ALEX DE SOUZA CRUZ LOPES CANUTO

Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário Santa Rita (UNIFASAR); pós-graduado em Gestão de Organizações Públicas de Saúde pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos para a Saúde (Linha de Pesquisa: Biologia Aplicada a Produtos para a Saúde, Avaliação Biológica de Produtos para a Saúde e Pesquisa Monitoramento de Produtos para Saúde ) pela Faculdade de Farmácia da Universidade Federal Fluminense (UFF).

Informações coletadas do Lattes em 12/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde

2021 - 2024

Universidade Federal Fluminense
Título: Rastreamento dos mecanismos antitumorais e da atividade biomolecular em modelos de câncer de boca de novos compostos tionaftoquinônicos sintéticos, Ano de Obtenção: 2024
Bruno Kaufmann Robbs.Coorientador: Anna Carolina Carvalho da Fonseca. Palavras-chave: Tionaftoquinonas; quimioterápicos; câncer de boca; mecanismos biomoleculares.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica molecular. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia.

Especialização em Organização Pública de Saúde

2009 - 2011

Universidade Federal de Juiz de Fora
Título: Sistema de informação unificado entre Gerência de Vigilância Sanitária de Alimentos (GVA) e Vigilâncias Sanitárias Municipais do Estado de Minas Gerais

Graduação em andamento em Química

2024 - Atual

universidade estadual do norte fluminense

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Centro Universitário Santa Rita
Orientador: Geórgia das Graças Pena

Formação complementar

2025 - 2025

Extensão universitária em Química Biológica. (Carga horária: 25h). , Instituto de Bioquímica Médica da UFRJ, IBQM/UFRJ, Brasil.

2025 - 2025

Extensão universitária em Metabolismo em foco: desvendando o universo das células. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2025 - 2025

Crio Técnicas Aplicadas à Microscopia Eletrônica de Transmissão. (Carga horária: 8h). , Centro de Microscopia UFMG, CMUFMG, Brasil.

2025 - 2025

Scanning Electron Microscopy Applied to Life Sciences. (Carga horária: 8h). , Centro de Microscopia UFMG, CMUFMG, Brasil.

2024 - 2024

Modelagem Molecular aplicada à Química Medicinal. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2024 - 2024

Introdução à Química Medicinal - EVQFM-EB. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2023 - 2023

Extensão universitária em Curso Avançado em Ciência em Animais de Laboratório. (Carga horária: 35h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2023 - 2023

Cultivo de Células 3D. (Carga horária: 40h). , Associação Técnico Científica Paul Ehrlich, APABCAM, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Experimentação Animal. (Carga horária: 38h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Abordagens Moleculares Associadas ao Estudo da Biologia Celular. (Carga horária: 15h). , Escola Superior do Instituto Butantan, ESIB, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Biossegurança e Pesquisa com OGM. , Faculdade de Medicina da Universidade de Brasília, FM-UNB, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Delineamento de Experimentos e Ferramentas Estatísticas Aplicadas às Ciênci. (Carga horária: 30h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, FCF-USP, Brasil.

2021 - 2021

Avaliação Mutagênica e Carcinogênica de Produtos Naturais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

2021 - 2021

Isolamento, identificação e avaliação biológica de produtos naturais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

2021 - 2021

Substâncias Bioativas: Identificação por Ensaios Bioguiados. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

2021 - 2021

Aluno Especial do Mestrado Ciências Aplicadas a Produtos para a Saúde. (Carga horária: 75h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2021 - 2021

Metodologia da Pesquisa Científica. (Carga horária: 30h). , Fundação Osvaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2021 - 2021

Técnicas em Cultura Celular. (Carga horária: 60h). , Núcleo de Aprimoramento Científico, NAC, Brasil.

2020 - 2021

English - Conversation, pronunciation and grammar. (Carga horária: 120h). , Make It British - Communication and Culture, MBCC, Brasil.

2020 - 2020

English. (Carga horária: 5h). , Rachel Clare Hartwright, RCH, Brasil.

2018 - 2019

English. (Carga horária: 125h). , British Council, Inglaterra.

2017 - 2017

SEI -Sistema Eletrônico de Informação. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Tutoria a Distância. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2007 - 2007

Modulos de Nutrição Enteral - Uso e formulações. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2006 - 2006

Estagiário em Microbiologia Geral. , Faculdade Santa Rita, FASAR, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Libras

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Biologia Celular.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica.

Organização de eventos

MARIOSA, A. D. ; FONSECA, K. Z. ; LOPES, A. C. ; COELHO, J. G. M. ; BRAGA, F. R. ; AGUIAR, V. R. B. . Dia Mundial do Meio Ambiente. 2008. (Outro).

Participação em eventos

30ª Semana de Extensão da UFF (SEMEXT).Avaliador de Artigos on-line e de Apresentações que concorreram ao XX Prêmio Josué de Castro de Extensão na ?SEMEXT durante a Agenda Acadêmica da UFF.. 2025. (Seminário).

II Encontro Científico CEFITO UFRJ - Plantas Medicinais. 2025. (Encontro).

I Jornada de Biomedicina do Instituto de Saúde de Nova Friburgo UFF.Avaliação In Silico da Probabilidade de Absorção Oral de Dois Novos Compostos Tionaftoquinônicos. 2025. (Outra).

IV Curso de Verão em Química Biológica, Instituto de Bioquímica Médica, UFRJ. 2025. (Outra).

IV Seminário Científico dos Servidores da UFF - IV SecienUFF - Educação e Diversidade: Perspectivas Teóricas e Estratégias para a Promoção da Inclusão.Avaliador de artigos on-line do IV Seminário Científico dos Servidores da UFF - IV SecienUFF nas Modalidade(s) Trabalho acadêmico e Relato de experiência e Área(s) Temática(s) b) Ensino, Pesquisa e Extensão. 2025. (Seminário).

IV Seminário Científico dos Servidores da UFF - IV SecienUFF - Educação e Diversidade: Perspectivas Teóricas e Estratégias para a Promoção da Inclusão.Perfil de Citotoxicidade e Seletividade de Conjugados Tiol-Naftoquinona em Modelos de Tumores Sólidos. 2025. (Seminário).

XI International Meeting of Biological, Biotechnological and Health Sciences of Federal Fluminense University:. 2025. (Encontro).

XXX Escola de Verão em Química Farmacêutica e Medicinal Professor Eliezer Barreiro, UFRJ. 2024. (Outra).

III Secien UFF 2023: Gestão, Competências Pedagógicas e Práticas Inovadoras dos Servidores Públicos Federais.Rastreamento dos mecanismos antitumorais e da atividade biomolecular em modelos de câncer de boca de novos compostos tionaftoquinônicos sintéticos. 2023. (Seminário).

V Conferência Eletrônica da Pós-Graduação da Faculdade de Farmácia UFF. 2023. (Outra).

XVII Simpósio de Oncobiologia: Fronteiras da Inovação.Cytotoxic, hemolytic, ros generation and acute toxicity profile of novel 2- hydroxy-1,4-naphtoquinone derivatives against oral cancer cell. 2023. (Simpósio).

XXXVII Reunial Anual da FeSBE. Screening of the antitumor potential of new synthetic thiolapachones in vitro models of oral carcinoma. 2023. (Congresso).

3rd Eletronic Conference for the Faculty Pharmacy Graduated Program UFF/2021. 2021. (Congresso).

Current Status and Future of Anti-Cancer Therapies - 9th InterAmerican Oncology Conference. 2021. (Congresso).

l Simpósio Estadual de Produtos Naturais da UFES. 2021. (Simpósio).

VI Simpósio Flora das Restingas Fluminenses - UFF. 2021. (Simpósio).

XV Oncobiology Symposium 2021. 2021. (Simpósio).

II Simpósio de iniciação Científica - SIC FaSar.Avaliação da ingestão energética e de macronutrientes de crianças de trinta e seis a sessenta meses de idade de três escolas infantis de Conselheiro Lafaiete - MG. 2009. (Simpósio).

II Simpósio de Iniciação Científica - SIC FaSar.Um estudo sobre hipertensão arterial e orientação nutricional para pacientes hospitalizados. 2009. (Simpósio).

II Simpósio de Iniciação Científica - SIC FaSar.Observação das técnicas de preparação de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2009. (Simpósio).

II Simpósio de Iniciação Científica - SIC FaSar.Avaliação da ingestão dietética de cálcio e ferro de crianças de 24 a 60 meses de idade de três instituições de ensino infantil de Conselheiro Lafaiete - MG. 2009. (Simpósio).

II Simpósio de Iniciação Científica - SIC FaSar.Nutrição e hábitos alimentares saudáveis da lactação á adolescência. 2009. (Simpósio).

Dia Mundial do Meio Ambiente.Alimentação Saudável. 2008. (Outra).

Semana da Saúde do Cartório do 1º Ofício de Registro de Imóveis de Belo Horizonte.Dieta Equilibrada e Estilo de Vida Saudável. 2008. (Simpósio).

II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição - COMAN 2007. Avaliação da estrutura física de um Serviço de Nutrição e Dietética de um hospital do município de Conselheiro Lafaiete - MG. 2007. (Congresso).

I Simpósio de Iniciação Científica - SIC 2007. 2007. (Simpósio).

V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2007. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2007. (Congresso).

I Congresso Mineiro de Obesidade. 2006. (Congresso).

II Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva. 2006. (Congresso).

III Congresso Mineiro de Nutrição Clínica. 2006. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: João Francisco Blaudt Virgilio de Carvalho Meira

COSTA, G. C. V.ROBBS, B. K.CANUTO, A.S.C.L.. Desenvolvimento de Novos Fármacos Contra o Carcinoma de Células Escamosas de Boca: Avaliação da Citotoxicidade de Derivados de 1,4-Naftoquinonas. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal Fluminense.

CANUTO, A.S.C.L.. Avaliador on-line de artigos nas modalidades Trabalho Acadêmico e Relato de Experiência nas áreas temáticas de Ensino, Pesquisa e Extensão e Gestão e trabalho em Saúde do IV Seminário Científico dos Servidores da UFF, 2025:. 2025. Universidade Federal Fluminense UFF.

CANUTO, A.S.C.L.. Avaliador on-line de 20 artigos que concorreram ao XX Prêmio Josué de Castro de Extensão na ?SEMEXT durante a Agenda Acadêmica da UFF, 2025.. 2025. Universidade Federal Fluminense.

CANUTO, A.S.C.L.. Avaliador de apresentações de Artigos que concorreram ao XX Prêmio Josué de Castro de Extensão na ?SEMEXT durante a Agenda Acadêmica da UFF, 2025 ? no período de 20 a 23 de Outubro de 2025.. 2025. Universidade Federal Fluminense.

Produções bibliográficas

  • SANTOS, THAÍS BARRETO ; DE SOUZA CRUZ LOPES CANUTO, ALEX ; MEIRA, JOÃO FRANCISCO BLAUDT VIRGILIO DE CARVALHO ; SANTOS-DINIZ, ANA CAROLINE ; RIBEIRO, RAFAELLA MACHADO DE ASSIS CABRAL ; PASCHOAL, CAROLINE REIS SANTIAGO ; RABELO, VITOR WON-HELD ; ABREU, PAULA ALVAREZ ; FERREIRA, VITOR FRANCISCO ; DA ROCHA, DAVID RODRIGUES ; ROBBS, BRUNO KAUFMANN . Mechanistic Insights into the Anticancer Action of Novel 2-Hydroxy-1,4-naphthoquinone Thiol Derivatives. ACS Omega , v. 10, p. 41975-41992, 2025.

  • MACHADO, FRANCISCO PAIVA ; WERMELINGER, GUILHERME FREIMANN ; CANUTO, ALEX DE SOUZA CRUZ LOPES ; FONSECA, ANNA CAROLINA CARVALHO DA ; FOLLY, DIOGO ; ARRUDA, AFONSO THALES SOUSA ; ROCHA, LEANDRO ; ROBBS, BRUNO KAUFMANN . Antitumoral effect thought ROS production of the sesquiterpene lactone centratherin isolated from , an endemic plant from Brazil. NATURAL PRODUCT RESEARCH , v. Nov, p. 1-8, 2024.

  • CANUTO, A.S.C.L. ; MEIRA, J. B. V. C. ; SANTOS, THAÍS B. ; FERREIRA, V. F. ; da Rocha, D. R ; ROBBS, B.K. . Rastreamento dos mecanismos antitumorais e da atividade biomolecular em modelos de câncer de boca de novos compostos tionaftoquinônicos sintéticos. In: III Secien UFF - Gestão, Competências Pedagógicas e Práticas Inovadoras dos Servidores Públicos Federais, 2023, Niteroi. Anais III Secien UFF: Gestão, Competências Pedagógicas e Práticas Inovadoras dos Servidores Públicos Federais. Niteroi: Escola de Governança em Gestão Pública - EGGP, 2023. v. 1. p. 27-34.

  • LOPES, A. C. ; FONSECA, K. Z. . Avaliação da estrutura física de um Serviço de Nutrição e Dietética de um hospital do municipio de Conselheiro Lafaiete - MG. In: II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição - COMAN, 2007, Ouro Preto. Alimentação e Estilo de Vida Saudáveis. Ouro Preto: Anais do Congresso. ENUT-UFOP., 2007. v. I.

  • DINIZ, A. C. S. ; CANUTO, A.S.C.L. ; MEIRA, J. B. V. C. ; SANTOS, THAÍS. B. ; FERREIRA, V. F. ; da Rocha, D. R ; ROBBS, B.K. . CYTOTOXIC AND MORPHOLOGICAL ANALYSIS OF NEW 2-HYDROXY-1,4-NAPHTHOQUINONE DERIVATIVES AGAINST CANCER. In: XVIII ONCOBIOLOGY SYMPOSIUM, 2024, Rio de Janeiro. Book of abstracts of the XVIII ONCOBIOLOGY SYMPOSIUM, 2024.

  • FERNANDES, H. G. ; SANTOS, THAÍS B. ; LEAL, S. T. ; RIBEIRO, R. M. A. C. ; CANUTO, A.S.C.L. ; ROBBS, B.K. ; FERREIRA, V. F. ; da Rocha, D. R. . α-Xyloidone as a synthetic platform: an approach for direct synthesis of new dithioethers with activity against oral squamous cell carcinoma. In: 47ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2024, Águas de Lindóia. A Centralidade da Química na Educação do Cidadão e na Inovação Científica e Tecnológica. Águas de Lindóia: Aptor Software, 2024. v. I. p. 01-860.

  • CANUTO, A.S.C.L. ; MEIRA, J. F. B. V. C. ; SANTOS, THAÍS B. ; FERREIRA, V. F. ; da Rocha, D. R. ; ROBBS, B.K. . Cytotoxic, hemolytic, ROS generation and acute toxicity profile of novel 2- hydroxy-1,4-naphtoquinone derivatives against oral cancer cell. In: XVII Simpósio de Oncobiologia - Fronteiras da inovação, 2023, Rio de Janeiro. XVII Simpósio de Oncobiologia - Fronteiras da inovação, 2023.

  • CANUTO, A.S.C.L. ; MEIRA, J. B. V. C. ; SANTOS, THAÍS B. ; FERREIRA, V. F. ; da Rocha, D. R ; ROBBS, B. K. . Screening of the antitumor potential of new synthetic thiolapachones in vitro models of oral carcinoma. In: XXXVII Reunião Anual da FeSBE, 2023, Armação dos Búzios. Anais da XXXVII Reunião Anual da FeSBE. Campinas: Galoá, 2023. v. I. p. 1-50.

  • LOPES, A. C. ; COELHO, J. G. M. ; FERREIRA, M. T. P. ; PENA, Geórgia das Graças . Avaliação da ingestão energética e de macronutrientes de crianças de trinta e seis a sessenta meses de idade de três escolas infantis de Conselheiro Lafaiete - MG. In: II SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009, Conselheiro Lafaiete. II SIC FaSaR. Conselheiro Lafaiete: Bigráfica, 2009. v. I. p. 58-59.

  • LOPES, A. C. ; COELHO, J. G. M. ; FERREIRA, M. T. P. ; PENA, Geórgia das Graças . Avaliação da ingestão dietética de cálcio e ferro de crianças de 24 a 60 meses de idade três instituições de ensino infantil de Conselheiro Lafaiete - MG. In: II SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009, Conselheiro Lafaiete. II SIC FaSaR. Conselheiro Lafaiete: Bigrafica, 2009. v. I. p. 59-59.

  • COELHO, J. G. M. ; MONTEIRO, G. F. A. ; LOPES, A. C. ; FONSECA, K. Z. . Nutrição e hábitos alimentares saudáveis da lactação à adolescência. In: II SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009, Conselheiro Lafaiete. II SIC FaSaR. Conselheiro Lafaiete: Bigráfica, 2009. v. I. p. 59-60.

  • FERREIRA, M. T. P. ; COELHO, J. G. M. ; LOPES, A. C. ; FONSECA, K. Z. . Um estudo sobre hipertensão arterial e orientação nutricional para pacientes hospitalizados. In: II Simpósio de iniciação Científica - SIC FaSaR, 2009, Conselheiro Lafaiete. II SIC FaSaR. Conselheiro Lafaiete: Bigráfica, 2009. v. I. p. 60-61.

  • COTA, C.G. ; LOPES, A. C. ; FERREIRA, M. T. P. ; COELHO, J. G. M. ; SIRIO, Marília Alfenas O. ; FONSECA, K. Z. . Estudo das morbidades em idosos institucionalizados do município de Ouro Branco - Minas Gerais. In: I Semana de Iniciação Científica, 2007, Conselheiro Lafaiete. I Semana de Iniciação Científica. Conselheiro Lafaiete: Bigráfica, 2007. v. I. p. 57-57.

  • FERREIRA, M. T. P. ; COELHO, J. G. M. ; LOPES, A. C. ; OLIVEIRA, N. F. P. ; FONSECA, K. Z. . Avaliação da implementação de Procedimento Operacional Padrão numa Unidade de Alimentação e Nutrição. In: I Semana de Iniciação Científica, 2007, Conselheiro Lafaiete. I Semana de Iniciação Científica - SIC 2007. Conselheiro Lafaiete: Bigráfica, 2007. v. I. p. 57-58.

  • FERREIRA, M. T. P. ; COELHO, J. G. M. ; LOPES, A. C. ; OLIVEIRA, N. F. P. ; FONSECA, K. Z. . Boas Práticas de Fabricação e controle na manipulação de alimentos em restaurantes de escolas. In: I Semana de Iniciação Científica, 2007, Conselheiro Lafaiete. I Semana de Iniciação Científica - SIC 2007. Conselheiro Lafaiete: Bigráfica, 2007. v. I. p. 61-61.

  • CANUTO, A.S.C.L. ; SANTOS, THAÍS B. ; FERREIRA, V. F. ; ROCHA, D. R. ; ROBBS, B. K. . Avaliação In Silico da Probabilidade de Absorção Oral de Dois Novos Compostos Tionaftoquinonicos. 2025. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Lopes-Canuto, A. S. C. ; SANTOS, THAÍS B. ; MEIRA, J. F. B. V. C. ; DINIZ, A. C. S. ; FERREIRA, V. F. ; da Rocha, D. R ; ROBBS, B.K. . Perfil de Citotoxicidade e Seletividade de Conjugados Tiol-Naftoquinona em Modelos de Tumores Sólidos. 2025. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • CANUTO, A.S.C.L. ; SANTOS, THAÍS B. ; MEIRA, J. F. B. V. C. ; FERREIRA, V. F. ; da Rocha, D.R. ; ROBBS, B. K. . Rastreamento dos mecanismos antitumorais e da atividade biomolecular em modelos de câncer de boca de novos compostos tionaftoquinônicos sintéticos. 2023. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • CANUTO, A.S.C.L. ; BARRETO SANTOS, T. ; MEIRA, J. F. B. V. C. ; FERREIRA, V. F. ; ROCHA, D. R. ; ROBBS, B. K. . XVII Simpósio de Oncobiologia - Fronteiras da Inovação. 2023. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CANUTO, A.S.C.L. ; SANTOS, THAÍS B. ; MEIRA, J. B. V. C. ; FERREIRA, V. F. ; da Rocha, D.R. ; ROBBS, B. K. . Screening of the antitumor potential of new synthetic thiolapachones in vitro models of oral carcinoma. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LOPES, A. C. ; COELHO, J. G. M. ; FERREIRA, M. T. P. ; PENA, Geórgia das Graças . Avaliação da ingestão dietética de cálcio e ferro de crianças de 24 a 60 meses de idade de três instituições de ensino infantil de Conselheiro Lafaiete - MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LOPES, A. C. ; COELHO, J. G. M. ; FERREIRA, M. T. P. ; PENA, Geórgia das Graças . Avaliação da ingestão energética e de macronutrientes de crianças de trinta e seis a sessenta meses de idade de três escolas infantis de Conselheiro Lafaiete - MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COELHO, J. G. M. ; MONTEIRO, G. F. A. ; LOPES, A. C. ; FONSECA, K. Z. . Nutrição e hábitos alimentares saudáveis da lactação à adolescência. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FERREIRA, M. T. P. ; LOPES, A. C. ; COELHO, J. G. M. ; FONSECA, K. Z. . Um estudo sobre hipertensão arterial e orientação nutricional para pacientes hospitalizados. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LOPES, A. C. ; FONSECA, K. Z. . Avaliação da estrutura física do serviço de nutrição e dietética de um hospital do município de conselheiro lafaiete - MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

QUELUZITO, P. M. ; LOPES, A. C. . Falta de documentos pode deixar 32 municipios mineiros sem merenda escolar. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ROBBS, B. K. ; SOUZA, M. P. ; MACHADO, T. Q. ; DINIZ, A. C. S. ; CANUTO, A.S.C.L. . Aula Prática em Laboratório - Células. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CANUTO, A.S.C.L. . Educação Nutricional para Crianças. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FASAR ; LOPES, A. C. . Trabalho de aluno da FASAR é destaque no PNAE. 2009. (Informe publicitário).

Projetos de pesquisa

  • 2019 - 2024

    Determinação dos Mecanismos Moleculares de Ação de Novos Híbridos Sintéticos de Naftoquinonas, Triazóis, Quinolonas e Organocalcogênios no Tratamento do Carcinoma de Células Escamosas de Boca (CCEB), Descrição: O carcinoma de células escamosas de boca (CCEB) se destaca como um problema de saúde pública no Brasil, sendo o 5 e 12 câncer mais comum entre homens e mulheres, respectivamente. A taxa de sobrevida de pacientes com CCEB é pequena sendo na doença não metastática, em 5 anos, menor que 50 caindo para 25 na metastática apresentando pouca melhora no prognóstico nos últimos 30 anos de pesquisa. Portanto, é fundamental o melhor entendimento do processo molecular de carcinogênese para o desenvolvimento de novos alvos terapêuticos e o desenvolvimento de novas drogas. Produtos naturais ou sintéticos baseados em substâncias naturais são fontes dos principais quimioterápicos para o tratamento do câncer. Dentre os 128 principais medicamentos anticâncer existentes, 12 são produtos naturais inalterados, 32 derivados de produtos naturais e 35 que mimetizam o produto natural. O objetivo geral deste projeto é buscar novas substâncias sintéticas, baseando-se em derivados quinônicos, que possuam propriedades antitumorais e caracterizar os mecanismos e alvos moleculares de citotoxicidade e seletividade induzida por eles. Testaremos as atividades quimiopreventiva, terapêutica e determinaremos as vias moleculares da ação e de morte de compostos sintéticos baseados em naftoquinonas e quinonas de origem natural: tioéteres e selenoéteres de amino-naftoquinonas, híbridos oxo-indolquinona triazólicos e híbridos oxo-indolquinona-quinolona triazólicos. Todas as substâncias sintetizadas serão avaliadas e espera-se que as mais promissoras possam servir de protótipo para o desenvolvimento de novos fármacos para o tratamento do CCEB.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Alex de Souza Cruz Lopes Canuto - Integrante / Bruno Kaufmann Robbs - Integrante / David Rodrigues da Rocha - Coordenador., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

Prêmios

2014

Aprovado em Concurso Público Federal 205 - Nível de Classificação D, Universidade Federal Fluminense - UFF.

2011

Especialista, Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF.

2008

Orador da formatura de Nutrição, Faculdade Santa Rita - FASAR.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal Fluminense, Instituto de Saúde de Nova Friburgo - ISNF. , Rua Doutor Sílvio Henrique Braune, 22, Centro, 28625650 - Nova Friburgo, RJ - Brasil, Telefone: (22) 25287166, Ramal: 0, Fax: (22) 25287168, URL da Homepage:

Experiência profissional

2025 - Atual

Assessoria, Consultoria e Serviços em Nutrição

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Profissional liberal inscrito no CRN 25107308 atuando em pesquisas acadêmicas, projetos e extensão universitária, atendimento nutricional home care, além de oferecer serviços especializados de caráter técnico e científico, voltados à orientação, análise, planejamento e melhoria de atividades relacionadas à saúde, alimentação e nutrição em diferentes contextos institucionais.

2014 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico Classe D/414, Carga horária: 40

Outras informações:
Classe / Nível Padrão: D /414 - Instituto de Saúde de Nova Friburgo (RJ)

2021 - 2024

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Aluno Mestrado, Enquadramento Funcional: Aluno não-bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos para a Saúde, Faculdade de Farmácia, UFF, Niterói (RJ).

2022 - 2022

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Aluno Mestrado, Enquadramento Funcional: Estágio Docência, Carga horária: 6

Outras informações:
Estágio docência nas disciplinas de Biologia Celular e Genética e Biologia Celular e Molecular dos cursos de graduação em Odontologia e Fonoaudiologia do Instituto de Saúde de Nova Friburgo (ISNF) da Universidade Federal Fluminense (UFF) sob a orientação do professor Dr. Bruno Kaufmann Robbs.

2022 - 2022

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PQUFF EGGP, Carga horária: 20

Outras informações:
A bolsa de incentivo à qualificação PQUFF é voltado para servidores técnicos e docentes da UFF matriculados em cursos de Graduação e Stricto Sensu atraves do Programa de Qualificação da UFF (PQUFF) conforme previsto no Plano de Desenvolvimento de Pessoas - PDP 2021, observando o disposto na Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD) Lei N 13.079, de 14 de agosto de 2018, alterada pela Lei N 13.853, de 8 de julho de 2019.

2021 - 2021

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 12

Outras informações:
Estágio pré-mestrado no Laboratório Multiusuário de Pesquisa Biomédica (LMPB) do Departamento de Ciências Básicas do Instituto de Saúde de Nova Friburgo (ISNF) da Universidade Federal Fluminense (UFF) sob a orientação do professor Dr. Bruno Kaufmann Robbs.Principais atividades desenvolvidas: congelamento, descongelamento, expansão e passagens de culturas celulares; ensaio de MTT e treinamento de protocolos utilizados nas rotinas do laboratório,

Atividades

  • 04/2025

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Saúde de Nova Friburgo.Linhas de pesquisa

  • 02/2021

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Saúde de Nova Friburgo - ISNF.Linhas de pesquisa

  • 02/2021

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Saúde de Nova Friburgo - ISNF.Linhas de pesquisa

  • 03/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Saúde de Nova Friburgo - ISNF.Cargo ou função, Membro e Presidente da Comissão de Inventário de Bens Patrimoniais do Instituto de Saúde de Nova Friburgo da UFF..

  • 03/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Saúde de Nova Friburgo.Cargo ou função, Membro e Presidente da Comissão de Avaliação de Bens Móveis do Instituto de Saúde de Nova Friburgo/UFF.

  • 11/2015

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Saúde de Nova Friburgo - ISNF, Instituto de Saúde de Nova Friburgo - ISNF.Atividade realizada, Agente patrimonial.

  • 05/2021 - 05/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Saúde de Nova Friburgo - ISNF.Cargo ou função, Membro do Colegiado de Unidade do Instituto de Saúde de Nova Friburgo (UFF) para o mandato 2021-2023..

2025 - Atual

Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira

Vínculo: Certificador, Enquadramento Funcional: Certificador do INEP, Carga horária: 1

Outras informações:
Servidor Público do Executivo Federal atuando como Certificador da aplicação do Concurso Público Nacional Unificado (CPNU), da Prova Nacional Docentes (PND) e do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem).

2008 - 2008

Faculdade Santa Rita

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 5

Outras informações:
Bolsa parcial. Monitoria na disciplina Nutrição e Dietética sob a orientação da professora Drª Geórgia das Graças Pena. Principais atividades: participação em reuniões periódicas (discussões dos aspectos teóricos e práticos da monitoria, treinamento em pesquisa bibliográfica, elaboração de textos e desenvolvimento das atividades práticas). Orientação de alunos nas disciplinas em atividades relacionadas ao desenvolvimento de aulas práticas e preparo de relatórios,

2006 - 2008

Faculdade Santa Rita

Vínculo: Aluno de graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsa parcial concedida pela instituição em convênio com o SAAE MG (Sindicato dos Auxiliares de Administração Escolar do Estado de MG).

2007 - 2007

Faculdade Santa Rita

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 15

Outras informações:
Bolsa parcial. Monitoria nas disciplinas: (1) Tecnologia de Alimentos sob a orientação dos professores Drª Karina Zanoti Fonseca e Dr. Roldão Roosevelt Urzedo de Queiróz; (2) Dietética I e (3) Dietética II sob a orientação da professora Karina Zanoti Fonseca. Principais atividades: Organização de laboratórios e almoxarifados; Participação em reuniões periódicas com os professores orientadores (discussões dos aspectos teóricos e práticos da monitoria, treinamento em pesquisa bibliográfica, elaboração de textos e desenvolvimento das atividades práticas). Orientação de alunos nas disciplinas em atividades relacionadas ao desenvolvimento de aulas práticas e preparo de relatórios,

2005 - 2006

Faculdade Santa Rita

Vínculo: Aluno de graduação, Enquadramento Funcional: Não bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Curso de Nutrição.

2005 - 2005

Faculdade Santa Rita

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 4

Outras informações:
Estágio extracurricular voluntário na disciplina Microbiologia Geral, sob a orientação e supervisão da professora Drª Kátia Silene de Brito. Atividades realizadas: técnicas de assepsia e esterilização, preparo de meios de cultura e de equipamentos de laboratório para aulas práticas, Orientação de alunos nas aulas práticas e produção de relatórios das atividades realizadas em laboratório.

2015 - 2015

Serviço Social do Comércio do Rio de Janeiro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Educador, Carga horária: 4

Outras informações:
Nutricionista com a função de educador para ministrar o curso "Educação Nutricional para Crianças" no âmbito do projeto Saber Comunitário (parceria SESC e prefeitura de Nova Friburgo) com o objetivo de capacitar os interessados em atuar em ambientes escolares, quer públicos ou privados.

2012 - 2014

Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Ag. Pesquisas, Carga horária: 40

Outras informações:
Contratado - Lei Nº 8.745, 09/12/1993. Realização de pesquisas estatísticas no âmbito das Pesquisas Domiciliares (PNAD Contínua e Anual), Pesquisas econômicas anuais (comércio, industria e de serviços) e pesquisas trimestrais (produção do leite). Assistência e suporte na realização de levantamentos geográficos setoriais a partir de georreferenciamento que estruturam e definem os setores censitários para a execução das diversas pesquisas do instituto.

2011 - 2012

Prefeitura Municipal de Queluzito

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista responsável pelo PNAE no município e com atuação em Nutrição Clínica na Unidade Básica de Saúde do município.

2009 - 2009

Prefeitura Municipal de Queluzito

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assessoria em Nutrição

Outras informações:
Serviços de assessoria em alimentação escolar, nutrição e saúde para a adequação do munícipio ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) do governo federal.

2010 - 2011

Pro-Vida Alimentos - Juiz de Fora, MG

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atualização do manual de Boas Práticas e seu constante desenvolvimento; Planejamento e coordenação da aplicação dos POP's; avaliação e controle da qualidade na linha de produção; assessoria no desenvolvimento de novos produtos (fórmulas, rotulagem e embalagens) para comercialização; preparação de relatórios e documentações para apresentação à VISA e ao MAPA. Avaliação do controle, preservação e da segurança ambiental em torno do complexo fabril; Análise de laudos bromatológicos; coleta de amostras de produtos alimentícios para análise bromatológica; Atendimento a consumidores via SAC; .

2009 - 2009

GranSapore BR Brasil

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista atuando na produção, controle e qualidade de 4100 refeições e 700 lanches diários para a Companhia Siderúrgica Nacional (CSN) - Unidade mineiradora Casa de Pedra, em Congonhas, MG. Atuacao também em refeicoes transportadas.