Sâmela Ferreira da Silva

Outras informações:
Expedição e Recebimentos de Ofícios; representação da organização em diversas reuniões; elaboração de documentos no Windows; atividades de formação e palestras; arquivamento de documentos; planejamento e organização e agenda das atividades do FOSAN; gerenciamento de -email; serviços na internet em geral; relatório de atividades; confecção de atas e memórias das atividades; reuniões da organização e recepção de pessoas e organizações; representação do FOSAN-ES em reuniões de mediações e conciliação, contando a participação do poder publico, sociedade civil e ministério público estadual; organização e coordenação de assembleias eleitorais de entidade/organizações da sociedade civil para composição do conselho de Segurança Alimentar e Nutricional do Espírito Santo e do Município de Vitória para as gestões 2016-2018 e 2017-2019, respectivamente; elaboração de material educativo em Segurança Alimentar e Nutricional e direito humano à Alimentação Adequada

Outras informações:
Atuação no fortalecimento do SISAN no estado do Espírito Santo e nos municípios, produção de cartilha sobre o SISAN, oficinas de formação para conselheiros e gestores, apoio a comunidades tradicionais como ciganos e quilombolas.

Outras informações:
Gestão de Mão de obra de merendeiras, atendimento a 21 Unidades Escolares do Município de Cariacica,ES, visitas técnicas (acompanhamento das atividades de preparo e distribuição da Alimentação Escolar e adequação ao Manual de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos), acompanhamento de merendeiras sobre questões de recursos humanos, treinamento técnico teórico e prático às merendeiras sobre o Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.

Outras informações:
Atividade desenvolvida: participação em plenárias mensalmente e em plenárias extraordinárias, participação em comissão permanente ?Promoção e Proteção ao Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA)? e como relatora desta comissão, participação como conselheira e mediadora dos grupos de trabalho no Encontro Regional IV Conferência +2, participação na IV Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional como apoio e participação no Encontro Estadual IV Conferência +2 como conselheira e auxílio na organização do encontro. Participação na comissão organizadora da V Conferência de Segurança Alimentar e Nutricional do Espírito Santo - V CESAN-ES, 2015, e em comissão de relatoria da V CESAN.

Outras informações:
Atividade desenvolvida: gerenciamento de produção de refeições, controle higiênico sanitário, atendimento ao público da indústria e no restaurante Popular, atualização do Manual de Boas Práticas, acompanhamento e controle de refeições transportadas, análise sensorial de alimentos e planejamento de cardápios.

Outras informações:
Atividade desenvolvida: Elaboração e aplicação de Check List no local, elaboração do manual de Boas Práticas e entrega do manual ao estabelecimento.

Outras informações:
Gerenciamento de funcionários e de produção de refeições em escala industrial, acompanhamento de segurança e qualidade de alimentos.

Outras informações:
Gestão de mão de obra de funcionários, gerenciamento e supervisão do preparo à distribuição da alimentação escolar em 12 unidades, planejamento de cardápio, educação nutricional com os alunos das unidades escolares, acompanhamento de funcionários quanto a recursos humanos e treinamento in loco quanto a aplicação e supervisão de qualidade sanitária e Manual de Boas Práticas.

Outras informações:
Participação em plenárias mensalmente e em plenárias extraordinárias, em conferência municipal, comissão organizadora da IV Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, e outras atividades do conselho.

Outras informações:
Função de Auxiliar Administrativa do FOSAN-ES na qualidade de voluntária, desde janeiro/2015, realizando as seguintes atividades: expedição de ofícios, recebimento de ofícios, representação da organização em diversas reuniões, elaboração de documentos no Windows (word, excel, power point), atividades de formação e palestras, arquivamento de documentos, planejamento, organização e agenda das atividades da organização, gerenciamento do e-mail da organização, serviços em geral na internet, relatórios de atividades, confecção de atas e memórias das atividades, reuniões da organização e outras atividades de recepção de pessoas e organizações; - representação do FOSAN-ES em reuniões de mediação e conciliação, contando com a participação do poder público, sociedade civil e Ministério Público Estadual; - organização e coordenação de Assembleias Eleitorais de entidades/organizações da sociedade civil para composição de Conselhos de Segurança Alimentar e Nutricional do Estado e do município de Vitória-ES para as gestões 2016-2018 e 2017-2019, respectivamente; - elaboração de material educativo em Segurança Alimentar e Nutricional e Direito Humano à Alimentação Adequada.

Outras informações:
a) colaborar no planejamento, normatização e execução das ações de vigilância sanitária obedecendo aos princípios e diretrizes do SUS, em consonância com as diretrizes propostas pelos órgãos federal e estadual e com a política de saúde do Município; b) desenvolver, supervisionar e executar as ações de vigilância alimentar; c) investigar, estudar, monitorar e propor medidas de controle sanitário dos alimentos em seu âmbito de competência; d) subsidiar a pactuação de metas e acompanhar o desempenho da equipe, tendo como base o planejamento do serviço, enfatizando a gestão por resultados, em consonância com a Política Municipal de Saúde; e) fiscalizar o cumprimento da legislação sanitária, em coordenação ou cooperação com outras entidades da Administração Pública Federal, Estadual e Municipal em seu âmbito de competência; f) supervisionar as ações do Plano de Ação da Vigilância Sanitária dentro da sua área de competência; g) promover e realizar ações de promoção da saúde em sua área de competência, com ênfase na educação em saúde; h) distribuir processos e demandas aos servidores da equipe e articular-se com as demais áreas técnicas para a realização de ações conjuntas; i) cooperar no monitoramento e avaliação da execução da produtividade fiscal, propondo normatização que vise o interesse público; j) desempenhar atividades no âmbito de sua formação e competência profissional em ações de saúde, quando necessário ao funcionamento e resolutividade do serviço de saúde municipal; k) desempenhar outras atribuições correlatas ou afins.