Anna Luisa Ferro Casarin

Mestranda em Ciências de Alimentos pela Unicamp. Graduada em Química Industrial pela Faculdades Oswaldo Cruz (2014). Experiência na área de Pesquisa e Desenvolvimento e Química, com enfase em análises físico-químicas e análises reológicas.

Informações coletadas do Lattes em 22/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciência de Alimentos

2016 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Título: Atividade antioxidante e antidiabética de extratos aquosos de Lentilha (Lens culinaris) obtidos a partir dos grãos in natura, germinados e tratados enzimaticamente,Orientador:
Profº Dr Ruann Janser Soares de Castro.Grande área: Ciências Exatas e da Terra

Graduação em Química Industrial

2011 - 2014

Faculdades Oswaldo Cruz
Título: Ação da enzima alfa amilase fúngica no processo de panificação
Orientador: Isis Valença de Sousa Santos

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Análise de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Bioquímica de Alimentos.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2016

Prozyn Indústria e Comércio

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Assistente de Pesquisa e Desenvolvimento Jr

Outras informações:
Preparação de amostras; Análises reológicas de matéria-prima e produtos acabados; Preenchimento de relatórios de análise; Avaliação de produtos aplicados em planta piloto (matéria-prima e produto acabado); Participação na equipe de Segurança de Alimentos e HACCP; Organização e conservação de equipamento laboratoriais.

2014 - 2014

Prozyn Indústria e Comércio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente Administrativo de Vendas Jr

Outras informações:
Atendimento receptivo à clientes; Suporte Técnico.

2013 - 2013

Robertert do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Laboratório Jr

Outras informações:
Análises físico-químicas de matéria-prima e produto acabado; Preenchimento de relatórios de análises; Preparação de amostras para análise sensorial; Análise Sensorial; Potabilidade de água (análise de cloro); Liberação de amostras; Coordenadora do programa de Rastreabilidade e Recolhimento.

2012 - 2013

Robertert do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária de qualificação de fornecedor

2011 - 2012

Golden Química do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária de qualificação de fornecedor

Outras informações:
Análises físico-químicas de matéria-prima e produto acabado; Preenchimento de relatório de análises.

2009 - 2010

Moinho de Trigo Santo André

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária Controle de Qualidade

Outras informações:
Análises físico-química e reológicas de matéria-prima e produto acabado; Preenchimento de relatório de análises; Testes de enzimas para panificação e para outros fins; Emissão de laudos técnicos do produto; Organização e conservação de equipamento laboratoriais.