Caroline Zucchetto Freitas

Graduada em nutrição pela Universidade Franciscana (UFN) em Santa Maria -RS em 2021. Participou de projeto de pesquisa envolvendo pacientes hospitalizados com ênfase em pacientes cirúrgicos e terapia de nutrição enteral (2018 - 2019). Escreveu um capitulo de livro com ênfase em técnica dietética coletando dados como fator de correção, fator de cocção e medida caseira de diversos grupos alimentares (todo o período de 2020). Tem um conhecimento nas áreas de vegetarianismo, nutrição enteral e nutrição no autismo. Tem interesse na área de serviço de alimentação, clinica comportamental adulto e infantil e nutrição hospitalar.

Informações coletadas do Lattes em 22/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2015 - 2021

Universidade Franciscana

Ensino Médio (2º grau)

2012 - 2014

Escola Estadual de Ensino Médio Rocha Vieira

Formação complementar

2021 - 2021

Nutrição no autismo. (Carga horária: 80h). , Instituto de pesquisas ensino e gestão em saúde, IPGS, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição Funcional. (Carga horária: 60h). , UOL CURSOS TECNOLOGIA EDUCACIONAL LTDA, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2019 - 2019

Curso de Introdução à Nutrição Clínica. (Carga horária: 10h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2019 - 2019

Análise de dados com Excel. , Microsoft Virtual Academy, MVA, Brasil.

2019 - 2019

OFICINA 1: CURRÍCULO LATTES: DICAS E DÚVIDAS PARA PREENCHIMENTO. (Carga horária: 2h). , Universidade Franciscana, UFN, Brasil.

2018 - 2018

Vigilância em saúde e segurança do paciente. , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2018 - 2018

Estratégias de Fortificação de Aliment. Infantil com Micronutrientes em pó. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Programa Institucional de Monitoria em Técnica e Dietética. (Carga horária: 46h). , Universidade Franciscana, UFN, Brasil.

2016 - 2016

Educação Alimentar. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2016 - 2016

Programa Institucional de Monitoria em Anatomia e Histologia.. (Carga horária: 72h). , Universidade Franciscana, UFN, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

6ª JORNADA INTERNACIONAL DE ENFERMAGEM E 4 SEMINÁRIO EM SAÚDE MATERNO INFANTIL.ACEITAÇÃO DA DIETA HOSPITALAR E TEMPO DE JEJUM EM PACIENTES PRÉ-CIRURGICOS DO TRATO GASTROINTESTINAL. 2019. (Seminário).

II MOSTRA INTEGRADA DE ENSINO-SERVIÇO DOS HOSPITAIS CASA DE SAÚDE E SÃO FRANCISCO DE ASSIS. 2019. (Encontro).

IV CICLO DE ATIVIDADES DE INTEGRAÇÃO ACADÊMICA ? CAIA. 2019. (Encontro).

IX SALÃO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - SIC.ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS PARA REALIZAÇÃO DE CIRURGIA DO TRATO GASTRINTESTINAL. 2019. (Outra).

XXIII SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - SEPE.AVALIAÇÃO NUTRICIONAL NO PRÉ E PÓS-OPERATÓRIO DE PACIENTES HOSPITALIZADOS SUBMETIDOS A CIRURGIA DO TRATO GASTOINTESTINAL. 2019. (Simpósio).

3 Simpósio de Nutrição Enteral e Parenteral PHD-LIVE. 2018. (Simpósio).

I SEMINÁRIO INTEGRADO DE ALEITAMENTO MATERNO. 2018. (Seminário).

I Simpósio de Endócrinologia e Metabologia. 2018. (Simpósio).

XXII SIMPÓSIO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - SEPE.CARACTERÍSTICAS SÓCIODEMOGRAFICAS DE PACIENTES HOSPITALIZADOS COM NUTRIÇÃO ENTERAL EXCLUSIVA. 2018. (Simpósio).

10 Seminário de Nutrição. 2017. (Seminário).

Comemoração dia do Nutricionista do CRN. 2017. (Encontro).

V PAINEL NUTRIÇÃO NO CINEMA: ALIMENTANDO CULTURA. 2017. (Outra).

Bate-Papo com o Crn-2. 2016. (Encontro).

PAINEL: NUTRIÇÃO NO CINEMA, ALIMENTANDO CULTURA,. 2016. (Encontro).

II Mini Simpósio da Nutrição. 2015. (Simpósio).

PAINEL: NUTRIÇÃO NO CINEMA, ALIMENTANDO CULTURA,. 2015. (Encontro).

Produções bibliográficas

GOLIN, ANIELI ; FREITAS, CAROLINE ZUCCHETTO ; SCHOTT, MAIRIN ; ALVES, BRUNA PESSOA ; BRONDANI, JULIANA EBLING ; BENDER, SILVIA CERCAL ; FLECK, JULIANA ; MÜLLER, EDSON IRINEU ; MARQUES, CLANDIO TIMM ; COLPO, ELISÂNGELA . Low Food Consumption Interferes with the Nutritional Status of Surgical Patients with Neoplasia of the Gastrointestinal Tract. NUTRITION AND CANCER-AN INTERNATIONAL JOURNAL , v. 74, p. 1-12, 2021.
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FREITAS, C. Z. ; GOLIN, A. ; SCHOTT, M. ; ALVES, B. P. ; DALMOLIN, C. ; STEFENON, D. O. ; CASSOL, M. C. ; COLPO, E. . CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS DE PACIENTES HOSPITALIZADOS COM NUTRIÇÃO ENTERAL EXCLUSIVA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FREITAS, C. Z. ; GOLIN, A. ; DALMOLIN, C. ; BRONDANI, J. E. ; BENDER, S. C. ; COLPO, E. . 6ª JORNADA INTERNACIONAL DE ENFERMAGEM E 4 SEMINÁRIO EM SAÚDE MATERNO INFANTIL: Sistematização do processo de cuidado em saúde. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FREITAS, C. Z. ; BASSO, C. . PROGRAMA DE INCENTIVO A HÁBITOS SAUDÁVEIS PARA CRIANÇAS DE UMA ESCOLA PUBLICA DE SANTA MARIA-RS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2018 - 2019

ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES HOSPITALIZADOS PARA REALIZAÇÃO DE CIRURGIA DO TRATO GASTRINTESTINAL, Descrição: Bolsista no projeto de Iniciação Científica PROBIC/UFN. O objetivo geral do estudo foi verificar o estado nutricional de pacientes hospitalizados para realização de cirurgia do trato gastrointestinal (TGI). Os objetivos específicos foram realizar avaliação antropométrica na admissão dos pacientes que realizarão cirurgia do TGI; analisar o tipo e a aceitação da dieta que os pacientes estão recebendo na admissão hospitalar; e verificar os exames bioquímicos dos pacientes hospitalizados para realização de cirurgia do TGI.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Caroline Zucchetto Freitas - Integrante / Anieli Golin - Integrante / Juliana Ebling Brondani - Integrante / Silvia Cercal Bender - Integrante / Elisangela Colpo - Coordenador.
2016 - 2017

Fatores Nutricionais Associado a Lactentes Sibilantes Beneficiários do Programa Bolsa Familia, Descrição: Participação voluntaria no período de outubro/ 2016, abril/2017 e outubro/2017, realizado em todas as Unidades Básicas de Santa Maria, com carga horária de 94 horas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Zucchetto Freitas - Integrante / Franceliane Jobim Benedetti - Coordenador / Angelina Holderbaum - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2019

Universidade Franciscana

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Programa de Bolsas de Iniciação Científica - PROBIC/UFN. Carga Horária semanal: 12 horas/semana.

2017 - 2017

Hospital Casa de Saúde

Vínculo: Estágio voluntário, Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio voluntário realizado no Hospital Casa de Saúde de Santa Maria, no período 11 a 29 de dezembro de 2017. Campo de atuação: Unidade Clinica. Carga horária semanal: 20 horas. Carga horária total: 56 horas.

2021 - 2021

Degusta Gastronomia

Vínculo: Estágio Obrigatório., Enquadramento Funcional: Estagio obrigatório, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagio obrigatório na área de UAN.