Andréia Andrade de Freitas

Possui graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS MOD. GRÃOS CEREAIS E AMIDO pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2004) e mestrado em Agronomia pela Universidade Estadual de Maringá (2006). Atualmente é professor - CEI - Centro Educacional Integrado. No curso de Nutrição, ministra disciplinas de Tecnologia de alimentos, Microbiologia Básica e de Alimentos, Bioquímica básica e de Alimentos e no curso de agronomia ministra a disciplina de Bioquímica Básica.

Informações coletadas do Lattes em 12/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Agronomia

2005 - 2006

Universidade Estadual de Maringá
Título: Processamento de geleias e sucos utilizando uvas (Vitis vinifera L.) fora do padrão de comercialização.,Ano de Obtenção: 2007
Edmar Clemente.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produção Vegetal.

Graduação em TECNOLOGIA EM ALIMENTOS MOD. GRÃOS CEREAIS E AMIDO

2000 - 2004

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Curso técnico/profissionalizante em TÉCNICO EM ALIMENTOS

1995 - 1999

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Formação complementar

2009 - 2009

Micotoxinas: A microbiologia fúngica toxicológica. , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.

2004 - 2004

Genética do Câncer. (Carga horária: 8h). , Integrado - Colégio e Faculdade, CIES, Brasil.

2004 - 2004

Cianobactérias Nocivas e Cianotoxinas. (Carga horária: 8h). , Integrado - Colégio e Faculdade, CIES, Brasil.

2003 - 2003

Parasitas de peixes. (Carga horária: 8h). , Integrado - Colégio e Faculdade, CIES, Brasil.

2002 - 2002

Atualização em DST/AIDS e situação do uso de droga. (Carga horária: 8h). , Integrado - Colégio e Faculdade, CIES, Brasil.

2000 - 2000

Micologia com enfoque às práticas laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Integrado - Colégio e Faculdade, CIES, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em Informática. (Carga horária: 75h). , CDI - Centro de Desenvolvimento à Informática, CDI, Brasil.

1999 - 1999

Preparo e padronização de soluções. (Carga horária: 8h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

1998 - 1998

Aspectos básicos da personalidade. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

1998 - 1998

Uso de fumaças líquidas e carragenas. (Carga horária: 4h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

1998 - 1998

Morfofisiologia do sistema digestório e nutrição. (Carga horária: 8h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

1995 - 1998

Extensão universitária em Espanhol. (Carga horária: 318h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

1997 - 1997

Princípios de microscopia de alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Participação em eventos

28 Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2015. (Congresso).

III Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2008. (Simpósio).

6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos..Avaliação química de sucos de uva obtidos das variedades concorde 572 e rubea 766, cultivadas em sistema orgânico.. 2006. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.. Detrminação de trans-resveratrol em sucos de uvas. 2006. (Congresso).

Grãos 2005 - 5º Simpósio e exposição internacional. 2005. (Simpósio).

1º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul.1º Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. 2004. (Simpósio).

II Semana da Biologia. 2003. (Outra).

III Semana de Iniciação Científica UNESPAR/Campo Mourão e do I Encontro de Pesquisa, Ensino e Extenção da Comunidade de Municípios da Região de Campo Mourão. 2002. (Encontro).

III Semana do Curso de Alimentos, Modalidade Grãos Cereais e Amidos. 2002. (Outra).

I Semana de Alimentos do Curso Superior deTecnologia e IV Semana do Curso Técnico. 1999. (Outra).

IV Expotec. 1999. (Outra).

II Semana do curso de Alimentos. 1997. (Outra).

I Expotec. 1996. (Outra).

I Semana do Curso de Alimentos. 1996. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Joelâine Souza Assis

SILVA, R. C; ERCOLI, L.;FREITAS, A. A.. Determinação da Atividade Antioxidante e Composição de Sucos Mistos e suas matérias-primas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Kalyna Kayara Jacob e Kellen Regina

YAMAMOTO, A. S.; SILVA, R. C;FREITAS, A. A.. Aspectos Sensoriais, Fisico-Químicos e Microbiológicos de Iogurtes e Bebida Láctea Espessados com Fécula de Mandioca (Manihot esculenta Crantz).. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Katia Aparecido de Aquino

SILVA, R. C;FREITAS, A. A.; FANHANI, A. P. G.. Desenvolvimento do Picolés Funcionais: Aspectos Químicos e Sensoriais.. 2014 - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Caroline Guarniere de Oliveira; Raphaela Chamberlain Pereira

SILVA, R. C; ERCOLI, L.;FREITAS, A. A.. Ação de Diferentes Fibras Dietéticas no Metabolismo Glicídico e Lipídico de Ratos Wistars Induzidos a Distúrbios Metabólicos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: amanda Torres Cintra

CINTRA, A. T.; SILVA, R. C.; ERCOLI, L.;FREITAS, A. A.. Análise Fisico-Química de Dietas Suplementadas com Fibras Dietéticas e a sua Influência no Metabolismo de Ratos Wiistar. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Ana Luiza Perli

PERLI, A. L.; SILVA, R. C; ERCOLI, L.;FREITAS, A. A.. Perfil Microbiológico e Análise Centesimal de Lanches Comercializados na Cidade de Araruna, PR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Maria Carolina de Oliveira Agostini

SILVA, R. C; ERCOLI, L.;FREITAS, A. A.. Elaboração e Determinação da Atividade Antioxidante de Chás com Aplicabilidades Estéticas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Viviane da Silva Bessa

SILVA, R. C; ERCOLI, L.;FREITAS, A. A.. Determinação da Atividade Antioxidante e Características Químicas de Sucos Verdes e suas Matérias-Primas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Andressa Basaglia

SILVA, E. S. B.; FAVARAO, S. C. M.;FREITAS, A. A.. Efeito de diferentes concentrações de quitosana na conservação pós-colheita de morango com revestimento comestível. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Mariane Zazula dos Santos Fell

SILVA, E. S. B.;FREITAS, A. A.; FAVARAO, S. C. M.. Efeito de diferentes concentrações de quitosana na conservação pós-colheita de tomate. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Renata Bierende da Silva

FREITAS, A. A.KWIATKOWSKI, Angela; SILVA, R. C. DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO REFINADA POR FARINHA DA BANANA VERDE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Integrado - Colégio e Faculdade.

Aluno: Fernanda Lansa Furlan

FREITAS, A. A.; SARTORI, G.. Avaliação de diferentes métodos de secagem do polvilho azedo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Ana Claudia Occhi

SARTORI, G.; VALENTINI, S. A.;FREITAS, A. A.. Caracterização de extratos frutíferos e avaliação da influência sobre o perfil lipídico de ratos dislipêmicos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Andressa Brunetta Peris

SILVA, R. C;KWIATKOWSKI, AngelaFREITAS, A. A.. Estudo da estabilidade da vitamina C e composição fisico-química em sucos naturais durante armazenamento refrigerado. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Marcela Borges Batista

SILVA, R. C;KWIATKOWSKI, AngelaFREITAS, A. A.. Desenvolvimento de biscoitos tipo cookie com potencial funcional utilizando farinha de berinjela (Solanum melogena, L). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Renata Bierende da Silva

SILVA, R. C;KWIATKOWSKI, AngelaFREITAS, A. A.. Desenvolvimento de biscoitos com substiuição parcial de farinha refinada por farinha de banana verde. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Rosély Maynko

SILVA, R. C;KWIATKOWSKI, AngelaFREITAS, A. A.. Caracterização química e enzimática de suco e licor de jabuticaba (Myrciaria cauleflora berg). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Aluno: Patrícia Barcarol Soares

RIBEIRO, A. B.; BECKER, T. A.;FREITAS, A. A.. Qualidade higiênico-sanitária da água de irrigação e alface (lactuca sativa) em hortas do município de Campo Mourão-PR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - CEI - Centro Educacional Integrado.

Orientou

Daniela Loiola de Almeida

Avaliação de potencia antioxidante de sucos, com apelo; Início: 2015; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; (Orientador);

Kellen Regina Demazzi; Kalyna Kayara Jacob

Aspectos Sensoriais, Fisico-Químicos e Microbiológicos de Iogurtes e Bebida Láctea Espessados com Fécula de Mandioca (Manihot esculenta Crantz); ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Daiane Carine Santos Klemba; Jéssica Fabiani Pereira de Azev

Análise Sensorial e Físico-Química de Biscoitos Tipo Cookies elaborados a Base de Farinha de Batata Doce (Ipomoea batatas); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Caroline Guarniere de Oliveira; Raphaela Chamberlain Pereira

Ação de Diferentes Fibras Dietéticas no Metabolismo Glicídico e Lipídico de Ratos Wistars Induzidos a Distúrbios Metabólicos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Katia Aparecido de Aquino

Desenvolvimento do Picolés Funcionais: Aspectos Químicos e Sensoriais; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Ana Luiza Perli

Perfil Microbiológico e Análise Centesimal de Lanches Comercializados na Cidade de Araruna, PR; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Maria Carolina de Oliveira Agostini

Elaboração e Determinação da Atividade Antioxidante de Chás com Aplicabilidades Estéticas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Joelâine Souza Assis

Determinação da Atividade Antioxidante e Composição de Sucos Mistos e suas matérias-primas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

amanda Torres Cintra

Análise Fisico-Química de Dietas Suplementadas com Fibras Dietéticas e a sua Influência no Metabolismo de Ratos Wiistar; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Viviane da Silva Bessa

Determinação da Atividade Antioxidante e Características Químicas de Sucos Verdes e suas Matérias-Primas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Renata Bierende da Silva

DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO REFINADA POR FARINHA DA BANANA VERDE; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Integrado de Campo Mourão; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Marcela Batista Borges

DESENVOLVIMENTO DE BISCOITOS TIPO COOKIE COM POTENCIAL FUNCIONAL UTILIZANDO FARINHA DE BERINJELA (Solanum melongena, L; ); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Integrado de Campo Mourão; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Andressa Brunetta Peris

Caracterização Química de Sucos Durante o Armazenamento Refrigerado; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Integrado de Campo Mourão; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Rosely Mainko

Caracterização química de suco e licor de jabuticaba (Myrciaria cauliflora); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Integrado de Campo Mourão; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Marcela Batista Borges

Desenvolvimento de biscoitos tipo cookies com potencial funcional utilizando farinha de berinjela; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Andressa Brunetta Peris

Caracterização química de sucos durante o armazenamento refrigerado; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Rosély Maynko

Caracterização química e enzimática de suco e licor de jabuticaba (Myrciaria cauleflora berg); 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Renata Bierende da Silva

Desenvolvimento de biscoito light a base de farinha de banana verde; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Rogério Albert Veloso

Monitoria na disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Animal; 2013; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Caio Gustavo Simonelli

Monitoria na disciplina de Tecnologia Análise de Alimentos do curso de Nutrição; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - CEI - Centro Educacional Integrado; Orientador: Andréia Andrade de Freitas;

Produções bibliográficas

FREITAS, A. A. ; DETONI, A. M. ; CLEMENTE, E. ; OLIVEIRA, C. C. . Determinação de resveratrol e caracteristicas químicas em sucos de uvas produzidas em sistema orgânico e convencional. Revista Ceres , v. 57, p. 001-005, 2010.
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Outras produções

FREITAS, A. A. . Avaliação da qualidade higiênico Sanitária das unidades produtoras de refeições (UPRS). 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FREITAS, A. A. . Elaboração de gelados funcionais, geléias e barra de cereais. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FREITAS, A. A. . Qualidade pós-colheita de frutas: teoria e prática. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FREITAS, A. A. . Microbiologia do leite. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FREITAS, A. A. . Elaboração de picles de compotas. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FREITAS, A. A. . Análise sensorial de alimentos. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FREITAS, A. A. . Aspectos gerais sobre laboratório de Microbiologia: normas, cuidados, segurança, materiais e equipamentos. 2005. (Palestra Proferida).

FREITAS, A. A. ; KWIATKOWSKI, Angela ; NUNES, Sandra Coutinho ; MORMUL, Roger Paulo ; CHIUCHETA, S. J. . Bifidobactérias - Morfologia e Características Fisiológicas. 2004 (Projeto de Pesquisa) .

FREITAS, A. A. ; KWIATKOWSKI, Angela ; MORMUL, Roger Paulo ; NUNES, Sandra Coutinho . Anantomia Foiar de Maytenus ilicifolia Mart. ex. Reiss. 2004 (Projeto de Pesquisa) .

FREITAS, A. A. ; NERO, L. A. . Avaliação do 3M tm Petrifilm tm RSA para enumeração de Staphylococcus aureus em leite cru. 2001 (Projeto de Pesquisa) .

FREITAS, A. A. ; KWIATKOWSKI, Angela . Sobremesa geleificada sabor goiaba (FLAN). 2000 (Expotec - Exposição de Trabalhos Técnicos categoria - Desenvolvimento de Produtos e Tecnologia) .

FREITAS, A. A. . Dieta Hospitalar. 1996 (Expotec - Exposição de Trabalhos Técnicos) .

Projetos de pesquisa

2014 - 2014

Aspectos Sensoriais, Fisico-Químicos e Microbiológicos de Iogurtes e Bebida Láctea Espessados com Fécula de Mandioca (Manihot esculenta Crantz)., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréia Andrade de Freitas - Coordenador / kellen Regina Demazzi - Integrante / kalyna kayara jacob - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2014 - 2014

Ação de Diferentes Fibras Dietéticas no Metabolismo Glicídico e Lipídico de Ratos Wistars Induzidos a Distúrbios Metabólicos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréia Andrade de Freitas - Coordenador / caroline guarniere de oliveira - Integrante / raphaela chamberlain pereira lima - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2014 - 2014

Avaliação da composição centesimal de rações hipercalóricas e com extratos vegetais e sua influência no metabolismo de ratos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Andréia Andrade de Freitas - Coordenador / caroline guarniere de oliveira - Integrante / raphaela chamberlain pereira lima - Integrante / lais klein - Integrante.
2013 - 2013

Elaboração e Determinação da Atividade Antioxidante de Chás com Aplicabilidades Estéticas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréia Andrade de Freitas - Coordenador / maria carolina de oliveira agostini - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2013 - 2013

Análise Fisico-Química de Dietas Suplementadas com Fibras Dietéticas e a sua Influência no Metabolismo de Ratos Wiistar, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréia Andrade de Freitas - Coordenador / Amanda Torres Cintra - Integrante., Número de orientações: 1
2013 - 2013

Determinação da Atividade Antioxidante e Composição de Sucos Mistos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréia Andrade de Freitas - Coordenador / joelãine souza assis - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2013 - 2013

Avaliação das condições higiênico-sanitárias da cadeira produtiva de carnes de Campo Mourão, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Andréia Andrade de Freitas - Coordenador / Dione Smak Batista - Integrante / Rogério Albert Veloso - Integrante.
2013 - 2013

Determinação da Atividade Antioxidante e Características Químicas de Sucos Verdes e suas Matérias-Primas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréia Andrade de Freitas - Coordenador / viviane da silva bessa - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2012 - 2012

Desenvolvimento de biscoitos tipo cookies com potencial funcional utilizando farinha de berinjela, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréia Andrade de Freitas - Coordenador / marcela batista borges - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2012 - 2012

Caracterização química e enzimática de suco e licor de jabuticaba (Myrciaria cauleflora berg), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréia Andrade de Freitas - Coordenador / rosély maynko - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2012 - 2012

Desenvolvimento de biscoito light a base de farinha de banana verde, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréia Andrade de Freitas - Coordenador / renata bierende da silva - Integrante.
2012 - 2012

Caracterização química de sucos durante o armazenamento refrigerado, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Andréia Andrade de Freitas - Coordenador / andressa brunetta peris - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2010

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 40

Outras informações:
Docente no curso de Tecnologia em Alimentos lecionando as disciplinas de Nutrição, Controle e Segurança Alimentar, Biotecnologia, Microbiologia de Alimentos e Metep. Docente do curso de Engenharia de Alimentos lecionando as disciplinas de Introdução a Nutrição e Microbiogia de Alimentos.

1997 - 1997

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Estagiária Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 20

Atividades

04/1997 - 12/1997
Estágios , Conselho Diretor, Departamento de Recursos Humanos.,Estágio realizado, Estágio realizado nos laboratórios de química e microbiologia.

2008 - 2010

Faculdade Integrado de Campo Mourão

Vínculo: funcional, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 6

Outras informações:
Docente do curso de Farmácia lecinando as disciplinas de Tecnologia de Alimentos e Tecnologia de Grãos.

2009 - 2009

Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação como professora do curso Engenharia de Produção Agroindustrial com as disciplinas de Sistemas Agroindustriais, Fatores da Produção Agropecuária e Organização da Agricultura Mundial e Brasileira.

2002 - 2005

Integrado - Colégio e Faculdade

Vínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Técnica de laboratório, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Técnica dos laboratórios de química, bromatologia, microbiologia, microscopia e tecnologia de alimentos

2000 - 2002

Integrado - Colégio e Faculdade

Vínculo: Estágiária, Enquadramento Funcional: Estagiária dos laboratórios, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágiária dos laboratórios de química e microbiologia

Atividades

09/2002
Outras atividades técnico-científicas , Campus, Campus.,Atividade realizada, Realização de análises: microbiológica da água, microbiológica do leite, fisico-química de alimentos, farelos e rações (proteína bruta, fibra bruta, extrato etéreo, materia seca,matéria mineral), preparo de soluções e meios de cultivos microbilógicos.
02/2000 - 09/2002
Estágios , Centro Integrado de Ensino Superior, .,Estágio realizado, Estágio realizados nos laboratórios de micrologia e química.

2002 - 2002

Ind. e Com. de Pipocas Sorriso

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Acompanhamentos dos processos para obtenção de salgadinho de trigo, pipoca doce e pirulito hipólito artesanal. Os principais processos eram: extrusão do milho pipoca, elaboração e fermentação do salgadinho de trigo, caramelização e cristalização do pirulito.

2012 - Atual

CEI - Centro Educacional Integrado

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 20

Atividades

02/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia e Análise de Alimentos, Bioquímica, Microbiologia Básica
05/2015 - 05/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade Integrado Campo Mourão/PR, .,Cargo ou função, Comissão Científica do VI Conccepar.