Jamilly de Souza SIlva
Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (UFAPE), com experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Estive integrante do Grupo de Pesquisa ENGECITEC Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, pela UFAPE, no período de 2022 a 2024; e Integrante do Grupo de Pesquisa em Lácteos (GPLAC), pela UFAPE, no período de 2024 a 2025.
Informações coletadas do Lattes em 25/05/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2025 -
-Fundamentos da Gestão da Qualidade. (Carga horária: 100h). , FM2S Educação e Consultoria, Brasil., FM2S, Brasil.
2024 - 2024
Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2024 - 2024
BEBIDAS: CONCEITOS E TIPOS. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2024 - 2024
Introdução à Vigilância Sanitária. (Carga horária: 100h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2024 - 2024
CONEXÃO FEA: Fungos e Micotoxinas. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2023 - 2023
Minicurso - PRODUÇÃO DE GELEIA ARTESANAL. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2023 - 2023
Minicurso - PRODUÇÃO DE HÁMBURGUER GOURMET. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2022 - 2022
PALESTRA - PANDEMIA ENSINO REMOTO E (RE)ADPTAÇÃO ACADÊMCIA POSSIVEIS. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2022 - 2022
PALESTRA - ENGENHEIRO DE ALIMENTOS COMO CONSULTOR. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2022 - 2022
A IMPORTÂNCIA DAS TÉCNICAS ANALÍTICAS PARA O ENGENHEIRO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
2020 - 2020
COMO ENFRENTAR OS DESAFIOS DO ESTUDO REMOTO. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Agreste de Pernambuco, UFAPE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Participação em eventos
6º ENCONTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.Desenvolvimento Sustentável através da Gestão da Qualidade na Produção de Alimentos. 2023. (Outra).
II SEMANA DE GESTÃO DA QUALIDADE.SEMANA DE GESTÃO DA QUALIDADE II. 2023. (Outra).
2º Semana Interdiciplinar da Engenharia de Alimentos. 2022. (Outra).
Produções bibliográficas
-
SILVA, J. S. . TESTE QUALITATIVO DE FUNGOS FILAMENTOSOS PARA PRODUÇÃO DE AMILASES. 1ed Jardim do seridó ? RN: Agron Food Academy, 2023 (Desenvolvimento Sustentável através da Gestão da Qualidade na Produção de Alimentos).
Projetos de desenvolvimento
-
2024 - 2025
Desenvolvimento e caracterização de bebida láctea adicionado de modulador de sabor, Descrição: Desenvolver uma bebida láctea a partir do leite de asinino com foco na caracterização físico-química, microbiológica e aceitação sensorial.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Jamilly de Souza SIlva - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
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