Círio Marques dos Santos Neto
Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos. ¨Tem 6 meses de experiencia como assistente administrativo
Informações coletadas do Lattes em 17/05/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Projetos de pesquisa
-
2017 - Atual
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO CENTESIMAL DE PIZZAS DE PEIXE DE BAIXO VALOR COMERCIAL, MAPARÁ (Hypophthalmus edentaus), Descrição: A carne de pescado é fonte de proteínas de alto valor biológico, no entanto existem muitas espécies de peixes sub-utilizadas e de baixo valor comercial devido ao seu tamanho, sabor, odor, aparência ou textura, e ainda por tabus alimentares não são tão atrativas para o consumo. Desta forma, objetiva-se a ofertar produtos derivados de peixe regional de baixo valor mercadológico, com alto valor nutritivo em um produto que tem uma aceitabilidade expressiva como a pizza.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Círio Marques dos Santos Neto - Coordenador / Élida Viana de Souza - Integrante / Jiullie Delany Batsas Monteiro - Integrante / Joana Bianca Oliveira Timóteo - Integrante / Julyana Silva de Carvalho - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Histórico profissional
Experiência profissional
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