Luís Henrique Martinelli Zanotti
Graduado em Engenheira Química pela USC, pós-graduado em Engenharia de Segurança do Trabalho pela UNIP, classificador de açúcar pelo MAPA. Possuo conhecimento e experiência em auditoria interna ISO 9001:2015, SAP ERP Intelligence, Six Sigma Yellow Belt. Conhecimento em laboratórios de controle de qualidade de biodiesel, açúcar, álcool e indústria cervejeira. Atuação e conhecimento na produção de açúcares comuns e especiais (cristal, refinado amorfo e refinado granulado, extra fino, malha 30, demerara, confeiteiro), álcool (anidro e hidratado), indústria cervejeira (todos os processos desde a matéria prima e insumos até a cerveja envasada). Conhecimento em ISO 9001, 14001, 17025 e FSSC2200.
Informações coletadas do Lattes em 05/05/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Engenharia de Segurannça do Trabalho
2018 - 2019
Universidade Paulista
Título: Mapeamento de riscos nosetor industrial de uma usina sucroalcooleira
Graduação em Engenharia Química
2013 - 2018
Centro Universitário Sagrado Coração
Título: RISCOS OCUPACIONAIS EXISTENTES EM UMA CERVEJARIA ARTESANAL: UM ESTUDO DE CASO
Orientador: Fabiana Costa Munhoz Ferraz
Formação complementar
2021 - 2021
ANALISE DE AÇÚCAR. (Carga horária: 8h). , CONSUL LAB - CONSULTORIA PARA LABORATORIOS, CONSUL LAB, Brasil.
2021 - 2021
CURSO DE CAPACITAÇÃO E QUALIFICAÇÃO DE CLASSIFICADORES DE AÇÚCAR. (Carga horária: 32h). , CONSUL LAB - CONSULTORIA PARA LABORATORIOS, CONSUL LAB, Brasil.
2018 - 2018
SAP ERP INTELLIGENCE. (Carga horária: 20h). , MDl Consulting, MDL, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Participação em eventos
VIII Jornada de Química e IV Jornada de Engenharia Química. 2016. (Outra).
VII Jornada de Química e III Jornada de Engenharia Química. 2015. (Outra).
VI Jornada de Química e II Jornada de Engenharia Química. 2014. (Outra).
2ª Jornada de Engenharias e Arquitetura & Urbanismo e 5ª Jornada de Química. 2013. (Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2016
Centro Universitário Sagrado CoraçãoVínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 22
2016 - 2016
Denise Dassie Felippi - MEVínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estágiario, Carga horária: 20
Outras informações:
Acompanhar o funcionamento do laboratório de uma farmácia de manipulação, auxiliar e acompanhar as manipulações diversas de acordo com os pedidos, fazer o descarte correto dos resíduos, separar e organizar as vidrarias, lavar e secar as vidrarias.
2017 - 2017
Serviço de Água e Esgoto do Municipio de BaririVínculo: Estágio Obrigatorio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Outras informações:
Acompanhar o funcionamento de uma estação de tratamento de água e esgoto da cidade de Bariri/SP, como também do laboratório de análise da água, fazer a coleta de água, realizar as analises sendo elas, físico químicas, bacteriológicas, microbiológicas e também analisar os parâmetros da água e auxiliar os profissionais nas análise.
2017 - 2017
Ubirama Bier MEVínculo: Estágio Obrigatorio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 36
Outras informações:
Acompanhar o funcionamento de uma cervejaria artesanal, auxiliar e acompanhar o processo de fabricação dos 5 tipos de cervejas fabricadas pela mesma, realizar as análises da matéria-prima (água, malte, lúpulo e levedura), realizar análises em etapas do processo produtivo, realizar processo de envase da cerveja, limpeza e organização, recebimento de matéria-prima.
2019 - 2019
USINA DELLA COLETTA BIOENERGIA S/AVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório Controle de Qualidade, Carga horária: 46
Outras informações:
- Realizar analises em amostras de materiais (açúcar, álcool, cana de açúcar, levedura, levedo, mosto, magma, mel final, mel rico e pobre, massa A massa B).
- Executar cálculos e conversões de tabelas para determinação dos resultados. Aferir aparelhos dos laboratórios, regulando-os de acordo com as especificações exigidas.
- Executar procedimentos de limpeza e higienização dos aparelhos do laboratório.
- Coletar amostras (açúcar, álcool, cana de açúcar, levedura, levedo, mosto, magma, mel final, mel rico e pobre, massa A massa B) ao longo do processo produtivo.
2019 - 2021
JBS - MatrizVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de qualidade Jr, Carga horária: 46
Outras informações:
- Realizar análises de qualidade para monitoramento do processo, produtos e insumos.
- Realizar a coleta de matéria prima, insumos e produtos.
- Conhecimento em ISO 9001 e ISO 17025.
- Análises por Cromatografia Gasosa de Alta Eficiência (GC), detectores de NPD, ECD, FID.
- Análises por Cromatografia Líquida de Alta Performance (HPLC).
- Método de Extração em Fase Sólida (SPE) e Dispersão em Fase Sólida (MSPD)
- Análises por Espectrometria por Absorção Atômica (AA) e Espectrometria de Emissão por Plasma (ICP OES).
- Análises de combustíveis em geral: CFPP, Ponto de Fulgor, Karl Fischer Coulométrico e Volumétrico, Estabilidade Oxidativa (Rancimat).
- Emitir laudos para liberação de produtos acabados;
- Programas de certificação da qualidade do laboratório e produtos utilizando o metódo 8s.
- Fazer organização de todo o setor de trabalho.
2021 - Atual
Açúcar Número Um S/AVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de garantia de qualidade, Carga horária: 46
Outras informações:
- Realizar auditoria e análise de garantia da qualidade dos processos de produção de açúcares comuns especiais, como também do próprio açúcar;
- Revisar procedimentos operacionais, elaboração de instruções de trabalho e POP's;
- Participar na aplicação de medidas corretivas de não-conformidades, para garantir a aplicação dos padrões da empresa e boas práticas de fabricação;
- Realizar a coleta de matéria prima, insumos e produtos;
- Emitir laudos para liberação de produtos acabados;
- Programas de certificação da qualidade do laboratório, produtos e processos;
- Desenvolvimento de novos produtos;
- Homologação de clientes e produtos;
- Gestão dos fornecedores da matéria-prima.
- Gestão de reclamações, relatório de não conformidade com fornecedores e clientes finais.
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