Amilton José Valani Junior

Nutricionista pelo Centro Universitário do Espírito Santo (UNESC); bolsista pelo Programa Educa Mais Brasil; Ensino médio e técnico pelo Instituto Federal do Espírito Santo (IFES Campus Itapina); Apresentou trabalho na Mostra de Iniciação Científica UNESC - ES. Experiência nas áreas de administração, gestão de pessoas e atendimento ao público. Atuou como nutricionista de produção no Presídio Regional de São Mateus e atualmente atua como nutricionista clínico de rede particular.

Informações coletadas do Lattes em 05/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2016 - 2019

Centro Universitário do Espírito Santo
Título: COMPLICAÇÕES GASTROINTESTIAIS EM PACIENTES COM NUTRIÇÃO ENTERAL NA UTI DO HOSPITAL SÃO JOSÉ NO MUNICÍPIO DE COLATINA ? ES
Orientador: Luciene Rabelo Pereira

Ensino Médio (2º grau)

2003 - 2005

Instituto Federal de Educação, Campus Itapina, ES

Formação complementar

2019 - 2019

NUTRIÇÃO CLÍNICA HOSPITALAR: JORNADA DO PACIENTE ONCOLÓGICO. (Carga horária: 5h). , Centro Universitário do Espírito Santo, UNESC, Brasil.

2019 - 2019

NÚCLEO DE ESTUDOS EM NUTRIÇÃO. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário do Espírito Santo, UNESC, Brasil.

2018 - 2018

NUTRIÇÃO, MICROBIOTA INTESTINAL E NUTRACÊUTICOS. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário do Espírito Santo, UNESC, Brasil.

2018 - 2018

FERIDAS ONCOLÓGICAS: UMA ABORDAGEM MULTIPROFISSIONAL.. (Carga horária: 9h). , Centro Universitário do Espírito Santo, UNESC, Brasil.

2018 - 2018

SEMANA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário do Espírito Santo, UNESC, Brasil.

2017 - 2017

NUTRIÇÃO FUNCIONAL APLICADA A PRÁTICA CLÍNICA. (Carga horária: 8h). , DEEPNUTRI, DEEPNUTRI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Produções bibliográficas

BERNADINA, R G D ; VALANI JUNIOR, A. J. . Palestra Educação Nutricional Supervisionada. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DUTRA, E. C. ; VALANI JUNIOR, A. J. ; SILVA, J. L. . ANÁLISE DA ADEQUAÇÃO E ACEITAÇÃO DO CARDÁPIO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM COLATINA-ES. 2019 (Mostra de Iniciação Científica) .

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2019

Clínica Erica Pinaffo

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 100

Outras informações:
Auxilio na anamnese de pacientes, auxilio nas avaliações físicas antropométricas, auxilio nos recordatórios dos pacientes, auxilio no planejamento de cardápios, acompanhamento das prescrições dietéticas, observação da conduta nutricional e gestão da clínica.

2020 - 2020

Melhor Alimentação

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Carga horária: 44

Outras informações:
Unidade de alimentação situada no Presídio Regional de São Mateus, 3.500 refeições por dia.