Luís Fernando da Silva Leite

Pesquisador com formação multidisciplinar em Química e Farmácia, especialização em Engenharia Química e atualmente cursando MBA em Data Science e Analytics, com foco em estatística aplicada, machine learning e análise de dados voltada à pesquisa científica. Atuo nas áreas de metrologia química, incerteza de medição em análises químicas e avaliação da conformidade laboratorial, com base nos requisitos da ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017. Possuo experiência em projetos de pesquisa voltados ao desenvolvimento de biopolímeros funcionais à base de quitosana e alginato, com aplicações em embalagens ativas, sistemas de liberação controlada e absorventes naturais. Também atuo em estudos sobre técnicas de extração de cafeína para formulações com potencial nutracêutico. Sou certificado em Lean Six Sigma (Yellow Belt) e atuo com ênfase em sistemas da qualidade e segurança de alimentos (FSSC 22000), integrando boas práticas laboratoriais à produção científica. Meu perfil alia domínio técnico à capacidade de inovação, com forte interesse em pesquisas interdisciplinares que envolvam química analítica, materiais sustentáveis, ciência de dados e aplicações em saúde e meio ambiente.

Informações coletadas do Lattes em 28/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Data Science e Analytics

2024 - Atual

Fundação de Apoio à Faculdade de Educação da USP

Graduação em Farmácia

2018 - 2023

Centro Universitário De Lins
Título: Desenvolvimento e Avaliação do Potencial de Absorção de Biopolimeros a Base de Quitosana e Alginato
Orientador: CASSIO LUIS FERNANDES DE OLIVEIRA

Curso técnico/profissionalizante em Técnico Química

2016 - 2018

Escola Tecnica Estadual de Lins

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia.

Participação em eventos

VI Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ABSORÇÃO DE BIOPOLIMEROS A BASE DE QUITOSANA E ALGINATO. 2025. (Congresso).

Orientou

Cássio Luís Fernandes de Oliveira

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ABSORÇÃO DE BIOPOLIMEROS A BASE DE QUITOSANA E ALGINATO; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Lins; (Orientador);

Produções bibliográficas

LEITE, L. F. S. . DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE ABSORÇÃO DE BIOPOLIMEROS A BASE DE QUITOSANA E ALGINATO. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2024 - Atual

Revestimento de Alimentos com Biomembrana de Quitosana e Alginato Incorporada com Nanopartículas de Óxido de Zinco: Uma Abordagem Inovadora para Extensão do Shelf Life, Descrição: Este projeto tem como objetivo o desenvolvimento de uma biomembrana funcional à base de biopolímeros naturais (quitosana e alginato) incorporados com nanopartículas de óxido de zinco (ZnO-NPs), com aplicação direta no revestimento de frutas e hortaliças. A proposta busca oferecer uma alternativa sustentável, biodegradável e com potencial antimicrobiano e antioxidante, visando a extensão da vida útil (shelf life) dos alimentos frescos, sem comprometer sua qualidade sensorial ou segurança alimentar.O uso combinado da quitosana (com propriedades antifúngicas e formadoras de filme) e do alginato (com elevada capacidade de retenção de umidade) resulta em uma matriz polimérica estável, capaz de controlar trocas gasosas e reduzir perdas de água. A incorporação de nanopartículas de óxido de zinco adiciona ação antimicrobiana complementar, atuando no controle de microrganismos deteriorantes e patogênicos. O projeto contempla ensaios microbiológicos, físico-químicos, mecânicos e de caracterização da biomembrana, além de testes em alimentos reais sob condições de armazenamento, com o intuito de validar sua eficiência tecnológica e viabilidade para aplicação em escala industrial nos setores alimentício e farmacêutico, promovendo soluções inovadoras e alinhadas com os princípios da economia circular e da sustentabilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luís Fernando da Silva Leite - Coordenador / Roberto Degenhardt - Integrante.
2018 - 2023

Desenvolvimento e Avaliação do Potencial de Absorção de Biopolimeros a base de Quitosana e Alginato, Descrição: O trabalho teve como objetivo o desenvolvimento e a caracterização de biopolímeros à base de quitosana e alginato, com ênfase em seu potencial de absorção para aplicação em curativos voltados ao tratamento de feridas. A pesquisa envolveu a formulação de matrizes poliméricas biocompatíveis, avaliando propriedades físico-químicas, morfológicas e funcionais dos materiais obtidos. Os resultados demonstraram a viabilidade do uso desses biopolímeros como sistemas promissores para cicatrização, devido à sua elevada capacidade de absorção de exsudato, potencial bioativo e sustentabilidade. O estudo contribui para o avanço no desenvolvimento de biomateriais naturais e funcionais com aplicação na área da saúde, especialmente em tecnologias voltadas à engenharia de tecidos e medicina regenerativa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Luís Fernando da Silva Leite - Coordenador / Cassio Luis Fernandes de Oliveira - Integrante.

Prêmios

2018

Prêmio Lavoisier, Conselho Regional de Química.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2023

Centro Universitário De Lins

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2024 - Atual

Ad Foods Industria de Produtos Alimenticios Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuante na área de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação com foco em Microbiologia, com ênfase em estudos e aplicações práticas de técnicas microbiológicas, análise de patógenos e desenvolvimento de soluções para a segurança alimentar e controle microbiológico. Tenho experiência no desenvolvimento de métodos de análise e na validação de processos microbiológicos, garantindo a eficácia de produtos e processos em conformidade com normas de qualidade e segurança.Desenvolvo projetos de inovação envolvendo a aplicação de novas tecnologias para a detecção e controle de microrganismos patogênicos, com destaque para o uso de técnicas moleculares, biotecnologia e biopolímeros para melhorar a qualidade e a segurança dos produtos. Além disso, sou responsável por integrar práticas sustentáveis e eficientes no controle de qualidade microbiológico, visando à otimização de processos e ao aumento da durabilidade de produtos alimentícios e farmacêuticos.Tenho forte atuação no desenvolvimento de soluções científicas inovadoras que atendem às necessidades do mercado, colaborando com equipes multidisciplinares e contribuindo para a produção de conhecimento de ponta em microbiologia aplicada.

Atividades

05/2024
Pesquisa e desenvolvimento, AD FOODS INDÚSTRIA DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS LTDA.Linhas de pesquisa