Maria do Perpétuo Socorro Silva da Rocha

Inglês

Compreende Pouco, Lê Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Botânica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Fisiologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Rocha, Maria do P. Socorro S. da . AVALIADOR DAS APRESENTAÇÕES DOS PAINÉIS. 2015. (Congresso).

Rocha, Maria do P. Socorro S. da . I WORKSHOP DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS. 2012. (Outro).

VIII SIMCOPE.ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORILA DE NUGGETS DE PIRARUCU (Arapaima gigas SCHINZ, 1822) COM FIBRAS DE CAJU. 2018. (Simpósio).

VIII SIMCOPE.COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DAS PELES DE PIRARARA (Phracrocephalus hemioliopterus). 2018. (Simpósio).

VIII SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO. 2018. (Simpósio).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA. AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PATÊ DE TAMBAQUI DE PISCICULTURA COMPARANDO COM UM PRODUTO COMERCIAL. 2015. (Congresso).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DO BOLINHO DO RESÍDUO DA MANDIOCA ENRIQUECIDO COM PROTEÍNA DE PECADO. 2015. (Congresso).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA. participante na qualidade de congressista. 2015. (Congresso).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA. AVALIAÇÃO DO USO DE CRIOPROTETORES NA ESTABILIDADE DO SURIMI DE MATRINXÃ SOB CONGELAMENTO. 2015. (Congresso).

VI SIMCOPE.CURTIMENTO AO VEGETAL DAS PELES DO PEIXE PIRARARA (Phractocephalus hemioliopterus, BLOCH & SCHNEIDER 1801) E AVALIAÇÃO DA RESISTÊNCIA DO COURO. 2014. (Seminário).

VI SIMCOPE.TECNICAS DE CONSERVAÇÃO DA SARDINHA (Triportheus elongatus, Günther, 1864) UTILIZANDO VIDROS. 2014. (Simpósio).

SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE HAMBÚRGUER DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum CUVIER, 1818) ENRIQUECIDO COM AVEIA COMERCIAL. 2013. (Simpósio).

SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.ELABORAÇÃO DE BISCOITO DE FARINHA DE BANANA (Musa paradisíaca) ENRIQUECIDO COM FARINHA DE PEIXE. 2013. (Simpósio).

SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS."IMPACTO DA CIÊNCIA DE ALIMENTOS NA NUTRIÇÃO E SAÚDE". 2013. (Simpósio).

XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA. CONGRESSISTA. 2013. (Congresso).

I WORKSHOP DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS PESQUEIRAS NOS TRÓPICOS. 2011. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca - CONBEP. TECNICAS DE CURTIMENTO DE PELES DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum, Civier 1818) COM CURTENTES A BASE DE SULFATO DE CROMO E TANINO AVALIANDO A RESISTÊNCIA.. 2009. (Congresso).

II Worshop Internacional sobre Qualidade da Água e boas Práticas de Manejo para Aquicultura. 2007. (Outra).

II Worshop Internacional sobre Qualidade da Água e boas Práticas de Manejo para Aquicultura. 2007. (Outra).

I Reunião Amazônica de Agroecologia. 2007. (Encontro).

XV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA. BENEFICIAMENTO DE PELES DE TUCUNARE UTILIZANDO O PROCESSO DE CURTIMENTO. 2007. (Congresso).

1 Congresso Internacional PIATAM. 1 Congresso Internacional PIATAM. 2005. (Congresso).

26 Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição.XXVI CIBRAN. 2005. (Outra).

Biotecnologia e Aquicultura: Novas Fronteiras para a Engenharia de Pesca. XIV Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca. 2005. (Congresso).

VI INTERNATIONAL CONGRESS ONTHE BIOLOGY OF FISH. VI INTERNATIONAL CONGRESS ON THE BIOLOGY OF FISH. 2004. (Congresso).

VI International Congress On the biology Of Fish. 2004. (Congresso).

Workshop - Beneficiamento e Processamento Industrial Da Pele Do Peixe.Workshop - Beneficiamento e Processamento Industrial Da Pele Do Peixe. 2004. (Outra).

Aproveitamento de couro de Peixe.Treinamento Empresarial. 2003. (Outra).

Novos rumos para Ciência, Tecnologia e Negócios Sustentáveis. 2003. (Encontro).

Ações de Produção de Alimentos Derivados de Pescado.Programa PEQ/2000. 2000. (Outra).

Aquaculture Venezuela'99. 1999. (Congresso).

Conferencia Internacional: Amazõnia no Terceiro Milënio - Atitudes Desejáveis. 1999. (Outra).

VI Semana de Engenahria de Pesca- SEMEP. 1999. (Outra).

Aquicultura Brasil'98. 1998. (Congresso).

Bases Cientifícas para o Manejo Florestal da Amazönia. 1997. (Simpósio).

I Simpósio dos Povos Indígenas o Rio Negro: Terra e Cultura.I Simpósio dos Povos Indígenas do Rio Negro. 1996. (Simpósio).

XI Sembio Semana de Biologia no Amazonas.Sembio. 1996. (Encontro).

Rocha, Maria do P. Socorro S. da; GEISSLER, ROSA MARIETHE; ENEZES, M. J.. PROPOSTA DE IMPLANTAÇÃO DE UM PROGRAMA DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS SÓLIDOS: UM ESTUDO DE CASO EM UMA EMPRESA DO SETOR COMERCIAL. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Ambiental e Sanitária) - Centro Universitário do Norte.

OLIVEIRA, PEDRO ROBERTO;Rocha, Maria do P. Socorro S. daSouza. CARATERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E RENDIMENTO CÁRNEO DE TRÊS ESPÉCIES DE PEIXES AMAZÔNICO EM DIFERENTES CICLOS SAZONAIS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

ATAYDE, D. H. M.;Rocha, Maria do P. Socorro S. da. : ELABORAÇÃO DE SILAGEM ÁCIDA DE RESÍDUOS DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) PROCESSADO EM FRIGORÍFICO NA CIDADE DE MANAUS/AM.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

ATAYDE, D. H. M.;Rocha, Maria do P. Socorro S. da. AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA DE TRÊS ESPÉCIES DE BAGRES EM UM PERÍODO SAZONAL DA REGIÃO AMAZÔNICA.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Amazonas.

Rocha, Maria do P. Socorro S. da. EDUCAÇÃO AMBIENTAL VOLTADA AOS RESÍDUOS SÓLIDOS EM CRECHES DO MUNICÍPIO DE LÁBREA-AM. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA EM GESTÃO AMBIENTAL) - Universidade do Estado do Amazonas.

Rocha, Maria do P. Socorro S. da. PROPOSTA DE COLETA SELETIVA PARA RECICLAGEM DE GARRAFAS PET E SACOLAS PLÁSTICAS NAS ESCOLAS ESTADUAIS NO MUNICÍPIO DE LÁBREA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em TECNOLOGIA EM GESTÃO AMBIENTAL) - Universidade do Estado do Amazonas.

ROCHA, M. P. S. S.;Rocha, M. do P.Socorro S. da. PROPOSTA DE COLETA SELETIVA PARA RECICLAGEM DE GARRAFAS PET E SACOLAS PLÁSTICAS NAS ESCOLAS ESTADUAIS NO MUNICIPIO DE LÁBREA. 2016. Universidade Estadual do Amazonas.

Rocha, M. do P.Socorro S. da. EDUCAÇÃO AMBIENTAL VOLTADA AOS RESÍDUOS EM CRECHES DO MUNICÍPIO DE LÁBREA-AM. 2016. Universidade Estadual do Amazonas.

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO IOGURTE DE MANGA (Mangifera indica L); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DO LICOR DE CARAMBOLA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE GENGIBRE; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DO BOLINHO DE ARUANÃ (Osteoglossum bichirrhosum) com farinha da casca do abacaxi (ananas comosus L; MERRIL); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DO LICOR DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) COM DIFERENTES CONCENTRAÇOES DE HORTELÃ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ANÁLISE SENSORIAL DO COOOKIE DE JERIMUM (Cucurbita spp) ENRIQUECIDA COM MARACUJÁ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORILA DE NUGGETS DE PIRARUCU (Arapaima gigas SCHINZ, 1822) COM FIBRAS DE CAJU; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Estadual do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DO BISCOITO DE CRUEIRA DE MANDIOCA (Manihotes culenta CRANTZ) ENRIQUECIDO COM RESÍDUOS DE ABACAXI (Ananas Comosus L; MERRIL); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BRIGADEIRO DE CAPIM-SANTO (Cymbopogon citratus) ENRIQUECIDO COM COCO(Cocos nucifera L; ); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ACEITAÇÃO SENSORIAL DO PÃO INTEGRAL DE BATATA-DOCE (Ipomoea Batatas) ENRIQUECIDO COM FARINHA DA SEMENTE DE JERIMUM (Cucurbita Pepo); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE REQUEIJÃO CASEIRO ENRIQUECIDO COM A POLPA DO TUCUMÃ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAS DE BOLINHO DE TAMBAQUI ACRESCIDO DE JERIMUM; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS ALIMENTOS EM BANCAS DE CHURRASCO DO MUNICÍPIO DE CAREIRO-AM; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DO NUGGET DE FILÉDE TUCUNARÉ (Cichla ocellaris) COM MACAXEIRA (Manihohte suculenta CRANTZ); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DE BEBEDOUROS DE ESCOLAS PÚBLICAS DO MUNICÍPIO DE PRESIDENTE FIGUEIREDO ? AM; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DO BOLINHO DE ARUANÃ (Osteoglossum bichirrhosum) COM FARINHA DA CASCA DO ABACAXI (Ananas comosus L; Merril); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DO DOCE INTEGRAL DA BANANA PACOVAN ENRIQUECIDO COM GENGIBRE CRISTALIZADO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DAS BANCAS DE PESCADOS DA FEIRA MUNICIPAL GESTA FILHO LOCALIZADO NO MUNICÍPIO DE ITACOATIARA-AM; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TENCOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ACEITABILIDADE DA LINGUIÇA DE PIRARARA (Phractocephalus hemioliopterus, BLOCH & SCHNEIDER 1801) COM FARINHA DA LINHAÇA (Linum usitatissimum L); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TENCOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE PÃO ENRIQUECIDO COM ARUANÃ (Osteoglossum bicirrhosum) E A CASCA DE JERIMUM (Cucúrbita sp); ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TENCOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DO ?FISHBURGUER? DE ARUANÃ (Osteoglossum bicirhossum) COM FARINHA DE TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare MART); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TENCOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUER DE SURUBIM (Pseudoplatystoma coruscans) COM FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ (Passiflora edulis); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TENCOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS NAS FAZENDAS DE LEITE BUBALINO DA ZONA RURAL DO MUNICÍPIO DE ITACOATIARA-AM; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TENCOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ANÁLISE SENSORIAL DO BOLINHO DE PEIXE PIRARARA (Phractocephalus hemioliopterus, BLOCH & SCHNEIDER 1801) COM A CASCA DA FARINHA DA BANANA (Musa paradisíaca); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TENCOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

DIAGNÓTICO DA CONFORMIDADE DE CONSERVAÇÃO DE CARNE BOVINA EM AÇOUGUES DE ITACOATIARA ? AM; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TENCOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ANÁLISE SENSORIAL DA LINGUIÇA DE ARUANÃ (Osteoglossum bicirhossum) (Vandelli, 1829) COM CHIA (Salvia hispânica L; ) E SEMENTE DE JERIMUM (Curcubita maxima L; ); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TENCOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE MANUSEIO E CONSERVAÇÃO DO PESCADO COMERCIALIZADO NAS FEIRAS DE ANORI- AM; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE PATÊ CREMOSO DE MATRINXÃ (Brycon amazonicus GÜNTHER, 1869) DE PISCICULTURA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CURSO SUPERIOR TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO TAMBAQUI (Colossoma macropomum CUVIER, 1818) PROVENIENTE DA PISCICULTURA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DO BOLINHO DE PEIXE CONTENDO FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ (Passiflora edulis flavicarpa Degener); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ANALISE DO RENDIMENTO DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum CUVIER, 1818) ORIUNDO DE PISCICULTURAS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E ANALISE SENSORIAL DE BOLINHO A BASE DE PESCADO ENRIQUECIDO COM SEMENTE DE JERIMUM (Cucúrbita máxima, L; ); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ANALISE DO RENDIMENTO DE MATRINXÃ (Brycon amazonicus GÜNTHER, 1869) ORIUNDO DE PISCICULTURAS; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE PÃO ENRIQUECIDO COM TAMBAQUI (Colossoma macropomum) DE CATIVEIRO; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PATÊ DE MATRINXÃ (Brycon amazonicus) PROVINDO DE PISCICULTURA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO DE BOLINHO DO RESIDUO DA MANDIOCA (Maniohot esculenta CRANTZ) COM PROTEINA DE PESCADO PARA ALIMENTAÇÃO HUMANA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PATÊ DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) COMPARANDO COM UM PRODUTO COMERCIAL; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TENCOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO PATÊ DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum CUVIER, 1818) COMPARADO A PRODUTO SIMILAR COMERCIAL; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO DE BISCOITO DE FARINHA DE BANANA (Musa paradisíaca) ENRIQUECIDO COM FARINHA DE PEIXE; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE MANUSEIO E CONSERVAÇÃO DO PESCADO COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE JUTAÍ-AM; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE FISHBURGER DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum CUVIER, 1818) DE PISCICULTURA ENRIQUECIDO COM AVEIA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DO FISHBURGUER DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum CUVIER,1818) ENRIQUECIDO COM AVEIA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE BOLINHO DA POLPA DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum, CUVIER 1818) ENRIQUECIDO COM LINHAÇA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PATÊ DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum CUVIER, 1818) PROVINIENTE DE PISCICULTURA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DO BOLINHO DE ARUANÃ (Osteoglossum bicirrhosum) COM FARINHA DE QUIBE; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS) - Universidade do Estado do Amazonas; Orientador: Maria do Perpetuo Socorro Silva da Rocha;

Rocha, Maria do P. Socorro S. da . PROJETO DE CURTIMENTO DE PELES DE PEIXES. 2013.

Rocha, Maria do P. Socorro S. da . PROCESSO DE CURTIMENTO DE PELES DE PEIXES. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Rocha, Maria do P. Socorro S. da . Evento Semana do Pirarucu em Cacaulândia/RO. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Rocha, Maria do P. Socorro S. da . Tecnologia do Pescado: Produção de Alimentos Derivados do Pescado. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Rocha, Maria do P. Socorro S. da . Tecnologia do Pescado: Fabricação de Ração para Peixes. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).