Najla Simão Kfouri Crouchan

Nutricionista formada pela Faculdade de Ciências Aplicadas da Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP. Possui experiência internacional, em disciplinas de Ciências do Desporto na Universidade de Évora (POR). Atuou como membro do Departamento de Projetos na Empresa Júnior de Consultoria em Esporte, Nutrição e Saúde, sediada na FCA-Unicamp e possui experiência como estagiária na área clínica (Unidade de Terapia Intensiva - Hospital e Maternidade Galileo), em unidade de alimentação e Nutrição (Arcor do Brasil - Sodexo) e saúde pública (NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação). Foi aluna de iniciação científica no Laboratório de Investigação em Metabolismo e Diabetes - LIMED UNICAMP, em estudo de coorte, multicêntrico em parceria USP - UNICAMP (http://www.fsp.usp.br/nutrihs/index.html). Realizou também estágios extracurriculares no Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde - LABMAS e no Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação - NEPA.Desde 2021 atua na área clínica com atendimentos individualizados voltados para emagrecimento e controle de comorbidades no formato presencial e online, com atendimentos em mais de 12 países.

Informações coletadas do Lattes em 05/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Ciências do Desporto

2017 - 2018

Universidade de Evora

Graduação em Nutrição

2015 - 2021

Universidade Estadual de Campinas
Título: Acurácia dos índices de forma, massa e adiposidade corporal na predição do acúmulo de gordura corporal e perfil metabólico favorável em mulheres NutrHS - Nutritionist's Health Studuy
Orientador: Profa. Dra. Ana Carolina Junqueira Vasques
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2020 - 2020

Descomplicando os Carboidratos. (Carga horária: 8h). , Professor Luan Benigno Lisboa Souza, PLBLS, Brasil.

2020 - 2020

Highlights ASPEN 2020. (Carga horária: 2h). , Ganep Educação, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Maratona do Hemograma. (Carga horária: 8h). , Instituto de Nutriçao Avançada, INA, Brasil.

2020 - 2020

Growth Agro. (Carga horária: 4h). , Faculdade FIA de Administração e Negócios, FIA, Brasil.

2020 - 2020

Inteligência Emocional. (Carga horária: 10h). , Escola Conquer, CONQUER, Brasil.

2020 - 2020

Bioquímica e Fisiologia na Prática do Nutricionista. (Carga horária: 12h). , Professor Luan Benigno Lisboa Souza, PLBLS, Brasil.

2020 - 2020

Diagnóstico e Conduta Nutricional na Sarcopenia. (Carga horária: 10h). , Ganep Educação, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Bioquímica e Metabolismo dos Nutrientes. (Carga horária: 40h). , Professor Luan Benigno Lisboa Souza, PLBLS, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização Celular. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2018 - 2018

Curso Básico em Diabetes Mellitus. (Carga horária: 8h). , Associação Nacional de Atenção ao Diabetes, ANAD, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

34o Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia. FECAL AND PLASMA SHORT CHAIN FAT ACIDS: ASSOCIATIONS WITH ADIPOSITY AND METABOLIC PHENOTYPES IN THE NUTRITIONISTS' HEALTH STUDY.. 2020. (Congresso).

Aulão Hipertrofia - Treino & Nutrição. 2020. (Encontro).

Congresso de Ciências do Treinamento Físico. 2020. (Congresso).

Descomplicando a hipertrofia muscular, o que é e por que ocorre. 2020. (Outra).

Emagrecimento, como e por que ocorre. 2020. (Outra).

Hipertrofia Muscular e Emagrecimento, descomplicando a prescrição nutricional. 2020. (Outra).

II Curso Introdutório LANAF USP. 2020. (Congresso).

Semana das Interações Medicamentosas. 2020. (Outra).

12.a Semana de Pesquisa. "Perfis de composição corporal e gasto energético de repouso em mulheres com os diferentes fenótipos metabólicos da obesidade participantes do Nutritionist Health Study (NutriHS)". 2019. (Congresso).

12.a Semana de Pesquisa. "Validade de Equações Preditivas para Estimativa do Gasto Energético de Repouso em Mulheres com Diferentes Fenótipos Metabólicos de Obesidade". 2019. (Congresso).

24 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Desempenho dos índices de adiposidade corporal, de forma corporal e de massa gorda relativa na identificação do acúmulo de gordura corporal e de um perfil metabólico desfavorável de mulheres participantes do NutriHS - Nutritionist's Health Study. 2019. (Congresso).

24 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2019. (Congresso).

24º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. PERFIS DE HOMEOSTASE GLICÊMICA EM MULHERES COM OS DIFERENTES FENÓTIPOS METABÓLICOSDA OBESIDADE PARTICIPANTES DO NUTRITIONIST HEALTH STUDY- NUTRIHS. 2019. (Congresso).

24º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. COMPARAÇÃO DO GASTO ENERGÉTICO DE REPOUSO MENSURADO PELO TESTE DE CALORIMETRIA INDIRETA VERSUS O ESTIMADO POR MEIO DE EQUAÇÕES PREDITIVAS EM MULHERES COM DIFERENTES FENÓTIPOS METABÓLICOS DA OBESIDADE. 2019. (Congresso).

40 Congresso da Sociedade de Cardiologia do estado de São Paulo. 2019. (Congresso).

American Diabetes Association 2020. Glycemic and Energy Homeostasis Profiles in Women with Different Metabolic Phenotypes of Obesity in Nutritionist Health Study. 2019. (Congresso).

American Diabetes Association 2020. Fecal Profile of Short-Chain Fatty Acids: Associations with Environmental Factors in the First Year of Life of Women Participating in the Nutritionist's Health Study. 2019. (Congresso).

Simpósio de Programação Metabólica Materna e Desfecho fetal. 2019. (Simpósio).

XVII Congresso Brasileiro de Aterosclerose. Associações entre perfil de adiposidade e hábito alimentar em mulheres participantes do Nutritionists Healthy Study (NutriHS). 2019. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Aterosclerose. 2019. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Aterosclerose. Gasto energético de repouso, flexibilidade metabólica e composição corporal de mulheres com diferentes fenótipos cardiometabólicos participantes do Nutritionists? Health Study - NutriHS. 2019. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Aterosclerose. Avaliação de novos índices de adiposidade na predição de marcadores de risco cardiometabólico no Nutritionist's Health Study - NutriHS: há superioridade em relação aos marcadores antropométricos tradicionais?. 2019. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. ?Validade de Equações Preditivas para Estimativa do Gasto Energético de Repouso em Mulheres com Diferentes Fenótipos Metabólicos de Obesidade?. 2019. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. PERFIS DE HOMEOSTASE GLICÊMICA EM MULHERES COM OS DIFERENTES FENÓTIPOS METABÓLICOS DA OBESIDADE PARTICIPANTES DO NUTRITIONIST HEALTH STUDY -NutriHS. 2019. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica. Desempenho dos índices de adiposidade corporal, de forma corporal e de massa gorda relativa na identificação do acúmulo de gordura corporal e de um perfil metabólico desfavorável de mulheres participantes do NutriHS - Nutritionist's Health Study. 2019. (Congresso).

XXVII Congresso de Iniciação Científica da Unicamp. "Validade de Equações Preditivas para Estimativa do Gasto Energético de Repouso em Mulheres com Diferentes Fenótipos Metabólicos e de Adiposidade participantes do Nutritionists Health Study - NutriHS.". 2019. (Congresso).

23 Congresso Brasileiro Multidisciplinar de Diabetes. 2018. (Congresso).

II Encontro dos Programas de Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Aplicadas.Aplicação do índice de adiposidade corporal e do índice de forma corporal na identificação de um perfil metabólico desfavorável em mulheres adultas participantes do NutriHS - Nutritionist's Health study. 2018. (Encontro).

II Encontro dos Programas de Pós-graduação da Faculdade de Ciências Aplicadas AS.ÁCIDOS GRAXOS DE CADEIA CURTA NOS FENÓTIPOS METABÓLICOS DA OBESIDADE: ASSOCIAÇÕES COM CONSUMO DIETÉTICO, COMPOSIÇÃO CORPORAL E COMPONENTES DAS HOMEOSTASES ENERGÉTICA E GLICÊMICA. 2018. (Encontro).

I Simpósio de Psiquiatria, Ciências de Alimentos e Nutrição - As chaves do eixo intestino-cérebro. 2018. (Simpósio).

IV Semana de Esporte e Nutrição. 2018. (Congresso).

5 Workshop de Nutrição Esportiva. 2017. (Outra).

5º Workshop de Nutrição Esportiva. 2017. (Outra).

Agricultura Familiar, Indústria e o Guia Alimentar: impactos no cenário polípolítico atual - Prof. Dr. Carlos Monteiro. 2017. (Outra).

Agricultura Familiar, Indústria e o Guia Alimentar: impactos no cenário político atual. 2017. (Exposição).

Cronobiologia e crononutrição. 2017. (Outra).

Desafios e Aplicações da Nutrição. 2017. (Exposição).

Desafios e Aplicações na Nutrição. 2017. (Outra).

Meeting de Nutrição Eficiente. 2017. (Congresso).

Simpósio, Nutrição e Saúde Intestinal. 2016. (Simpósio).

Simpósio Nutrição e Saúde Intestinal. 2016. (Simpósio).

XII Semana da Agricultura Orgânica. 2015. (Outra).

XII Semana de Agricultura Orgânica. 2015. (Feira).

Desafio National Geographic 2011. 2011. (Outra).

XIV Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica. 2011. (Olimpíada).

Outras produções

CROUCHAN, N. S. K. ; VASQUEZ, A. C. J. ; BARREIRO, F. ; RENATA G. FREITAS . Desempenho dos índices de adiposidade corporal, de forma corporal e de massa gorda relativa na identificação do acúmulo de gordura corporal e de um perfil metabólico desfavorável em mulheres participantes do NutriHS ? Nutritionists Health Study. 2019.

CROUCHAN, N. S. K. . THA COM TUDO (RECORD). 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CROUCHAN, N. S. K. . Programa Humanideia com Fernando Moraes (BAND e CBN Campinas). 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CROUCHAN, N. S. K. . The Chef com Edu Guedes (BAND). 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CROUCHAN, N. S. K. . Põe na Mesa: aprenda uma deliciosa receita com semente de abóbora. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Prêmios

2019

Menção Honrosa, Faculdade de Ciências Médicas - UNICAMP.

2019

Menção Honrosa, Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (Abeso).

2019

Menção Honrosa, Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (Abeso).

2018

Menção Honrosa, Faculdade de Ciências Aplicadas.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Aplicadas. , Rua Pedro Zaccaria, Jardim Santa Luiza, 13484350 - Limeira, SP - Brasil, Telefone: (19) 37016730, URL da Homepage:

Experiência profissional

2015 - 2016

C.E.N.S Jr. - Consultoria em Esporte, Nutrição e Saúde

Vínculo: Membro - Área de Projetos, Enquadramento Funcional: Trabalho em Empresa Junior - Unicamp, Carga horária: 20

2019 - 2019

Hospital e Maternidade Galileo

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Obrigatório - Nutrição Clínica, Carga horária: 30

2017 - 2017

Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Extracurricular, Carga horária: 20

2018 - 2019

Laboratório de Investigação em Metabolismo e Diabetes

Vínculo: Aluna de Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC-CNPq, Carga horária: 20

2020 - 2020

Sodexo Pass do Brasil Serviços e Comércio

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Obrigatório - Alimentação e Nutrição, Carga horária: 30

2021 - 2021

Nucleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Assistente de pesquisa, Carga horária: 20

2020 - 2020

Nucleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Obrigatório - Saúde Coletiva, Carga horária: 30

Atividades

05/2020 - 02/2021
Estágios , Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação.,Estágio realizado, Estágio Extracurricular em Saúde Coletiva.

2019 - 2019

FACULDADE DE CIÊNCIAS APLICADAS

Vínculo: Programa de Apoio Didático PAD, Enquadramento Funcional: Monitoria voluntária - Nutrigenômica, Carga horária: 8

2018 - 2018

Obesity and Comorbidities Research Center

Vínculo: Mediador Oficina Antropometria, Enquadramento Funcional: Oficinas de Difusão de Educação e de Ciência, Carga horária: 4