Juliane Santos Metello

Nutricionista pela Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL). Pós-Graduada na área de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul, (UNICSUL) e Nutrição Ortomolecular com Extensão a Nutrigenômica pela Fundação de Apoio à Pesquisa e Estudo na Área da Saúde (FAPES). Nutricionista com experiência na área clínica: atendimento nutricional domiciliar, personalizado e individualizado; avaliar o estado nutricional, calcular o plano dietoterápico, tendo como objetivo a recuperação, a manutenção do estado nutricional com acompanhamento a evolução e orientação clínico-nutricional e executar educação nutricional, e na área de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): supervisionar a produção de refeições, implantar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos. Desde 2004 participando de cursos complementares em busca de uma boa qualificação no mercado de trabalho.

Informações coletadas do Lattes em 03/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Ortomolecular com Extensão a Nutrigenômica

2014 - 2016

Fundação de Apoio a Pesquisa e Estudo na Areá da Saude
Título: Osteoporose: uma revisão ao uso de vitaminas e minerais, princípios básicos para prevenção e tratamento.

Especialização em Nutrição Esportiva Funcional

2012 - 2014

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Suplementação nutricional e exercício resistido como coadjuvante no tratamento da sarcopenia em idoso.

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2010 - 2012

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Osteoporose: uma revisão ao uso de vitaminas e minerais, princípios básicos para prevenção e tratamento.

Graduação em Nutrição

2004 - 2009

Universidade do Sul de Santa Catarina
Título: Conduta Dietoterápica em Paciente Pediátrico com Leucemia Linfoblástica Aguda
Orientador: Msc. Adriana Salum

Formação complementar

2023 - 2023

Saúde Intestinal. (Carga horária: 4h). , Vitafor Science Connect, VITAFOR, Brasil.

2022 - 2022

1ª Certificação Lantana em Suplementação na Modulação Metabólica. (Carga horária: 8h). , Lantana academy, LANTANA, Brasil.

2022 - 2022

Nutriday Vitafor Science. (Carga horária: 5h). , Nutriday Vitafor Science, VITAFOR, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição nas Sequelas de Covid. (Carga horária: 2h). , Luisa Wolpe Simas, WOLPE, Brasil.

2017 - 2017

Síndrome da Desarmonia Corporal. (Carga horária: 3h). , Farmácia Magistral Floratha, FL, Brasil.

2016 - 2016

Nutrigenômica em Nutrição Esportiva e Emagrecimento. (Carga horária: 8h). , Farmácia masgistral Floratha, FL, Brasil.

2013 - 2013

Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, SENAI, Brasil.

2012 - 2012

Integrando Exames Laboratoriais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2012 - 2012

Bioquímica e Suplementação de Vitaminas e Minerais. (Carga horária: 20h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2012 - 2012

Treinamento na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 15h). , Faculdade de Tecnologia Senac, SENAC, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Oficina culinária com preparações diet e light. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2011 - 2011

End Aplicada a Nutrição Funcional: Hormônios tireoidianos e sexuais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição Funcional e Saúde Reprodutiva. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Rotulagem nutricional de alimentos: conheça, compreenda e elabore. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Qualidade na produção de refeições em restaurantes. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Noções básicas de boas práticas na manipulação de alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2010 - 2010

Personal Nutrition Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2010 - 2010

Sinais e Sintomas. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição Esportiva Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda, VP, Brasil.

2009 - 2009

Nutridia Brasil 2009. , Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNPE, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição Aplicada a Medicina Estética. (Carga horária: 60h). , Portal de Educação, ON-LINE, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC, SENAC/SC, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição e Estética: Avaliação Bioquímica, Física e Nutracêuticos. (Carga horária: 11h). , Korppus, KORPPUS, Brasil.

2008 - 2008

Uma rede de Solidariedade. (Carga horária: 2h). , Programa Mesa Brasil, SESC, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição Esportiva e Suplementação. (Carga horária: 12h). , Korppus, JOPEF, Brasil.

2006 - 2006

Semana Temática de Nutrição. (Carga horária: 9h). , Universidade do Sul de Santa Catarina - Campus Grande Florianópolis, UNISUL, Brasil.

2005 - 2005

Comportamento Alimentar. (Carga horária: 24h). , Universidade do Sul de Santa Catarina - Campus Grande Florianópolis, UNISUL, Brasil.

2004 - 2004

I Seminário de Nutrição. (Carga horária: 14h). , Universidade do Sul de Santa Catarina - Campus Grande Florianópolis, UNISUL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Unidade de Alimentação e Nutrição.

Participação em eventos

XVI Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2022. (Congresso).

6 Meeting Brasileiro Nutrição Estética. 2019. (Encontro).

I Congresso Internacional Nutrição Materno Infantil. I Feira de Alimentação e Suplementação Materno Infantil. 2019. (Congresso).

I Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Funcional. 2018. (Congresso).

4 Meeting Brasileiro de Nutrição Estética. 2017. (Encontro).

3 Gluten Free São Paulo & 1 Zero Lactose. 2012. (Outra).

Suplementação em Benefício da Saúde. 2012. (Simpósio).

V Congresso Brasileiro de Nutrição Funcional e VI Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Inin. 2010. (Congresso).

VIII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcionale e VII Congresso Brasileirode Nutrição Esportiva Funcional. 2010. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição parenteral e enteral. 2007. (Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2018

Emagrecentro - Centro Especializado em Emagrecimento e Estética

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2013 - 2013

Equilibrium Forneria do Pão.

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2009 - 2009

Hospital de Caridade

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estágio, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

04/2009 - 04/2009
Estágios , Hospital de Caridade.,Estágio realizado, Avaliar o estado nutricional dos pacientes; calcular o plano dietoterápico, tendo como objetivo a recuperação, a manutenção do estado nutricional com acompanhamento a evolução e orientação clínico-nutricional.

2009 - 2009

Hospital Infantil Joana de Gusmão.

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estágio, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2009 - 04/2009
Estágios , Hospital Infantil Joana de Gusmão.,Estágio realizado, Acompanhar o estado nutricional dos pacientes calcular o plano dietoterápico, tendo como objetivo a recuperação, a manutenção do estado nutricional com acompanhamento a evolução e orientação clínico-nutricional.

2008 - 2008

Hospital Santa Helena

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 150, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

09/2008 - 10/2008
Estágios , Clínica Santa Helena.,Estágio realizado, Realizar treinamentos com funcionários dos serviços de alimentação; Levantamento de custos dos cardápios; Atuar na análise operacional do cardápio, auxiliar no monitoramento das operações: recebimento, pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos...

2008 - 2008

Centro de Saúde Bela Vista

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 330, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

04/2008 - 06/2008
Estágios , Centro de Saúde Bela Vista.,Estágio realizado, Realizar orientação nutricional, executar educação nutricional para crianças e idosos e visitas domiciliar com agentes comunitários de saúde.

2007 - 2008

Hosp Universitário Professor Polydoro Ernani de São Thiago

Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 580

Outras informações:
Acompanhar e avaliar o estado nutricional dos pacientes; monitorar a evolução clínico-nutricional; acompanhar a aceitação da dieta e realizar orientação nutricional.

Atividades

03/2007 - 03/2008
Estágios , Hosp Universitário Professor Polydoro Ernani de São Thiago - SC.,Estágio realizado, Acompanhar.

2007 - 2007

PROGRAMA MESA BRASIL

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 57

Outras informações:
Coleta de peso e altura de crianças de 0 a 05 anos e avaliação do estado nutricional.

2006 - 2006

Sociedade Grupo Voluntário da Esperança do Hospital de Caridade

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 39

Outras informações:
Acompanhar a recreação dos pacientes do Hospital de Caridade e da Ala Joana de Gusmão com pacientes portadores de câncer.