Pablo Bacelar Matos
Bacharel em Nutrição pela Universidade Estadual da Bahia (2020), Pós Graduando em Gestão de UAN, pela Faculdade ÚNICA (Ipatinga,MG). Inscrição profissional CRN-5 n 17343. Consultor Nutricional independente na área de Segurança Alimentar e Nutricional e Educação Nutricional pela ONG AVSI Brasil, com atuação em Projetos no Nordeste.Nutricionista Clínico autônomo na área de atendimento nutricional voltado para atletas e desportistas. Estágio como bolsista de Nutrição na área de Gestão de UAN no SESC (2017-2018). Estágio de Nutrição Clínica no Hospital Geral Roberto Santos (2019). Aplicador de questionário bilíngue em fundações e institutos de pesquisa.
Informações coletadas do Lattes em 18/05/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
2014 - 2020
Universidade do Estado da Bahia
Título: Benefícios nutricionais e não nutricionais da utilização de alimentos de matriz agroecológica: uma revisão de literatura
Orientador: Fábio Rodrigo
Graduação interrompida em 2011 em Enfermagem
2009 - Atual
Universidade Estadual de Santa Cruz
Ano de interrupção: 2011
Formação complementar
2020 - 2020
Gestão de Segurança Alimentar. (Carga horária: 60h). , Instituto Prominas Serviços Educacionais, PROMINAS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
SANTOS, A. C. ; MATOS, P. B. . 3° Edição do FoodTalks. 2020. (Festival).
Participação em eventos
Bem Viver Nutrição. 2023. (Congresso).
Bem Viver Nutrição. 2023. (Simpósio).
IX BahiaNut. 2023. (Congresso).
VII Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Salvador. 2023. (Congresso).
VII Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Salvador. 2023. (Outra).
IX BahiaNut. 2022. (Congresso).
3° Edição do FoodTalks. 2020. (Simpósio).
Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. 2020. (Outra).
Foodtalks. 2020. (Oficina).
Curso Cirurgia Bariátrica: prática em prescrição e cuidados no pré e pós-operatório,. 2017. (Oficina).
Boas Práticas em Serviços de Alimentação. 2015. (Oficina).
III Fórum de Fisiologia e Nutrição Esportiva. 2015. (Simpósio).
Interpretação de Exames Laboratoriais. 2015. (Oficina).
V Bahianut. 2015. (Congresso).
V BahiaNut. 2015. (Congresso).
Doce sem Açúcar. 2014. (Oficina).
III Fórum de Fisiologia e Nutrição Esportiva. 2014. (Congresso).
I Semana de Defesa do SUS e III FESAU. 2014. (Congresso).
Feridas Cirúrgicas Complicadas e Fístulas. 2010. (Oficina).
Jornada de Estomaterapia do Sul da Bahia. 2010. (Congresso).
Reanimação Cardio-Pulmonar. 2010. (Oficina).
V Jornada do Trauma. 2010. (Congresso).
Outras produções
MATOS, P. B. . Consultoria Nutricional Projeto Viva Sabiá. 2024.
MATOS, P. B. ; MATOS, P. B. . Consultoria Nutricional Projeto Semiárido Sustentável. 2023.
MATOS, P. B. . Avaliação Nutricional de Beneficiários do Projeto Ciranda Esportiva. 2023.
MATOS, P. B. . Oficina de alimentação saudável. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MATOS, P. B. . Boas Práticas em Serviços de Alimentação. 2024. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MATOS, P. B. . POPs para Manipuladoras de Alimento. 2024. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livreto).
MATOS, P. B. . Cardápios personalizados visando Segurança Alimentar e Nutricional. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cardápio).
MATOS, P. B. . Livreto de Receitas Saudáveis. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livreto).
MATOS, P. B. . Relatório Nutricional do Projeto Semiárido Sustentável. 2023. (Relatório de pesquisa).
MATOS, P. B. . Relatório Nutricional do Projeto Ciranda Esportiva. 2023. (Relatório de pesquisa).
Histórico profissional
Experiência profissional
2017 - 2018
SESC - Adiministração Regional da BahiaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Outras informações:
Estagiário em Gestão de UAN, na Unidade do SESC Comércio
2013 - 2014
INTERPRINT LTDAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Administrativo, Carga horária: 40
2021 - Atual
Nutricionista ClínicoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Realização de atendimento nutricional particular de desportistas e atletas, visando a melhoria da performance e ascendência profissional no esporte, na região sul da Bahia (Ilhéus/Itacaré/Itabuna) e na capital (Salvador)
2023 - 2024
Associação de Voluntários para o Serviço InternacionalVínculo: Consultor Nutricional, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Consultoria Nutricional nas áreas Clínicas (Projeto Ciranda Esportiva-Catu-BA) e de Segurança Alimentar e Nutricional/ Educação Alimentar e Nutricional (Projetos: Semiárido Sustentável- Juazeiro e Campo Formoso-BA/ Projeto Viva Sabiá-Mossoró-RN/ Projeto Semear e Colher-Mata de São João-BA)
2019 - 2021
DataqualyVínculo: Freelancer, Enquadramento Funcional: Pesquisador Bilingue, Carga horária: 10
Outras informações:
Entrevistador bilingue para turistas internacionais durante períodos festivos na cidade de Salvador-BA
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