Letícia Cruz Scalet
Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal de São Carlos (2020), cursando MBA em Gestão de Projetos na USP/ESALQ (2022). Atualmente é Coordenadora de Projetos na INOV3 ENGENHARIA DE ALIMENTOS LTDA. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 03/05/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Gestão de Projetos
2021 - Atual
Formação complementar
2017 - 2017
Tecnologia de produtos lácteos concentrados e desidratados. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
2017 - 2017
Chocolate. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
2017 - 2017
Alimentos Funcionais. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2016 - 2016
Inglês intermediário. , FLS BOSTON, FLS, Estados Unidos.
2015 - 2015
Aditivos e Ingredientes- semana de engenharia de alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Participação em eventos
Food Ingredients South America. 2016. (Feira).
34ª Semana de Engenharia de Alimentos- UNICAMP. 2015. (Outra).
Fispal Food Service. 2015. (Feira).
Lagoa do Sino de Porteiras Abertas. 2015. (Outra).
Lagoa do Sino de Porteiras Abertas. 2014. (Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2020
Universidade Federal de São CarlosVínculo: Estudante de graduação, Enquadramento Funcional: Estudante de Engenharia de Alimentos, Regime: Dedicação exclusiva.
2017 - 2018
Universidade Federal de São CarlosVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 12
Outras informações:
Iniciação Científica Voluntária PIBIC
Cargo: Estudante pesquisadora
Principais Atividades: ?Desenvolvimento de geleias light e a avaliação da modificação da textura com adição de polissacarídeo da chia?
2016 - 2017
Universidade Federal de São CarlosVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Gerente de Eventos da LS Consultoria Júnior, Carga horária: 3
Outras informações:
Principais atividades: patrocínio, desenvolvimento de eventos capacitores para a equipe e eventos sociais
2014 - 2016
Universidade Federal de São CarlosVínculo: Centro Acadêmico, Enquadramento Funcional: Primeira secretária
Outras informações:
A função de primeira secretária é cuidar da documentação e registro do centro acadêmico, desde a elaboração das atas até resguardar seu estatuto e documentação histórica. Além disso, é o responsável pelos ofícios emitidos, sendo escrivães por natureza de função.
2015 - 2015
Universidade Federal de São CarlosVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Vice- representante de sala
Outras informações:
O Representante de Turma é o elo entre a turma e a Instituição. Responsável pelo diálogo ético e eficaz com a turma, administrando eventuais problemas, coletando informações e sugestões.
2018 - 2018
Universidade Estadual de São Paulo/ EsalqVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40
Outras informações:
Estágio Curricular Obrigatório /Esalq/ Laboratório de Agroindústria e Nutrição
Cargo: Estagiária na área de pesquisa em desenvolvimento de um novo produto
Principais atividades: Acompanhar o processamento de produção de salsicha Viena com diferentes tipos de amido e participar das análises elaboradas
2019 - 2019
Recanto ÁrabeVínculo: Consultor de Alimentos, Enquadramento Funcional: Consultor de Alimentos, Carga horária: 20
Outras informações:
Consultoria de alimentos ? Recanto Árabe Limeira
Principais atividades: elaboração de tabelas nutricionais/ fichas técnicas gerenciais e operacionais/ aplicações de programas de qualidade/ desenvolvimento do marketing digital e contato direto com os clientes
2020 - Atual
INOV3 ENGENHARIA DE ALIMENTOS LTDA, Inov3Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Projetos, Regime: Dedicação exclusiva.
2019 - 2020
Coty IncVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio em E-commerce B2C, vivenciando todas as rotinas de projetos e vendas.
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