Maria Tamires Gonçalves da Silva

Maria Tamires Gonçalves da Silva é formanda em Tecnologia em Alimentos pela Faculdade de Tecnologia Cariri - CENTEC. Atualmente é estagiária no controle de qualidade na rede Super Mercadinhos São Luiz. A mesma tem experiência nas áreas de Controle de qualidade e Análises físico-química de alimentos. Atuando principalmente nas seguintes linhas de pesquisa: desenvolvimento de novos produtos alimentícios.

Informações coletadas do Lattes em 22/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Alimentos

2014 - 2017

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2013

E.E.F.M Adrião do Vale Nuvens

Formação complementar

2016 - 2016

Curso prático de análises fisico-quimica e bacteriológica de efluentes. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Tecnologia CENTEC, FATEC, Brasil.

2015 - 2015

Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 3h). , Instituto Federal do Sertão Pernambucano, IF-Sertão PE, Brasil.

2013 - 2013

Direitos Humanos e Geração da Paz. (Carga horária: 120h). , Universidade Aberta do Nordeste, UAN, Brasil.

2012 - 2012

Curso profissionalizante em Informática. (Carga horária: 120h). , Premium Informática, PI, Brasil.

2010 - 2011

Curso profissionalizante em Informática. (Carga horária: 120h). , Click Informática, CI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Organização de eventos

SILVA, M. T. G. . Semana de Tecnologia em Alimentos. 2015. (Outro).

Participação em eventos

I congresso brasileiro online de ciência dos alimentos. Elaboração e caracterização de bolos enriquecidos com a farinha de Harconia speciosa (mangaba). 2021. (Congresso).

II Workshop de Alimentos do Vale do São Francisco - Segurança do Alimentos: conhecer para inovar. 2015. (Outra).

Seminário Pães Especiais. 2015. (Seminário).

VIII Seminário sobre DHAA e SAN. 2014. (Seminário).

Produções bibliográficas

DE SOUSA, ERLÂNIO OLIVEIRA ; MOREIRA DOS SANTOS, ANÁLIA MARIA ; DA SILVA DUARTE, ANA MILENE ; GONÇALVES DA SILVA, MARIA TAMIRES . USO DA FARINHA DA TORTA RESIDUAL DA POLPA DO PEQUI (Caryocar coriacium Wittm) NO DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITO TIPO SEQUILHO. REVISTA BRASILEIRA DE ENGENHARIA DE BIOSSISTEMAS / BRAZILIAN JOURNAL OF BIOSYSTEMS ENGINEERING , v. 15, p. 632-643, 2021.
PAULO, CICERA RAQUEL ; MARIA TAMIRES GONÇALVES DA SILVA ; KÁSSIA PEREIRA NEVES ; LUZIA ALVES DA COSTA ; ERLÂNIO OLIVEIRA DE SOUSA . Uso da torta de Orbignya speciosa (babaçu) para enriquecimento de biscoitos tipo cookie. REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA , v. 11, p. 07-12, 2021.
TAMIRES GONÇALVES DA SILVA, MARIA ; RAQUEL VICENTE PAULO, CÍCERA ; ANSELMO DO NASCIMENTO, NATALIA ; ERLÂNIO OLIVEIRA DE SOUSA . Elaboração e caracterização de bolos enriquecidos com a farinha da polpa de Hancornia speciosa (mangaba). REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA , v. 11, p. 118-123, 2021.
NASCIMENTO, N. A. ; SILVA, M. M. A. ; BENJAMIM, M. A. ; SILVA, M. T. G. ; SOUSA, E. O. . Elaboração e caracterização de farinhas de polpa de frutos típicos da biorregião do cariri Cearense. AGROPECUÁRIA TÉCNICA (UFPB) , v. 42, p. 40-47, 2021.
DAYANE THAIS DE SOUSA, CICERA ; RAQUEL VICENTE PAULO, CÍCERA ; TAMIRES GONÇALVES DA SILVA, MARIA ; KELVIA VIEIRA DA SILVA LEAL, MARIA ; KARINE DE SÁ BARRETO FEITOSA, MARIA ; DE SOUSA, ERLANIO . CARACTERIZAÇÃO DE FARINHA DA MANGABA PARA USO NA ELABORAÇÃO DE NOVOS PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. In: V ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2019. V Encontro Nacional da Agroindústria, 2019.
PAULO, C. R. V. ; SILVA, M. T. G. ; NEVES, K.P. ; COSTA, L.A. da ; SOUSA, E. O. . Uso da torta de Orbgnya speciosa (babaçu) para enriquecimentode biscoitos tipo cookies. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, M. T. G. ; SOUSA, E. O. ; PAULO, C. R. V. ; NASCIMENTO, N. A. . Elaboração e caracterização de bolos enriquecidos com a farinha de Harconia speciosa (mangaba). 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).