Carolina Gomes Costa

Graduada em Administração pela Universidade Salvador (UNIFACS), Salvador. Graduada em Nutrição pela Universidade Estácio de Sá, Salvador. Pós graduanda em Nutrição Clínica Funcional pela Faculdade VP. Pós graduanda em Emagrecimento e Estética pela FAVENI. Pós graduanda em Fitoterapia pela FAVENI.

Informações coletadas do Lattes em 24/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Clínica Funcional

2025 - Atual

Faculdade VP

Especialização em andamento em FITOTERAPIA

2025 - Atual

Centro Universitário Venda Nova do Imigrante

Especialização em andamento em NUTRIÇÃO APLICADA AO EMAGRECIMENTO E ESTÉTICA

2025 - Atual

Centro Universitário Venda Nova do Imigrante

Graduação em Nutrição

2021 - 2025

Estácio Bahia, Estácio Bahia

Graduação em Administração

2011 - 2015

Universidade Salvador
Título: ESTUDO DE MERCADO: HOTEL PET COMFORT
Orientador: Antônio Raimundo Magalhães

Formação complementar

2025 - 2025

Transtornos Alimentares. (Carga horária: 5h). , Estácio Bahia, Estácio Bahia, Brasil.

2024 - 2024

Prescrição Nutricional. (Carga horária: 3h). , Melhor Nutrir Instituto de Nutrição, MN, Brasil.

2024 - 2024

Suplementação e Nutrição Esportiva. (Carga horária: 40h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2023 - 2023

Semana da Nutrigenômica. (Carga horária: 5h). , Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, CBNF, Brasil.

2023 - 2023

Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 4h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2021 - 2021

Giro de Nutrição. (Carga horária: 50h). , Escola de Ciências da Saúde da FMU, FMU, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

COSTA, C. G. . Shopping Unifacs. 2013. .

Participação em eventos

Congresso de Nutrição Clínica. 2025. (Congresso).

Cinema VP. 2024. (Outra).

Congresso de Nutrição Clínica. 2024. (Congresso).

Diagnóstico Nutricional Precoce e Assertivo: Da teoria à prática clínica. 2024. (Encontro).

Nutrição Clínica em Gastroenterologia. 2024. (Oficina).

Congresso de Nutrição Clínica. 2023. (Congresso).

Jornada da Bioquímica Descomplicada para o Nutri. 2023. (Outra).

Saúde in cena: Cálculo de Dietas. 2023. (Oficina).

XVI Simpósio do diagnóstico precoce da doença de alzheimer: Arte de esquecer. 2023. (Simpósio).

Produções bibliográficas

  • COSTA, C. G. ; SANTOS, M. F. S. ; SILVA, P. B. N. ; CARIGE, R. S. V. ; NASCIMENTO, R. Q. . SELETIVIDADE ALIMENTAR EM CRIANÇAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA: UMA REVISÃO DE LITERATURA. REVISTA BRASILEIRA DE NEUROLOGIA E PSIQUIATRIA , v. 28, p. 35-46, 2024.

Histórico profissional

Experiência profissional

2019 - 2023

Secretaria de Educação do Estado da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Equipe FIC, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação para o PRONATEC FIC Presencial e Qualifica Mais, Emprega Mais- 2021-2023: Elaboração de material didático (matriz, ementa, plano de curso e módulos); Orientação e apoio aos gestores das unidades que receberão os cursos; Inscrição de estudantes; Atuação no Educar para Trabalhar- 2021-2022: O programa Educar para Trabalhar oferece cursos de qualificação profissional para o mundo do trabalho, é uma parceria do Governo do Estado com o SENAI, SENAC e SENAR, onde os cursos são 100 gratuitos e EAD. Atuei na divulgação e inscrições de estudantes no programa. Visita in loco nas escolas do município de Brumado-BA, para divulgação dos cursos, tirar as dúvidas dos estudantes e realizar as inscrições.Integrante do NEI- Núcleo de Empreendedorismo e Inovação na SEC- 2019-2023: Elaboração de estratégias e planejamentos para Fábrica Escola e Escritórios Criativos de diversos municípios da Bahia, juntamente com a SECTI; Atuação no planejamento das estruturas mínimas necessárias para os laboratórios da Unidade Escolar do Cabula(antigo prédio da OI), sendo estes: Laboratório de Nutrição e Dietética, Saúde Bucal, Análises Clínicas, Farmácia, entre outros. Integrante do Programa de Aprendizagem-Bahia Aprendiz juntamente com o IET (Itaú Educação e Trabalho)- 2020-2022: Apresentação do programa para as Unidades escolares; Orientação aos gestores; Orientação e realização de cadastramento das unidades no programa de aprendizagem profissional através do site GOV.br; Contato direto com as empresas apresentando o programa e auxiliando na contratação dos jovens; Coordenadora de curso no Pronatec FIC EAD 2020- Coordenação do curso de Assistente de Recursos Humanos, monitoria aos estudantes, sanando dúvidas, realizando atendimentos, solicitações. Integrante da equipe de elaboração do material para a pactuação do MEC para os cursos de 2020Elaboração de justificativas dos cursos para determinados municípios da Bahia, com a finalidade de envio do documento ao MEC

2024 - 2024

Hospital da mulher

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Aplicação de ferramenta de triagem nutricional e protocolo de avaliação nutricional; Análise da prescrição dietética, com base nas diretrizes do diagnóstico de nutrição e considerando as interações drogas/nutrientes e nutrientes/nutrientes, visando prevenção ou recuperação do estado nutricional do paciente; registro em prontuário da prescrição dietética e da evolução nutricional do paciente; Análise da distribuição de dietas orais e enterais; Promoção de ações de educação alimentar e nutricional; Desenvolvimento de orientações nutricionais de alta hospitalar, de acordo com a evolução nutricional e clínica do paciente durante a internação.

2024 - 2024

Restaurante Supremo & Fieno- SENAI Cimatec

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 24

Outras informações:
Estágio UAN- Unidade de Alimentação e Nutrição: Auxílio à nutricionista no desenvolvimento das atividades do serviço de nutrição e supervisão da elaboração das refeições segundo as boas práticas de fabricação. Monitoramento da qualidade dos alimentos. Verificação da data de validades dos produtos, acompanhamento e organização do buffet. Aferição de temperatura dos alimentos, controle de temperatura de todos os equipamentos. Controle de qualidade dos alimentos e outras atividades pertinentes ao cargo.