Mayara Andreia Alencar Trindade

Possuo experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Pesquisa e análises físico-químicas de alimentos, tenho pesquisas relacionadas aos seguintes temas: elaboração de filmes biodegradáveis, amido, compostos bioativos, doce de leite, região amazônica, carotenoides e caracterização.

Informações coletadas do Lattes em 30/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Curso Superior em Tecnologia de Alimentos

2022 - 2026

Universidade do Estado do Pará
Título: Filmes e revestimentos biodegradáveis de amido de pupunha com extrato de própolis de abelha Canudo com aplicação para retardar a oxidação em folhas de couve e em frutos de acerola
Orientador: Maricely Janette Uría Toro

Ensino Médio (2º grau)

2019 - 2021

Instituto de Educação Integrada Albert Einstein

Formação complementar

2025 - 2025

Curso Básico de Inglês. (Carga horária: 50h). , Secretaria Municipal da Juventude de Marituba, SEMJUV, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Pesquisa e análises físico-químicas de alimentos.

Organização de eventos

TRINDADE, M. A. A. . Feira de Inovação de Produtos Alimentícios da Amazônia. 2025. .

Participação em eventos

Feira de Inovação de Produtos Alimentícios da Amazônia. Amazonbar - barra energética de Castanha-do-Brasil, Banana-da-Terra e Cupuaçu. 2025. (Feira).

I Simpósio Amazônia Viva.Elaboração e caracterização físico-química de doce de leite pastoso saborizado com uxi (Endopleura Uchi). 2024. (Simpósio).

XII Seminário de Integração Científica da Universidade do Estado do Pará. 2024. (Seminário).

I Encontro de Tecnólogos de Alimentos da UEPA. 2023. (Encontro).

II Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentis (II TECALI). 2023. (Simpósio).

Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional, soberania alimentar e sustentabilidade - trocas, vivências e combinações de ações. 2023. (Seminário).

Produções bibliográficas

TORO, MARICELY JANETTE URIA ; TRINDADE, Mayara Andreia Alencar ; SANTOS, NOÉLE CRISTINA DE CARVALHO ; TERRAZAS, WERNER DAMIÃO MORHY . Filmes e revestimentos biodegradáveis de amido de pupunha (Bactris gasipaes kunth) com extrato de própolis de abelha canudo (Scaptotrigona depilis) com aplicação para retardar a oxidação em folhas de couve (Brassica oleracea) e em frutos de acerola (Malpi. CADERNO PEDAGÓGICO (LAJEADO. ONLINE) , v. 23, p. e22891, 2026.
TORO, M. J. U. ; FREITAS, I. C. ; OLIVEIRA, E. S. M. ; TRINDADE, M. A. A. ; SANTOS, N. C. C. . Caraterização físico-química e microbiológica de iogurte saborizado com calda de uva (Vitis Vinifera L.). In: XVII Semana Científica de Salvaterra, 2025, Salvaterra - PA. Anais da XVII Semana Científica de Salvaterra. Salvaterra - PA, 2025.
TRINDADE, M. A. A. ; SANTOS, N. C. C. ; TORO, M. J. U. . ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DOCE DE LEITE PASTOSO SABORIZADO COM UXI (ENDOPLEURA UCHI). In: I Simpósio Amazônia Viva, 2024, Belém - PA. I Simpósio Amazônia Viva, 2024.
SANTOS, N. C. C. ; TRINDADE, M. A. A. ; ARAUJO, L. G. O. ; ALMEIDA, F. C. S. ; TORO, M. J. U. . CARACTERIZAÇÃO DO FRUTO ACEROLA (MALPIGHIA PUNICIFOLIA L.) EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃO. In: I Simpósio Amazônia Viva, 2024, Belém - PA. I Simpósio Amazônia Viva, 2024.
SANTOS, N. C. C. ; TRINDADE, M. A. A. ; TORO, M. J. U. . Elaboração e caracterização físico-química e compostos bioativos do doce de leite pastoso de pupunha (Bactris gasipaes Kunth). In: 29º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2024, Florianópolis - SC. Anais do 29º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2024.
TRINDADE, M. A. A. ; SANTOS, N. C. C. . Reconhecimento de vidraria e acidez em alimentos. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
TRINDADE, M. A. A. ; SANTOS, N. C. C. ; CRISTO, M. B. ; PAIXAO, F. N. A. ; SILVA, G. C. F. ; SANTOS, S. R. . Biscoitos enriqecidos com farinha da casca de abacaxi. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Prêmios

2026

Menção honrosa por desempenho acadêmico na turma de formandos de 2026 do Curso Superior de Tecnologia de Alimentos da Universidade do Estado do Pará - UEPA, Conselho Regional de Química - 6° Região - PA/AP.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade do Estado do Pará. , Travessa Doutor Enéas Pinheiro, 2626, Marco, 66095015 - Belém, PA - Brasil, Telefone: (91) 80337553

Experiência profissional

2025 - Atual

Universidade do Estado do Pará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária do Laboratório de Química - UEPA, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2023 - 2024

Universidade do Estado do Pará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora no Laboratório de Química, Carga horária: 15, Regime: Dedicação exclusiva.