Bruno Leandro Varraschin

Graduado em Engenharia Química pela Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI) 2019/2. Trabalha na área de Procurement na multinacional Lactalis do Brasil, sendo responsável pelas negociações das categorias de Qualidade, Recursos Energéticos, Facilities e Químicos formulados, com Spend avaliado em R$ 100 milhões. Principais atividades realizadas: homologação de produtos e fornecedores, gestão de fornecedores e auxilio ao time global em busca de inovações e novos projetos de economia. Durante a graduação, foi monitor do laboratório de Química da Escola e do Mar, Ciência e Tecnologia (EMCT). Possui experiência em desenvolvimento de produtos, regulatórios, dimensionamento de processos, negociações corporativas em níveis nacional e global, gestão de projetos e otimização de processos. Atuou na área de assuntos regulatórios da companhia Gomes da Costa, que desenvolveu atividades como revisão de rotulagem, atualização dos memoriais descritivos do processo e dos programas de autocontrole (PACs). Trabalhou como analista de PCP e P&D na startup TNS, onde foi responsável pela produção de produtos nano tecnológicos e como membro do setor de pesquisa e desenvolvimento participou do desenvolvimento da base de um produto antibacteriano e antiviral para aplicação em diferentes superfícies, e de um produto microencapsulação de macronutrientes para lavouras. Atuou como pesquisador voluntário na área ambiental e tecnologia e ciência dos alimentos, o qual desenvolveu projetos como caracterização de absorventes; estudo cinético de absorção de poluentes; remoção de contaminantes hídricos; estudo da variação centesimal de produtos vegetais a partir de diferentes processos; desenvolvimento de um suplemento proteico vegetal a base de grão-de-bico; e estudo sensorial para melhor aceitação de um suplemento proteico para atletas.

Informações coletadas do Lattes em 22/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia Química

2014 - 2019

Universidade do Vale do Itajaí
Título: Desenvolvimento de uma suplemento proteico para atletas vegetarianos e veganos
Orientador: Andréa Dal-Bó

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2013

E.E.B. Professora Maria da Glória Pereira

Formação complementar

2019 - 2019

Lean Manufacturing. (Carga horária: 48h). , Printbag Embalagens Ltda, PRINTBAG, Brasil.

2018 - 2018

Boas práticas de fabricação em serviços de alimentação. (Carga horária: 10h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2017 - 2017

Project Management Office (PMO). (Carga horária: 10h). , Lactalis do Brasil, LDB, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Perícia Criminal: Investigação da Cena do Crime - CSI. (Carga horária: 10h). , Instituto Biomédico de Aprimoramento Profissional, IBAP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Vegetal.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Organização de eventos

VARRASCHIN, B. L. . IV Simpósio de Ciência e Tecnologia Ambiental - ODS. 2019. (Outro).

Participação em eventos

IV Simpósio de Ciência e Tecnologia Ambiental - ODS.USO DA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ (Passiflora edulis) PARA ADSORÇÃO DE AZUL DE METILENO. 2019. (Simpósio).

II ENCONTRO SUL BRASILEIRO DE ENGENHARIA AMBIENTAL.CARACTERIZAÇÃO DE NEGRO DE FUMO OBTIDO A PARTIR DA PIRÓLISE DE PNEUS E APLICAÇÃO NA ABSORÇÃO DE AZUL DE METILENO. 2018. (Encontro).

Nasa Science Days. 2018. (Oficina).

Semana Acadêmica do CTTMAR. 2017. (Seminário).

Semana Integradora da Engenharia Química. 2017. (Seminário).

XIV Encontro Catarinense de Profissionais da Química. 2017. (Seminário).

XI Encontro Catarinense de Profissionais da Química. 2014. (Encontro).

Produções bibliográficas

VARRASCHIN, B. L. ; MULLER, A. ; ADAO, J. R. U. ; ALMERINDO, G. I. ; BAZANI, H. A. G. ; CORREA, A. X. R. . REMOÇÃO DE PARACETAMOL EM CINZAS DA CASCA DE ARROZ OBTIDAS DE CALDEIRA DE BIOMASSA. In: II Encontro Sul Brasileiro de Engenharia Ambiental e sanitárias, 2018, Foz do Iguaçu. II Encontro Sul Brasileiro de Engenharia Ambiental e sanitárias, 2018.
HEINECK, R. G. ; VARRASCHIN, B. L. ; RODE, A. ; HEMMER, J. V. ; VENANCIO, C. ; ALMERINDO, G. I. . CARACTERIZAÇÃO DE NEGRO DE FUMO OBTIDO A PARTIR DA PIRÓLISE DE PNEUS E APLICAÇÃO NA ADSORÇÃO DE AZUL DE METILENO. In: II Encontro Sul Brasileiro de Engenharia Ambiental e Sanitária, 2018, Foz do Iguaçu. II Encontro Sul Brasileiro de Engenharia Ambiental e Sanitária, 2018.
JACINTO, G. S. ; VARRASCHIN, B. L. ; BAZANI, H. A. G. ; ALMERINDO, G. I. . APLICAÇÃO DA ROLHA DE CORTIÇA NA ADSORÇÃO DE AZUL DE METILENO. In: II Encontro Sul Brasileiro de Engenharia Ambiental e Sanitária, 2018, Foz do Iguaçu. II Encontro Sul Brasileiro de Engenharia Ambiental e Sanitária, 2018.
MULLER, A. ; VARRASCHIN, B. L. ; CORREA, A. X. R. ; ALMERINDO, G. I. . REMOÇÃO DE ÓLEO DIESEL MARÍTIMO DA ÁGUA DO MAR UTILIZANDO AREIA E CARBONATO DE CÁLCIO. In: II Encontro Sul Brasileiro de Engenharia Ambiental e Sanitária, 2018, Foz do Iguaçu. II Encontro Sul Brasileiro de Engenharia Ambiental e Sanitária, 2018.
NETO, A. L. S. ; NALDONY, B. ; PINTO, J. C. ; VARRASCHIN, B. L. ; NALEPA, K. T. ; ALMERINDO, G. I. . AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DE REMOÇÃO DE PARACETAMOL EM CARVÃO VEGETAL OBTIDO DE BAGAÇO DE MALTE: EFEITO DA PROCEDÊNCIA DO MATERIAL PRECURSOR. In: IV Simpósio de Ciência e Tecnologia Ambiental - ODS, 2019, Itajaí. IV Simpósio de Ciência e Tecnologia Ambiental - ODS.
VARRASCHIN, B. L. ; PINTO, J. C. ; HONORATO, L. ; JACINTO, G. S. ; SANTOS, M. O. G. ; FREDA, S. . USO DA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ (Passiflora edulis) PARA ADSORÇÃO DE AZUL DE METILENO. In: IV Simpósio de Ciência e Tecnologia Ambiental - ODS, 2019, Itajaí. IV Simpósio de Ciência e Tecnologia Ambiental, 2019.
NETO, A. L. S. ; NALDONY, B. ; PINTO, J. C. ; NALEPA, K. T. ; ALMERINDO, G. I. ; VARRASCHIN, B. L. . AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DE REMOÇÃO DE PARACETAMOL EM CARVÃO VEGETAL OBTIDO DE BAGAÇO DE MALTE: EFEITO DA PROCEDÊNCIA DO MATERIAL PRECURSOR. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
VARRASCHIN, B. L. ; DAL-BO, A. . DESENVOLVIMENTO DE UM SUPLEMENTO PROTEICO PARA VEGANOS E VEGETARIANOS ESTRITOS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VARRASCHIN, B. L. ; PINTO, J. C. ; HONORATO, L. ; JACINTO, G. S. ; SANTOS, M. O. G. ; FREDA, S. . USO DA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ (Passiflora edulis) PARA ADSORÇÃO DE AZUL DE METILENO' na modalidade. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
VARRASCHIN, B. L. ; MULLER, A. ; CORREA, A. X. R. ; ADAO, J. R. U. ; BAZANI, H. A. G. . REMOÇÃO DE PARACETAMOL EM CINZAS DE CASCA DE ARROZ OBTIDAS DE BIOMASSA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VARRASCHIN, B. L. ; MULLER, A. ; HEINECK, R. G. ; HEMMER, J. V. ; VENANCIO, C. ; RODE, A. ; ALMERINDO, G. I. . CARACTERIZAÇÃO DE NEGRO DE FUMO OBTIDO A PARTIR DA PIRÓLISE DE PNEUS E APLICAÇÃO NA ABSORÇÃO DE AZUL DE METILENO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MULLER, A. ; VARRASCHIN, B. L. ; CORREA, A. X. R. . REMOÇÃO DE ÓLEO DIESEL MARÍTIMO UTILIZANDO AREIA E CARBONATO DE CÁLCIO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

VARRASCHIN, B. L. ; CERRI, F. F. P. . Projeto de otimização do processo de tratamento de efluente na unidade de Teutônia - Industria láctea. 2017.

Projetos de pesquisa

2017 - 2019

Desenvolvimento de um suplemento proteico para atletas vegetarianos estritos e veganos, Descrição: Extração de proteína vegetal a partir da técnica de concentração: secagem (estufa, liofilização e leito fluidizado), extração de lipídios (solvente) e precipitação isoelétrica. Além de caracterizar a matéria prima e o produto final, com análises bromatológicas e físico-química. No produto final, foi avaliado nos atributos sensoriais (aparência, sabor, odor) pela escala hedônica e avaliado em relação a intenção de compra.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Bruno Leandro Varraschin - Integrante / Andréa Dal-Bó - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

Prêmios

2019

Mérito Estudantil, Universidade do Vale do Itajaí.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Vale do Itajaí. , Rua Uruguai - de 402 ao fim - lado par, Centro, 88302202 - Itajaí, SC - Brasil, Telefone: (47) 33417998, URL da Homepage:

Experiência profissional

2020 - Atual

Lactalis do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Comprador Jr., Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pelas as categorias de compras de Qualidade, Recursos Energéticos, Facilities, Químicos Commodities para mais de 18 fábricas pelo o Brasil, somando um Spend de R$ 100 milhões.
Principais atividades: Homologação de fornecedores e produtos junto a equipe industrial, gestão de projetos, interação com o time global (QA, Procurement).
Principais resultados: Padronização de produtos utilizados na limpeza CIP das fábricas; Expansão do prazo de pagamento de 90 dias para 110 dias (Free Cash Flow avaliado em R$ 5 Milhões); Cost Avoidance de R$ 3,2 Milhões, Saving R$ 2,6 Milhões em 2020.

2015 - 2017

Lactalis do Brasil

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário Suprimentos Corporativo, Carga horária: 30

Outras informações:
Responsável pelas categorias: Qualidade; Utilidades; Materiais de Escritório e Químicos formulados, sendo elas divisão de Indiretos da companhia, totalizando um Spend de R$ 10 milhões de compras ano.
Principais atividades: Acordos corporativos; Análise estratégias de compras corporativas; Gestão de projetos; Suporte aos projetos globais da companhia; Análise de retorno de investimento dos projetos e Negociação do free cash flow das categorias.

2019 - 2020

TechNano Solution

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de PPCP, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável pela produção; Escalonamento dos produtos em escala bancada até a escala industrial; analise de produtividade; Otimização do processo; Desenvolvimento de produtos nano tecnológicos com função antibacteriano e antiviral e microencapsulamento de macronutrientes para aplicação nas lavouras.
Conhecimento nos equipamentos industriais: Spray Dryer; Reator CSTR.

2018 - 2019

Gomes da Costa Alimentos S.A.

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Jovem Aprendiz, Carga horária: 30

Outras informações:
Responsável pela atualização dos programas de autocontrole (PAC) e dos memoriais
descritivos dos produtos; Análise de rotulagem; Inspeção de qualidade e elaboração de
plano de ação das não conformidades.
Principais atividades: Realização de auditoria interna sobre as exigências das boas
práticas de fabricação (BPF); Análise regulatória dos órgãos MAPA e ANVISA;
Comunicação com o Serviço de Inspeção Federal (SIF); Acompanhamento e atualização
das legislações; Revisão de rotulagem; Elaboração de indicadores da área.
Conhecimento em: ABNT NBR ISO 9001, 5s, 5W2H, diagrama de Pareto, PDCA e Kaizen.

2017 - 2019

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário de Pesquisa, Carga horária: 10

Outras informações:
Área de Alimentos - Desenvolvimento de alimentos funcionais à atletas; Estudo da variação centesimal de produtos vegetais a partir de diferentes processos, tais como: cocção, germinação e secagens (estufa, liofilização e leito fluidizado); Estudo da hidratação do grão-de-bico (Cicer arietinum).

2018 - 2018

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário de pesquisa, Carga horária: 30

Outras informações:
Área Ambiental - Caracterização de adsorventes, Estudo cinético de adsorção de corantes e fármacos.

Atividades

06/2015 - 06/2016
Pesquisa e desenvolvimento, Reitoria, Cttmar.,Linhas de pesquisa