DEBORAH BELO PAZ PINHEIRO

Nutricionista (CRN-11 10718) Mestre em Saúde e Ambiente pela Universidade Federal do Maranhão (UFMA). Pós-graduada em Nutrição Clínica e Funcional. Membro ativo do Núcleo de Estudo em Alimentação e Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 22/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Saúde e Ambiente

2021 - 2023

Universidade Federal do Maranhão
Título: INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE UMA COMUNIDADE QUILOMBOLA DO MUNICÍPIO DE TURIAÇU, MARANHÃO, Ano de Obtenção: 2024
Istvan Van Deursen Varga.

Especialização em Nutrição Clínica e Funcional

2019 - 2020

Faculdade Laboro
Título: E-book de saladas e molhos como fontes de compostos bioativos na prevenção de doenças em tempos de pandemia.
Orientador: Bruna Almeida

Graduação em Nutrição

2015 - 2018

Universidade Ceuma
Título: PERFIL ANTROPOMÉTRICO E CONSUMO ALIMENTAR SEGUNDO O GRAU DE PROCESSAMENTO DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES ASMÁTICAS
Orientador: ANGELA TAMARA SOUZA BARROQUEIRO

Ensino Médio (2º grau)

2012 - 2014

COMPLEXO EDUCACIONAL LAUNÉ

Formação complementar

2018 - 2018

Nutrição Funcional. (Carga horária: 1h). , Centro de Nutrição Funcional, CNFVP, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Organização de eventos

PINHEIRO, D. B. P. . III Congresso Norte Nordeste de Nutrição Estética Funcional e Fitoterapia. 2019. (Congresso).

PINHEIRO, D. B. P. . STAND DA LIGA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO (LANUTRI). 2017. (Congresso).

PINHEIRO, D. B. P. . CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO ESTÉTICA E FUNCIONAL - CONNEF. 2017. (Congresso).

PINHEIRO, D. B. P. . I Encontro Norte- Nordeste de Nutrição Estética e Funcional - ENNEF. 2016. (Outro).

PINHEIRO, D. B. P. . AÇÃO SOCIAL EM COMEMORAÇÃO AO DIA INTERNACIONAL DA MULHER. 2016. (Outro).

PINHEIRO, D. B. P. . ENCONTRO GARRIDO DE NUTRIÇÃO. 2016. (Outro).

Participação em eventos

CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO ESTÉTICA E FUNCIONAL. 2017. (Congresso).

CONHECIMENTO CIENTÍFICO COMEÇANDO DO ZERO - MÓDULO III (CONSTRUÇÃO DO ARTIGO CIENTÍFICO).Conhecimento Científico Começando do Zero - Construção do artigo. 2017. (Outra).

CURSO DIETAS LOW CARB E HIGH FAT/JEJUM INTERMITENTE. 2017. (Outra).

III SEMINÁRIO TRATAMENTO NUTRICIONAL NOS AGRAVOS DIGESTIVOS & I MOSTRA CIENTÍFICA DA DISCIPLINA FISIOPATOLOGIA E DIETOTERAPIA INDICAÇÕES DE DIETAS EM SITUAÇÕES CLIÍNICAS. SEMINÁRIO TRATAMENTO NUTRICIONAL NOS AGRAVOS DIGESTIVOS/HEPÁTICOS. 2017. (Seminário).

Seminário Dia Internacional da Síndrome de Down. 2017. (Seminário).

TÉCNICAS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL: ANTROPOMETRIA E EXAME FÍSICO DA TEORIA À PRÁTICA. 2017. (Outra).

ENCONTRO GARRIDO DE NUTRIÇÃO. 2016. (Encontro).

I ENCONTRO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO ESTÉTICA E FUNCIONAL - ENNEF. 2016. (Encontro).

III MOSTRA CIENTÍFICA DA FACULDADE ESTÁCIO DE SÃO LUÍS. 2016. (Outra).

IV CONGRESSO DE SAÚDE E BEM ESTAR. 2016. (Congresso).

MINICURSO ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS. 2016. (Outra).

PROJETO: CONHECIMENTO CIENTÍFICO COMEÇANDO DO ZERO - MÓDULO I.Conhecimento Científico Começando do Zero - Construção do Painel. 2016. (Outra).

PROJETO: CONHECIMENTO CIENTÍFICO COMEÇANDO DO ZERO - MÓDULO II.Conhecimento Científico Começando do Zero. 2016. (Outra).

TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL E PARENTERAL. 2016. (Outra).

III CONGRESSO DE SAÚDE E BEM ESTAR DA UNIVERSIDADE CEUMA. 2015. (Congresso).

METABOLISMO, INFECÇÕES E DOENÇAS TROPICAIS. 2015. (Outra).

MINICURSO - INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS NA PRÁTICA DO NUTRICIONISTA. 2015. (Congresso).

WORKSHOP EVIDÊNCIAS E APLICABILIDADE PRÁTICA: XII JORNADA DE NUTRIÇÃO. 2015. (Outra).

XII JORNADA DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE CEUMA. 2015. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: FLÁVIA ROCHA CASTELO BRANCO

PINHEIRO, D. B. P.. CONSUMO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS POR CRIANÇAS DA COMUNIDADE JARACATY. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Karla Mariana Martins Sá

PINHEIRO, D. B. P.. MAPEAMENTO DA DESNUTRIÇÃO ONCOLÓGICA INTRA-HOSPITALAR E DA DISTRIBUIÇÃO DE CACONS E UNACONS NO BRASIL. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Paula Caroline Ferreira Bizerra

PINHEIRO, D. B. P.. COMPULSÃO ALIMENTAR E FATORES ASSOCIADOS EM UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DA SAÚDE DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Thayane Leila Gonçalves da Silva

PINHEIRO, D. B. P.. ESTADO NUTRICIONAL E FATORES ASSOCIADOS AO PARTO CESÁREO DE MULHERES ACOMPANHADAS NA ATENÇÃO PRIMÁRIA EM SÃO LUÍS ? MA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: REBECCA RAMOS GOMES

PINHEIRO, D. B. P.. PERSPECTIVA SOBRE OS MÉTODOS TRADICIONAL E BLW COMO INTRODUÇÃO ALIMENTAR PARA CRIANÇAS DE 6 MESES DE IDADE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: ANDRÉ DE SOUZA DO VALE

PINHEIRO, D. B. P.. Orientações Nutricionais No Tratamento de Doença Celíaca: Revisão Literária. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Bruna Ferrazzi

PINHEIRO, D. B. P.. CONFECÇÃO DE CARTILHA SOBRE TERAPIA NUTRICIONAL NO PACIENTE ONCOLÓGICO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: ISABELLA PIRES DE OLIVEIRA

PINHEIRO, D. B. P.. CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS EM ADULTOS: uma revisão de literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: PEDRO HENRIQUE PEREIRA BATALHA

PINHEIRO, D. B. P.. AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE ADITIVOS ALIMENTARES RELACIONADOS A HIPERSENSIBILIDADE ALIMENTAR EM PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS EM SÃO LUÍS ? MA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Vinicius de Assis Pereira da Silva

PINHEIRO, D. B. P.. FUNCIONABILIDADE DO ÔMEGA 3 NA INFLAMAÇÃO E ESTADO NUTRICIONAL DA CAQUEXIA DO CÂNCER: uma revisão de literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: WILLIAN CRHISTIAN ALVES PINHEIRO

PINHEIRO, D. B. P.. BENEFÍCIOS DA UTILIZAÇÃO DA COMPOSTAGEM EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Maryhelen da Silva Ferreira

PINHEIRO, D. B. P.. PRÁTICAS ALIMENTARES DE VEGETARIANOS RESIDENTES EM SÃO LUÍS-MA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: Maurício de Abreu Silva

PINHEIRO, D. B. P.. ELABORAÇÃO DE SMOOTHIE COM SUCO CONCENTRADO DE BETERRABA E MELANCIA (BETAVULGARIS E CITRULLUS LANATUS). 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: RAFAELA TEIXEIRA ANTUNES

PINHEIRO, D. B. P.. ELABORAÇÃO DE ROTULAGEM NUTRICIONAL EM LANCHES E REFEIÇÕES CONGELADAS COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DE SÃO LUÍS ? MA: segundo o modelo ?Multiple Traffic Light. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

Aluno: SAMELA CRISTINNE MILHOMEM CASTRO

PINHEIRO, D. B. P.. A INFLUÊNCIA DOS PAIS NA FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES NA PRIMEIRA INFÂNCIA: estudo transversal. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma.

PINHEIRO, D. B. P.. I Exposição de Tópicos Avançados em Fisiopatologia. 2019. Universidade Ceuma.

PINHEIRO, D. B. P.. VII Cogresso de Saúde e Bem Estar. 2019. Universidade Ceuma.

Orientou

ANA LÍVIA SOUSA MARREIROS

A INFLUÊNCIA DAS MÍDIAS NO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DA COMUNIDADE JARACATY; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Déborah Belo Paz Pinheiro;

PAULIANE PINHEIRO MADEIRA

CONSUMO DE BEBIDAS AÇUCARADAS EM CRIANÇAS QUE UTILIZAM MÍDIAS SOCIAIS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Déborah Belo Paz Pinheiro;

Ana Caroline Miguins Costa

PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES PRATICANTES DE ESPORTES DE UMA COMUNIDADE DE SÃO LUÍS-MA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Déborah Belo Paz Pinheiro;

JOSINETE SOUSA VIEIRA

CONFECÇÃO DE PROPOSTA DE ORGANIZAÇÃO DE INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS DE ALIMENTOS REGIONAIS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Déborah Belo Paz Pinheiro;

Amanda Heloisa Aguiar dos Anjos

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÉNICO-SANITÁRIAS DE FEIRAS-LIVRES DE SÃO LUÍSMA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Déborah Belo Paz Pinheiro;

ISABELLA KAROLLINE PINTO CASTRO

ANSIEDADE COMO DESENCADEADOR DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES EM ADOLESCENTES; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Ceuma; Orientador: Déborah Belo Paz Pinheiro;

Produções bibliográficas

SOUSA, MYCAELE ALINE SANTANA ; BARROS, GABRIELLY MARTINS DE ; SOUZA, FERNANDA LOPES ; VILAR, THIANA MAGALHAES ; DIAS, RAIMUNDA SHEYLA CARNEIRO ; BATISTA, MARTA MARIA DA SILVA LIRA ; PINHEIRO, DEBORAH BELO PAZ . Associação entre qualidade do sono e composição corporal de profissionais da saúde de um hospital universitário. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 12, p. e0512440821, 2023.
COSTA, GLEIDISON ANDRADE ; SARDINHA, ANA HÉLIA DE LIMA ; PEREIRA, CAMILA ARAÚJO ; CRUZ, MARCOS RODRIGO GUIMARÃES ; PINHEIRO, DÉBORAH BELO PAZ ; MARTINS, ROSÁLIA DE FÁTIMA FERREIRA ; SILVA, ELEN SOUSA DE ABREU . Repercussões nutricionais relacionadas ao tratamento quimioterápico em pacientes adultos e idosos com diagnóstico de câncer. REVISTA ELETRÔNICA ACERVO EM SAÚDE , v. 23, p. e12818, 2023.
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COSTA, R. D. ; PINHEIRO, D. B. P. . DIETA LOW FODMAP: EFETIVO NA SÍNDROME DO INSTESTINO IRRITÁVEL. In: VII Congresso da Saúde e Bem Estar, 2019. Anais do VII Congresso da Saude e Bem Estar do Maranhao, 2019.
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Rodrigues, R. M. ; PINHEIRO, D. B. P. . Controle do binômio tempo e temperatura na distribuição de preparações em UAN. In: Congresso Saúde e Bem Estar, 2018, São Luís. Nutrição.
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PINHEIRO, D. B. P. ; AZEVEDO, Camila Rodrigues. ; BARROQUEIRO, A. T. S. ; FALCAI, A. . Consumo de alimentos antiinflamatorios em asmáticos e sibilantes. In: II Simpósio Paraibano de Práticas Integrativas e Complementares em Saúde, 2017, Campina Grande - PB. II Simpósio Paraibano de Práticas Integrativas e Complementares em Saúde, 2017.
AZEVEDO, Camila Rodrigues. ; PINHEIRO, D. B. P. . Comportamento de compra das famílias de crianças asmáticas de São Luís - MA. In: Congresso Saúde e Bem estar, 2017. Nutrição, 2017.
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Lima, J. L. C. ; PINHEIRO, D. B. P. . MECANISMOS IMUNOLOGICOS DA SIBILANCIA E SUA ASSOCIAÇÃO COM O DESENVOLVIMENTO DA ASMA. In: Sao Luis, 2017. Anais do V Congresso da Saude e Bem Estar do Maranhao, 2017.
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PINHEIRO, D. B. P. . Relato de experiência na LANUTRI. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AZEVEDO, Camila Rodrigues. ; PINHEIRO, D. B. P. ; BARROQUEIRO, A. T. S. ; FALCAI, A. . CONSUMO HABITUAL DE ALIMENTOS FONTES DE VITAMINA A POR CRIANÇAS E ADOLESCENTES ASMÁTICOS DE SÃO LUÍS-MA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PINHEIRO, D. B. P. ; COSTA, G. D. E. . APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS: VIABILIZANDO SAÚDE E ECONOMIA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COSTA, G. D. E. ; PINHEIRO, D. B. P. ; SOUSA, M.A.S. . MICROBIOTA INTESTINAL E SUA RELAÇÃO COM A OBESIDADE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PINHEIRO, D. B. P. ; COSTA, G. D. E. ; SOUSA, M.A.S. ; BARROQUEIRO, A. T. S. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE SUSHIS E SASHIMIS COMERCIALIZADOS EM SÃO LUÍS- MA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUSA, M.A.S. ; PINHEIRO, D. B. P. ; COSTA, G. D. E. ; BARROQUEIRO, A. T. S. . Os Benefícios do Açaí. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

PINHEIRO, D. B. P. . Alimentare - Assessoria e Consultoria em Nutrição. 2018.

Projetos de pesquisa

2017 - Atual

Caracterização do perfil imunológico e ambiental das crianças e adolescentes com sibilância e asma no Estado do Maranhão, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Déborah Belo Paz Pinheiro - Integrante / Ângela Falcai - Coordenador / Angela Tamara Souza Barroqueiro - Integrante / Camila Rodrigues Azevedo - Integrante.

Prêmios

2018

Melhor Trabalho do V Congresso de Saúde e Bem Estar, Universidade Ceuma.

2017