Lorena Santos da Silva

Médica Veterinária na Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia - ADAB.Atuou como Responsável Técnica e Gerente do Controle de Qualidade em uma Unidade de Beneficiamento de Pescados e Entreposto de Pescados na Bahia durante o período de 2019 a 2022. Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC). Atuação e experiência no ramo de Higiene e Inspeção de produtos de origem animal, com enfoque em bovinos e pescados. Experiência em Auditorias federais no segmento de inspeção de produtos de bovinos e pescados, elaboração de APPCC e Programas de autocontrole, validação de processos técnicos-científicos industriais, treinamentos técnicos de equipes, elaboração de manuais baseados em legislações federais e cumprimento de vertentes da responsabilidade técnica.Pós graduanda em Avicultura de Corte e Postura pela Faculdade Unyleya.

Informações coletadas do Lattes em 18/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Avicultura de Corte e Postura

2022 - Atual

UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya

Graduação em Medicina Veterinária

2013 - 2018

Universidade Estadual de Santa Cruz
Título: RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO NA ÁREA DE TECNOLOGIA, HIGIENE E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL COM RELATO DE CASO EM: APLICAÇÃO DO SISTEMA APPCC COM FINALIDADE DA REDUÇÃO DA CONTAMINAÇÃO GASTROINTESTINAL EM CARCAÇAS E CORTES DE BOVINOS
Orientador: Poliana de Castro Melo

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2012

Colegio São Jorge dos Ilheus

Formação complementar

2023 - 2023

Cuidados com Tuberculose, Brucelose e Tripanossomose em bovinos de leite. (Carga horária: 2h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - DF, SENAR - DF, Brasil.

2022 - 2022

TRANSPORTE LEGAL DE AVES. (Carga horária: 10h). , Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, IICA, Brasil.

2022 - 2022

Bem-estar animal e sistemas de produção de suínos. (Carga horária: 8h). , Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, IICA, Brasil.

2022 - 2022

Programa Nacional de Sanidade dos Equídeos. (Carga horária: 20h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2022 - 2022

Febre Aftosa - Programa de Vigilância baseada em risco. (Carga horária: 40h). , Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, IICA, Brasil.

2022 - 2022

Guia Básico para receber Auditorias do MAPA na indústria de alimentos. (Carga horária: 3h). , Ifope Educacional, IFOPE, Brasil.

2022 - 2022

TRANSPORTE LEGAL DE SUÍNOS. (Carga horária: 10h). , Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, IICA, Brasil.

2022 - 2022

Código sanitário de animais terrestres. Bem-estar dos equídeos de trabalho.. (Carga horária: 8h). , Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, IICA, Brasil.

2022 - 2022

Boas Práticas na Equideocultura. (Carga horária: 10h). , Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, IICA, Brasil.

2022 - 2022

TRANSPORTE LEGAL DE BOVINOS. (Carga horária: 10h). , Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, IICA, Brasil.

2022 - 2022

Meliponicultura urbana. (Carga horária: 12h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2022 - 2022

Controle de ácaros e piolhos em granjas produtoras de ovos. (Carga horária: 8h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2022 - 2022

TRANSPORTE LEGAL DE SUÍNOS. (Carga horária: 10h). , Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, IICA, Brasil.

2022 - 2022

Recomendações da OIE. Capítulos sobre transporte de animais vivos. (Carga horária: 8h). , Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura, IICA, Brasil.

2017 - 2017

Educação Postural no campo. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - DF, SENAR - DF, Brasil.

2017 - 2017

Gestão de sanidade de vacas leiteiras. (Carga horária: 2h). , Vet smart, VET SMART, Brasil.

2017 - 2017

Desafios atuais no diagnóstico e tratamento da otite externa e média em cão. (Carga horária: 2h). , Vet smart, VET SMART, Brasil.

2017 - 2017

Principais cardiopatias adquiridas de cães e gatos. (Carga horária: 2h). , Vet smart, VET SMART, Brasil.

2016 - 2016

Enfermidades Avícolas. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Brasil.

2016 - 2016

Obesidade em cães e gatos - Estratégias. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Brasil.

2015 - 2015

Critérios de Julgamento da raça Girolando. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Brasil.

2015 - 2015

Atualização em oftalmologia e Terapêutica Veterinária. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Brasil.

2014 - 2014

Radiodiagnóstico a Campo. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2013 - 2013

Perícia e elaboração de laudo. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Brasil.

2013 - 2013

Diagnóstico de Claudicação em equinos. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Santa Cruz, UESC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Higiene e Inspeção de Pescados.

Organização de eventos

XIII Encontro de Medicina Veterinária do Sul da Bahia. 2017. (Congresso).

V Feira de Profissões. 2017. .

Manejo, sanidade e Zoonoses de cães e gatos.. 2017. (Outro).

3 Simpósio de Ensino, Extensão, Inovação Pesquisa e Pós-Graduação e 22 Seminário de Iniciação Científica. 2016. (Outro).

Campanha de vacinação de antirrábica felina e canina.. 2013. (Outro).

Participação em eventos

III Workshop de Ciência animal da Bahia. 2016. (Congresso).

IV Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da UFRB. 2014. (Congresso).

XII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária e I Simpósio de Saúde Pública. 2014. (Simpósio).

III Semana Acadêmica de Medicina veterinária. 2013. (Congresso).

XI Encontro de Medicina Veterinária do Sul da Bahia, III Seminário de Vigilância Sanitária e Saúde pública da Bahia. 2013. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Jamile Santos Cruz

SILVA, L. S.; ROCHA, D.; LEITE, P.; CRUZ, J. S.. Relatório de Estágio Supervisionado na Área de Tecnologia, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina veterinária) - Universidade Estadual de Santa Cruz.

Outras produções

Treinamento Didático com ênfase no APPCC de pescados.. 2020.

Procedimentos Operacionais Padrão de um Entreposto de Pescados. 2022. .

DANTAS, A. . Processo de Validação - Avaliação da Lavanderia de Estabelecimento sob SIF. 2022. (Técnico-científico).

Boas Práticas de Manipulação á Bordo - Evisceração á Bordo das embarcações pesqueiras.. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Técnico-científico).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2018

Universidade Estadual de Santa Cruz

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação a Docência, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista do Projeto de Iniciação a Docência nas disciplinas Doenças de origem Bacterianas e Fúngicas e Defesa Sanitária pela Universidade Estadual de Santa Cruz, com orientação da professora Poliana de Castro Melo.

2017 - 2017

Universidade Estadual de Santa Cruz

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação a Docência, Carga horária: 20

2018 - 2018

Frigorifico

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio supervisionado realizado como requisito para formação acadêmica perfazendo uma carga horária total de 328 horas. O estágio foi realizado na área de Controle de Qualidade no Frigorífico de Bovinos, com enfoque de atuação em inspeção ante mortem em currais de espera presente na dependência do frigorífico e linhas de inspeção do abate de bovinos, assegurando a qualidade e a inocuidade do processo.

2018 - 2018

Laticinio Boa Hora

Vínculo: Estágio Supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio realizado como requisito de formação complementar acadêmica. O estágio foi desenvolvido na área de avaliações laboratoriais de parâmetros físico-quimícos que garantem a qualidade do leite para os processos de beneficiamento industrial.

Atividades

04/2018 - 05/2018
Estágios , Laticínio Boa Hora.,Estágio realizado, Controle de Qualidade em Laticinio.

2019 - Atual

JM Camarões

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Responsabilidade Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável Técnica na Unidade de Beneficiamento e Entreposto de Pescados

Atividades

04/2019
Serviços técnicos especializados , JM CAMARÕES.,Serviço realizado, Responsabilidade Técnica.