Daniele Maria da Silva Tavares
Graduada em Nutrição pela Universidade Salgado de Oliveira (1999). Pós Graduada em Vigilância Sanitária pela Universidade Plínio Leite (2008). Experiência profissional na área de Nutrição, com ênfase em segurança dos alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 17/05/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Vigilância Sanitária
2007 - 2008
Centro Universitário Plínio Leite
Título: Controle de desperdicio de alimentos nas unidades maritimas
Orientador: Marcia Sarpa de Campos Melo
Graduação em Nutrição
1996 - 1999
Universidade Salgado de Oliveira
Bolsista do(a): CREDUC, CREDUC, Brasil.
Formação complementar
2019 - 2019
Formação de Instrutor NR37. (Carga horária: 8h). , G8 Consultoria, Assessoria, Treinamento, G8, Brasil.
2019 - 2019
Boas Práticas no serviço de alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio de Janeiro, SEBRAE/RJ, Brasil.
2018 - 2018
Liderança Vivencial na Modalidade de Atualização Profissional. (Carga horária: 16h). , Mariane Moreira Cursos e Treinamentos, MM, Brasil.
2017 - 2017
Ferramentas de Gestão das Boas Práticas e Segurança dos Alimentos. (Carga horária: 24h). , Cursos Prattica Soluções, CPS, Brasil.
2016 - 2016
Consultoria em Unidade de Alimentação e Nutricao. (Carga horária: 8h). , Farma Nutri Cursos e Consultoria, FN, Brasil.
2014 - 2014
Elaboração de Manual de Boas e POP's. (Carga horária: 4h). , Nutrition Help, NH, Brasil.
2014 - 2014
Consultoria em Unidade de Alimentação e Nutricao. (Carga horária: 8h). , Aprender a Nutrir, AP, Brasil.
2012 - 2012
Vivências e Práticas na Nutrição em Creche. (Carga horária: 8h). , NutClinic, NUTCLINIC, Brasil.
2012 - 2012
Sistema de Gestão de Segurança Alimentar. (Carga horária: 121h). , ComExito, CE, Brasil.
2005 - 2005
Nutrição e Qualidade de vida. (Carga horária: 16h). , VI Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição & Qualidade de vida, CGN, Brasil.
2005 - 2005
Gestão de Pessoas nos Serviços de Alimentos e Bebidas. (Carga horária: 4h). , VI Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição & Qualidade de vida, CGN, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Curso de Extensão em Refeições Coletivas & Gestão Operacional. (Carga horária: 16h). , Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.
2003 - 2003
Gestão Estratégica para o Setor de Alimentação. (Carga horária: 24h). , Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Belo Horizonte, SINDHORB, Brasil.
2003 - 2003
Utilização do APPCC em Restaurantes Industriais. (Carga horária: 16h). , SINERJ, SINERJ, Brasil.
1998 - 1998
Extensão universitária em II Simposio de Nutrição e Engenharia de Alimentos. (Carga horária: 24h). , Universidade Salgado de Oliveira, UNIVERSO, Brasil.
Idiomas
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Produções bibliográficas
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Daniele M,S,T . Os perigos do sobrepeso. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
Daniele M,S,T . Doenças Transmitidas por Alimentos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
Daniele M,S,T . Alimentação Saudável. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - Atual
Autônoma em Serviço NutriçãoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultoria, Palestrante e Instrutora
Outras informações:
Trabalho como consultora de alimentos, palestrante e instrutora de cursos de boas praticas de fabricação de alimentos e gastronomia saudável.
2018 - 2018
Horto Central de MarataízesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Operacional, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Responsável pela equipe de nutricionistas da merenda escolar, gestão de custos e toda parte operacional.
2017 - 2017
Alimentare Shipchandler & CateringVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Empresa de hotelaria marítima, trabalho com toda parte de qualidade na inspeção de rancho e visita as embarcações.
2015 - 2016
Serviço Autônomo em NutriçãoVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Instrutora, Carga horária: 16
Outras informações:
Instrutora do Curso de Boas Práticas de Fabricação e Gastronomia Saudável
2011 - 2014
Alternativa CateringVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Supervisora da Base da empresa com contratos de hotelaria marítima, atuava com normas ISO 22000 e 9001, palestras, treinamentos e outras atividades como implantação de unidade, contratação de mão de obras, entrevista de novos candidatos e integração de novos colaboradores.
2010 - 2011
DenjudVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisora de Merenda Escolar, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2008 - 2010
GERALDO J. COANVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Alimentação Escolar, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2007 - 2008
De Nadai AlimentaçãoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisora Offshore, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2005 - 2006
Central Distribuidora de ProdutosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Alimentação Escolar, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2004 - 2005
Puras do BrasilVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Segurança Alimentar, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Fazia visitas,Inspeções e treinamentos nas unidades marítimas da empresa visando a segurança dos alimentos
2002 - 2004
EMCANVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Comissãria, Carga horária: 84, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Trabalhava na plataforma como Comissária/Nutricionista, fazendo toda parte de qualidade dos alimentos, treinamentos de equipe, gestão de pessoas e toda parte hoteleira.
2001 - 2002
Onama do BrasilVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Empresa de refeições coletivas.
2000 - 2001
INEK ADM RestauranteVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
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