 semanas, totalizando 32 semanas de intervenção. Os resultados da Fase 2 permitirão avaliar a eficácia/efetividade do PMTOSM e, com isso, poderão fornecer evidências de sua viabilidade de implantação no SUS e em programas semelhantes de saúde, além de também poderem ser incorporados por planos de saúde e clínicas especializadas... Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elaine Costa - Integrante / Karine Oltramari - Integrante / Mario Moreira Castilho - Integrante / Greice Westphal - Integrante / Nelson Nardo Junior - Coordenador / Regina Alves Thon - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - 2015
PREFEITURA MUNICIPAL DE JURANDAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
2018 - 2020
Núcleo de Estudos Multiprofissional da ObesidadeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista e apoio técnico, Carga horária: 20
2020 - 2021
Clínica Estética VirtuosaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: prestador de serviços, Carga horária: 8
Outras informações:
Atendimento Nutricional Clínico
2021 - Atual
Nutricionista ClínicaVínculo: autônoma, Enquadramento Funcional: autônoma, Regime: Dedicação exclusiva.
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